"Food For Fun : Hot Wok Misson #84 : เมนูจากร้านสะดวกซื้อ" - หลนเต้าเจี้ยว
สำหรับโจทย์เดือนนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ที่หาวัตถุดิบได้จากร้านสะดวกซื้อ
หลนเต้าเจี้ยว
วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
เต้าเจี้ยว หมูสับ กะทิ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
ใบมะกรูด พริกสามสี ข่า หอมแดง ตะไคร้
วิธีทำ
เต้าเจี้ยวล้างน้ำเพื่อลดความเค็มและนำไปโ่ขลก
จากนั้นนำไปผสมกับหมูสับ ใส่กะทิคนผสมให้เข้ากันก่อน
 
 
ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
(ให้ชิมรสก่อนปรุงว่าเต้าเจี้ยวมีความเค็มมากน้อยแค่ไหน)
ใส่หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ต้มให้สุก (ถ้าแห้งไปเติมกะทิเพิ่มได้)
ใส่ใบมะกรูด ใส่ข่า พริกสามสี พอเดือดอีกครั้งปิดเตา
 
 
ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักสด
| Create Date : 21 มิถุนายน 2566 |
| Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2567 18:27:01 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 369 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [