Bloggang.com : rrkberry - ขอแนะนำ...@ เค้กกล้วยหอม@ ... อีกสูตรค่ะ นุ่มนิ่มมั่กๆ

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

ขอแนะนำ...@ เค้กกล้วยหอม@ ... อีกสูตรค่ะ นุ่มนิ่มมั่กๆ

วันนี้นำเสนอเค้กกล้วยหอมอีกสูตรค่ะ ได้มาจากหนังสือ BFM ค่ะ อ่านดูวิธีทำเหมือนทำสปองจ์เค้กเลยค่ะ เพียงแต่สูตรนี้ใช้น้ำมันพืช แทนที่จะเป็นเนยละลายเหมือนทำสปองจ์เค้กทั่วไป เราเคยลองทำทั้งแบบใช้น้ำมันพืชและเนยละลายค่ะ เราว่าใช้เนยอร่อยกว่าค่ะ เนื้อดีกว่าค่ะ แต่ถ้ากลัวเรื่องแคลอรี่ก็ใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ

แต่เราไม่กลัวค่ะ กลัวแต่ทำออกมาแล้วกินไม่ได้ต้องลงถังขยะมากกว่าค่ะ อิ..อิ..

แถมเราทำออกมาปูดๆ ตลกดีค่ะ ไม่ค่อยสวยเล้ย..ทนๆดูกันหน่อยนะคะ

ส่วนผสม

1. แป้งสาลี 450 กรัม
2. ผงฟู 10 กรัม
3. เบคกิ้งโซดา 5 กรัม
4. น้ำตาลทราย 375 กรัม
5. เกลือป่น 5 กรัม
6. นมสด 60 กรัม
7. ไข่ไก่ 6 ฟอง
8. กลิ่นกล้วยหอม 20 กรัม
9. กล้วยหอมบดละเอียด 400 กรัม
10. น้ำมันพืช 200 กรัม ( เราใช้เนยละลายค่ะ)

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ,ผงฟูและ เบคกิ้งโซดา พักไว้ก่อนค่ะ

2.ใส่ไข่ไก่ , น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 – 7 นาที ได้ครีมข้นขาวแบบนี้ค่ะ

3.ใส่แป้งลงไปค่ะ ตีความเร็วต่ำ 1 นาที ตามด้วยนมสด ตีต่อจนเข้ากัน

4.ใส่กล้วยหอมและกลิ่นกล้วยลงไป ตีความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นตีด้วยความเร็วสูง 2 นาที

5.จากนั้นค่อยๆใส่น้ำมันพืช ( วันนี้เราใช้เนยละลายอุ่นๆค่ะ) ลงไปค่ะ ตีความเร็วต่ำจนเข้ากันและไม่มีฟองอากาศค่ะ

6.เทใส่พิมพ์ค่ะ วันนี้ใช้พิมพ์คัพเค้กค่ะ อบไฟบน-ล่าง200 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที

7.ได้ออกมาแล้นค่ะ เหมือนภูเขาไฟระเบิดเลยอ่ะ..

ไม่ค่อยสวยเลยอ่ะ..

แต่พอลองกินแล้วนุ่มนิ่มมากเลยค่ะ

ยิ่งถ้าเก็บค้างคืนเอาไว้กินอีกวันจะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ มันจะชุ่มฉ่ำ อร่อยมากๆค่ะ

ลองทำดูค่ะ นิ่มจริงๆ และก็หอมกล้วยมั่กๆค่ะ

Create Date : 21 เมษายน 2550

Last Update : 21 เมษายน 2550 17:18:58 น.

25 comments

Counter : 4959 Pageviews.

แวะมาขอชิมเค้กค่ะ น่ากินจังค่ะ

โดย: อิจิโงะจัง

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:18:35:16 น.

น่ากินจังค่ะ แอบชอบเค้กกล้วยหอมแบบหน้าแตกๆๆอย่างงี้ล่ะค่ะ ดูฟูๆๆๆน่ากิน

โดย: momijimi

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:19:38:53 น.

น่ากินจังเลยค่ะ... อยากอบเค้กกล้วยหอมให้ออกมาหน้าปูดๆ แบบนี้มั่งจังเลย

โดย: happy story

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:20:03:06 น.

น่ากินมั่ก ๆๆแล้วละค่ะ สุดยอดเลิศเลอเพอร์เฟค

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:20:16:49 น.

แพทชอบที่อบมัฟฟินแล้วออกมานูนๆ แบบนี้ค่ะ ดูสวยและน่ากินกว่าแบบแบนๆ ค่ะ

แพทเพิ่งจะทิ้งกล้วยหอมไปเมื่อไม่นานนี้เอง ถ้ามาเจอสูตรนี้ก่อนคงได้ลองทำแล้วล่ะ ไม่เป็นไรค่ะ เก็บสูตรไว้ก่อน คราวหน้าคงได้ลองทำค่ะ(มีคนให้กล้วยบ๊อย-บ่อย สงสัยเห็นเราเหมือนลิง...อิอิ)

โดย: งาขาว

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:20:24:28 น.

อยากดูเนื้อในจังค่ะ

โดย: ladystrawberry

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:20:51:14 น.

ขอทานด้วยคนนะค้าบ ที่บ้านมีกล้วยเหลืออยู่พอดีเลยค่ะ

เดี๋ยวลงมือเลยดีกว่า อิอิ

โดย: puppadoowab

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:23:54:22 น.

ขอไปกินกะนม ซักชิ้นนะค๊า

โดย: ก้อยสวย อิอิ (Socute..Stuff

) วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:1:16:44 น.

เดี๋ยวจะจดสูตรไว้ไปลองทำนะคะ
จะได้ไว้เป็นอาหารเช้า :)

โดย: อุ้มอิ้มยิ้มหวาน (Nichamon

) วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:6:15:54 น.

ปูด ปู๊ด ปูดจริงๆ ใช่แล้วทิ้งไว้คืนนึงจะอร่อยขึ้นอีก

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:9:38:45 น.

นูนสวยเชียวค่ะ เคยได้ยินมาว่าเค้กกล้วยหอมยิ่งนูนยิ่งดี ฮิฮิ สูตรนี้คงอร่อยมากเลยนะคะ นุ่มเหมือนสปองจ์เค้กก็สุดยอดแล้ว

โดย: ลูกสน

วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:10:16:02 น.

นูนน่าทานมากๆค่ะ ขอเซฟสูตรเลยนะคะ

โดย: Petit Patty

วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:12:34:40 น.

It looks so good to me!

โดย: pepsakoy

วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:15:12:50 น.

ขอบคุณทุกๆคนค่ะ เดี๋ยวจะไปเยี่ยมที่ blog นะคะ

โดย: bogydog

วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:9:32:56 น.

ปูด ๆ แบบนี้แหละ งามมั่ก ๆ

โดย: Must haves

วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:13:43:31 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ชอบมากเลยค่ะแบบปูด ๆ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 25 เมษายน 2550 เวลา:2:10:59 น.

น่าทานค่ะ

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

วันที่: 26 เมษายน 2550 เวลา:3:28:16 น.

น่าทานมากเลยคะ

โดย: Hokey

วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:0:44:30 น.

ง่ายสมชื่อเลยเนอะ

โดย: ladystrawberry

วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:12:24:16 น.

ชอบแบบนี้มากกว่าแบบกลมๆเกลี้ยงๆอีกค่ะ

เพราะมันดูน่ากัดมั่กๆ

เค้กชาเย็นบลอกก่อนหน้านี้ก็น่าทานมากเลยค่ะ

เราก็ชอบชาเย็นเหมือนกัน วันหลังต้องหาโอกาสทำบ้างแล้วล่ะ

โดย: Hobbit

วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:33:11 น.

พักนี้หายไปไปไหนคะ ไม่ค่อยเห็นเลยคิดตึ๋งอะคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 13 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:26:21 น.

เค้กกล้วยหอมหน้านูน น่ากินสุดๆ ขอ
อนุญาตหยิบถ้วยนึงนะคะ อยากชิมว่า
มันนุ่มแค่ไหน

โดย: Prinzessin auf der Erbse

วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:43:15 น.

เห็นเค้กชาเย็นกะเค้กกล้วยหอมแล้วกลืนน้ำลายเอื๊อกเลยค่ะ
จนใจที่หาชาเย็นไม่ได้เลยจริง ๆ อยากทำมากมาย

ต้องตามหาให้ได้ค่ะ...ก็คนมันอยากกิน

โดย: Amber n the Gang

วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:08:22 น.

ทำเค้กกล้วยหอมได้น่ากินและนูนสวยดีค่ะ แต่คุณเจ้าของบล๊อกบอกไม่ชอบที่เค้กนูน ๆ แบบนี้ ถ้าอย่างนั้นต้องใช้ไฟ 350 ค่ะ เพราะถ้าใช้ไฟ 400 เค้กจะออกมานูนแบบนี้ล่ะค่ะ แต่แพทชอบให้มันนูนๆ ค่ะ อันนี้นานาจิตตังเน๊อะ...

โดย: งาขาว

วันที่: 30 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:34:55 น.