popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
6 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
Japanese Cheesecake Topping Cherry











ไม่ได้อบขนมซะนานค่ะเพราะไม่ค่อยสเบยยยย...อย่างที่ว่า..เพิ่งจะฟื้นไข้ก็เลยทำอะไรง่ายๆดีกว่านะ

สูตรนี้จากหนังสือญี่ปุ่นค่ะ....คืออ่านไม่ออกหรอกค่ะ อาศัยเดาจากรูปเอาและเห็นว่ามันง๊ายสุดๆๆๆๆๆๆๆดดดดดดด....แบบว่ามีของแค่4อย่างเอง เลยเดาๆดูออกมา อร่อยนุ่มมากค่ะ........อันนี้ไม่เชื่ออย่าลบหลู่......5555555.....แต่ก็ทำมาหลายครั้งแล้วล่ะนะ






สูตรว่าดังนี้

1.ครีมชีส250กรัมหรือ1ก้อน

2.ไข่ 4ฟอง แยกขาว แดง


3.ครีมออฟทาร์ทาร์หยิบมือ

4.น้ำตาลป่น 80กรัม ( คาดว่าป่นนะคะเพราะจะทำให้ตีเข้ากับครีมชีสได้ง่ายกว่า ) หรือถ้าขี้เกียจก็น้ำตาลทรายธรรมดาก็ได้..เอ้า!!!!!!


แค่นี้เอง...จริงๆ....จริงจริ๊งงง.......ใครจะเหยาะกลิ่นวนิลานิดนึงก็ได้นะ จะได้หอมๆ

ขั้นตอนการทำ

1.เอาทุกสิ่งอย่างออกมาวางในอุณหภูมิห้องซัก1/2ชม.

2.ครีมชีสตีกับน้ำตาลให้เนียนๆๆๆๆๆๆๆสุดเนียน

3.เติมไข่แดงทีละใบ ตีให้เข้ากันดี

4.ในชามอีกใบ เอาไข่ขาวตีกับครีมออฟทาทาร์นิดนึง จนตั้งยอดอ่อน

5.เอาไข่ขาวใส่ส่วนไข่แดง แบ่งใส่3ส่วน ตะล่อมพอเข้ากันอย่างสุดจะเบามือด้วยพายยาง ก็เอาใส่พิมพ์ค่ะ วันนี้ใช้ขนาด 2 ปอนด์สี่เหลี่ยม (ใช้เวลาอบ1ชม.15นาที ใช้เตาติ๊งอ๊อตโตตัวดั้งเดิม )หรือใครมี 20ซมX20ซมX 5ซม.ก็เหมาะเลย

6.อบ160ซี เป็นเวลา40-50นาที ( สำหรับพิมพ์20ซม. X20ซม. X5ซมอ่ะ นะ )เอาน้ำใส่ถาด รองที่ก้นเตาด้วยตามปรกติเพื่อให้ได้เค้กนุ่มๆ

ยังไม่สาแก่ใจ เอาเชอรี่มาเป็นท็อปปิ้งด้วย...รสเปรี้ยวตัดกันดี.......สูตรนี้เคยให้น้องบัวTinyลองทำดูแล้วก็บอกว่าชอบ...นุ่มม๊ากกก......ลองดูๆ






ปล.ตัวเค้กรสอ่อนนิดนึงถ้าไม่มีท็อปปิ้ง.....คนญี่ปุ่นทานรสอ่อนกว่าคนไทยนะ...อันนี้อย่าลืม

**** มาเพิ่มเติมให้อีกนิดนึง เกี่ยวกับระยะเวลาการสุก คือมันขึ้นอยู่กับความหนาของพิมพ์ด้วย ถ้าก้นลึกและสูงก็ต้องนานกว่าปรกติซักเล็กน้อย ต้องคอยเช็คโดยการเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดู....( จิ้มลึกๆให้ถึงตรงกลาง...บางทีขอบสุก ก้นแฉะ......โปรดระวังด้วยเด้อ )ถ้าแห้งสนิทออกมาก็โอเคถือว่าสุกแล้วนะ.......ส่วนหน้าขนมถ้ากลัวสีจะออกน้ำตาลไหม้เกินงามก็หาฟรอยมาปิดช่วงท้ายๆหรือลดไฟบนลงก็ได้นะคะ.........อันนี้ก็อบแล้วคอยดูๆด้วย อย่าทิ้งไปไหนไกล........น้ำที่หล่อไว้อย่าลืมเช็คดูด้วย อบๆไปน้ำระเหยเหือดหายก็เติมได้นะ...*********






Create Date : 06 มิถุนายน 2552
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 13:24:38 น. 47 comments
Counter : 1728 Pageviews.

 
โอ้ส่วนผสมน้อยมั่ก ๆ
แถมทำไม่ยากด้วย
สูตรนี้ต้องลองแน่นอนค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน IP: 58.64.72.6 วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:20:29:40 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยพี่นก ทั้งชีสเค้กทั้งท้อปปิ้ง

ชอบรูปแรกอ่ะ พี่นกมันดูฮาราจุกุดี อิ อิ (แปลว่าไรหว่า)

เจิดค่ะพี่



โดย: its_gemmi วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:20:45:17 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยค่ะตามตามกลิ่นเลยขอกัดคำหนึ่งนะค่


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:20:50:09 น.  

 
ทำแล้วๆๆๆ กินแล้วๆๆๆ อิอิ

น้องก็ออกมาเนื้อแบบนี้เลยพี่นก
แต่ไม่เนียนเท่าพี่ 55 น้องราดซอสแครนเบอรี่ล่ะ
เปรี้ยวปรื๊ดดดดด


โดย: Tiny Bakery วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:20:59:50 น.  

 
ขอหม่ำแบบด่วนๆค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:21:14:56 น.  

 
ไม่สบายเป็นไรพี่นก แต่หายดีแล้วก้อค่อยยังชั่วเนอะ ช่วงนี้อากาศคงขมุกขมัวน่าดู รักษาสุขภาพนะคะ
ขนมน่าหม่ำจัง เดี๋ยวนี้พัฒนาน้า มีแปลสูตรเองด้วยไว้มีไรดูไม่ออกมากๆให้จิ๊บแปลให้ได้นะพี่ อิ อิ ยินดีให้รบกวน
คิดถึงค่า จุ๊บๆๆ


โดย: JIb IP: 114.180.120.101 วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:22:10:40 น.  

 
น้องจะมีโอกาสได้ชิมบ้างมั้ยอ่ะพี่นก อิอิ



ปูลู.รูปพี่นกวันนี้ใสแจ๋วสวยมากๆเลยจ้า


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:22:21:51 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ


โดย: mamminnie วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:22:27:27 น.  

 
รูปแรก คิกขุ มาก ๆ เลยอ่ะ พี่นก ช่วงนี้ก้อยไม่ได้ทำขนมเลยค่ะ ขี้เกียจสุด ๆ


โดย: bake-aholic IP: 125.26.176.250 วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:22:48:16 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ แต่จะอ้วนนิสิ


โดย: บี๋ (Yushi ) วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:23:26:29 น.  

 
หายเร็วๆ นะคะ เค้กน่ากินมากเลยอะ


โดย: Try to be Top form วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:23:33:42 น.  

 
เพิ่งเคยแวะบล็อกคุณโปแป้งครั้งแรก
น่าทานจังเลยค่ะ
ดูนุ่มนิ่มมากมาย
ขอนุญาตจดๆๆๆๆค่า


โดย: POMPEII IP: 124.121.171.153 วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:0:08:05 น.  

 
เพิ่งลองทำไปเมื่ออาทิตย์ก่อน สุดยอดค่ะอันนี้ เห็นแล้วอยากกินอีกง่ะดูนุ๊มนุ่ม ขอซักชิ้นนะคะ


โดย: pandyDog วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:1:44:39 น.  

 
หม่ำ หม่ำ ด้วยคนค่ะ


โดย: yayojung วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:1:56:23 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ว่าแล้วก็ขอจดสูตรเลยนะคะ


โดย: LiLeE DiArY วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:7:22:01 น.  

 
สีน่าหม่ำมากเลยคะ ขอแช่เย็นสักชิ้นนะคะ


โดย: Japanese Maple IP: 69.182.123.121 วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:8:39:01 น.  

 
5555 และแล้วจากที่ตามหาสูตรอยู่นาน ว่าจะเอาครีมชีสไปทำไรดี น้องมาทวงแล้งทวงอีกพี่ก็ไม่มีปัญญาทำเพราะพี่ก็ไม่รู้จะทำไร คราวนี้ได้ทำแล้วล่ะ สูตรนี้แหละ ขอบคุณจ้าน้องนกผู้ชี้ทางสว่าง5555


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:8:48:40 น.  

 
โหมีหมกเม็ดนะคร้าบ คนเรา!! ทำหลายครั้งแต่พึ่งจะเอามาลง ซึ้งน้ำใจพี่ท่าน!! ชีสเค้กแบบเนี่ยะแหละที่ผมอยากทำแต่ขี้เกียจหาสูตร เจอคุณโปแป้งทำเนี่ยะ สวยนุ่ม ดูน่ากิน เตะตาดังปั้กเลย สงสัยต้องรีบจดสูตรทำส่งมั่งซะแว้ว....
สึโก้ย.....ยย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:9:29:25 น.  

 
หนูแดง(น้ำพันซ์)โทรไปโม้ให้ฟังว่าชีสเค้กของคุณนกน่าทานมั่กมั่ก ตามมาดู โอ้ววว เป็นจริงดังว่า...


โดย: Goizd วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:12:45:29 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ

ยังไม่เคยทำชีสเค้กทานเองซะที กลัวออกมาไม่ได้แบบนี้น่ะค่ะ


โดย: L@st love วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:16:59:35 น.  

 
เข้ามาชิมหนม และมาขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกค่ะ แพ้ไม่ค่อยเยอะมาก แต่เป็นทุกวันตอนเช้ากับเย็น เป็นเวลาค่ะ


โดย: vigannda วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:18:13:36 น.  

 
ดูแล้วนุ่มๆนิ่มๆ แต่ไม่รู้ว่านิ่มจิงป่าว ต้องลองก่อนน๊า


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:18:40:09 น.  

 
พี่นกขา คราวก่อนยังคุยไม่จบเลย กำลังมันส์ คริกๆ
นั่งรอตั้งนานหิวเลยคร่ะ เค้าไม่ชอบท็อปปิ้งเชอรรี่หง่ะ ขอเป็นบลูเบอรี่แทนได้มั้ย อิอิ


โดย: มิคุริ วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:21:13:21 น.  

 
ชีสเค้กญี่ปุ่นนุ่มๆเนียนๆป่ะคะพี่นก กินโตย


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:21:46:21 น.  

 
ชีสเค้กญี่ปุ่นเนื้อดูนุ๊มนุ่ม น่ากินจังเลยค่ะ คุณนก

ไว้พี่ต้องลองสูตรนี้บ้างแล้ว เคยทำสูตรญี่ปุ่นแต่ที่ต้องตีในในอ่างน้ำร้อน ยุ่งยาก...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:0:49:33 น.  

 
น่าทานอีกแล้วครับท่าน เดี๋ยวขอลอกสูตรไปทำกินบ้างนะค๊า...............


โดย: chopov วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:3:35:14 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: http://dao-bakeathome.blogspot.com/ IP: 83.82.217.178 วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:3:41:39 น.  

 
เบื่อเจ้าของบล๊อคนี้หว่ะ ทำขนมออกมาหน้าตาดี เหมือนคนทำเลยวุ้ย

อิจฉา อิจฉา



โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:9:32:37 น.  

 
คุณพี่ชอบที่มันเกรียม ๆ อะค่ะ อบยังไงเนี้ยเคยทำแล้วหน้ามันขาวไปหน่อย อันนี้เหมือนที่ร้านในเอ็มโพเรี่ยมเลยอะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:10:19:34 น.  

 
ทำออกมาได้ดูนุ๊ม.....ม นิ่มมากเลย ไม่เคยลองทำเลยคะ เจ้าเจเปนนิสเนี่ย

กลัว อ.ย.


โดย: Azizan วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:10:20:26 น.  

 
ส่วนผสมน้อยดีจังค่ะ แถมเชอรี่ลูกโตๆๆๆ


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:11:10:42 น.  

 
อา... มาแล้วครับ ขอโทษทีที่ให้รอนะครับ... เอิ๊ก

วันนี้โชคดีที่ไม่ได้เข้ามาตอนหิว... แต่ก็ยังอยากกินอยู่ดี... อ่านวิธีทำแล้วพบว่าน่าสนุก... แต่ก็คิดว่ายังถนัดในการกินมากกว่า...

สงสัยนิดหนึ่งครับ ว่าสูตรนี้มีกลิ่นของไข่ออกมาชัดไหมครับ ดูแล้วเหมือนอัตราส่วนของไข่จะมากอยู่... ไม่ต้องบอก ไม่ต้องบอก ขอลองกินสักคำนึงก็รู้... อา อร่อย...


โดย: bite25 วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:16:27:00 น.  

 
หวัดดีทุกคนข้างบนนะคะ....ขอบคุณมากค่าที่แวะมา เดี๋ยวกลับไปเยี่ยมทุกคนค๊า........
ทำครั้งแรกกลิ่นไข่ชัดค่ะ เลยเอาวนิลามาใส่หน่อย ฌอเคเลยค่ะ........อันนี้ตอบคุณไบรท์นะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:16:43:16 น.  

 
มาช้าไปหน่อยจ้าพี่นก
ยังเหลือซักชิ้นมั้ยจ๊ะ


โดย: Annijima วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:17:40:59 น.  

 
สุดยอดดดดด ไปเลยค่ะ แม่โปแป้ง เจ๊หลีเหมาเรียบนะคะ อบสีแบบนี้น่าทานมากกก


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:21:24:58 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยล่ะค่ะ


โดย: pim(พิม) วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:23:06:34 น.  

 
มาขอหม่ำด้วยค่ะ แบบสาย ๆ อิอิ ... เป็นชีสเค้กที่ดูดีจัง
น้องนก ขนมญี่ปุ่นเขาจะมีเอกลักษณ์ของเขาดีจริง ๆ
เนาะ .... พี่ดูหน้าตาเขาแล้ว นึกว่าเป็นเค้กอย่างอื่น
ไม่ใช่ชีสเค้ก ....



โดย: Tristy วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:0:20:16 น.  

 
น่ารักๆๆๆๆ

รสอ่อนๆ แบบนี้ เอามาให้คนป่วยอย่างเราทานซะดีๆ


โดย: dailydelicious วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:10:06:51 น.  

 
คุณนก... ถ้ามีเวลา รบกวนรับแถ็ก 20 คำถามที่สุดของที่สุดที่บล็อกผมหน่อยครับ...


โดย: bite25 วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:14:17:46 น.  

 
ไมาต้องมีทอปปิ้งก็อร่อยแล้วค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:2:11:00 น.  

 
HO !!! ได้ชิมแล้วอาร่อยสุด สุด
กินคนเดียวเลยละ เพราะพี่เค้าบอกว่า อาร่อย อย่าบอกใคร อิอิอิ


ขอบคุณคร๊าบ


โดย: nok www IP: 58.9.35.184 วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:13:28:55 น.  

 
โอ้โห.... สูตรในดวงใจเลยครับ ส่วนผสมง่ายๆ ทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้วครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:11:33:44 น.  

 
เพิ่งเคยเข้ามาชมคะน่าทานมั๊กๆแต่ขอถามตามประสาคนไม่เคยทำขนมนะคะที่ว่า "เอาไข่ขาวใส่ส่วนไข่แดง แบ่งใส่3ส่วน ตะล่อมพอเข้ากันอย่างสุดจะเบามือด้วยพายยาง" เนี๊ยะมันแปลว่าคนให้เข้ากันรึเปล่าคะ อยากรู้จริงๆ ตอบให้หน่อยนะคะ เผื่อจะได้มีวาสนาชิมชีสเค้กฝีมือตัวเองกับเค้าบ้างขอบคุณมากคะ


โดย: pin IP: 125.25.38.248 วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:13:07:37 น.  

 
ตะล่อม...ไม่ได้แปลว่าคนนะคะ......หมายถึงตักไข่ขาวฟูๆมาส่วนหนึ่งใส่ลงไปตรงกลางส่วนครีมไข่แดง หมุนอ่างเข้าหาตัว ตักช้อนจากก้นให้ลึกๆกลับขึ้นมาข้างบน วนไปซัก4-5ครั้งเหมือนการโฟลด์เวลาทำเค้กชิฟฟ่อนน่ะคะ เพื่อเก็บกักฟองอากาศ.....ให้ได้เค้กฟูๆ.....ต้องเบามือไม่งั้นฟีบหายแบนหมดค่ะ....ถ้าไม่กระจ่างยังไงทิ้งเบอร์โทรกลับไว้หลังไมลล์ก็ได้ค่ะ....เดี๋ยวนกโทร.กลับ...
ปล.ถ้าอยู่ตปท.....ส่งค่าโทร.มาด้วยนะคะ.....อิอิ


โดย: POPANG (popang ) วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:13:15:24 น.  

 


โดย: หนูดำจำมัย วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:3:28:16 น.  

 
ลองทำแล้วแฉะง่า เติมแป้งไป4ช้อนโต๊ะกำลังรอผลอยู่ค่ะไม่ง่ายเล้ยแม่หนูจ๋า แต่ไม่เป็นไรเดี๋ยวลองใหม่ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: ป้าติ๋ม โรงช้าง IP: 58.9.48.249 วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:40:43 น.  

 
ขอโทษค่ะcommentผิดที่ ความจริงเป็นขนมปังลูกเกด กลัวคนอ่านจะสับสน ขอโทษจริงๆเพิ่งจะcommentเป็นครั้งแรก


โดย: ป้าติ๋ม โรงช้าง IP: 58.9.48.249 วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:51:46 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.