Group Blog
All Blog
|
บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก Blue Berry Cheese Cake บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก Blueberry Cheese Cake  สวัสดีชาวบล็อกที่น่ารักทุกคน วันนี้นิชามีขนมหวานที่กินเท่าไหร่คงไม่มีวันเบื่อจนกว่าจะอ้วนกันไปข้างนึง ใช่แว้ว...บลูเบอร์รี่ชีสเค้กนั่นเอง สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก นิวยอร์คชีสเค้กของคุณพี่หมอก little foggy ค่ะ เพิ่งเคยจะทำขนมอบครั้งแรกก็ขออนุญาตไปจดไปจ้องจำเค้ามาหน่อยน้า.. ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า  ครัสต์หรือฐานของเค้ก -โอรีโอบด 100 กรัม -เนยเค็มละลาย 50 กรัม ตัวเค้ก -ครีมชีส 250 กรัม หรือ 1 ก้อนค่ะ ซื้อมาจากท็อปส์ 119 บาทละมั้ง -ไข่ไก่ 1 ฟอง - น้ำตาลทราย 75 กรัม -แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 2 ช้อนชา -บลูเบอร์รี่ 5 ช้อนโต๊ะ ลงมือกันเลยจ้า  โอรีโอเราต้องเอาไส้ครีมออกก่อนจ้า นิชาบดโดยการใส่เครื่องปั่น ไม่กล้าทุบกลัวเสียงดังรบกวนห้องอื่น ><  พอได้แล้วเราก็อุ่นเนยให้ละลาย เทใส่โอรีโอบดคลุกให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยเพื่อเป็นตัวฐานของชีสเค้ก ได้แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที ระหว่างนี้เราจะวอร์มเตาด้วยไฟล่างความร้อน 160 องศา รองถาดใส่น้ำด้วยนะคะ นี่ตามสูตรพี่หมอกเป๊ะๆเลย ><  ต่อมาเราก็จัดการกับครีมชีส วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตัดๆให้เป็นชิ้นๆ เอาลงเครื่องตี  ใส่น้ำตาลทรายแล้วก็ตีไปพร้อมกันเลยจ้า พอตีเข้ากันน้ำตาลละลายแล้ว ก็ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เนียน  ตีเนียนดีแล้ว ใส่น้ำมะนาว และร่อนแป้งลงไปเลยจ้า ใช้พายยางคนให้เข้ากัน นิชาไม่มีกลิ่นวนิลา หาซื้อไม่ได้ท็อปส์นางมีหมดทุกกลิ่นยกเว้นกลิ่นที่เราต้องการ -*- เลยใส่บลูเบอร์รี่ทอปปิ้งลงไปแทนซะเลย เพิ่มสีสันไปในตัว  เสร็จแล้วเทใส่ถ้วยที่เราทำฐานโอรีโอเอาไว้ เทลงไปแบบนี้ ><  ส่งเข้าเตาอบที่วอร์มเตากับรองน้ำไว้เรียบร้อยแล้ว อบอุณหภูมิ 160 ไฟล่าง 30 นาทีจ้า  เสร็จแล้ว ดูซิ! หน้าตาเป็นฉันใด โอ๊ะ โอ กลิ่นหอมจุงเบย ทิ้งไว้ในเตาอบให้เย็น อย่าเพิ่งใจร้อนหยิบออกมา พี่หมอกกล่าว.. ><  รอสองชั่วโมงปริ่มจะขาดใจ เอาออกมาดูหน้าตาน่ารักน่าชังจังผลงานเรา 555 ชมตัวเอง แช่ตู้เย็นไว้วันรุ่งขึ้นก็เอาทอปปิ้งบลูเบอร์รี่ราด แบ่งเพื่อนๆกินได้รสชาติกินได้ไม่อายใคร 555  ผลงานขนมอบชิ้นแรกของนิชาจ้า ^_^
สวัสดีค่ะ แวะมาชิมบลูเบอรี่ชีสเค้กค่ะ น่าทาน มาก ๆ เลยค่ะ
โดย: Poohta
 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:06:56 น.ทอปปิ้งเยอะเลย น่าอร่อยจุง
โดย: CatZa GiGi IP: 1.0.198.208 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:10:31:46 น.
เป็นเมนูที่ทำเมื่อไหร่ก็เกลี้ยงค่า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 14 พฤศจิกายน 2557 เวลา:8:34:42 น. |
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
|||||||||||||
