โจทย์เดือนนี้ให้ทำจานเด็ด - เมนูโปรด

จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม
อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้  หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน
หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ
เป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้  เป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้

ยำถั่วพูไข่ต้ม





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ถั่วพู กุ้งต้มสุก ไข่ต้ม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู น้ำพริกเผา
หอมแดง กระเทียมเจียว หอมเจียว 

วิธีทำ
ถั่วพูหั่นเป็นชิ้นลวกในน้ำเดือด  ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด  แล้วตักขึ้นพักไว้
ใส่ไข่ลงไปต้มต่อ   กุ้งต้มแกะเปลือกแกะหางออก 

 
 


ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวและพริกให้เข้ากันน้ำตาลละลาย
ใส่น้ำพริกเผาผสมให้เข้ากัน

 


ใส่กุ้งต้มและหอมแดงซอย  ใส่ถั่วพูที่ลวกไว้  ใส่หอมเจียวและกระเทียมเจียว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 
 


ตักใส่จาน  โรยด้วยหอมเจียวกระเทียมเจียว  และไข่ต้มยางมะตูม

Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2566
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2566 9:52:57 น.		0 comments
Counter : 398 Pageviews.
Share Tweet