Group Blog
 
 
มกราคม 2561
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
12 มกราคม 2561
 
All Blogs
 
Food Fot Fun : Hot Wok Misson #19 : อาหารมงคล : ปลานึ่งซีอิ้ว

ปลานึ่งซีอิ้ว


สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ปลามีความหมายมงคลจากการอ่านออกเสียงของคนจีนแต้จิ๋วที่ เรียกปลาว่า “ฮื้อ” โดยมีวลีอันเป็นมงคลของจีนที่ว่าอู่-ฮื้อ-อู่-ชื้ง มีความหมายว่า ให้เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์
ส่วนผสมปลานึงซีอิ้ว มีดังนี้ค่ะ
1. ปลากระพงสดๆ 1 ตัว หรือปลาชนิดอื่นก็ได้ที่เพื่อนๆ ชอบทานนะคะ
2. ขิงสอย พริกชี้ฟ้าแดงสอย(แกะเม็ดออก) ต้นหอมหั่นท่อนๆ มากน้อยตามชอบค่ะ
3. ซีอิ้วขาว 3 ชต. ซอสปรุงรส 2 ชต. ซอสหอยนางรม 2 ชต. เหล้าจีน 2 ชต.
4. น้ำตาลทราย 1 ชต. น้ำมันงา 1/2 ชต. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
5. น้ำเปล่า / น้ำซุป 3/4 ถ้วยตวง
6. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างปลาให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดๆ 12 นาที เมื่อปลาสุกให้เทน้ำทิ้งนะคะ
2. นำขิง พริกชี้ฟ้า ต้นหอม วางลงบนตัวปลา พักรอไว้
3. นำ น้ำมันพืช ใส่ลงกระทะ ตั้งไฟจนร้อน ให้เห็นว่า มีควันขึ้นเลยนะคะ แล้วปิดไฟ นำน้ำมันที่ร้อนจัดๆ ไปราดลงบนตัวปลาที่มี ผักวางทับไว้
4. กระทะใบเดิมตั้งไฟ นำส่วนผสมในข้อ 3 4 และ 5 ใส่ลงไปจนร้อน แล้วนำมาราดบนตัวปลา เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

วันนี้ขอใส่ปลากระพง แค่ครึ่งตัว นะคะ ทั้งตัวกินไม่หมดค่ะ



ไข่ไม่เกี่ยวนะคะ ฮ่าๆๆ



ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันไว้สะดวกดีค่ะ



ทานให้อร่อยนะคะ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาทักทายกันนะคะ
สวัสดีค่ะ


Create Date : 12 มกราคม 2561
Last Update : 12 มกราคม 2561 11:45:21 น. 2 comments
Counter : 1336 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณALDI, คุณjernnrej


 
เป็นเมนูที่ชอบมากค่ะ
อิ่มอร่อยและความหมายดี ๆ ด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มกราคม 2561 เวลา:12:48:07 น.  

 
ใส่ขิงกับผักเยอะๆแบนี้โปรดมากเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มกราคม 2561 เวลา:19:29:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kat281308
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add kat281308's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.