|
|
คัพเค้กมะพร้าวอ่อน
เนื้อเค้กเป็นของคุณวรรณ โดยทำเป็นแบบคัพเค้กค่ะ ^ ^
ส่วนหน้าเค้กเป็นของคุณจุ๋มและคุณแหม่มค่ะ
แบบว่าได้มะพร้าวอ่อนมาจากน้าข้างบ้านค่ะ เลยปิ้งไอเดียเค้กมะพร้าวอ่อนขึ้นมาค่ะ
ขอ copy สูตรคุณวรรรมานะคะ แต่เราทำครึ่งสูตรเองค่ะ กลัวทำเสียค่ะ มือใหม่อยู่ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 70 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
กะทิ 40 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำมันพืช 40 กรัม
น้ำมะพร้าว 30 กรัม
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น(2) 30 กรัม
วิธีทำ
ร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้ก่อน จากนั้นใส่ไข่แดง + น้ำตาล(1) + กะทิ + น้ำมันพืช + เกลือ + น้ำมะพร้าวในชามผสม
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งลงไปทีละน้อยประมาณ 2 ครั้ง ผสมอย่างเบามือ พักไว้ก่อน
จากนั้นตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์
ตีจนเป็นฟองเล็กน้อย จึงค่อยๆใส่น้ำตาล(2) ลงไป
ตีจนตั้งยอดแบบนี้
แบ่งส่วนผสมไข่ขาว ตะล่อมลงในชามผสมชามแรก 2-3 ครั้งอย่างเบามือ
เทใส่พิมพ์ cupcake ที่รองกระดาษไว้แล้ว
อบไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
ได้ออกมาแล้ว ... อ้วนฟองออกมาเลย 
ดูใกล้ๆหน่อย จากนั้นตกแต่งหน้าขนมด้วยหลากหลายรูปแบบ
อันนี้... โรยมะพร้าวอ่อน ไม่หวานมากค่ะ พ่อกับแม่ก็เลยชอบแบบนี้แต่เราว่าจืดไปหน่อยค่ะ เราชอบหวานๆ
โรยมะพร้าวอ่อนอีกรูปค่ะ
ส่วนอันนี้ราดด้วยครีมกะทิมะพร้าวอ่อนสูตรคุณจุ๋มค่ะ หอมมันม้ากมากค่ะ แบบนี้เราชอบ
ส่วนชิ้นนี้โปะด้วยบัตเตอร์ครีมสูตรคุณแหม่มค่ะโรยทับด้วยมะพร้าวอ่อน แบบนี้เราก็ชอบ
ดูเนื้อเค้กดีกว่า แสงเริ่มน้อยแย้วค่ะ..
รวมตัวเค้กมะพร้าวอ่อนค่ะ
ดูอีกที
อีกหนึ่งชิ้น หอมมันสุดๆ เลยชิ้นนี้ 
ขอบคุณคุณวรรณ,คุณจุ๋มและคุณแหม่มค่ะสำหรับเค้กวันนี้ หอมอร่อยจริงๆค่ะ
| Create Date : 30 มกราคม 2550 |
| Last Update : 30 มกราคม 2550 12:35:17 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 13597 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: J-Nap  วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:13:10:30 น. |
|
|
|
โดย: ดา ดา  วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:13:30:48 น. |
|
|
|
| โดย: moopu (moopu ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:21:40:05 น. |
|
|
|
| โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:23:13:27 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:22:13:17 น. |
|
|
|
| โดย: bogydog (bogydog ) วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:13:47 น. |
|
|
|
| โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:22:29 น. |
|
|
|
| โดย: Mcjaiaon วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:1:20:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [