>> SWISS VANILLA BUTTERCREME <<
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมวานิลา 2 ฟองไข่ขาว 100 กรัมน้ำตาลทรายขาว 150 กรัมเนย 1 ฝักวานิลลาสด วิธีทำ 1. เอาไข่ขาวกับน้ำตาลทรายลงตีในชามแตนเลสที่หม้อน้ำร้อนหรืออ่างน้ำร้อนจนละลาย 2. ยกชามออกจากอ่างน้ำร้อนและตีต่อไปจนตั้งยอดเหมือน เมอร์แรงค์และเย็น 3. และใส่เนยที่เหลวลงไปตีรวมกัน 4. วานิลลาผ่าขูดเอาแต่เม็ด 5.บัตเตอร์ครีมใส่ในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์ หรือแช่ในช่องแข็งได้ 1เดือน 6.บัตเอร์ครีมที่เอาออกมาจากตู้เย็นจะต้องทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมงค่อยนำไปใช้บีบ ใช้ปาดหน้าตกแต่งเค๊กต่างๆได้และทำใส้ของ Macaron สูตรนี้รับรองความอร่อยละลายในปากจากเบเกอร์รี่
SWITZERLAND
Create Date : 18 กันยายน 2555 |
|
14 comments |
Last Update : 18 กันยายน 2555 0:54:49 น. |
Counter : 7059 Pageviews. |
|
|
|