Bloggang.com : Willkommen : ข้าวห่อสาหร่ายสวยๆจ้า

ข้าวห่อสาหร่ายสวยๆจ้า

ไม่ใช่แฟนอาหารญี่ปุ่น.....ไม่เคยนึกอยากกิน....เพราะเมื่อสิบกว่าปีมาแล้วเราทำขายหน้าประชาชีมากหลาย....เพื่อนสาวชาวญี่ปุ่นเชิญไปกินข้าวที่บ้านเขา.....เธอลงมือทำอาหารญี่ปุ่นชื่อดังแบบสุดฝีมือ...

ปลาราคาแพงๆเธอไปซื้อมาทำไว้ต้อนรับเรา.....เพื่อนคนนี้ทำแต่ของดีๆไว้ต้อนรับเรา..

ไม่ต้องอ้อมค้อม...ไม่ต้องยกตัวเอง.....พอเราไปถึง....เราถึงได้รู้ว่าอาหารญี่ปุ่นมันเป็นแบบนี้เอง....ครั้งแรกในชีวิตจริงๆที่ได้เห็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากมือคนญี่ปุ่นแท้ๆ.....

เรามองแล้วนึก...เขาทำได้สวยน่ากิน.....แต่เราจะกินได้ใหมเนี่ย....เพราะเรามองเห็นเนื้อปลาทูน่าสดมีเลือดซึมๆออกมาด้วย.....เราคนอีสานก็จริงบรรพบุรุษของเราไม่เคยพากินลาบปลาดิบๆหรือของดิบ....ยกเว้นปลาร้า.....อันนี้กินกันมาแต่ใหนแต่ไรแล้ว.

เริ่มชิมค่ะ.....ฝืนๆกินไปสองคำ....เลยยอมไม่อายเพื่อน...บอกเขาว่าเรากินไม่ได้จริงๆ..

เพื่อนก็ดีเหลือหลาย...ทำอย่างอื่นให้เรากินแบบไม่ต้องอดอยากเลย.

หลังจากนั้นมาเราก็ไม่เคยนึกอยากและไม่เคยชิมอาหารญี่ปุ่นอีกเลย..

แต่อาทิตย์ที่แล้วเราทำงานอยู่ดีๆเลยคุยกับเพื่อนคนโปรตุเกสว่าอยากกินซูชิจังเลย....อันนี้นึกหยากจริงๆ....สงสัยใกล้วัยทองเข้ามาแล้ว...

....เพราะไม่เคยนึกอยากมาก่อนเลย.

เพื่อนก็ดีเหลือหลาย....เธอบอกว่าร้านหนึ่งอยู่ทางผ่านที่จะมาทำงานพอดี....เธออาสาซื้อมาฝากด้วยความเต็มใจ..

พอเราไปทำงานอีกวันเธอซื้อมาจริงๆเลย....สามแพ็กเลยล่ะ...มีกล่องเล็ก+กลาง+ใหญ่

ส่วนมากจะเป็นข้าวห่อสาหร่ายแบบต่างๆ.....พอถึงเวลาพักเราก็กินกัน.....กินๆไปถึงได้รู้ว่าทุกกล่องเป็นมังสะวิรัต....ไม่มีปลา.....แต่กล่องหนึ่งมีกุ้งกับสลัดต่างๆและวุ้นเส้น....และมีอะไรบอกไม่ถูกมีสีดำๆ.....คิดว่าน่าจะเป็นสาหร่ายทะเลแห้งบางชนิด...

กินอิ่มกันแล้วเราเลยถามเพื่อนว่าซื้อมาให้เราเท่าไหร่จะเอาตังค์ให้.......เธอบอกไม่เอ๊าไม่เอา.....เราบอกไม่ได้หรอกเพราะเรารู้ว่าต้องแพงมากเลยเพราะมันตั้งสามกล่อง.....เธอพยายามแอบบิลไม่ให้เราเห็น....แต่ก็โดนเราแย่งบิลมาจนได้...เลยทำให้เราได้เห็นราคาข้าวห่อสามกล่องนั้นว่า...ราคา..51 สวิสฟรังค์......เราบอกไม่ได้หรอกเธอต้องรับเงินไปเพราะฉันสั่งให้เธอซื้อมาให้.

แต่ทำยังไงเธอก็บอกไม่เอา..เธอบบอกว่าเธอยินดีและดีใจที่เธอได้ทำอะไรให้เราบ้าง...เพราะเราทำงานไม่ค่อยตรงกันเลยไม่ค่อยได้เจอกัน..

นี่คือการจุดประกายให้เราลงมือทำข้าวปั้นจานนี้ค่ะ

สูตรตามใจฉัน

ข้าวหอมมะลิไทยเรานี่เองเพราะไม่มีข้าวญี่ปุ่น
น้ำส้มสายชูไทยเรานี่เองเพราะไม่มีของญี่ปุ่น
น้ำตาลทรายเล็กน้อยและเกลือนิดหนอ่ย
ไข่ปลาคราเวียสีดำ
แผ่นสาหร่ายสำหรับห่อ
แครอททำให้สีสวยและมีวิตามิน
วาซาบิ
แค่นี้แหละสูตรตามใจฉัน
อาทิตย์หน้าจะห่อไปฝากเพื่อนเดี๋ยวต้องทำออกมาแบบอื่นบ้างเดี๋ยวเอาภาพมาฝากค่ะ

Create Date : 05 กันยายน 2549

Last Update : 28 พฤศจิกายน 2552 0:04:09 น.

13 comments

Counter : 1489 Pageviews.

ส้มตำทำออกมาแล้วสวยมากและน่าทานสุดๆเลยอะ เราไม่เคยลองทำเลยแต่ชอบที่น้องรินทำเราชิมแล้วอร่อยมากๆ
ส้มตำเก่งจัง
เจิมๆๆๆๆเรามาเป็นคนเเรกเลยนะค่ะเนี๊ยะ

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:2:47:50 น.

กรี๊ดดดดส์ อยากกินค่า แต่ว่าขอปลาเยอะ ๆ นะฮ้า ข้าวน้อย ๆ แครอทไม่ต้อง เอิ๊ก ๆ ๆ

โดย: เกย่า (เกย่า

) วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:4:26:14 น.

ทำได้สวยจังค่ะ เห็นแล้วอยากกินบ้างเลยนะเนี่ยะ

โดย: AT~N00N~

วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:23:11:46 น.

ห่อสวยไม่ใช่เล่นเลยนะ

โดย: ปิงปอง (tarapiw

) วันที่: 7 กันยายน 2549 เวลา:3:30:52 น.

น่ากินมากเลยคะ
ลองทำใข่หวานใส่ลงไปด้วยสิคะ
เอาไข่มาตีๆเหมือนทำไข่เจียว
เอาน้ำซุบนิดหน่อย ใส่น้ำตาล ซีอิ้วขาว คนๆให้ละลาย
ตั้งกระทะ เทไข่บางๆม้วนๆ
ใส่ไข่ลงไปอีก ห่อทับไข่เดิม ทำหลายๆรอบจนกลม
อร่อยคะ ชอบ......(เอ๊ะ ทำให้ใครกินเนี้ย ฮะๆๆ)

โดย: moonueng IP: 125.25.56.195 วันที่: 7 กันยายน 2549 เวลา:10:26:03 น.