"Food For Fun : Hot Wok Mission #27 : " เมนูร้านคาเฟ่ " พุดดิ้งนมสด ปิดท้ายเมนูสำหรับร้านคาเฟ่ ด้วย พุดดิ้งนมสด ค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณลูกสาว อยากทำกินด้วยตัวเองค่ะ เมื่อลูกอยากทำ แม่ก็ต้องจัดหาวัตถุดิบให้อีกเช่นเคยสิคะ และมีหน้าที่ยืนควบคุมการผลิตเช่นเคยค่ะ ^^ ส่วนผสม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - นมสดจืด 150 ml. - น้ำตาล 20 กรัม - วนิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ผสมนมและน้ำตาลลงในหม้อ เอาขึ้นตั้งไฟกลาง ค่อนไปทางอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด อย่าให้นมเดือด แล้วปิดเตา พักให้คลายความร้อนประมาณ 5 นาที 2. ตีไข่ให้เข้ากันค่อยๆเทนม ที่อุ่นอยู่ลงในไข่ คนตลอดเวลา ใส่ทีละน้อยหรือเทเป็นสายลงไป อย่าให้นมร้อนเกินไปเพราะจะทำให้ไข่สุกเป็นก้อนได้นะคะ เสร็จแล้วตามด้วย วนิลลาผสมให้เข้ากัน 3. กรองด้วยกระชอนเพื่อเอาเศษไข่ขาวที่เหลือและฟองทิ้ง ขนมจะได้ออกมาเนียนๆ 4. เทใส่ถ้วยที่ทนความร้อนได้ และปิดถ้วยด้วยฟรอยด์ 5. ตั้งกระทะก้นลึก หรือหม้อใบใหญ่ๆ ใส่ผ้าสะอาดหนาๆปูที่ก้นหม้อ ใส่น้ำให้ได้ความสูงประมาณครึ่งถ้วย ตั้งให้เดือด แล้วหรี่ไฟให้ต่ำที่สุด 6. ใส่ถ้วยขนมลงนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยนะคะ เช็คว่าสุกโดยการเปิดฟรอยด์ออก แล้วเขย่าถ้วยเบาๆ ถ้าขนมเซ็ตตัวดี ไม่เป็นน้ำๆตรงกลางก็ใช้ได้ค่ะ 7. เสร็จแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วค่อยเอาเข้าตู้เย็น เวลาจะรับประทานก็ค่อยแกะออกจากถ้วยแล้วเสิร์ฟนะคะ หน้าขนมดูแห้งๆ เพราะ ใช้เวลานึ่งนานเกินไปค่ะ เพื่อนๆ ปรับเวลาการนึ่งให้เหมาะกับขนาดของถ้วยขนมด้วยนะคะ หวังว่า เมนูนี้ จะเหมาะและถูกใจ เจ้าของร้านคาเฟ่ นะคะ ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้ามาทักทายนะคะ ไว้พบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 25 กันยายน 2561 4 comments Last Update : 25 กันยายน 2561 8:01:57 น. Counter : 1516 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ

เจิมๆๆ เมนูคาเฟ บ้านนี้น่าทานมากๆค่ะ ไว้จะลองทำตามดูบ้างนะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 25 กันยายน 2561 9:14:37 น.

พุดดิ้งนมสด ขนมหวานในร้านคาเฟ่ น่าทานมากค่ะ ลูกสาวเก่งจัง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: Sweet_pills 28 กันยายน 2561 23:17:59 น.

ดีจังเลยค่ะ มีลูกสาวชอบทำขนม คุณแม่ก็รอชิมสบายไปเลยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 30 กันยายน 2561 8:41:09 น.

ทานเย็นๆอร่อยเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 21 มิถุนายน 2562 11:59:56 น.