อาหารฝรั่งมังค่า......Apricot - glazed pork tenderloin อันนี้พอดีได้สูตรมาจากsupplementของหนังสือfOOD eVERYDAY นะคะ เป็นหนังสือเก่าที่ซื้อมาจากสวนจตุจักร เก่าแก่มากแล้ว แต่เห็นว่าอร่อยดี...เลยนำมาลงไว้ ( มีพี่ที่ทำงานขอมา... ) สันในหมู นี่มันตรงไหน...?..เป็นที่น่าสงสัยมาก ว่าสันในทำไมนุ่ม อ๋อ..ก็อยู่ข้างใน ไม่ค่อยได้ใช้งานนั่นเอง.....ดูรูปชัดๆได้ที่วิกิพีเดีย ลองเปิดดูค่ะ เขียนรูปประกอบไว้เรียบร้อยชัดเจนดี เวลาไปซื้อ ถ้าไปซุปเปอร์ คนตัดขายจะทราบ...บอกให้เลาะมันออกให้เรียบร้อย....ถ้าไปตลาดสด...อย่าไปสั่งอาจถูกพ่อค้าค้อนเอา...มาตัดแต่งเองที่บ้านได้ ราคาคงผิดกันอยู่พอสมควร..... เครื่องปรุงไม่มาก 1.มีสันใน...2เส้นตัดแต่งแล้ว ( สำหรับ2คน ) 2.น้ำมันมะกอก 1ชต. 3.เกลือ พริกไทย 4.แอพริคอตแยม 1 ถ้วย 5.มาสตาร์ดเผ็ดๆ 1/4ถ้วย หมายเหตุ : ถ้าชอบรสจัดเพิ่มเอาตามชอบนะคะ เพราะรู้สึกว่าตามนี้ทำออกมาแล้วรู้สึกอ่อนไปทางฝรั่งไปหน่อย..... วิธีทำ 1.เปิดเตาย่างหรือเตาอบก็แล้วแต่ เอาฟรอยรองที่ตะแกรงก่อน เอาเนื้อหมูมานวดกับน้ำมันและเกลือ พริกไทยนานๆหน่อยจะได้เข้าเนื้อ เอาส้อมจิ้มๆด้วยก็ได้ ย่าง/อบในเตา10นาที 2.ขณะที่รอก็เอากะทะเล็กๆขึ้นตั้งไฟ ใส่แยมกับมาสตาร์ด คนเข้ากันพอแยมละลายตัวดี แบ่งครึ่งเป็น2ส่วน ส่วนนึงเราจะเอาไว้ทาตอนเสร็จ อีกส่วนใช้ปัดตอนย่าง 3.เอาหมูออกมาทาด้วยแยมให้ทั่วๆแล้วกลับเข้าไปใหม่ เปิดไฟซัก160-170ซี อีกราว20-25นาที....คือสุกมากไปจะแข็งและแห้งไปนะ...ลองหาช่วงเวลาที่เหมาะสมเอาตามชอบแล้วกัน 4.พอสุกดี มีเกรียมเล็กน้อยก็เอาออกมาห่อฟรอยไว้ซัก5นาทีก่อนหั่นชิ้นแล้วราดด้วยแยมกะมัสตาร์ดที่เหลือ เสริฟกับผักสลัดจานใหญ่ๆ...มีไวน์แดงนิดหน่อย...( TABLE WINEก็พอ )ก็เป็นมื้อที่ดีมากแล้วค่ะ   Create Date : 26 กรกฎาคม 2552 45 comments Last Update : 14 ธันวาคม 2554 16:51:24 น. Counter : 2882 Pageviews. Share Tweet

ชอบสันในตรงที่มันนุ๊ม.นุ่มเนี่ยล่ะค่ะ อาหารหน้าตาชวนอร่อยจังเลยค่ะ   โดย: nLatte 26 กรกฎาคม 2552 13:07:28 น.

น้ำลายไหลเลยอะคุณนก   โดย: meawminami 26 กรกฎาคม 2552 13:46:27 น.

เนื้อขอชิ้นไม่ใหญ่ก็ได้ แต่ขอไวน์แก้วโตๆจ้า อิอิถ   โดย: Tiny IP: 124.121.144.80 26 กรกฎาคม 2552 14:11:43 น.

น่าอร่อยมากๆเลยครับพี่นก น้องกระชายขอไวน์แดงแก้วนั้นละกันนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 26 กรกฎาคม 2552 14:16:44 น.

ไฮโซอีกแล้วค่า มีกินกะไวน์แดงด้วย โอ๊ย น้ำลายไหล น่ากินเหลือเกินค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 26 กรกฎาคม 2552 15:03:06 น.

คุณตูน...ไม่ไฮโซค่ะ...ขี้เมาเฉยๆ5555555 น้องกระชาย...ได้ค่า....มี2แก้วพอดีเลย บัว....5555....เด๋วก็เมาตายหรอก...เอิ๊ก คุณเหมี่ยวคุณยุ้ย.....มาเช็ดน้ำลายให้ค่ะ....   โดย: popang (popang ) 26 กรกฎาคม 2552 16:20:09 น.

ดูนุ่ม น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: yayojung 26 กรกฎาคม 2552 17:22:57 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ถ่ายรูปยั่วน้ำลายมากๆ   โดย: นู๋สุ 26 กรกฎาคม 2552 18:26:45 น.

อะจ๊ายยยยยย ดูนุ๊มนุ่มมากเลยอ่ะค่ะพี่นก ดูน่ากัดน่าขย้ำจังเลยยยย มีไวน์แกล้มมมด้วย ขอซดซักกรึ๊บน่ะค้า อิอิ   โดย: มิคุริ 26 กรกฎาคม 2552 18:33:43 น.

น่าหม่ำมากๆเลย ต้องขอsave สูตรซะแล้วค่ะ   โดย: one-pen 26 กรกฎาคม 2552 19:24:39 น.

สันในน่ากินม๊ากกกกกกกค่ะ น้ำลายไหล แผล่บๆๆๆๆ   โดย: อาโฮเฮะ 26 กรกฎาคม 2552 20:14:31 น.

เปิดมาก็เจอสันในเต็มๆเลย พาน้ำลายหกเลยคะ   โดย: แม่แจ่มใส IP: 124.122.191.152 26 กรกฎาคม 2552 20:34:13 น.

แพ้ไอ้ตรงคำว่าไวน์นี่แหล๊ะ   โดย: ซามอ 26 กรกฎาคม 2552 21:48:43 น.

ไม่เห็นรูปอื่นอ่ะค่ะ เห็นแต่เนื้อสันในกับไวน์แดง แค่นี้ก็น้ำลายไหลแล้ว ไว้เข้ามาดูใหม่นะคะ   โดย: mma_mmi 26 กรกฎาคม 2552 22:01:33 น.

อยากไปทานด้วยจังเลยคะ... น่าทานมากๆ เลย.   โดย: Japanese Maple IP: 69.177.242.158 26 กรกฎาคม 2552 23:18:16 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ พี่วิสกี้ขอตรงที่ glazed นะคะ ชิ้นโตๆ เลย   โดย: วิสกี้โซดา 26 กรกฎาคม 2552 23:21:00 น.

ทำน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: aorp 27 กรกฎาคม 2552 1:35:20 น.

แบบว่าดูฉุ่มช่ำน่าหม่ำมากๆๆๆๆ เลยค่ะคุณนก   โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู 27 กรกฎาคม 2552 2:54:14 น.

เมื่อวานพี่ทำสเต็ก แต่ว่าไม่มีไวน์อะค่ะ   โดย: หญิงแม่ 27 กรกฎาคม 2552 9:31:31 น.

หิวค่ะ น่าทานมากเลยคุณนก   โดย: Goizd 27 กรกฎาคม 2552 9:55:50 น.

โอ้..มีไวน์ซะด้วย เข้ากั๊น..เข้ากันเลยอ่ะน้องนก..   โดย: พี่ปูนิ่ม 27 กรกฎาคม 2552 12:21:53 น.

ดีนะเนี่ย แวะเข้ามาที่บล๊อกนี้ตอนอิ่มจากข้าวกลางวันแล้ว ไม่งั้น ต้องนำลายท่วมจอแน่นอน..งั้นอย่างงี้ขอเป็นไวน์ 1 แก้ว ดื่มย่อยอาหารหน่อยนะคะ เอิ๊ก เอิ๊ก   โดย: bake-aholic 27 กรกฎาคม 2552 12:51:39 น.

เมื่อวานทำ white choc cheese cake เป็นเจ้าเตี้ยเหมือนคุณนกเลยค่ะ ใช้พิมพ์ 8 "   โดย: tuk-tuk@korat 27 กรกฎาคม 2552 15:41:25 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะนก พี่เองชอบเอาสันในหมูมาทำอาหารมาก เพราะเนื้อนุ่่มลิ้น แถมมันก้อน้อยมั่ก ๆ อิ อิ อิ   โดย: vanillaorchid 27 กรกฎาคม 2552 15:42:02 น.

จากบล็อก เขาจบจาก CIA ที่นิวยอร์คค่ะ ผ่านงานทั้งร้านที่เมืองนอก โรงแรม 4-ซีซั่น ฯลฯ แต่มาแต่งงานกับคนโคราช มาอยู่นี่ เขาอายุน่าจะเกิน 50 นะคะ สงสัยจะแบบอยากทำงานที่ชอบแบบสบาย สบายค่ะ เซ็ทนี้ถ้าไม่ใช่ทำให้ กบกินละก็ หลายพันอยู่นะเนี่ย   โดย: tuk-tuk@korat 27 กรกฎาคม 2552 15:53:30 น.

โอย... เข้ามาตอนหิว... เห็นแล้ว หิวมากๆ ไส้กิ่วเลยอะครับ เห็นแล้ว อยากกินทุกอย่าง ทั้งเนื้อ ทั้งผักสลัด อยากกินไวน์ด้วย... แต่ไม่ขอกินเนื้อสันในดิบๆ นะครับ   โดย: bite25 27 กรกฎาคม 2552 16:59:40 น.

เข้ามาหม่ำอาหารเย็น เห็นภาพแรกก็น้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: sweetie bakery 27 กรกฎาคม 2552 18:54:44 น.

น่าอร่อยจังค่ะพี่นก มีไวน์ด้วย เริ่ดค่ะพี่   โดย: Annijima 27 กรกฎาคม 2552 19:17:11 น.

หมู สลัด ไวน์ โอ้ว... ครบแล้ว แต่ว่ายังขาดของหวานนะเนี่ยะ เอ..กินไรดีหว่า แต่ไวน์ขอผ่านนะขอรับเด๋วผื่นขึ้น ของเป็นน้ำอย่างอื่นแทนขอรับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 กรกฎาคม 2552 19:28:37 น.

เฮียหลั่มคะ....โปแป้งหลังไมลล์ไปแล้วน๊า..รอของหวานอยู่......อิอิ.... น้องแอน......หวัดดีคะ นิดหน่อยเนาะ...พอไหว คุณสวีทตี้...หวัดดีค่า เดี๋ยวจะแวะไปเยี่ยมค่า พี่ไบรท์...กินไวน์แล้วง่วงเน้อ พี่ตุ๊ก....นกเป็นเจ้าแม่ชีสเค้กเตี้ยค่า พี่อุ้ม.....ถูกต้องงงงงง ก้อย......ไวน์มันช่วยย่อยเหรอก้อย555555555 พี่ปูนิ่ม....ช่ายค่า...ชอบๆๆๆๆๆ หญิงแม่.....มาเอาที่บ้านน้องได้นะคร๊า คุณมนุษย์ไฟฟ้า...หวัดดีค่า.ช่ายค่าแต่อย่าอบนานเกินไป คุณaorp.....ขอบคุณค่ะ พี่วิสกี้.......ยกให้พี่วิสกี้คนเดียวเลย คุณซามอ......แพ้คำนี้เหมือนกันค่า...ก๊าก คุณGiozd......มาทานด้วยกันเลย คุณmma_mmi...เดี๋ยวนกแวะไปเยี่ยมนะคะ คุณอาโฮเฮะ.......หวัดดีค่า....แหะๆ....ขอบคุณค่า คุณแม่แจ่มใส.....อ้าว....วันนี้ไม่ล็อกอินนิ คุณปู...สบายดีไหมเอ่ย คุณนู๋สุ.....หวัดดีค่า....ตั้งใจเลยแหล่ะ น้องกรุ๊ป...อายุต่ำกว่า18ปีห้ามดื่ม!!!!!! น้องหมี่.....ขอบคุณค่า คุณone_pen.......ลองดูค่ะ.......รสอ่อนนิดนึงน๊า ทักยาวมากเพราะยังไม่ว่างมาทักใครเลย....   โดย: popang (popang ) 27 กรกฎาคม 2552 22:03:41 น.

น่ากิน แถมน่าลองทำมากๆเลยค่ะ ดูก็รู้แล้วต่ะ ว่านุ่ม   โดย: 2fast2farious 28 กรกฎาคม 2552 0:04:19 น.

ดูเนื้อนุ่ม น่ากินจังเลยค่ะ คุณนก แถมมีไวน์แดงแกล้มด้วย...ยัมมี้...   โดย: นางฟ้าของชาลี 28 กรกฎาคม 2552 4:47:03 น.

สวัสดีน้องโปแป้ง... แวะมาทักทายยามใกล้เย็นครับ   โดย: bite25 28 กรกฎาคม 2552 16:16:35 น.

เมนูวันนี้เหมือนไปสั่งที่ร้านเลยอ่ะ ... พี่ก็ไม่มีความรู้เอาเล้ย เรื่องส่วน ๆ ของเนื้อนิค่ะ ... พี่อาศัยว่า อันนี้เนื้อนุ่ม ไร้ไขมัน อันนี้ไม่ค่อยนุ่ม แต่มีมันติด เป็นเนื้อแดง ประมาณนั้น   โดย: Tristy 29 กรกฎาคม 2552 6:06:34 น.

การี๊สสส ถ่ายภาพได้งามตา น่าหม่ำอย่างแรงเลยค่ะแม่หญิงนกเจ้าขา เห็นแล้วเจ้าป้าน้ำลายเล็ด เอิ๊ก เอิ๊ก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 กรกฎาคม 2552 6:26:26 น.

หน้าตา น่ากินจริงๆ พี่แป้ง กับ น้องโปได้กินด้วยมั้ยคะเนี่ย   โดย: Shallow Grave 29 กรกฎาคม 2552 15:53:24 น.

ไม่ได้กินค่าแม่ปุ๊กปุ๋ยเพราะโปแป้งกินแต่อาหารเม็ดอย่างเดียวเลย....... เจ้าป้าออขา...แท็กโทรศัพท์ยังไม่ได้ทำเลย..ก๊ากกกกก พี่ฉวี..นกก็ไม่ค่อยรู้ค่ะเลยนึกสงสัยเลยเข้าไปอ่านในวิกีและREADER DIGESTเล่มเก่าๆมีรูปดี๊ดีค่ะ.....รู้สึกเล่มหลังนี่พี่ฉวีก็น่าจะมีนะคะ คุ้นๆเหมือนเคยเห็น พี่ไบรท์....ตอนนี้ฟ้าฝนครึ้มจังที่กรุงเทพ พี่นางฟ้า.....ค่ะ.....ดริ๊งค์แล้วรีบไปนอนเลย คุณ2fast2farious...ไม่ได้แวะไปเยี่ยนซะนาน สบายดีไหมเอ่ย   โดย: popang (popang ) 29 กรกฎาคม 2552 17:14:42 น.

สวัสดีค่ะคุณนก สีคิ้วเป็นชื่ออำเภอค่ะ ไม่แน่ใจว่าร้านนี้มาจากอำเภอสีคิ้วหรือเปล่าค่ะ น่าจะนะคะ เพราะเขาใช้ชื่อนี้   โดย: tuk-tuk@korat 30 กรกฎาคม 2552 9:32:30 น.

แหม่ ๆๆ เมนูน่าทานอีกแล้วน่ะค่ะ แง่ม ๆๆๆ หิว ๆๆๆๆๆๆ   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 30 กรกฎาคม 2552 11:36:19 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ บ้านนี้ทำอะไรก็น่าทานไปหมด บ้านอยู่ไหนคะเนี่ย จะฟอร์มไปนอนเป็นลมหน้าบ้าน เผื่อเจ้าของบ้านเลี้ยงข้าว อิอิ ออกแนวตะกละ   โดย: vanilla_ole 31 กรกฎาคม 2552 12:59:29 น.

อยากอยู่ใกล้เธอค่ะ   โดย: dailydelicious 31 กรกฎาคม 2552 18:54:11 น.

หิวทุกครั้งครับที่แวะเข้ามาที่บล็อกนี้ ภาพสวยถูกใจ สีสันสดใส ไม่เคยผิดหวังเลยครับ   โดย: Insignia_Museum 31 กรกฎาคม 2552 20:12:37 น.

มื้อต่อไปจะเป็นอะไรน๊า...รอๆๆๆ   โดย: พี่ปูนิ่ม 1 สิงหาคม 2552 20:21:28 น.

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะ ลืมไปน่าจะใส่แหวนเพ็ชรนะคะคุณนก ให้สามีถ่ายรูป แหม ไม่ได้ดังใจเล้ย   โดย: tuk-tuk@korat 2 สิงหาคม 2552 13:39:43 น.

เมนูนี้ฝากไว้ก่อนเถอะ ไว้กลับบ้านจะไปทำค่ะ ... เห็นปลาสลิดก็เอื๊อก ๆ เลย อิอิ .... ความจริงแอบมาอ่านบล็อกนี้ก่อนหน้านี้แล้วน้องนก วันนี้กะมาดักภาพสวยจากน่าน ... สงสัยยังไม่กลับ??   โดย: Tristy 11 สิงหาคม 2552 9:47:07 น.