ไอศครีมมะม่วงโฮมเมดคลายร้อนจ้า...
"ไอศครีมมะม่วงโฮมเมดคลายร้อน"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
เมื่อเข้าหน้าร้อน แน่นอนว่าหลายๆคนก็ต้องการหาเมนูคลายร้อน
อร่อยๆหวานๆเย็นๆมาทานให้ชื่นใจนะคะ บ้านเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ 
เมนูคลายร้อนของเราส่วนใหญ่ก็จะเป็นไอศกรีมค่ะ 
ช่วงวันหยุดหรือมีเวลา เรามักจะชวนกันไปคลายร้อนกันที่
ร้านไอศกรีมชื่อดังในห้างฯ กันเป็นประจำเลยล่ะค่ะ 
แม้แต่ในช่วงที่เค้ามีเทศกาลไอศกรีมมะม่วงกัน
บ้านเราก็ไม่พลาดที่จะไปลิ้มลอง ถึงขนาดสมัครสมาชิกกันเลยทีเดียวค่ะ
ถ้าจะถามว่าทำไมเราถึงเลือกเมนูนี้เป็นเมนูคลายร้อนประจำบ้านเรา
คำตอบง่ายๆเลยล่ะค่ะ ก็เพราะหนุ่มๆที่บ้านชอบทานไอศกรีมกันค่ะ 
ไม่ว่าจะตอนไหนๆ ถ้านึกถึงเมนูหวานๆเย็นๆชื่นใจละก็ 
ต้องนึกถึงไอศกรีมเป็นอันดับแรกๆเลยล่ะค่ะ



ส่วนผสม
เนื้อมะม่วงสุก 300 กรัม
(เราใช้น้ำดอกไม้)
นมสดรสจืด 300 ml.
น้ำตาลทราย 
(กะๆเอาค่ะ)
เกลือ
(เราเพิ่มเติมจากสูตรค่ะใส่เพื่อตัดหวานนิดหน่อย)




วิธีทำ
มะม่วง ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปันผลไม้ให้ละเอียด พักไว้
นำนมไปต้มด้วยความร้อนต่ำใช้เวลา 10 นาที คอยคนไปเรื่อยๆค่ะ
ถ้าจะเติมน้ำตาลทรายให้เติมในช่วงนี้เลยค่ะ
เราเติมน้ำตาลไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะเองค่ะ เพราะมะม่วงที่เราใช้ค่อนข้างหวาน
จากนั้น เทนมที่เราต้มรวมกับน้ำตาลแล้วลงในโถปั่นน้ำผลไม้
แล้วปั่นให้นมและเนื้อมะม่วงผสมรวมกันเป็นเนื้อเดียวค่ะ
หมายเหตุ.นมที่ต้มด้วยความร้อนต่ำๆไม่ร้อนมากค่ะแค่อุ่นๆ



จากนั้น เทนมที่ผสมกับเนื้อมะม่วงแล้วลงในกล่อง รอให้เย็นตัวลง
เราใช้พัดลมเป่าเลยค่ะ จะได้เย็นเร็วๆเพราะเรามีธุระต้องออกไปข้างนอก
จากนั้นนำเข้าแช่ในช่องแช่แข็ง ทีนี้ในสูตรเค้าบอกว่าให้คนส่วนผสมทุกๆ 30 นาที
เป็นเวลา 4 ชั่วโมง แต่เรากำลังจะออกจากบ้านในอีก 1 ชั่วโมงกว่าๆ 
ฉะนั้นเราจะสามารถคนส่วนผสมได้แค่ 2 ครั้งเท่านั้น 
จะสังเกตุว่าเนื้อครีมจะค่อยๆเนียนขึ้นเรื่อยๆนะคะ



หลังจากที่เราทิ้งส่วนผสมไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง
เพราะต้องออกไปข้างนอก ผลที่ได้จะเป็นแบบนี้ค่ะ(ภาพข้างล่าง)
เนื้อไอศกรีมจะแข็งตัวเป็นเกร็ดน้ำแข็ง แต่รสชาติเหมือนไอศกรีมแล้วค่ะ
เราเลยจับมาใส่เครื่องปั่นอีกครั้ง เนื้อไอศกรีมก็จะกลับมาเนียนเหมือนเดิม
เวลาปั่นจะหนืดๆนิดนึงนะคะ จากนั้น เทใส่กล่อง จับเข้าช่องแช่แข็งเหมือนเดิมค่ะ
คราวนี้เราทิ้งไว้หนึ่งคืนเต็มๆ 




สายๆของวันรุ่งขึ้นเราก็มาเปิดกล่องไอศกรีมกันค่ะได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
เนื้อเนียนๆสมกะเป็นไอศกรีมแล้วล่ะค่ะ แอบตักชิมไปแล้วด้วย(ใจร้อนค่ะ)



ทีนี้ก็ได้เวลาตักเสริฟ หนุ่มๆที่บ้านล่ะค่ะ
ใส่สตอเบอรี่เปรี้ยวๆลงไปสร้างสีสันให้ไอศกรีมนิดหน่อย



หนุ่มๆได้ชิมแล้วบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า
 อร่อย หอม หวาม เย็นชื่นใจ ช่วยคลายร้อนได้ดีทีเดียวเลยล่ะค่ะ




มาคลายร้อนด้วยกันสักถ้วยมั้ยคะ
ง่ายๆทำเองที่บ้านก็ได้...หอม หวาน เย็นชื่นใจค่ะ
ที่ลืมไม่ได้ 
ต้องขอบคุณสูตรไอศกรีมจากเว็บนี้ค่ะ ขอบคุณนะคะ
เราเอามาปรับแต่งวิธีการทำนิดหน่อย เพื่อให้เหมาะกับวัตถุดิบและเวลาของเราค่ะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะแกงป่าเนื้อปลากระพง




Create Date : 30 มีนาคม 2558
Last Update : 30 มีนาคม 2558 6:25:02 น.
Counter : 10045 Pageviews.

21 comments
  


ขอบคุณ
เพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาอวยพรวันเกิด(ที่ผ่านมา)นะคะ
ขอให้เพื่อนๆทุกคนพบเจอแต่ความสุข สดชื่น สมหัวง
ในทุกๆสิ่งเช่นเดียวกันค่ะ
ขอบคุณมากมายค่า..
โดย: phunsud วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:6:48:27 น.
  
ตอนนี้มะม่วงแยะ เลยใจตรงกัน
ของพี่เพิ่งจะทำเช้านี้เองค่ะ
บ่ายๆ เย็นๆ โน่นถึงจะได้กิน
...เย็นนี้เอากล้องไปเก็บภาพด้วยหรือเปล่าคะ
โดย: narellan วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:9:40:29 น.
  

Like พี่อุ้มแวะมากินติมจ๊ะ อิอิอิ
โดย: อุ้มสี วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:10:07:28 น.
  
ไอศครีมมะม่วง สีเหลืองน่ากินครับ

phunsud Food Blog
โดย: moresaw วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:10:19:20 น.
  


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

phunsud Food Blog

น่ากินมากเลยค่ะ
โดย: ชลบุรีมามี่คลับ วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:10:58:03 น.
  
เดี๋ยวต้องลองทำบ้างแล้วคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:19:56:55 น.
  
ขอ 3 ลูกค่า

ร้อนๆแบบนี้ ต้องไอติมเย็นๆ ชื่นจายยยย
โดย: AdrenalineRush วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:23:35:43 น.
  
ได้มากินนี่คงคลายร้อนได้ดี ตอนนี้ผมได้แต่ทานมะม่วงแช่เย็นไปพลางๆ ก่อน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:0:04:55 น.
  
เนียนสวย น่าทานมากค่ะพี่ดา
โดย: sawkitty วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:16:47:48 น.
  
น่าทานค่าาคุณดา

ตอนแรกรินก็ว่าเอ๊ะยังไงน้าากว่าจะมาเป็นไอศครีม
เราต้องแช่แข็งรอบหนึ่งแล้วเอามาปั่นอีกทีแช่ต่อค่อยทานได้
เข้าใจเลยค่าาาา



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:23:20:17 น.
  
ว้าววว ไอติมเนื้อเนียนมากกกกกกอ่ะพี่ดา
อยากกินบ้างเลยค่ะ ดับร้อนได้ดีแน่นอน
โดย: Close To Heaven วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:9:30:28 น.
  
อ่าา.. ถูกใจค่ะ เนื้อไอศครีมเนียนใช้ได้เลยค่ะ
อยากทำมั่งเลยค่ะคุณดา
วิธีทำก็ไม่ยากนะคะ ไว้นิคลองมั่ง

โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:16:53:11 น.
  
สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังนะคะ
แล้วก็มาหยิบไอติมมะม่วงเป็นของชำร่วยวันเกิดค่า 555
ไว้มาโหวตให้อีกทีนะ หายตัวพร้อมหัวและไส้ไปหลายวัน
กลับมาโควต้าโหวตไม่พอ อิอิ...
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:17:27:05 น.
  
มาให้กำลังใจคนทำไอศกรีมน่ากินมาก
สีสวย เนื้อละเอียดเนียน

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พรหมญาณี Dharma Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

ว่าแล้วก็หม่ำซะถ้วยนึง อิอิ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:19:24:20 น.
  
รอบนี้มาส่งกำลังใจค่ะ
แล้วก็หม่ำไอติมอีกรอบหนึ่ง
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 เมษายน 2558 เวลา:6:32:51 น.
  
น่าทานจัง
โดย: Baked by PonG วันที่: 3 เมษายน 2558 เวลา:12:52:38 น.
  
มาช่วงอากาสร้อนพอดี อยากได้สักถ้วยค่ะพี่ดา
โดย: sawkitty วันที่: 3 เมษายน 2558 เวลา:16:06:06 น.
  
ว๊าววว...คุณดาเก่งสุดๆ
ทำออกมาน่ากินมากเลยค่ะ

ถ้ามีโอกาส ไว้อ๋อจะลองดูมั่งค่ะ
โดย: little mouse in big apple วันที่: 3 เมษายน 2558 เวลา:21:08:30 น.
  
น่าทานแท้ ๆ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 เมษายน 2558 เวลา:14:48:01 น.
  
พี่มีไอติมกระท้อนอยู่ในตู้เย็น แช่ไว้นานมากแล้ว ไม่หมดกล่องซักที ไอติมมะม่วงก็เคยทำจ้ะ แต่พี่ไม่ใส่นม

สองหนุ่ม ตักกันเพลินเลยสิ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 8 เมษายน 2558 เวลา:18:20:33 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:12:35:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
มีนาคม 2558

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]