Group Blog
 
All blogs
 

วัตถุดิบทำเบเกอรี่

หลังจากที่รู้จักอุปกรณ์กันแล้ว มาทำความรู้จักกับส่วนผสมที่ควรมีติดบ้านเอาไว้นะคะ

1.แป้ง มีหลายยี่ห้อ เราใช้ของยูไนเต็ด ฟลาวมิลล์ คือ แป้งตราพัดโบกซึ่งเป็นแป้งเค้ก ไว้ทำขนมเค้ก , แป้งตราว่าวเป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไว้ทำคุ้กกี้หรือขนมเค้กบางชนิด , แป้งตราห่านเป็นแป้งขนมปัง
และป้งตราบัวแดงเป็นแป้งสาลีขนาดเบา มักใช้ทำซาลาเปาหรือเค้กบางชนิดค่ะ




2.ผงฟู ทำให้ขนมนุ่มฟูสมชื่อ มีหลายยี่ห้อ หลายขนาด ของเราเป็นขนาดเล็ก ราคาประมาณ 20 บาท ใช้ได้นานทีเดียว

3.โซเดียมไบคาร์บอเนตหรืดโซดา ทำให้ขนมนุ่มฟูเช่นเดียวกับผงฟู เราซื้อนานแล้วค่ะ เอาใส่ขวดปิดฝาให้แน่นค่ะ ใช้ได้นานเช่นกัน
4.ครีมออฟทาร์ทาร์ ช่วยให้ตีไข่ขาวขึ้นดีค่ะ อันนี้ราคาประมาณ 35 บาท ใช้มานานแล้วค่ะ ใช้ได้นานมากๆ ค่ะ
จากรูปด้านซ้ายเป็นครีมออฟทาร์ทาร์ ด้านขวาเป็นผงฟู และด้านหลังเป็นโซเดียมไบคาร์บอเนตค่ะ



5.SP ใช้ทำสปันด์เค้ก เนื้อเค้กจะออกมาดีค่ะ จำราคาไม่ได้แล้วค่ะ แต่ไม่แพงมากค่ะ



6.ผงโกโก้ มีหลายยี่ห้อ เราชอบของดรอสเต้ ตรานางพยาบาลค่ะ ซื้อร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่จะถูกค่ะ 500 กรัมก็ราคาประมาณ 130 บาท



7.นมผง ราคาหลากหลาย มีทั้งส่วนหัวนม หางนม ไม่รู้หรอกว่าต่างกันยังไง รู้แต่ส่วนหัวนมแพงกว่าค่ะ เราใช้นมผงเลี้ยงเด็กค่ะ ได้ตัวอย่างแจกฟรีมาค่ะ อิ..อิ..



8. น้ำตาลทรายขาว เลือกได้หลากหลายยี่ห้อค่ะ ซื้อมาแล้วเก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิดนะคะ ราคาก็ 18-20 บาท



9.น้ำตาลทรายแดง พยายามเลือกที่ไม่มีก้อนแข็งปนเยอะนัก เราชอบยี่ห้อมิตรผลค่ะ จำราคาไม่ได้แล้วค่ะ



10.น้ำตาลไอซิ่ง เอาไว้เป็นส่วนผสมทำขนมและโรยหน้าขนมค่ะ ราคาประมาณ 15-20 บาท



11.เนยสด มีทั้งเนยจืดและเนยเค็ม โดยทั่วไปมักใช้เนยจืดทำขนม แต่เราชอบเนยเค็มมากกว่าเพราะหอมกว่า ( ไม่รู้คิดไปเองหรือเปล่า ) แต่ก็ควรใช้ตามสูตรดีกว่าค่ะ ของเราชอบซื้อเป็นกิโลค่ะ
จากรูปยี่ห้อออร์คิดค่ะ 1 กิโล 200 บาทค่ะ ถ้าเป็นก้อนก็ขนาด 227 กรัม ราคาก็ 38-40 บาทค่ะ

อ้อ.. มียี่ห้อถังทองที่มีหลายคนบอกว่าหอมมาก ไม่เคยใช้หรอกค่ะ เพราะไปซื้อร้านประจำที่ไรก็หมดทู้กที.. เลยอดลอง



12.เนยขาว ส่วนมากเราใช้ผสมทำคุ้กกี้ กับ ทาถาดขนมก่อนอบค่ะ ราคาก็ 48 บาทค่ะ



13.น้ำมันพืช ใช้เป็นส่วนผสมของชิฟฟ่อนเค้กเป็นหลักค่ะ




14.เกลือป่น เลือกที่เม็ดเล็ก สะอาดหน่อยนะคะ



15.เจลาติน มักใช้ทำมูสเค้ก ทำให้เนื้ออยู่ตัวดีหรือใช้ชุบผลไม้ให้มีความแวววาวสวยงาม มีทั้งแบบแผ่นซึ่งก่อนใช้ก็ต้องแช่น้ำให้นิ่มก่อนใช้และแบบผงซึ่งก่อนใช้ต้องแช่น้ำร้อนก่อนใช้ค่ะ แบบแผ่นเราซื้อมาราคา 20 บาท ส่วนแบบผง 200 กรัม ราคาก็ 35 บาท

16.ผงวุ้น มักใช้ทำหน้าขนมต่างๆ ให้เด้งดึ่ง สวยงามค่ะ
จากรูปเราเอาทั้งเจลาตินผงและผงวุ้นใส่ขวด ปิดชื่อเอาไว้ด้วนนะคะ เดี๋ยวเอามาใช้ผิด จะเศร้าใจได้



17.chocolate มีหลายยี่ห้อและราคา มีอใหม่อย่างเราใช้ของถูกหน่อย
อันนี้เป็น dark chocolate ของยี่ห้อทิวลิป1 กิโล ราคา 130 บาท



White chocolate ของยี่ห้อทิวลิปเช่นกัน 1 กิโล ราคา 135 บาท



Chocolate chip มีหลายยี่ห้อ ของเราจำไม่ได้ว่ายี่ห้ออะไร 1 กิโล 220 บาท



18.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราคาก็แล้วแต่ว่าเม็ดสวยแค่ไหนค่ะ เราชอบแบบพอแหลก ราคาก็ 1 กิโล 150 บาท



19.ลูกเกด มีทั้งแบบสีดำ สีเหลือง แล้วแต่ว่าชอบแบบไหน เราว่าสีเหลืองจะออกเปรี้ยวหน่อย ราคา 1 กิโล 100-120 บาท



20.บลูเบอร์รี่กระป๋อง ใช้ทำบลูเบอร์รี่ชีสพายหรือเค้กค่ะ กระป๋องละ 120 บาทค่ะ



21. ครีมชีส ยี่ห้อที่นิยมใช้คือ Philadelphia ราคาประมาณ 100 ต้นๆ ถ้าลดราคาก็ 90 กว่าบาทค่ะ ส่วนอันนี้ของไทยแท้ค่ะ อุดหนุนของไทยหน่อยค่ะ ราคา 84 บาท ส่วนรสชาติเราว่าไม่ค่อยต่างกันค่ะ



22. whipping cream มีหลายยี่ห้อเช่นกันค่ะ ใช้ทำครีมแต่งหน้าเค้ก, มูสเค้ก หรือผสมในส่วนผสมอื่นๆค่ะ
อันนี้ยี่ห้อ Anchor หอมมันดีค่ะ กล่องเล็ก 250 ซีซี ราคาประมาณ 80 กว่าบาทค่ะ



23. เกือบลืม ยีสต์ ค่ะ ใช้ทำพวกขนมปัง ซาลาเปา เป็นต้น ของเราซองเล็ก 5 บาทค่ะ




วัตถุดิบส่วนผสมของเรามีแค่นี้ล่ะค่ะ




 

Create Date : 19 มีนาคม 2550    
Last Update : 19 มีนาคม 2550 19:17:36 น.
Counter : 48410 Pageviews.  

อุปกรณ์มือใหม่ภาค 2

หลังจากที่ดูภาคแรกมาแล้ว มาดูกันต่อดีกว่า

14. ด้านซ้ายเป็นสปาตูลาร์ เอาไว้ปาดเค้กให้เรียบค่ะ มีหลายขนาด อันนี้ราคาก็ประมาณ 75 บาท ส่วนด้านขวาเป็นมีดฟันเลื่อย ใช้ตัดขนมเค้กหรือหั่นขนมปังค่ะ กี่บาทไม่รู้ค่ะ มีคนให้แม่มา มีดเป็นเซ็ตเลยค่ะ เลยเอามาใช้ซะเลย อิ..อิ..



15.ด้านบนเป็น พลาสติกพันด้านข้างเค้ก เอาไว้พันด้านข้างเค้กที่ตัดแล้ว กันเนื้อเค้ก-แห้งค่ะ เอามาใช้ทำมูสเค้กเล็กๆก็ได้ค่ะราคาประมาณ 35 บาท ด้านล่างเป็นไพ่ทำลายเค้ก 3 ใบ ก็ 35 บาทค่ะ



16. กลิ่นและสีทำขนม ราคา-ประมาณ 12 – 15 บาทค่ะ



17. หัวบีบ มีหลายเบอร์ค่ะ หลากหลายราคาค่ะ ของเรามีแค่นี้เองค่ะ



18. cookies cutter เอาไว้เป็นพิมพ์กดคุ้กกี้ มีหลายแบบและขนาด หลากหลายวัสดุ อันนี้ของเราเป็นพลาสติกค่ะ เห็นว่าเยอะดี ก็เลยซื้อมา แค่ 60 บาทเองค่ะ จากรูปยังไม่ได้ใช้เลยค่ะ เพิ่งซื้อมาสดๆร้อนๆ เลยค่ะ




19. ไม้จิ้ม เอาไว้เช็คว่าขนมสุกหรือยัง



20. แปรง ใช้ปัดเศษขนม , ทาเนยบนถาดอบ เป็นต้น อันนี้ราคาประมาณ 30 บาท



21. กระดาษรองก้นคัพเค้ก ขายเป็นแพ็คค่ะ เราซื้อมา 100 ใบ 50 บาท



22. กล่องใส่ขนม มีหลากหลายรูปแบบค่ะ หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ



พวกนี้เป็นอุปกรณ์คร่าวๆที่เรามี ของเซียนทำขนมคนอื่นๆคงครบครันกว่านี้ แต่เราแค่มือใหม่และมือสมัครเล่นเองค่ะ เลยมีแค่นี้เอง




 

Create Date : 19 มีนาคม 2550    
Last Update : 19 มีนาคม 2550 11:42:14 น.
Counter : 2319 Pageviews.  

อุปกรณ์มือใหม่ภาค 1

ก่อนลงมือทำเบเกอรี่ ทุกคนก็ต้องมีอุปกรณ์ก่อน ดังนั้นเราเลยพยายามรวบรวมอุปกรณ์ที่จำเป็นที่ควรมีในการทำเบเกอรี่ อาจไม่ครบถ้วนเพราะเราก็มีความรู้นิดๆหน่อยๆ เองค่ะ เพราะเราไม่เคยเรียนทำเบเกอรี่มาก่อน อาศัยอ่านจากหนังสือบ้าง อ่านจาก internet บ้าง ลองดูอุปกรณ์กันเลยดีกว่า

1. เตาอบ เป็นอุปกรณ์ที่ควรจะมีนะคะ เพราะไม่ว่าจะทำเค้ก , คุ้กกี้ หรือ พาย ก็ต้องใช้เตาอบ มีหลายขนาดและราคา ขึ้นกับความต้องการของเราเลยค่ะ ส่วนของเราเป็นยี่ห้อ Serverin ของวีรสุค่ะ ราคาประมาณ 3,500 ค่ะ ใช้มาก็เกือบปีแล้ว ดีมากๆเลยค่ะ



2. ที่ตีไข่ มีทั้งแบบมือถือและตั้งโต๊ะ เอาไว้ตีส่วนผสมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตีไข่ , ครีม เป็นต้นค่ะ ของเราเป็นที่ตีไข่แบบมือถือ ซื้อที่วีรสุเหมือนกับเตาอบค่ะ หัวตีมี 2 แบบคือหัวตะกร้อ ใช้ตีไข่, เนยและแบบเกลียวใช้ทำขนมปังค่ะ ราคาประมาณ 1,100 บาท บางยี่ห้อเป็นแบบตั้งโต๊ะ ราคาก็พอๆ กันกับของวีรสุ ค่ะ รู้สึกจะเป็นของ Otto มั้งค่ะ ลองศึกษาดูก่อนซื้อนะคะ



3.. ที่ร่อนแป้ง มีหลายขนาดและราคาเช่นกัน ทำจากหลากหลายวัสดุ ของเราทำจากพลาสติกและอันเล็กค่ะ ราคาไม่แพงเลย ประมาณ 20-30 บาท แต่ร่อนแป้งช้าหน่อยนะคะ ไม่เหมาะกับคนที่ทำขนมจำนวนมาก ซึ่งเราว่าน่าจะใช้แบบอะลูมิเนียมหรือสแตนเลสที่ใหญ่หน่อยจะดีกว่า



4. อ่างผสม มีหลายขนาด ราคา รวมทั้งทำจากหลากหลายวัสดุ ของเราราคา 45-50 บาท



5. ไม้พาย มีทั้งแบบพายยางและพายไม้ค่ะ มีหลายขนาด ใช้สำหรับผสมส่วนผสมและกวาดส่วนผสมที่ผสมแล้ว ซึ่งแบบพายยางมีราคาประมาณ 15 บาท ส่วนแบบไม้ราคาประมาณ 35-40 บาทขึ้นกับขนาดด้วยค่ะ



6. ตะกร้อมือ มีหลายขนาด เลือกให้เหมาะกับงานของเราและความถนัดมือของเราจะดีที่สุดค่ะ ของเราราคาประมาณ 120 บาท



7. ถ้วยตวงของแห้ง มี 4 ขนาดคือ 1, ½ , 1/3 และ ¼ ถ้วยตวง ทำจากวัสดุหลากหลาย ถ้วยตวงของเราเป็นพลาสติกค่ะ ราคาประมาณ 15 - 20 บาทค่ะ

8. ช้อนตวง มี 4 ขนาดคือ 1 ช้อนโต๊ะ,1 ช้อนชา, ½ ช้อนชา,และ 1/4 ช้อนชา ทำจากวัสดุหลากหลาย เช่นกัน ของเราทำจากอะลูมิเนียม ราคาก็ประมาณ 10 บาทค่ะ
โดยทั่วไปการชั่งตวงส่วนผสมควรใช้ตาชั่งจะแม่นยำกว่าค่ะ ราคาก็แล้วแต่ขนาดและวัสดุค่ะ ราคาต่ำสุดที่เคยเห็นก็ประมาณ 250 บาทค่ะ



9. ถ้วยตวงของเหลว ทำจากแก้วหรือพลาสติก มีหลายขนาดและทุกขนาดมีขีดบอกสัดส่วนและจำนวนด้านข้าง จากรูปของเราก็ทำจากพลาสติก ขนาด 1 ถ้วยตวง ราคาประมาณ 35 บาท



10. พิมพ์ขนม มีหลายขนาด ของเรามีหลายขนาด ใหญ่สุดก็ 2 ปอนด์ค่ะเพราะเตาอบเล็กอันนี้ขนาด 1 ปอนด์ค่ะ มีทั้งรูปกลมและหัวใจ ราคาประมาณ 55 บาท



ส่วนอันนี้ขนาด ½ ปอนด์ ขนาดน่ารักมากเลยค่ะ ราคาประมาณ 45 บาท



อันนี้ 2 ปอนด์ค่ะ ราคาประมาณ 65 บาท



ส่วนพวกนี้เป็นพิมพ์คัพเค้กค่ะ ราคาประมาณพิมพ์ละ 3-4 บาท



อิ..อิ อันนี้เป็นพิมพ์คุ้นๆมั้ยค่ะ เป็นพิมพ์ขนมหม้อแกงนั้นเอง เอามาใช้เป็นพิมพ์สี่เหลี่ยมได้เหมือนกัน



11. ถาดอบ เอาไว้อบคุ้กกี้ค่ะ เลือกขนาดที่เหมาะกับเตาอบเราค่ะ วัดขนาดเตาอบไปเลยค่ะ เพราะเราเคยซื้อมาแล้วใหญ่เกินไป เอาเข้าเตาอบไม่ได้ เศร้าเลยค่ะ



12. กระดาษไข เอาไว้รองก้นพิมพ์ขนมก่อนอบขนมหรือเอาไว้ทำกรวยบีบครีมก็ได้ค่ะ ราคาก็แผ่นละ 50 สตางค์ถึง 1 บาท แต่ร้านเขาจะขายเป็นชุดๆ ค่ะ ชุดละ 20-30 บาท ค่ะ



13. ตะแกรงพักขนม เอาไว้ใช้วางขนมหลังจากอบเสร็จแล้ว มีหลากหลายขนาด อันนี้ของเราราคาก็ 45 บาท






 

Create Date : 19 มีนาคม 2550    
Last Update : 19 มีนาคม 2550 11:39:06 น.
Counter : 3883 Pageviews.  

สูตรการแปลงมาตราส่วน

เป็นสูตรการแปลงมาตราส่วนค่ะ... รวบรวมไว้สำหรับคนที่ไม่มีเครื่องชั่ง(เหมือนเรา)

แบบที่ 1


มาตราส่วนทั่วไป

1 ช้อนโต๊ะ=3 ช้อนชา
1 ถ้วย=16 ช้อนโต๊ะ
1 กิโลกรัม=2.21 ปอนด์
1 ปอนด์=454 กรัม
1 ปอนด์=16 ออนซ์

เนย
1 ออนซ์=2 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย=8 ออนซ์
1 ถ้วย=1/2 ปอนด์
1 ถ้วย=227 กรัม

น้ำตาลทรายขาวละเอียด
1 ถ้วย=180 กรัม
2 1/2 ถ้วย=1 ปอนด์

น้ำตาลทรายแดง
1ถ้วย=185 กรัม
2 2/5 ถ้วย=1 ปอนด์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์
หนึ่งถ้วย(ยังไม่บด) เท่ากับ
หนึ่งร้อยสามสิบกรัม
หนึ่งถ้วย(บดแล้ว) เท่ากับ
หนึ่งร้อยสี่สิบกรัม

ถั่วลิสงคั่ว
หนึ่งถ้วย(ยังไม่บด) เท่ากับ
หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
หนึ่งถ้วย(บดแล้ว) เท่ากับ
หนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม

แป้งเค้ก
1 ถ้วย(ยังไม่ร่อน) เท่ากับ หนึ่งร้อยห้ากรัม
หนึ่งถ้วย (ร่อนแล้ว) เท่ากับ เก้าสิบกรัม

แป้งเอนกประสงค์
หนึ่งถ้วย(ยังไม่ร่อน) เท่ากับ หนึ่งร้อยสิบห้ากรัม
หนึ่งถ้วย(ร่อนแล้ว) เท่ากับ หนึ่งร้อยกรัม

ผงฟู
หนึ่งช้อนชา เท่ากับ สองจุดห้ากรัม

โซดาไบคาร์บอเนต
หนึ่งช้อนชา เท่ากับ สามกรัม

ลูกเกด
หนึ่งถ้วย(ยังไม่หั่น) เท่ากับ หนึ่งร้อยสี่สิบห้ากรัม
หนึ่งถ้วย (หั่นแล้ว) เท่ากับ หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

อินทผลัม
หนึ่งถ้วย (แกะแต่เนื้อ) เท่ากับหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
หนึ่งถ้วย (แกะและหั่น) เท่ากับ หนึ่งร้อยสามสิบห้ากรัม

น้ำ
หนึ่งถ้วย เท่ากับ สองร้อยยี่สิบกรัม


แบบที่2

มาตราส่วนทั่วไป
3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ = 1 / 8 ถ้วยตวง
4 ช้อนโต๊ะ = 1/ 4 ถ้วยตวง
12 ช้อนโต๊ะ = 3/ 4 ถ้วยตวง
16 ช้อนโต๊ะ = 1 ถ้วยตวง
1 ไพน์ = 2 ถ้วย
1 ควอท = 4 ถ้วย
1 แกลลอน = 4 ควอท
1 ออนซ์ (ของเหลว) = 2 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย = 8 ออนซ์
1 ออนซ์ (ของแห้ง) = 28.3 กรัม
1 ปอนด์ = 16 ออนซ์ หรือ 454 กรัม
1 กิโลกรัม = 2.2 ปอนด์

มาตราส่วนสำหรับแป้งสาลี
แป้งขนมปัง (ตราห่าน) 1 ถ้วย = 110 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ (ตราว่าว) 1 ถ้วย = 95 กรัม
แป้งเค้ก (ตราพัดโบก) 1 ถ้วย = 90 กรัม
แป้งสาลีชนิดเบาที่สุด (ตราบัวแดง)
ถ้วย = 90 กรัม
แป้ง Whole Wheat 1 ถ้วย = 70 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย = 100 กรัม
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย = 75 กรัม

มาตราส่วนสำหรับส่วนผสมชนิดอื่น ๆ
(1) น้ำตาล
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย = 185 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย = 180 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย = 85 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ถ้วย = 300 กรัม

(2) ไขมัน
เนยสด (หรือมาการีน) 1 ถ้วย = 200 กรัม
เนยขาว 1 ถ้วย = 185 กรัม
Peanut Butter 1 ถ้วย = 240 กรัม
Pastry Margarine 1 ถ้วย = 200 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย = 200 กรัม

(3) ไข่
ไข่ไก่ (ขนาดกลาง) 1 ฟอง = 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง = 17 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง = 33 กรัม

(4) นมและผลิตภัณฑ์นม
นมข้นจืดระเหย 1 ถ้วย = 240 กรัม
นมผงขาดมันเนย 1 ถ้วย = 120 กรัม
ครีมข้น 1 ถ้วย = 225 กรัม
วิปปิ้งครีมสด 1 ถ้วย = 200 กรัม

(5) สารขึ้นฟู
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต (Baking Soda) 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
ผงฟู (Baking Powder) 1 ช้อนโต๊ะ = 8 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ (Cream of Tartar) 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
แอมโมเนีย (เช้าก่า) 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม

(6) เบ็ดเตล็ด
ผงโกโก้ 1 ถ้วย = 65 กรัม
Chocolate สำเร็จรูป 1 ถ้วย = 200 กรัม
Chocolate สำเร็จรูปสำหรับแต่งหน้า 1 ถ้วย = 120 กรัม

น้ำ 1 ถ้วย = 225 กรัม
วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ = 2 กรัม
น้ำใบเตยคั้นข้น 1 ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม


แบบที่3

แป้งพัดโบก,บัวแดง
1 ถ.= 90 ก. , 3/4 = 67.5 , 2/3 = 60 , 1/2 = 45 , 1/3
= 30 , 1/4 = 22.5 , 1 ช.ต. = 5.6

แป้งว่าว 1 ถ.= 95 ก., 3/4 = 71.3 , 2/3 = 60 , 1/2 = 47.5 , 1/3 = 31.6 , 1/4
= 23.8 , 1 ช.ต. = 5.9

แป้งห่าน 1 ถ. = 110 ก., 3/4 = 82.5 , 2/3 = 73.3 , 1/2 = 55 , 1/3 =36.6 , 1/4
= 27.5 , 1 ช.ต. = 6.8

น้ำตาลทราย 1 ถ. = 185 ก., 3/4 = 138.8 , 2/3 = 123.3 , 1/2 = 92.5 , 1/3
= 61.6 , 1/4 = 46.3 , 1 ช.ต. = 11.5

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ. = 180 ก., 3/4 = 135 , 2/3 = 120 , 1/2 = 90 , 1/3
= 60 , 1/4 = 45 , 1 ช.ต. = 11.3

ไอซิ่ง 1 ถ. = 100 ก., 3/4 = 75 , 2/3 = 66.6 , 1/2 = 50 , 1/3 = 33.3 , 1/4
= 25 , 1 ช.ต. = 6.2

เนยสด,มาร์การีน 1 ถ. = 200 ก., 3/4 = 150 , 2/3 = 133.3 , 1/2 = 100 , 1/3
= 66.6 , 1/4 = 50 , 1 ช.ต. = 12.5

เนยขาว 1 ถ. = 185 ก., 3/4 = 138.8 , 2/3 = 123.3 , 1/2 = 92.5 , 1/3 = 61.6 , 1/4
= 46.3 , 1 ช.ต. = 11.5

นมสด 1 ถ. = 244 ก., 1/2 = 122 , 1/3 = 81 , 1/4 = 61 , 1 ช.ต. = 12

นมผง 1 ถ. = 120 ก., 3/4 = 90 , 2/3 = 80 , 1/2 = 60 , 1/3 = 40 , 1/4 = 30 , 1 ช.ต. = 7.5

น้ำ 1 ถ. = 225 ก., 3/4 =168.7 , 2/3 = 150 , 1/2 = 112.5 , 1/3 = 75 , 1/4
= 56.2 , 1 ช.ต. = 14.06

ผงโกโก้ 1 ถ. = 65 ก., 3/4 = 48.7 , 2/3 = 43.2 , 1/2 = 32.5 , 1/3 = 21.6 , 1/4
= 16.2 , 1 ช.ต. = 4.06

ยีสต์ 1 tbsp = 7 g , 1 tsp = 2.3 , 1/2 tsp = 1.1 , 1/4 tsp = 0.5

เบคกิ้งโซดา 1 tbsp = 10 , 1 tsp = 3.3 , 1/2 tsp = 1.6 , 1/4 tsp = 0.8

ผงฟู 1 tbsp = 8 , 1 tsp = 2.6 , 1/2 tsp = 1.3 , 1/4 tsp = 0.6

น้ำหอม,เกลือ,น้ำมะนาว 1 tbsp = 10 , 1 tsp = 3.3 , 1/2 tsp = 1.6 , 1/4 tsp = 0.8

พริกไทยป่น 1 tbsp = 6 , 1 tsp = 2 , 1/2 tsp = 1 , 1/4 tsp = 0.5

อบเชยป่น 1 tbsp = 3 , 1 tsp = 1 , 1/2 tsp = 0.5 , 1/4 tsp = 0.25

หวังว่าคงมีประโยชน์นะคะ




 

Create Date : 17 มีนาคม 2550    
Last Update : 17 มีนาคม 2550 18:08:41 น.
Counter : 99014 Pageviews.  


rrkberry
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]






Friends' blogs
[Add rrkberry's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.