Group Blog
 
All blogs
 

Chocolate Monster Cookies

หุ..หุ.. วันนี้นำเสนอ Chocolate Monster Cookies ของน้องแพร +~%Chocolate Republic%~+
สีดำได้ใจจริงๆค่ะ
เราทำออกมาก็รูปร่างแบบ monster จริงๆซะด้วย ไม่ค่อยสวยเลย .. แต่ว่าอร่อยมากๆๆๆเลยค่ะ ทั้งหอมมัน , เข้มข้นช็อคโกแลตสุดๆ แถมมีความกรุบกรอบของเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีก .. เฮ้อ.. อร่อยจริงๆค่ะ



ส่วนผสม

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วยตวง
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. baking soda 1 ช้อนชา
4. ผงโกโก้ 1/3 ถ้วยตวง
5. เนย 125 g
6. vanilla extract 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทรายแดง 1 1/4 ถ้วยตวง ( เราใส่แค่ 1 ถ้วยตวงเองค่ะ ^^ )
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ลูกเกด 1/2 ถ้วยตวง
10. macadamia nuts 3/4 ถ้วยตวง (เราใช้เม็ดมะม่วงหินมพานต์แทน )
11. chocolate chips 1/2 ถ้วยตวง
12. dark chocolate สับ 100 g ( เราใช้ milk choc.สับแทนค่ะ)


วิธีทำ

ร่อนแป้ง , ผงฟู , ผงโกโก้และ baking soda ให้เข้ากันค่ะ



ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีมฟู



จากนั้นใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากันค่ะ



ใส่แป้งลงไปได้เลยค่ะ คนให้เข้ากันแต่อย่าคนนานนะคะ เดี๋ยวคุ้กกี้จะเหนียวเกินไป



จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป



ตามด้วยลูกเกด



จากนั้นใส่ milk choc. ลงไปต่อเลยค่ะ



choc. chip ตามลงไปติดๆ



คนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ



ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ขึ้นมา แล้ววางลงบนถาดอบเลย..... อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที



หอมคุ้กกี้ไปทั้งบ้านเลยค่ะ..... อบได้ออกมาแล้ว น่ากินสุดๆเลยจ้า...



ดูเนื้อข้างใน .. สีเข้มมั่กๆ กรอบกรุบ.. อร่อยมากเลยจ้า



วางผึ่งบนตะกรงจนเย็นสนิท แล้วเก็บใส่กล่องได้เลยค่ะ



หม่ำๆแล้วค่ะ.. อร่อยสุดๆไปเลย ขอบคุณสูตรจากน้องแพรนะคะ




 

Create Date : 17 มีนาคม 2550    
Last Update : 17 มีนาคม 2550 16:44:29 น.
Counter : 455 Pageviews.  

คุ้กกี้ธัญพืชหอมมัน..

สวัสดีค่ะ วันนี้มีคุ้กกี้ธัญพืชมาฝากคะ เป็นคุกกี้ตามใจตัวเองสุดๆ อยากใส่อะไรก็ใส่ลงไปเลยค่ะ
รสชาตินั้นรับรองจากหลายๆคนแล้ว บอกว่าอร่อย...
หอมมันกลิ่นบรรดาเหล่าธัญพืชต่างๆ กรุบๆในปากด้วยอ่ะค่ะ
เราว่าจะทำคุกกี้นี้แจกปีใหม่นี้ค่ะ เพราะมีประโยชน์และมีหลายคนบอกว่าหย่อยๆค่ะ



ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์ 1 1/3 ถ้วย
2. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
3. เกลือ ¼ ช้อนชา
4. เนยสดรสเค็ม ½ ก้อน
5. น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
6. น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. ธัญพืชของเราวันนี้ : งาดำ , เมล็ดทานตะวัน , เมล็ดฟักทอง ,เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามใจชอบเลยคะหรือใครมีอะไรก็ใส่ลงไปเลยคะ
10. ลูกเกด , choc. chip : พวกนี้ชอบส่วนตัวเลยขอใส่ด้วยค่ะ

วิธีทำ
ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือให้เข้ากันคะ


นำเนยมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ชามผสมเลยค่ะ


ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน


ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป ตีต่อจนเนยเป็นครีมเบาฟู จากนั้นใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป เราแอบใส่กลิ่นเนยลงไปด้วยจะได้หอมๆ อิ.. อิ.. แอบชอบส่วนตัว


ใส่แป้งลงไปได้เลยคะ คนให้พอเข้ากันนิดหน่อย เพราะเดี๋ยวเราก็ต้องใส่เหล่าธัญพืชลงไป ก็ต้องคนอีกรอบอยู่ดี การคนนานๆจะได้คุ้กกี้ที่เหนียวเกินไปค่ะ


ใส่บรรดาธัญพืชลงไปคะ อยากกินอะไรมากน้อยก็เทลงไป ตามแต่ใจเราเลย อันแรกเป็นคุณน้องงาดำและเม็ดมะม่วงหิมพานต์


ต่อมาตามด้วยเมล็ดทานตะวัน


ตามมาติดๆด้วยเมล็ดฟักทอง


ลูกเกดตามมาเป็นคิวต่อไป


แล้วคนให้เข้ากัน อย่าคนนานนะคะ เดี๋ยวคุ้กกี้จะเหนียวเกินไป



ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ขึ้นมา แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาเนยไว้แล้วเลยค่ะ อันนี้ตกแต่งหน้าด้วย
Chocolate chip


ดูอีกมุม



ส่วนอันนี้แต่งด้วยลูกเกดค่ะ


อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ... ได้ออกมาแล้ว




เมื่อนำออกมาจากเตาอบแล้วให้นำออกจากถาด วางผึ่งบนตะกรงจนเย็นสนิท แล้วเก็บใส่กล่องได้เลยคะ




ดูอีกที... ด้านนี้เป็นหน้า chocolate chip


อันนี้เป็นลูกเกด


คุ้กกี้ที่ได้เป็น soft cookies นะคะ เวลากินคุ้กกี้แล้วจะได้ความกรุบกรอบ หอมมันธัญพืชที่ใส่ลงไปคะ อร่อยสุดๆเลยค่ะ




 

Create Date : 20 ธันวาคม 2549    
Last Update : 20 ธันวาคม 2549 11:08:15 น.
Counter : 3560 Pageviews.  


rrkberry
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]






Friends' blogs
[Add rrkberry's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.