@@@......ฟรุ๊ตเค้ก.......@@@

@@@.....ฟรุ๊ตเค้ก......@@@

*
*
*
เป็นขนมที่ทำ เพื่อส่งท้ายปีชวด ฮ่าๆๆ ความจริงแล้ว เป็นขนมที่ตั้งใจทำให้กับผู้มีพระคุณค่ะ

เป็นสูตรของ คุณร่ำอักษรานะค่ะ แต่แมวลอกจาก บล๊อก ของ หน่องค่ะ ขอบคุณทั้ง 2 คนไว้ ณ ที่นี้ นะค่ะ

ส่วนผสม

-แป้งอเนกประสงค์ 320 กรัม (แมวใช้เป็นแป้งเค้กตราพัดโบกแทนค่ะ)
-เนยสด 230 กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม (แมวใช้เป็น น้ำตาลทรายแดง ค่ะ)
-ผงฟู 2 ชช.
-ผงวานิลลา 2 ชช.
-อบเชบป่น 2 ชช.
-ไข่ไก่ 4 ฟอง
-เหล้ารัม 3 ช้อนคาว (สำหรับหมักผลไม้แห้งค่ะ)
-เม็ดมะม่วง 300 กรัม
-ผลไม้อบแห้ง ใส่ตามใจที่ต้องการ อย่างที่บอกค่ะ ตั้งใจทำให้ ผู้มีพระคุณ เลยเลือกเป็นผลไม้อบแห้งที่ไฮโซ นิดนุง ฮ่าๆๆ
-แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
-กูสเบอรี่แห้ง 100 กรัม
-สตรอเบอรี่แห้ง 100 กรัม
-กีวีแห้ง 100 กรัม
-ลูกพรุนแห้ง 100 กรัม (อันสุดท้ายไม่ได้ใส่ เนื่องจากมันมีเม็ด ฮ่าๆๆ)

ผลไม้แห้ง ที่ซื้อมา มันชิ้นใหญ่ ค่ะ จัดการหั่นให้สวยงาม


จากนั้นเราก็หมักด้วย เหล้ารัม หรือเหล้าอะไรก็ได้ แมวหมักไว้ 1 คืน ค่ะ


เช้าวันรุ่งขึ้น ก็เริ่ม ลงมือ ทำเค้กกันค่ะ

แป้ง ผงฟู ผงวานิลา ผงอบเชย ชั่งรวมกัน


แล้วนำมาร่อนสัก 2 รอบ


แบ่งแป้ง ที่ร่อนแล้ว มาคลุกกับผลไม้แห้ง ที่เราหมักเหล้าไว้ ค่ะ แล้วพักไว้


เนยสด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาตีจะได้ง่ายๆ และเป็นการถนอนหัวตีด้วยนะจ๊ะ


เนยสด กับน้ำตาลทรายแดง ใส่ลงในโถผสม แมวตีด้วยสปีดกลางไปเรื่อยๆ ไม่ได้จับเวลาค่ะ ตีให้เห็นว่า เนยสดกับน้ำตาล มันเข้ากัน และฟูนิดๆ


จากนั้น ใส่ไข่ไก่ ที่ละฟอง


หลังจากที่เรา เติมไข่ไก่ลงไป จนครบ 4 ฟอง ส่วนผสมมันจะแยกตัว อย่างที่เห็น ไม่ต้องตกใจ นะค่ะ มันไม่เสียหรอก มันเพียงแค่เข้ากันไม่ได้เท่านั้นเอง ฮ่าๆๆ เดี๋ยวเราจะมีตัวช่วยทำให้มันเข้ากันได้ค่ะ


ตัวช่วยนั่นก็คือ แป้ง ค่ะ ทยอยใส่แป้งที่ละนิด ในขณะที่เครื่องตีกำลังทำงานอยู่ ที่ระดับความเร็วต่ำสุดของเครื่อง นะค่ะ พอเราเติมแป้งจนหมด ให้ปรับระดับความเร็วเป็นสูงสุด แล้วตีต่อไปอีกสัก 5-7 นาที แต่แมวตีเพียงแค่ 3 นาที ค่ะ พอเห็นว่า ได้ส่วนผสมที่เนียนๆ ก็เลยหยุด ค่ะ


ได้ส่วนผสมแป้งที่เนียนแล้ว เราก็เติมผลไม้ลงไปค่ะ


และตามด้วย เม็ดมะม่วง (เม็ดมะม่วงแมวอบก่อนตอนวอร์มเตา ค่ะ) ไม่รู้ว่าทำถูกมั๊ย แต่ก็ทำไปแล้วนิ ฮ่าๆๆ


แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน


เทใส่พิมพ์ ประมาณ 2/3 ของพิมพ์ ตัวพิมพ์นั่นให้ทาด้วยเนย แล้วโรยด้วยแป้ง นะจ๊ะ


อบด้วยไฟล่าง ที่ 160 องศา เวลาในการอบ คงแล้วแต่ เตาของแต่ละบ้าน นะค่ะ เพราะเตาบ้านแมว พิมพ์เล็ก ใช้เวลาอบ เพียงแค่ 30 นาที ส่วนพิมพ์ใหญ่ ก็ใช้เวลาอบเพียงแค่ 45 นาที เองค่ะ

พิมพ์เล็ก ค่ะ เอาไว้กินเอง ฮ่าๆๆ


พักไว้ให้คลายร้อนนิดนุง แล้วคว่ำออกจากพิมพ์ ผึ่งไว้ให้เย็น แล้วค่อยตัด


ตัดแล้วจ้า ทานเลยก็อร่อยค่ะ แต่หากอยากให้อร่อยมากๆ คงต้องเก็บไว้ก่อนสัก 1 เดือน โดยการห่อด้วยฟอล์ยห่ออาหารให้มิดชิด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น(ช่องแข็งหรือช่องธรรมดา ไม่แน่ใจค่ะ) การเก็บไว้นานๆ จะทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นผลไม้ที่เราหมักกับเหล้ารัม ค่ะ หากทานเลย มันจะไม่ค่อยนุ่มค่ะ มันจะออกแนวแห้ง และร่วนๆ ค่ะ แต่ก็ถือว่า ยังอร่อยค่ะ สูตรเค้าดีจริงๆ นะค่ะ ขอบอก ฮ่าๆๆ

*
*
*


ส่วน พิมพ์ใหญ่ ไม่ได้ตัดค่ะ เพราะทำให้กับ ผู้มีพระคุณ คงให้ชมได้แบบก้อนๆ นะค่ะ

*
*

*
*

*
*
*
จัดการห่อพลาสติกห่ออาหาร แล้วก็ผูกโบ จัดส่งไปแล้วค่ะ เมื่อเช้านี้เอง อิอิ
ไม่รู้ว่า จะถูกปากมั๊ย แต่ทำให้ด้วย ใจนะค่ะ


ขอบคุณอีกครั้ง สำหรับสูตร ของ คุณร่ำอักษรา
ขอบคุณอีกครั้ง สำหรับ คำแนะนำ แบบละเอียดหยิบ จากเพื่อน หน่อง
และ ขอบคุณสำหรับ เพื่อนๆ ที่แวะเข้ามาทักทายกันในบล๊อกนะค่ะ ไว้พบกันใหม่ กับผลงานชิ้นหน้า ในปีหน้า ค่ะ




 

Create Date : 29 ธันวาคม 2551
9 comments
Last Update : 29 ธันวาคม 2551 12:36:18 น.
Counter : 3405 Pageviews.

 

สวัสดีปีใหม่นะคะพี่แมว :D

 

โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 203.121.191.149 29 ธันวาคม 2551 15:35:07 น.  

 

น่ากิน วันนี้ไม่มีผู้ช่วยเหรอตะเอง

 

โดย: moopu IP: 58.9.114.111 29 ธันวาคม 2551 15:46:38 น.  

 

ยืนท้องโตมาทำขนมเหรอตัว

 

โดย: wee_nong 29 ธันวาคม 2551 16:39:21 น.  

 

เห็นแล้วหิวอ่ะ

 

โดย: vigannda 29 ธันวาคม 2551 19:04:37 น.  

 

หายไปนานเลยคุณแมว

ปล่อยให้ครัวร้างเลย แถมให้เจ๊หลีหิ้วท้องหิวด้วย

มาคราวนี้ขอชิ้นโต ๆ ไม่แบ่งใครเลยด้วย คริ คริ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 ธันวาคม 2551 21:22:33 น.  

 

สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดด

น่าทำแจกปีใหม่มากมายเลยคะๆๆ

 

โดย: freeplay200 29 ธันวาคม 2551 22:44:10 น.  

 

ทำขนมและอาหารเก่งจังค่า

 

โดย: popang (popang ) 30 ธันวาคม 2551 14:05:57 น.  

 

น่ากินจัง จดสูตรไปละค่ะ อิอิ

 

โดย: wiyada_susi 30 ธันวาคม 2551 15:14:05 น.  

 

ภาพสุดท้ายนั้นห่อเก็บทำไมคะ ตัดแบ่งกันกินเลยค่ะ

 

โดย: สรศิริ IP: 183.89.62.42 6 สิงหาคม 2554 13:59:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ดวงใจพ่อแม่
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
29 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ดวงใจพ่อแม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.