Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
21 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
@@@.......ขนมจีนน้ำเงี้ยว.........@@@

เป็นครั้งแรกกับการทำอาหารเหนือค่ะ ทั้งๆ ที่เป็นสาวเหนือครึ่งหนึ่ง(ลูกครึ่ง) ฮ่าๆๆๆ แต่ทำอาหารเหนือไม่เป็นสักกะอย่าง อาหารภาคอื่นก็ไม่ค่อยจะเป็นเช่นกัน เอิ๊กๆๆๆๆ

ที่ทำได้ทุกวันนี้ ก็เพราะได้ความรู้ดีๆ เทคนิคดีๆ จากห้องก้นครัว นั่นแหละ ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคน ที่แบ่งปันสิ่งดีๆ ให้ซึ่งกันและกัน นะค่ะ

เช่นเดียวกับ อาหารเหนือที่ทำกินในวันหยุด(สักสองอาทิตย์แล้วล่ะ)ที่ผ่านมา ก็ได้แรงบันดาลใจ จาก คุณแอม (Calamity) อีกเช่นเคยค่ะ มากๆ นะค่ะ

เริ่มกันเลยดีกว่า ก่อนที่เน็ตจะเดี้ยง

*****อะไรเอ่ย*****


*****เฉลย*****


ส่วนผสมพริกแกงน้ำเงี้ยว
-กระเทียม
-รากผักชี
-หอมแดง
-พริกแห้ง
-กะปิ
-เกลือ
-ถั่วเน่า(ไม่ใส่เพราะไม่มีค่ะ) มารู้ที่หลังว่า ใช้เต้าเจี้ยวแทนได้ ไว้ทำใหม่ค่อยใส่


ก่อนตำ เราก็ต้มซี่โครงหมูไว้ก่อนเลยนะค่ะ


แล้วเราก็หันมาตำ พริกแกงน้ำเงี้ยวกันค่ะ วันนี้ใช้ครกหินในการตำตั้งแต่ต้นจนจบ แถมเจ้าตัวเล็กที่บ้าน อยากจะช่วยตำซะด้วย เข้าทางแม่แมวซิค่ะ


พอเราตำพริกแกงน้ำเงี้ยวจนได้ที่แล้ว ก็นำไปผัดกับน้ำมันให้หอมๆ แล้วเติมหมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วก็นำไปเติมลงในหม้อที่เราต้มซี่โครงหมูไว้ค่ะ


วันนี้ใส่แค่เลือดไก่ค่ะ พวกเครื่องในไม่ใส่เพราะไม่ค่อยชอบกิน


พอน้ำแกงเดือดแรงๆ ก็ใส่เลือดไก่ลงไปปปปปปปปปป


ปรุงรสด้วย น้ำตาลปึก


ตามด้วยเกลือ ค่ะ


รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่ มะเขือเทศ ลงไปค่ะ ตั้งไฟไปสักพักก็เป็นอันเสร็จล่ะ ง่ายดีมั๊ยค่ะ


ทานคู่กับผักสดต่างๆ ตามที่ใจชอบ


จบแล้วค่ะ ง่ายๆ สั้นๆ ไม่ยากเลยเนอะ
ขอบคุณสำหรับเพื่อนๆ ทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายนะค่ะ
ไว้พบกันใหม่กับเมนูต่อไป
สวัสดีค่ะ



Create Date : 21 กรกฎาคม 2551
Last Update : 21 กรกฎาคม 2551 13:17:42 น. 4 comments
Counter : 696 Pageviews.

 
เค้าก็ทำตัว


โดย: wee_nong วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:54:58 น.  

 
ลูกครึ่ง เหมือนกันเลย 5555 อยากกินบ้างจัง ของหน่องก็น่ากิน เห็นแระ


โดย: moopu วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:21:03 น.  

 
แมวพี่ไก่ที่กิมเอ็งนะเข้ามาดู wap ของแมวน่ารักดี
พี่ก็ชอบทำขนมแต่ตอนนี้ลูก 3 เลยไม่ได้ทำต้องรอให้คนเล็กโตกว่านี้แล้วจะมาสมัครเข้า BlogGang ด้วยคน


โดย: P'kai IP: 58.97.60.3 วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:25:12 น.  

 
พอดีหลานเอาน้ำพริกขนมจีนน้ำเงี้ยวมาให้จากเชียงรายหลายซอง


โดย: kordang วันที่: 7 พฤษภาคม 2557 เวลา:10:43:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ดวงใจพ่อแม่
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ดวงใจพ่อแม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.