โจทย์เดือนนี้ให้ทำจานเด็ด - เมนูโปรด

จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม
อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้  หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน
หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ
เป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้  เป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้

น้ำพริกหมูโคราช





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
หมูสับ มะเขือเทศ หอมแดง กระเทียม รากผักชี น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น น้ำมัน
น้ำเปล่า และผักสดผักลวกต่าง ๆ ตามที่ชอบ

วิธีทำ
โขลกกระเทียม หอมแดง รากผักชีรวมกันหยาบ ๆ  แล้วผัดกับน้ำมันให้หอม
ใส่หมูสับลงผัดให้สุก

 


ใส่มะเขือเทศผัดรวมกัน  เติมน้ำเปล่าลงไป

 


พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและพริกป่น  ผัดให้เข้ากันดี  ปิดไฟ

 


ตักใส่ถ้วย  เสิร์ฟพร้อมกับผักตามที่ชอบ








 

Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2566
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2566 20:33:48 น.		0 comments
Counter : 524 Pageviews.
Share Tweet