Group Blog
All Blog
|
น้ำเต้าหู้ใบเตย น้ำเต้าหู้ใบเตย  สวัสดีค่าา ตามสัญญากับน้ำเต้าหู้ใบเตยเนอะ ที่ทำเนี่ยเพราะว่าแถวบ้านไม่มีน้ำเต้าหู้อร่อยๆซักจ้าว รู้สึกว่าใส จืด ไม่อร่อย เราอยากทานน้ำเต้าหู้ที่เข้มข้นบ้างอ้ะะะ ก็เลยลองทำดู ทำหลายครั้งแล้ว ก็ถูกอกถูกใจคนที่บ้าน ชอบให้ทำบ่อยๆ วิธีการไม่ยากมาก แต่ใช้เวลาแช่ถั่วสักหน่อย ไปดูเลยดีกว่าค่ะ อุปกรณ์... - เครื่องปั่น -ถุงกรองชา หรือ ผ้าขาวบาง -หม้อใหญ่ๆ 2 หม้อ เครื่องปรุง... -ถั่วเหลือง 1 กก. -ใบเตย 3 ต้น -น้ำตาล 2 ถ้วย -น้ำสะอาด 1.5 ลิตร  มาดูถั่วกันใช้ถั่วเหลืองไปซื้อที่ตลาดค่ะ บอกอาแปะเอาถั่วเหลืองถุงนึง! ><  นิชาใช้ถั่วซีกแบบนี้ เพราะคิดว่าน่าจะพองน้ำได้เร็วกว่าถั่วเต็มเมล็ด  ล้างและแช่น้ำเอาไว้ค่ะ ต้องหม้อหรือกะละมังใหญ่ๆหน่อยน้า เพราะว่าน้องถั่วจะพองขึ้นมาเยอะมากกก  ผ่านไปสองชั่วโมงค่ะ ดูสิอืดฉึ่งเลย เราต้องแช่ไว้ข้ามคืนนะคะ นิชาไม่มีหม้อใบใหญ่เลยต้องแบ่งแช่เป็นทั้งหมดสองหม้อค่ะ  นี่คือหน้าตาถั่วที่แช่ไว้ข้ามคืนแล้วค่ะ นิชากลับบ้านมาก็แช่เอาไว้ข้ามคืนเช้ามาเอาน้ำออก เพราะว่าต้องไปทำงาน ไม่กล้าแช่ทิ้งไว้เพราะว่ากลัวเป็นน้องถั่วเน่า ก็เลยเอาน้ำออกแล้วแช่ตู้เย็นเอาไว้ตอนเย็นค่อยกลับมาทำค่ะ  ต่อไปเป็นใบเตยยยย เราล้างด้วยแบ๊กกิ้งโซดาค่ะ  ใช้กรรไกรตัดๆ จริงควรจะตัดให้มันละเอียดกว่านี้นะคะ ถ้าประสิทธิภาพของเครื่องปั่นไม่ดีมาก หรือจะสับๆเลยก็ได้ค่ะ จะปั่นได้ง่ายขึ้น ใบจะไม่พันกับมีดเครื่องปั่น แบบว่านิชาพันประจำ T^T  เอาถั่วใส่โถปั่น ^^  เอาน้ำใส่ให้ท่วมถั่วเลยจ้าาาา  น้ำ 1.5 ลิตรก็ประมาณ น้ำดื่มขวดใหญ่ที่ขายใน 7-11 อ่ะค่ะ ค่อยแบ่งใส่ตอนปั่นถั่วจนหมด (ทำไมเห็นภาพนี้แล้วหิวเต้าเจี้ยวนะ ^^")  ปั่นนนน....เอาให้กระจุยกระจายเลยค่ะ >p<  อุปกรณ์เสริมของเราค่ะ อาจจะใช้ผ้าขาวบางก็ได้นะคะ แต่นิชาว่าถุงกรองชาสะดวกสำหรับนิชามากกว่า ก่อนใช้ก็นำมาซักด้วยน้ำยาล้างจานซะหน่อยนะคะ ซื้อในตลาด 35 บาทค่ะ  เอาถั่วที่ปั่นแล้วใส่ถุงชากรองเอาน้ำออกมาค่ะ เป็นไงใกล้ความจริงแล้วชิมิ ><  ปั่นถั่วเสร็จแล้วเอาน้องใบเตยลงปั่นตามเลยคร้าาา ไม่ต้องล้างโถให้เสียเวลา  กรองน้ำใบเตยตามแบบถั่วเป๊ะๆอย่าได้ผิดเพี้ยน อิอิ ><  ได้ละ น้ำเต้าหู้ผสมใบเตยสีสันสวยงาม แต่กลิ่นตอนนี้ กลิ่นแบบเหม็นเขียวถั่วมากจ้า 555  เอาตั้งไฟอ่อนๆๆ ใจเย็นๆใครทำแก๊สเปิดไฟอ่อนนะคะ นิชาเคยทำด้วยเตาแก๊สก็สำเร็จค่ะ รับประทานได้ แต่ต้องไฟอ่อนๆคอยคนคอยดู คนไปเรื่อยๆ จะเริ่มรู้สึกว่ามีอะไรอยู่ที่ก้นหม้อ แนะนำให้ว่าอย่าขูดนะคะ เพราะถ้ามันไหม้ กลิ่นใหม้มันจะปนขึ้นมากับน้ำเต้าหู้เราค่ะ คนไปเบาๆประมารซัก 10 นาที เค้าจะเริ่มดือดปุดๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ไม่เชื่อชิมดูก็ได้ ถ้ารสชาติเป็นน้ำเต้าหู้แล้วแสดงว่าใช้ได้ ถ้ายังเป็นรสน้ำถั่วอยู่แสดงว่ายังไม่สุก ง่ายไหมวิธีเช็คของนิชา 555 >p<...  สุกแล้ว ส่งกลิ่นหอมอบอวนเลย ^^  นิชาทำน้ำเชื่อมไว้แล้วค่ะโดยใช้น้ำตาล 1 ส่วน ต่อ น้ำ 1 ส่วน ใส่ใบเตยลงไปต้มให้น้ำตาลละลายดี  น้ำเต้าหู้ใบเตยพร้อมเสริ์ฟอุ่นๆแล้วจ้า  ชอบหวานแค่ไหนใส่น้ำเชื่อมตามใจชอบเลยจ้า ^^ ถ้าใครลดหุ่นก็ใส่พวกน้ำตาลโลว์แคลอรี่แทนก็ได้เนอะ  แถมๆ น้ำเต้าหู้ใส่เต้าหู้ เอ๊ะ ยังไง งง อิอิ ^^ เป็นขนมหวานที่นิชาชอบทำอ่ะค่ะ จริงๆเป็นเต้าหู้นมสด แต่ว่าคราวนี้เอาน้ำเต้าหู้ที่ทำมาใส่แทน โดยใช้เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่น โรยน้ำตาลทรายแดง และน้ำเต้าหู้ผสมกับนมสด หรือว่าจะน้ำเต้าหู้อย่างเดียวตามชอบเลยค่า เป็นเมนูที่ง่าย และอร่อยได้สุขภาพด้วยนะคะ  นิชาว่าไม่ยากเท่าไหร่น้า แต่ต้องให้เวลาในการแช่ถั่วคืนนึงเนอะ ใครอยากลองทานน้ำเต้าหู้ฝีมือตัวเองลองทำดูนะคะ วันนี้ไปแล้วค่ะ ขอบคุณี่เข้ามาอ่านแวะเข้ามาชม ^__________________________^
นับถือเลยค่ะ น้อง ทำน้ำเต้าหู้ทานเอง
โดย: Sai Eeuu
 วันที่: 16 ตุลาคม 2557 เวลา:23:41:59 น.@Sai Eeuu ขอบคุณที่แวะมาดูค่ะ แถวบ้านไมีมีอร่อยซักจ้าวค่ะ เลยทำเองเลย ><
โดย: Am Nicha
วันที่: 17 ตุลาคม 2557 เวลา:8:59:12 น.ท่าทางจะหอมใบเตยนะคะ ขอแก้วนึงใหญ่ ๆ ค่า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 17 ตุลาคม 2557 เวลา:12:52:21 น.จะไปลองทำให้คุณแม่ทาน เพื่อสุขภาพ เยี่ยมมากเลยค่ะ
โดย: Tikky Love Rocky Somuch IP: 171.97.16.51 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:9:57:22 น.
รวบรวมเมนูสุขภาพให้ได้ดูเป้นความรู้เยอะๆทั้งนั้นเลยคะ น่าติดตามและนำไปลองทำบ้างคะ
โดย: Maylee Siriporn Klinhuan IP: 125.25.248.37 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:10:10:35 น.
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก
โดย: sumaleechumnak IP: 106.0.211.135 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:10:58:33 น.
เพิ่งรู้เลยค่ะ ว่าน้ำเต้าหู้ทำแบบนี้ 555 น่าอร่อยมากค่าา
โดย: Pikky Saralan IP: 171.5.77.58 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:13:07:43 น.
จะลองทำดูค่า น่าทานมากๆ
โดย: Kitty pink IP: 1.46.47.207 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:20:31:22 น.
wow แม่เคยสอนทำอยู่ แต่ขี้เกียจอิอิ เมนูสุขภาพเริ่ดมากค่ะ แถวบ้านเขามีร้านอร่อยนะ อิอิ กินตั้งแต่ ม.ต้น จนตอนนี้เรียนจบทำงานแล้ว มาลองดูได้นะค่ะ แต่ต้องบอกไว้ก่อน ว่าถ้ามากินต้องทำใจ คนเยอะมากกก
โดย: Fonfon Intorn IP: 171.96.176.74 วันที่: 23 ตุลาคม 2557 เวลา:3:11:58 น.
มีเครื่องปั่นแบบนี้อยู่ ยังไม่เคยลอง ได้ไอเดียล่ะ ขอบคุณคร้าบบบ
โดย: nannie nan IP: 171.96.167.96 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา:17:04:25 น.
น่ากินมาก ทำง่ายด้วยอะ ลองทำบ้างดีกว่า อิอิ
โดย: Apotastyle IP: 58.8.2.111 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2557 เวลา:11:15:14 น.
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
||||||||||||||
