Group Blog
All Blog
|
Mango Delight วุ้นมะม่วงฉ่ำๆจากครัวนิชา Mango Delight วุ้นมะม่วงฉ่ำๆจากครัวนิชา  สวัสดีค่า เมนูนี้นิชาทำมาหลายปีละ แต่ไม่เคยเขียนสูตรลงเลย เพราะว่าความอร่อยนั้นอยู่ที่มะม่วงล้วนๆ บางครั้งก็อร่อยหวานฉ่ำ บางครั้งก็เปรี้ยว แล้วแต่บุญกรรมที่ทำกันมาว่าปีนั้นเราได้มะม่วงเป็นยังไง แต่ที่จัดว่าเด็ดต้องเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้นี่ล่ะ ที่หอมหวานสุดๆ แต่บางครั้งก็เจอแม่ค้าหลอกได้หวานอมเปรี้ยวมาเหมือนกัน (แอบเซ็ง) ถ้าเพื่อนๆได้มะม่วงหวานๆฉ่ำๆมาละก็ลองทำดูนะคะ เพราะความหอมหวานของมะม่วงน้ำดอกไม้ ที่ผสมกับความหอมมันของกะทินี่มันลงตัวสุดๆ ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ ^^  มะม่วงน้ำดอกไม้ 2 ลูกใหญ่ (แล้วโชว์ทำไมสามฟะะะ ><) น้ำสะอาด กะทิกล่อง ผงวุ้น น้ำตาลทราย เกลือ  ปอกมะม่วงทั้งสองลูกแบ่งเป็นสองส่วนทำหรับทำหน้าและฐานค่ะ สังเกตุที่หั่นสวยๆเราจะเอาไปผสมกับวุ้นกะทิที่เป็นฐาน แล้วที่หั่นไม่ประณีต หรือเรียกว่าเละหน่อย - -; นิชาจะเอาไปปั่นค่ะ  ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง หรือแค่พอท่วมมะม่วงนิดหน่อย แล้วก็ปั่นเลยค่าาา  ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนชา กับน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน  ต้มให้วุ้นสุก  ใส่เนื้อมะม่วงที่เราปั่นเรียบร้อยแล้วลงไป  ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับว่าเราได้มะม่วงรสชาติ ยังไงมานานะคะ ถ้าหวานฉ่ำอยู่แล้วก็ไม่ต้องใส่เยอะ ชิมดูตามชอบเลยค่ะ  ใส่กะทิเพิ่มความหอมมัน 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ อย่าเปิดไฟแรงมากนะคะ ><  ต่อไปเป็นวุ้นกะทิค่ะ น้ำ 1 ถ้วยตวงผสมกับวุ้น 1 ช้อนชาครึ่ง คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ผงวุ้นสุกเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และกะทิ 2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนๆค่ะ อย่าให้กระทิแตกมันนะคะ วุ้นจะแยกชั้นไม่สวยค่ะ ^^  ชิมดูให้หวานนำ เค็มปลายลิ้น จะได้ความหอมมันของกะทิสุดๆเลยค่ะ ปิดไฟเลยจ้า หลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อมะม่วงลงไปค่ะ  เสร็จแล้ว ถึงเวลารวมร่างได้ จริงๆทำวุ้นกะทิก่อนก็ได้นะ คือแล้วแต่ว่าเราจะเทอะไรก่อนอะไรหลังค่ะ  เทวุ้นกะทิที่มีชิ้นเนื้อมะม่วงลงในถ้วยก่อน ><  หน้าไม่ได้แต่งแต่ก็อยากเซลฟี่กะวุ้นมะม่วงตัวเองง่าาาา ><  เอาแช่ตู้เย็น พอเริ่มเซ็ทตัวเราก็เอาออกมา  เทวุ้นมะม่วงปั่นใส่ลงไป ^___^  พออุ่นๆก็เอาแช่ตู้เย็นนนนนน >_<  ทำเป็นถ้วยๆหยิบหม่ำง่ายดีนะ ^^  ได้แล้วเย็นๆฉ่ำๆเลยจ้าาาา  แง่มๆๆ หวาน หอม สุดๆๆๆ  ผลงานเก่าทำให้ตอนวันเกิดแฟน เกิดหน้ามะม่วงพอดี ได้กินทุกปี อิอิ  บางปีเราก็มีข่้าวเหนียวด้วยน้าาาา :D ตอนนี้หน้ามะม่วงลองทำกันดูนะคะ หวังว่าคงถูกอกถูกใจเพื่อนๆกันบ้างนะจ้ะ
น่ากินมากๆเลยค่ะ จะลองทำตามนะคะ
โดย: แอน IP: 113.53.240.196 วันที่: 21 เมษายน 2558 เวลา:15:43:58 น.
น่ากินมากกกพี่นิชา
เดี๋ยวจะลองทำตามนะ โดย: น้องต้นซ่าค้ะ IP: 49.48.241.109 วันที่: 21 เมษายน 2558 เวลา:16:00:58 น.
พี่ไม่ค่อยชอบมะม่วงน้ำดอกไม้ใช้มะม่วงอื่นก้อได้ป่าว/แต่ของแอ้มก้อน่ากินมากๆเลยนะ
โดย: little foggy IP: 27.130.200.135 วันที่: 23 เมษายน 2558 เวลา:7:49:25 น.
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
|||||||||||||
