 |
||||||||||||||
ไอศครีมมะม่วงโฮมเมดคลายร้อนจ้า... "ไอศครีมมะม่วงโฮมเมดคลายร้อน"  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมื่อเข้าหน้าร้อน แน่นอนว่าหลายๆคนก็ต้องการหาเมนูคลายร้อน อร่อยๆหวานๆเย็นๆมาทานให้ชื่นใจนะคะ บ้านเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ เมนูคลายร้อนของเราส่วนใหญ่ก็จะเป็นไอศกรีมค่ะ ช่วงวันหยุดหรือมีเวลา เรามักจะชวนกันไปคลายร้อนกันที่ ร้านไอศกรีมชื่อดังในห้างฯ กันเป็นประจำเลยล่ะค่ะ แม้แต่ในช่วงที่เค้ามีเทศกาลไอศกรีมมะม่วงกัน บ้านเราก็ไม่พลาดที่จะไปลิ้มลอง ถึงขนาดสมัครสมาชิกกันเลยทีเดียวค่ะ ถ้าจะถามว่าทำไมเราถึงเลือกเมนูนี้เป็นเมนูคลายร้อนประจำบ้านเรา คำตอบง่ายๆเลยล่ะค่ะ ก็เพราะหนุ่มๆที่บ้านชอบทานไอศกรีมกันค่ะ ไม่ว่าจะตอนไหนๆ ถ้านึกถึงเมนูหวานๆเย็นๆชื่นใจละก็ ต้องนึกถึงไอศกรีมเป็นอันดับแรกๆเลยล่ะค่ะ  ส่วนผสม เนื้อมะม่วงสุก 300 กรัม (เราใช้น้ำดอกไม้) นมสดรสจืด 300 ml. น้ำตาลทราย (กะๆเอาค่ะ) เกลือ (เราเพิ่มเติมจากสูตรค่ะใส่เพื่อตัดหวานนิดหน่อย)  วิธีทำ มะม่วง ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปันผลไม้ให้ละเอียด พักไว้ นำนมไปต้มด้วยความร้อนต่ำใช้เวลา 10 นาที คอยคนไปเรื่อยๆค่ะ ถ้าจะเติมน้ำตาลทรายให้เติมในช่วงนี้เลยค่ะ เราเติมน้ำตาลไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะเองค่ะ เพราะมะม่วงที่เราใช้ค่อนข้างหวาน จากนั้น เทนมที่เราต้มรวมกับน้ำตาลแล้วลงในโถปั่นน้ำผลไม้ แล้วปั่นให้นมและเนื้อมะม่วงผสมรวมกันเป็นเนื้อเดียวค่ะ หมายเหตุ.นมที่ต้มด้วยความร้อนต่ำๆไม่ร้อนมากค่ะแค่อุ่นๆ  จากนั้น เทนมที่ผสมกับเนื้อมะม่วงแล้วลงในกล่อง รอให้เย็นตัวลง เราใช้พัดลมเป่าเลยค่ะ จะได้เย็นเร็วๆเพราะเรามีธุระต้องออกไปข้างนอก จากนั้นนำเข้าแช่ในช่องแช่แข็ง ทีนี้ในสูตรเค้าบอกว่าให้คนส่วนผสมทุกๆ 30 นาที เป็นเวลา 4 ชั่วโมง แต่เรากำลังจะออกจากบ้านในอีก 1 ชั่วโมงกว่าๆ ฉะนั้นเราจะสามารถคนส่วนผสมได้แค่ 2 ครั้งเท่านั้น จะสังเกตุว่าเนื้อครีมจะค่อยๆเนียนขึ้นเรื่อยๆนะคะ  หลังจากที่เราทิ้งส่วนผสมไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพราะต้องออกไปข้างนอก ผลที่ได้จะเป็นแบบนี้ค่ะ(ภาพข้างล่าง) เนื้อไอศกรีมจะแข็งตัวเป็นเกร็ดน้ำแข็ง แต่รสชาติเหมือนไอศกรีมแล้วค่ะ เราเลยจับมาใส่เครื่องปั่นอีกครั้ง เนื้อไอศกรีมก็จะกลับมาเนียนเหมือนเดิม เวลาปั่นจะหนืดๆนิดนึงนะคะ จากนั้น เทใส่กล่อง จับเข้าช่องแช่แข็งเหมือนเดิมค่ะ คราวนี้เราทิ้งไว้หนึ่งคืนเต็มๆ  สายๆของวันรุ่งขึ้นเราก็มาเปิดกล่องไอศกรีมกันค่ะได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เนื้อเนียนๆสมกะเป็นไอศกรีมแล้วล่ะค่ะ แอบตักชิมไปแล้วด้วย(ใจร้อนค่ะ)  ทีนี้ก็ได้เวลาตักเสริฟ หนุ่มๆที่บ้านล่ะค่ะ ใส่สตอเบอรี่เปรี้ยวๆลงไปสร้างสีสันให้ไอศกรีมนิดหน่อย  หนุ่มๆได้ชิมแล้วบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อย หอม หวาม เย็นชื่นใจ ช่วยคลายร้อนได้ดีทีเดียวเลยล่ะค่ะ  มาคลายร้อนด้วยกันสักถ้วยมั้ยคะ ง่ายๆทำเองที่บ้านก็ได้...หอม หวาน เย็นชื่นใจค่ะ ที่ลืมไม่ได้ ต้องขอบคุณสูตรไอศกรีมจากเว็บนี้ค่ะ ขอบคุณนะคะ เราเอามาปรับแต่งวิธีการทำนิดหน่อย เพื่อให้เหมาะกับวัตถุดิบและเวลาของเราค่ะ  ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ บล็อกล่าสุดค่ะแกงป่าเนื้อปลากระพง
ตอนนี้มะม่วงแยะ เลยใจตรงกัน
ของพี่เพิ่งจะทำเช้านี้เองค่ะ บ่ายๆ เย็นๆ โน่นถึงจะได้กิน ...เย็นนี้เอากล้องไปเก็บภาพด้วยหรือเปล่าคะ โดย: narellan
 วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:9:40:29 น.ไอศครีมมะม่วง สีเหลืองน่ากินครับ
phunsud Food Blog โดย: moresaw
 วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:10:19:20 น.บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต phunsud Food Blog น่ากินมากเลยค่ะ  โดย: ชลบุรีมามี่คลับ
วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:10:58:03 น.ขอ 3 ลูกค่า
ร้อนๆแบบนี้ ต้องไอติมเย็นๆ ชื่นจายยยย โดย: AdrenalineRush
วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:23:35:43 น.ได้มากินนี่คงคลายร้อนได้ดี ตอนนี้ผมได้แต่ทานมะม่วงแช่เย็นไปพลางๆ ก่อน
 โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:0:04:55 น.น่าทานค่าาคุณดา
ตอนแรกรินก็ว่าเอ๊ะยังไงน้าากว่าจะมาเป็นไอศครีม เราต้องแช่แข็งรอบหนึ่งแล้วเอามาปั่นอีกทีแช่ต่อค่อยทานได้ เข้าใจเลยค่าาาา บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog phunsud Food Blog ดู Blog โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:23:20:17 น.ว้าววว ไอติมเนื้อเนียนมากกกกกกอ่ะพี่ดา
อยากกินบ้างเลยค่ะ ดับร้อนได้ดีแน่นอน โดย: Close To Heaven
 วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:9:30:28 น.อ่าา.. ถูกใจค่ะ เนื้อไอศครีมเนียนใช้ได้เลยค่ะ
อยากทำมั่งเลยค่ะคุณดา วิธีทำก็ไม่ยากนะคะ ไว้นิคลองมั่ง   โดย: ที่เห็นและเป็นมา
 วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:16:53:11 น.สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังนะคะ
แล้วก็มาหยิบไอติมมะม่วงเป็นของชำร่วยวันเกิดค่า 555 ไว้มาโหวตให้อีกทีนะ หายตัวพร้อมหัวและไส้ไปหลายวัน กลับมาโควต้าโหวตไม่พอ อิอิ... โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:17:27:05 น.มาให้กำลังใจคนทำไอศกรีมน่ากินมาก
สีสวย เนื้อละเอียดเนียน ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต พรหมญาณี Dharma Blog ดู Blog phunsud Food Blog ดู Blog ว่าแล้วก็หม่ำซะถ้วยนึง อิอิ  โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า
 ) วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:19:24:20 น.รอบนี้มาส่งกำลังใจค่ะ
แล้วก็หม่ำไอติมอีกรอบหนึ่ง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต phunsud Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
วันที่: 3 เมษายน 2558 เวลา:6:32:51 น.ว๊าววว...คุณดาเก่งสุดๆ
ทำออกมาน่ากินมากเลยค่ะ ถ้ามีโอกาส ไว้อ๋อจะลองดูมั่งค่ะ โดย: little mouse in big apple
วันที่: 3 เมษายน 2558 เวลา:21:08:30 น.พี่มีไอติมกระท้อนอยู่ในตู้เย็น แช่ไว้นานมากแล้ว ไม่หมดกล่องซักที ไอติมมะม่วงก็เคยทำจ้ะ แต่พี่ไม่ใส่นม
สองหนุ่ม ตักกันเพลินเลยสิ  โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 8 เมษายน 2558 เวลา:18:20:33 น. |
phunsud
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]   Create Your Badge 
.
  เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
Group Blog All Blog
Friends Blog
| |||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
||||||||||||||
ขอบคุณ
เพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาอวยพรวันเกิด(ที่ผ่านมา)นะคะ
ขอให้เพื่อนๆทุกคนพบเจอแต่ความสุข สดชื่น สมหัวง
ในทุกๆสิ่งเช่นเดียวกันค่ะ
ขอบคุณมากมายค่า..