เสาร์-อาทิตย์นี้อยู่บ้าน เลยมีเวลาอัพบล็อกเยอะ และแล้วก็ได้ฤกษ์อัพบล็อกการ์ตูนหลังจากห่างหายไปนานมากครับ

วันนี้ขอพูดถึงการ์ตูนทำอาหารที่โด่งดังที่สุดในประวัติศาสตร์เคียงคู่ยอดกุ๊กแดนมังกร นั่นคือ "จอมโหดกระทะเหล็ก" ผลงานสร้างชื่อของ อ.ไซโจ้ ชินจิ ที่เขียนมาตั้งแต่ปี 1995-2000 รวม 27 เล่ม 249 ตอน และกลับมาเขียนภาค R เป็นภาคต่อในปี 2006-2008 รวม 10 เล่ม 91 ตอน


เรื่องนี้มีสารพัดอาหารวิจิตรพิศดาร แต่ส่วนใหญ่มีอยู่จริงและทำให้คนอ่านเคลิ้มไปกับคำบรรยายคุณงามความดีของกับข้าวแต่ละอย่างของกรรมการยิ่งกว่าพวกการ์ตูนเน้นรีแอ็คชั่นทั้งหลายเสียอีก และสิ่งหนึ่งที่ทำให้เรื่องนี้โดดเด่นเหนือการ์ตูนทำอาหารอื่นๆก็คือโจทย์ที่ท้าทายและกระบวนการในการทำอาหารใต้โจทย์เดียวกันให้เหนือกว่าคู่แข่ง

การ์ตูนทำอาหารที่ดังๆ ส่วนมากจะเกี่ยวข้องกับการแข่งกันทำอาหารด้วย ซึ่งบทการแข่งขันนี้ช่วยเสริมตัวเอกของเรื่องนี้อย่างอากิยามะ จาง ที่ยึดคติว่า "อาหารคือการดวล" ให้โลดแล่นในการ์ตูนทำอาหารที่มีการแข่งขันดุเดือดตลอดเรื่องได้อย่างโดดเด่น บล็อกนี้จะขอแนะนำตัวละครคนครัวในเรื่องที่สำคัญและมีแนวทางการทำอาหารที่แตกต่างกันออกไปครับ (เรียงตามลำดับการปรากฏตัวในเรื่อง)

พ่อครัว/แม่ครัวที่สำคัญในเรื่อง



ลี โคเอ
สังกัดร้านอาหาร: โกบังโจ (กินซ่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: -

โอโกโนงิ ทาคาโอะ
สังกัดร้านอาหาร: โกบังโจ (กินซ่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้เรกะ)




โกบังโจ ยาอิจิ
สังกัดร้านอาหาร: โกบังโจ (กินซ่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: -



โกบังโจ มิซึจู
สังกัดร้านอาหาร: โกบังโจ (กินซ่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: -




โกบังโจ คิริโกะ
สังกัดร้านอาหาร: โกบังโจ (กินซ่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: อาหารคือจิตใจ
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: ชนะเลิศ
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบชิงชนะเลิศ (ไม่มีผลตัดสิน)

อากิยามะ จาง
สังกัดร้านอาหาร: โกบังโจ (กินซ่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: อาหารคือการดวล
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: รองชนะเลิศ (แพ้คิริโกะ)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบชิงชนะเลิศ (ไม่มีผลตัดสิน)
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: ชนะเลิศ




อากิยามะ ไคอิจิโร่
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 1
คติประจำใจ: อาหารคือเวทมนตร์




บิโต ริวจิ
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือซอส xo

จุน โทโมฮิเดะ
สังกัดร้านอาหาร: โตโยโร (โยโกฮาม่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือมรดกตกทอด (ภาคแรก), อาหารคือสูตรดั้งเดิมและประวัติศาสตร์ใหม่ (ภาค R)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: เข้ารอบรองชนะเลิศ (แพ้ยัง)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้กันโอ)
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 8 คน (เสมอซาวาดะ)




ซาวาดะ เคอิ
สังกัดร้านอาหาร: คอนลอน (รปปงงิ)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือไฟ (ภาคแรก), อาหารคือไฟและน้ำแข็ง (ภาค R)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: เข้ารอบ 1 (แพ้จาง)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้คิริโกะ)
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 8 คน (เสมอจุน)

คุมะ เก็น
สังกัดร้านอาหาร: โตโดโอ (ฮอกไกโด)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือหมี
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: ตกรอบคัดเลือก (แพ้ยัง)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้ยัง)
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1




คาวาฮาระ ยูจิ
สังกัดร้านอาหาร: โรงเรียนสอนทำอาหารคาวาฮาระ
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือความไฮเทค
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: เข้ารอบ 2 (แพ้จาง)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้สุกุรุ)

เซเรนุ ยัง
สังกัดร้านอาหาร: ซีดราก้อน (โกเบ) ย้ายมาฝึกงานที่ร้านโกบังโจในเล่ม 6 ก่อนกลับไปโกเบหลังจบภาคแรก
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือความไม่สิ้นสุด
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: อันดับ 3 (แพ้จางและคิริโกะ)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 8 คน (แพ้โครันเซ)




ฟุจิตะ คังอิจิ
สังกัดร้านอาหาร: ฟุจิตะ
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 2
คติประจำใจ: อาหารคือยา
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: ตกรอบคัดเลือก (แพ้จาง)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้ซาซาบี)
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1

โอมาเอะ โคตะ
สังกัดร้านอาหาร: คิริน (ฮามามัตซึ)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 3
คติประจำใจ: อาหารคือความพยายาม
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 1: เข้ารอบรองชนะเลิศ (แพ้จาง)
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: ตกรอบคัดเลือก




ฮิกิเมะ ดัน
สังกัดร้านอาหาร: ชินคิโร โรงแรมมิราจ (อาริอาเกะ)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 6
คติประจำใจ: อาหารคือพรสวรรค์

โก เงียวไค
สังกัดร้านอาหาร: ชินคิโร โรงแรมมิราจ (อาริอาเกะ)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 8
คติประจำใจ: อาหารคือความรู้สึก (โหมดแอ๊บ), อาหารคือนิพพาน (ตัวจริง)




ยูมิซุ ซุกุรุ
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 11
คติประจำใจ: อาหารคือความไม่แน่ไม่นอน
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 8 คน (แพ้ซาซาบี)

คาริอิ คาริน
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 11
คติประจำใจ: อาหารคือความรู้




จูเลียโน ฮอนโง
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 14
คติประจำใจ: -

ซาซาบี ฮอนโง
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 15
คติประจำใจ: อาหารคือความเป็นสากล
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 4 คน (แพ้คิริโกะ, จาง และโครันเซ)




โครันเซ
สังกัดร้านอาหาร: -
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 16
คติประจำใจ: อาหารคือการล่วงหน้าครึ่งก้าว
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบชิงชนะเลิศ (ไม่มีผลตัดสิน)

ริกุ กันโอ
สังกัดร้านอาหาร: (มาจากฮ่องกง)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 17
คติประจำใจ: -
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 8 คน (แพ้จาง)

ริกุ เรกะ
สังกัดร้านอาหาร: (มาจากไต้หวัน)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 17
คติประจำใจ: อาหารคือแนวโน้มและแผนการรับมือ
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 8 คน (แพ้คิริโกะ)




ริกุ เอ็นจากุ
สังกัดร้านอาหาร: (มาจากเซี่ยงไฮ้)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 17
คติประจำใจ: -
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้จาง)

ทาวารายะ โตโมซึงุ
สังกัดร้านอาหาร: ไซไซคัง (ชินจูกุ)
ปรากฏตัวครั้งแรก: เล่ม 17
คติประจำใจ: -
การชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2: เข้ารอบ 16 คน (แพ้โครันเซ)




โอทานิ มิซึกิ
สังกัดร้านอาหาร: ฟาร์อีสต์ ไชนีสคิตเช่น
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: อาหารคือพลัง
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบชิงชนะเลิศ (แพ้จาง)

บลู เมนาล
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาลอสแองเจลิส)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบชิงชนะเลิศ (แพ้จาง)




ซาโตดะ จูโซ
สังกัดร้านอาหาร: บาทอรี่ฟู้ดส์ บริษัทแม่ของร้าน 13 มังกร
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: อาหารคือเวทมนตร์




ลี
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาโคโลราโด)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: ตกรอบคัดเลือก

โอนิชิ
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขานิวยอร์ค)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: ตกรอบคัดเลือก




นากาตะงาวะ
สังกัดร้านอาหาร: Nana คิตเช่น
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: ตกรอบคัดเลือก

ลูซี่ วอลเตอร์
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาริชมอนด์)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1




อารี สตรีกอย
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาโตรอนโต)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 8 คน (แพ้จาง)

คาจิส ไพรส
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาชาลอตทาวน์)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: อาหารคือกล่องอัศจรรย์
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1




บลัด อัลการ์ด
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาดีทรอยท์)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 8 คน (แพ้บลู)

แมด เอ็ดการ์
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาเซนต์หลุยส์)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1




แจ็ค โอเคนต์
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาฮาวาย)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1

เปจิเอ คาตาริ
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาฮ่องกง)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1




โซฟี โรเทนเบิร์ก
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาโอคลาโฮม่า)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 8 คน (แพ้มิซึกิ)

ยูดี วูลฟ์แมน
สังกัดร้านอาหาร: 13 มังกร (สาขาสิงคโปร์)
ปรากฏตัวครั้งแรก: ภาค R เล่ม 1
คติประจำใจ: -
การชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ: เข้ารอบ 1



อาหารคืออะไร?

สิ่งที่โดดเด่นของเรื่องนี้นอกจากการแข่งขันที่ดุเดือดเข้มข้นแล้ว พ่อครัว/แม่ครัวที่เด่นๆจะมีคติประจำใจที่เกี่ยวกับอาหารแตกต่างกันไป ด้วยความแตกต่างของแนวคิดเรื่องอาหารที่แต่ละคนยึดมั่นนี้เองที่ทำให้คนครัวสามารถตีโจทย์การทำอาหารเดียวกันออกมาในรูปแบบที่แตกต่างกัน เช่นจาง ตัวเอกของเรื่องยึดมั่นว่าอาหารคือการดวล เขาจะต้องไม่แพ้ใครในการแข่งขันทำอาหารเพื่อเกียรติของอากิยามะ ไคอิจิโร่ ปู่ของเขาซึ่งได้รับยกย่องว่าเป็นราชาแห่งอาหารจีน ส่วนคิริโกะ ก็เชื่อมั่นว่าการทำอาหารจะต้องนึกถึงคนกินเป็นอันดับแรกนั่นถึงจะเป็นอาหารที่แท้จริงต่างหาก หรือบางคนก็มีคอนเซปต์ของอาหารที่หลุดโลกไปเลย เช่นโกเงียวที่ตบะแตกเผยธาตุแท้ของตัวเองออกมาช่วงท้ายการแข่งขันกับจาง เขาเชื่อว่าอาหารคือนิพพาน สิ่งมีชีวิตที่ถูกฆ่าเพื่อกลายเป็นสุดยอดอาหารจะหลุดพ้นจากวัฏสงสาร แต่ผลการแข่งขันทำอาหารไม่สามารถบอกได้ว่าแนวคิดของใครถูกของใครผิดหรอกครับ
คติประจำใจของชีริว: อาหารคือของกิน (เป็นไง คมไหม?)





การแข่งขันชิงแชมป์พ่อครัว-แม่ครัว

ในเรื่องมีการแข่งขันทำอาหารอยู่หลายครั้ง ทั้งการแข่งขันรายการใหญ่ๆ หรือมีศัตรูมาท้าดวลทำอาหารถึงที่ ในบล็อกนี้จะขอสรุปผลการแข่งขันทำอาหารครั้งใหญ่ของเรื่องทั้ง 3 ครั้ง คือศึกชิงแชมเปี้ยนพ่อครัวแม่ครัวอาหารจีนทั่วประเทศญี่ปุ่นครั้งที่ 1, ศึกชิงแชมเปี้ยนพ่อครัวแม่ครัวอาหารจีนทั่วประเทศญี่ปุ่นครั้งที่ 2 และศึกชิงถ้วยโอทานิ นิจิโด

การแข่งขันทั้งหมดในเรื่องนี้รับเฉพาะพ่อครัวหนุ่มสาวเท่านั้น คนแก่ๆถึงจะเก่งแค่ไหนก็หมดสิทธิ์เข้าร่วมจ้ะ


ศึกชิงแชมเปี้ยนพ่อครัวแม่ครัวอาหารจีนทั่วประเทศญี่ปุ่นครั้งที่ 1

การแข่งขันมีขึ้นในตอนที่ 12-43 จัดโดยสหพันธ์อาหารจีนแห่งญี่ปุ่น เสนอให้จัดการแข่งขันโดยโอทานิ นิจิโด นักชิมลิ้นเทวดาที่เกลียดจางเข้าไส้เพราะโดนหักหน้าที่บรรยายอาหารเขาไม่ถูก จุดประสงค์ที่แท้จริงของโอทานิก็เพื่อกำจัดจางให้สิ้นชื่อในการแข่งขันครั้งนี้ แถมเขายังเป็นหนึ่งในกรรมการตัดสินเสียด้วย แต่ฝีมือของจางที่เหนือกว่าคู่แข่งอย่างไม่มีข้อโต้แย้งก็ทำให้จางเข้ารอบลึกได้อยู่ดี สุดท้ายในรอบชิงชนะเลิศแม้ "ไข่เลือด" จะเป็นเมนูที่ทุกคนยอมรับ แต่โอทานิก็เทคะแนนให้คิริโกะเฉือนเอาชนะจางไปแบบข้องใจผู้ชม


การแข่งขันนี้กรรมการและคนดู 1 คน จะเลือกให้คะแนนผู้เข้าแข่งขันได้เพียงคนเดียวเท่านั้น และมีหลายๆคู่ที่ในเรื่องไม่บอกคะแนน แค่รู้ว่าใครแพ้ใครชนะ ส่วนรอบแรกๆคู่อื่นๆ ที่ไม่แสดงในตารางเพราะเอาชนะตัวละครโนเนมที่ไม่มีแม้แต่ชื่อครับ


ศึกชิงแชมเปี้ยนพ่อครัวแม่ครัวอาหารจีนทั่วประเทศญี่ปุ่นครั้งที่ 2

การแข่งขันมีขึ้นในตอนที่ 122-243 เรียกว่าแข่งกันครึ่งเรื่องเลยทีเดียว จัดขึ้นหลังจากครั้งที่ 1 ได้รับความสำเร็จล้นหลาม หนนี้มีกรรมการพิเศษ 5 คน ที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้านด้วย (แน่นอนว่าโอทานิยังคงเป็นกรรมการพิเศษเช่นเดิม) มีคนครัวที่เก่งกาจเข้าร่วมการแข่งขันมากมายกว่าครั้งที่แล้ว ที่สำคัญคือการปรากฏตัวของโครันเซ ผู้ได้รับเลือกให้สืบทอดตำแหน่งแปะลั้งอ๊วง ซึ่งคุมทิศทางวงการอาหารจีนของเอเชีย


ในการแข่งขัน อากิยามะจะทำอาหารได้เหลือเชื่อกว่าคนอื่นเกือบทุกครั้ง แต่ที่คะแนนคาบเส้นตลอดก็เพราะโอทานิไม่ค่อยยกคะแนนให้นั่นละ สำหรับการแข่งขันนี้ไม่มีผู้ชนะนะครับ เพราะนกกระจอกเทศที่เป็นโจทย์รอบชิงชนะเลิศก่อความวุ่นวายในสนามจนป่วนซะก่อนที่กรรมการจะให้คะแนนจาง


ศึกชิงถ้วยบิ๊กโอทานิ นิจิโด

การแข่งขันมีขึ้นในตอนที่ 1-63 ของภาค R มีกลุ่ม 13 มังกรเป็นสปอนเซอร์ โดยใช้ชื่อของโอทานินักชิมลิ้นเทวดาคู่อริจางเป็นชื่อการแข่งขัน มีเงินรางวัลชนะเลิศสูงถึง 100 ล้านเยน จุดประสงค์การแข่งขันเพื่อเผยแพร่ความเก่งกาจของพ่อครัวจากกลุ่ม 13 มังกร เพื่อโปรโมทร้านอาหารจีนที่มีสาขามากมายทั่วโลกนั่นแหละ ซึ่งเอริซ่าผู้บริหาร 13 มังกร และซาโตดะคนรับใช้ก็จับตาดูงานนี้อยู่ด้วย


หนนี้จางที่ไปอัพเกรดตัวเองจากประเทศจีนกลับมาร่วมการแข่งขัน และเอาชนะในทุกรอบได้อย่างไม่ยากเย็นนัก แม้รอบชิงทั้งจางและคู่ต่อสู้อย่างบลูและมิซึกิจะทำคะแนนได้เต็มกันหมด แต่ซาโตดะก็ตัดสินให้จางเป็นผู้ชนะ โดยกรรมการคนอื่นไม่คัดค้าน สิ่งที่จางต้องการจากการแข่งขันนี้ไม่ใช่เงินหรือชื่อเสียง แต่เขาต้องการสมุดบันทึกของคุณปู่ ซึ่งเอริซ่าเป็นคนชิงไปคืนมา

หลังชนะเลิศแล้วจางได้ท้าซาโตดะที่ได้สมญา "พ่อมดแห่งห้องครัว" ลงแข่งถ้วยบิ๊กอากิยามะ โดยมีสมุดบันทึกและเงินรางวัล 100 ล้านเยนเป็นเดิมพัน ผลการแข่งขันคือเสมอ จางได้สมุดบันทึกคืน ส่วนเงินรางวัล คิริโกะให้ซาโตดะเอาไปจัดการ

เมนูที่น่าสนใจ

นอกจากความสามารถในการครีเอตเมนูของผู้เข้าแข่งแต่ละคนแล้วก็ต้องชมทีมงานจัดการแข่งขันแต่ละครั้งด้วยนะครับ คนแข่งต้องการวัตถุดิบแบบไหนไม่ว่าจะเป็นปลาไหลมอเรย์ จิ้งจกยักษ์ นอแรดดำ หรือเหล้าดองฟอสซิลไดโนเสาร์ ในสนามก็อุตส่าห์มีให้เลือกหมด คนครัวจึงสามารถผลิตสุดยอดอาหารต่างๆได้โดยไม่มีข้อจำกัดเรื่องวัตถุดิบ บล็อกนี้ขอหยิบเอา 3 เมนูที่น่าสนใจจากเรื่องนี้ที่คนอ่านพูดถึงกันมากที่สุดมาเป็นตัวอย่างเรียกน้ำลายให้เพื่อนๆที่ยังไม่เคยอ่านเรื่องนี้ไปหามาชมกันครับ

พายรูปนกพิราบไส้ไข่พิศดาร


เล้งจื้อเฮ้งโซวพ้วยเปาหี่ตั่ง (พายรูปนกพิราบไส้ไข่พิศดาร) หรือที่เรียกกันว่าไข่เลือด ชื่อน่ากลัว วิธีการทำก็น่ากลัว เพราะจับนกพิราบเป็นๆมาเชือดห้อยหัวรีดเลือดกันกลางเวทีเลย จางเลือกทำเมนูนี้ในรอบชิงชนะเลิศการแข่งชิงแชมป์พ่อครัวอาหารจีนครั้งที่ 1 ใต้โจทย์ "ของหวาน" ซึ่งทุกคนในสนามต่างข้องใจว่าเลือดมันจะกลายเป็นของหวานได้ยังไง?

เมนูนี้เกิดจากการใช้เลือดสดใหม่ ผสมกับเหล้ากุหลาบและครีมสดเพื่อขจัดกลิ่นคาว ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด กรอกลงในไข่พิราบเจาะรู แล้วเอาไปนึ่งให้เลือดแข็งตัว จากนั้นนำมาแยกคลุกกับผงเครื่องปรุง 4 ชนิด ได้แก่ มะพร้าวผง ชาผง ไข่มุกป่น รวมถึงหัวอี่ ซึ่งก็คือรังนกนางแอ่นสีแดงที่มีราคาแพง จนได้เป็นไข่เลือด 4 แบบ สวยงามและรสชาติทะลุทะลวงใจกรรมการ

สุดท้ายแล้วนี่ก็เป็นเมนูแรกในเรื่องที่กรรมการออกรีแอ็คชั่นอร่อยจนทำหน้าหลอกหลอนกระโดดโลดเต้นด้วยความอร่อยสุดห้ามใจ ก่อนจะทิ้งเกียรติกรรมการกรูกันไปหยิบไข่เลือดสีต่างๆมาแย่งกันกินอย่างตะกละตะกราม หลังการแข่งคนดูที่ยังอารมณ์ค้างก็พากันไล่จับนกพิราบหน้าสนามจะไปทำเมนูนี้บ้าง ทำเอาคนอ่านเชื่อไปตามๆกันว่าไข่เลือดนี่มันที่สุดของที่สุดของหวานแล้วจริงๆ


กุ้งมังกรผัดน้ำมันราใส


เต๊กลัวะปอลี้เล้งแฮ้ (กุ้งมังกรผัดน้ำมันราใส) อาหารของโครันเซในรอบ 8 คนสุดท้ายการแข่งชิงแชมป์พ่อครัวจีนครั้งที่ 2 ใต้โจทย์เครื่องปรุงชนิดใหม่ แล้วโครันเซก็ได้แสดงพลังของทายาทแป๊ะลั้งอ๊วงออกมาเต็มที่

เมนูนี้เกิดจากการท้าแข่งขันระหว่างโครันเซกับจาง (ทั้งที่คู่ต่อสู้ของโครันเซคือยัง ทำให้ยังโกรธมาก) ทั้งคู่ตกลงว่าจะทำน้ำมันรา ซึ่งจางทำน้ำมันราไม่เผ็ดเอาชนะกันโอไปได้ แต่โครันเซกลับกันคือทำน้ำมันราใสซึ่งดูไม่น่าจะเผ็ด แต่จริงๆแล้วเผ็ดแทบลิ้นละลาย เพราะโคนำน้ำมันร้อนใส่พริกเขียวผสมตะไคร้ ใบกำยาน ยี่หร่าเพื่อปรุงกลิ่น จากนั้นนำน้ำมันใส่พริกป่นเขียว แล้วนำน้ำมันเดิมมาใส่พริกหมักเกลือ เพื่อสกัดความเผ็ดและความอร่อยของพริกสามชนิดออกมา ผัดกับกุ้งมังกรและใบหม่อน ได้ความเผ็ดที่ยั่วยวนให้กินเหมือนเพลงพริกขี้หนูของพี่เบิร์ด นอกจากนี้โครันเซยังแสดงอาวุธของเขา ซึ่งเหนือไปจากรสชาติ กลิ่น และความสวยงามของอาหาร นั่นคือ "สุนทรียรส" หรือรสสัมผัส ซึ่งผสมกลมกลืนสัมผัสของลิ้นและฟันที่มีต่ออาหารส่งผลให้รู้สึกถึงความอร่อยที่เหนือล้ำยิ่งขึ้นด้วย

นอกจากรสชาติแล้วการประดับจานด้วยเปลือกกุ้งมังกรประกอบเป็นรูปมังกรรองจานก็ดูอลังการจนชนะใจกรรมการทำให้จานนี้กวาด 100 คะแนนเต็มเป็นครั้งแรกของเรื่อง แถมยังเป็น 100 คะแนนที่เทียบเท่ากับพันหรือหมื่นคะแนนเลยทีเดียว


ปลาฉลามทอดทั้งตัวราดถั่วงอกอัศจรรย์


อิ๊วเป๋าไฮ่เกา (ปลาฉลามทอดทั้งตัวราดถั่วงอกอัศจรรย์) เป็นอาหารของจางในรอบ 4 คนสุดท้าย ภายใต้โจทย์อาหารจากเนื้อปลาฉลาม ซึ่งยากเย็นแสนเข็ญเพราะเนื้อปลาฉลามหลังตายจะเหม็นแอมโมเนีย จึงต้องล่ากันสดๆในสนามนั้นเลย แถมแต่ละคนยังต้องหาวิธีกำจัดกลิ่นและชดเชยรสชาติจืดชืดของเนื้อปลาฉลามด้วย

วิธีทำ...เผื่อใครจะเอาเมนูนี้ไปทำกินที่บ้านบ้างนะครับ เริ่มจากการซัดฉลามขึ้นจากบ่อ เอาเครื่องในออกเหลือไว้แต่หัวใจมันจะมีชีวิตได้พักหนึ่งด้วยพลังชีวิตมหาศาลของฉลาม เอาตะขอเกี่ยวปากห้อยไว้แล้วรมควัน จากนั้นมาทำกระทะยักษ์ (ในเรื่องใช้ที่แสตนด์วางของ และลูกกรงเวที) เทน้ำมันให้ท่วม แล้วเอาปลาฉลามที่แขวนไว้ลงทอดทั้งตัว แต่ที่สำคัญคือเครื่องราดหน้าครับ ให้เดินเข้าตู้แช่แข็งไป เอาหูฉลามแช่แข็งสอดเข้าไปในถั่วงอกทีละเส้นๆ (ต้องทำตอนอยู่ในตู้เย็นด้วยนะครับ ไม่งั้นหูฉลามจะไม่แข็ง) ส่วนถั่วงอกอีกครึ่งหนึ่งให้เอาเนื้อฉลามขูดใส่หลอดฉีดยาฉีดเข้าไปทีละเส้นๆ แล้วนำถั่วงอกสอดไส้ไปลวกน้ำมันพร้อมริมฝีปากฉลามและผักอื่นๆ แล้วพักไว้ ก่อนนำไปผัดทำซอสเปรี้ยวหวาน ราดปลาฉลามทั้งตัว ยกขึ้นเสิร์ฟ

นับว่าเป็นเมนูที่ทุ่มพลังชีวิตมากที่สุดในเรื่องนี้จริงๆ หลังทำและเสิร์ฟกรรมการคิดคะแนนเสร็จ จางก็ล้มหมอนนอนเสื่อไปเลย ที่ได้มา 95 คะแนน เพราะกรรมการหมั่นไส้ท่าทางหยาบคายของจาง เลยไม่ยอมให้คะแนนเต็ม


ในเรื่องนี้ยังมีการดวลที่สนุกตื่นเต้นและเมนูพิศดารเหนือคาดต่างๆ นอกจากศึกชิงแชมป์อาหารจีนครั้งใหญ่แล้ว การดวลนอกรอบอย่างการดวลระหว่างจางและโกเงียว หรือการแข่งทำเมนูใหม่ของร้านโกบังโจ (ซึ่งทุกคนทำปอเปี๊ยะ) ก็สนุกไม่แพ้กัน

ทั้งสองภาคหาซื้อครบชุดตามร้านยากเต็มที่แล้ว ถ้าอยากลองหามาอ่านทั้งเรื่องจริงๆ แนะนำร้านมือสองนะครับ