Group Blog
All Blog
|
ครีมชีสจากนมคีเฟอร์ ค รี ม ชี ส จ า ก น ม คี เ ฟ อ ร์ . . .  เม นู นี้... อย่างที่ทราบกันว่านิชาเลี้ยงคีเฟอร์มาได้ซักระยะแล้วค่ะ น้องหนูคีเฟอร์ก็โตดีจริงๆ พอดีเมื่อวานไปเจอบล็อคของคุณโบ เห็นว่าคุณโบเลี้ยงคีเฟอร์ด้วยเหมือนกัน แล้วก็เอามาทำเป็นชีสด้วย >p< จากนั้นก็จึงเกิดการตามล่าหาสูตรจากคุณโบขึ้นมา อิอิ ต้องขอขอบคุณ คุณโบมากๆเลยนะคะ >< ส่วนที่นิชาทำก็มีการเปลี่ยนแปลงนิดๆหน่อยๆตามความเหมาะสมของแต่ล่ะบ้านเนอะ   วั ต ถุ ดิ บ/อุ ป ก ร ณ์ . . . - นมกล่อง 2 กล่อง (400 มล.) -นมคีเฟอร์ที่ได้จากนม 1 กล่อง (200 มล.) -เกลือ 1/2 ช้อนชา -ถุงกรองชา หรือ ผ้าขาวบาง -กระชอน -ชามใบใหญ่ หรือ อ่างผสม ล ง มื อ . . .!!!  o เทนมใส่หม้อหรือกระทะสำหรับอุ่น  o ตั้งไฟปานกลางไม่ต้องให้เดือด แค่ให้เป็นฟองขึ้นแบบรูปที่ 1 ก็พอค่ะ o เทนมคีเฟอร์ใส่ลงไป o ตามด้วยเกลือเลยนะคะ  o ดูกันชัดๆ พอใส่นมคีเฟอร์ลงไปจะเกิดปฏิกิริยาการแยกกันระหว่างนมกับน้ำแบบนี้ค่ะ  โอ้ววว..เพิ่งเคยเห็น อิอิ  o เทใส่ถุงกรองชาแบบนี้เลยค่ะ บางคนเค้าก็ใช้ผ้าขาวบางแต่นิชาว่าถุงกรองชาแบบนี้สะดวกดีค่ะ  o รอให้น้ำออก ปิดถุงแบบในภาพ แล้วหาของหนักๆทับเอาไว้ซักพัก อาจจะ 5-6 ชั่วโมง หรืออาจจะไว้ข้ามวัน ไว้ในตู้เย็นนะคะ แต่นิชาบ้าเห่อค่ะ แป๊บเดียวก็เอาออกมาละ ชีสก็เลยยังเปียกๆอยู่นิดหน่อย อิอิ  o น้ำที่แยกออกมาจากตัวเนื้อชีส ถ้าจำไม่ผิดจากที่เคยอ่านมาเค้าเรียกว่า เว น่าจะใช่นะคะ สีเหมือนน้ำมะนาวเลยนะคะ เค้าว่าเอามาหมักผม ทาหน้า ผสมน้ำอาบจะทำให้นุ่มชุ่มชื่นค่ะ เช่นนั้นนิชาก็ลองเลยค่ะ อืม..ดีจริง คอนเฟริ์ม!!!  ครีมชีสที่ได้หน้าตาแบบนี้  o ลองเอาห่อใส่ฟรอยดูค่ะ โดยการหาถ้วยที่มีลักษณะตามรูปข้างล่าง เอาฟรอยกดลงไป ตักครีมชีสใส่แล้วก็ห่อแช่ตู้เย็นค่ะ  เป็นไงคะ ครีมชีสจากคีเฟอร์ของนิชา หอม มัน เค็มนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ น่าจะเอามาทำพวกชีสเค้กได้อร่อยนะคะ เดี๋ยวจะลองเอามาทำชีสพายดูค่ะ ไว้จะเอามาอวดนะคะ ^^  เอามาทำมื้อเช้าค่ะ ทากับขนมปังโฮลวีตปิ้งร้อนๆ ดูหรูไฮมั๊ยคะ 555  ป.ล. หม่ำพอรู้รสชาติพอนะเธอ หม่ำเยอะเดี๋ยวจะอ้วนไปมากกว่านี้ T^T
 โดย: ความรักสีจาง
 วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:12:08:08 น.เก่งจังค่ะ เมื่อก่อนเห็นคนทำกันเยอะเลยแบบนี้
โดย: Enjoy with me
วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:21:39:48 น.รออยู่เลย ขอบคุณนะคร่า
โดย: ปุ๊ย IP: 182.53.61.59 วันที่: 31 ตุลาคม 2555 เวลา:22:53:54 น.
Wow เยี่ยมเลยค่ะกำลังหาวิธีทำชีส์อยู่เลย เพราะตอนนี้น้องบัวเยอะมาก ขอบคุณค่ะ แล้วจะทำตามนะคะ ว่าแต่ใส่เกลือแค่ไหนถึงจะพอดีคะ
โดย: love kefer IP: 182.53.120.189 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:40:51 น.
Wow เยี่ยมเลยค่ะกำลังหาวิธีทำชีส์อยู่เลย เพราะตอนนี้น้องบัวเยอะมาก ขอบคุณค่ะ แล้วจะทำตามนะคะ ว่าแต่ใส่เกลือแค่ไหนถึงจะพอดีคะ
โดย: love kefer IP: 182.53.120.189 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:41:07 น.
สุดยอดแม่ครัวหัวเห็ด คุณนิชา
โดย: จิ๊บ IP: 202.94.76.110 วันที่: 6 ธันวาคม 2555 เวลา:15:03:50 น.
เยี่ยมไปเลยค่ะสำหรับวิธีทำชีส
แต่หาบล็อคที่คุณนิชา ทำชีสเค้กแบบไม่ใช้เตาอบ ไม่เจอแล้วค่ะ อยากทำชีสเค้กจากชีสคีเฟอร์บ้าง โดย: แก้ว IP: 1.47.229.191 วันที่: 21 มีนาคม 2558 เวลา:13:03:44 น.
อยากทำซีสบ้างจังค่ะ ช่วยแนะนำบ้างได้ป่าวค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: แอ้ม IP: 1.46.101.223 วันที่: 10 ธันวาคม 2558 เวลา:8:12:24 น.
อยากทราบว่าทำไมถึงนำเอาน้ำนมคีเฟอร์มาทำเป็นครีมชีสคะ
โดย: bala IP: 171.97.12.119 วันที่: 30 เมษายน 2563 เวลา:19:37:57 น.
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
||||||||||||||
