วิธีนึ่งข้าวเหนียวไมโครเวป

คนอีสานนึ่งข้าวเหนียวจะไม่มีการพรมน้ำหรือเติมสิ่งใดๆทั้งสิ้นอีสานขนานแท้ต้องแช่ค้างคืนแล้วเอามานึ่งใส่หวดค่ะ.ะ

แต่คนที่อยู่ต่างแดนเอามาดัดแปลงกันได้หลายวีธีเพราะสภาพแวดล้อมหาของดั้งเดิมไม่ได้.

ในฐานะคนอีสานที่โตมากับข้าวเหนียวถ้าจะบอกว่ารู้ดีก็คงจะไม่ฟังผิดค่ะ.

ตัวเองแม้จะเป็นคนอีสาน แต่อยู่ที่สวิสไม่เคยใช้หวดไม้ไผ่นึ่งข้าวเหนียว เพราะเราใช่อย่างอื่นนึ่งแทนได้ดีกว่า และทำความสะอาดได้ง่ายกว่าและลูกๆและพ่อบ้านไม่ต้องถามว่าทำใมกลิ่นแปลกๆเพราะพวกเขาไม่ชินกับกลิ่นของไม้ไผ่ค่ะ

เอาข้าวเหนียวที่นึ่งด้วยไม่โครเวปมาให้ชิม นึ่งแบบนี้มาหลายปีแล้วค่ะ

วิธีนึ่งข้าวเหนียวไมโคเวปจะว่าง่ายมันก็ง่ายจะว่ายากมันก็ยากนะคะ

อะไรก็ตามคนที่ทำบ่อยๆจะเกิดความเคยชินเลยง่ายนิดเดียวกับการนึ่งข้าวเหนียวในต่างแดน แต่คนที่สองเดือนทำกินทีก็คงไม่ง่ายด้วยวิธีนี้ เพราะว่าข้าวเหนียวนึ่งที่มีคุณภาพดีต้องไม่ติดมือ ถ้ามันติดมือเขาเรียกว่ามันแฉะไปค่ะ

เพราะคนเราชาวอีสานต้องกินด้วยมือ เอาข้าวเหนียวปั้นแล้วจิ้มกับอาหารต่างๆที่เป็นน้ำและไม่น้ำ ข้าวจะไม่เปื่อยหลุดลงไปในชามอาหารค่ะ

พูดมาซะยาวเพราะอยากจะบรรยายอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ที่บรรพบุรุษเลี้ยงกันต่อๆมาของชาวอีสาน

วิธีทำ

วันนี้ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูขาวนิ่มมันแผบเลย
ตวงข้าวเหนียว 3 กระป๋องตวงข้าวที่แถมมากับหม้อหุงข้าว ถ้าคนกินน้อยจะกินได้สามคนค่ะ ถ้าคนกินเยอะก็สองคนค่ะ

ล้างข้าวให้สะอาด เอาแช่น้ำที่ร้อนจัดที่ออกจากก๊อกให้ท่วมข้าวให้มากๆราวๆ....15 นาที

รินน้ำทิ้งจนเกือบหมดเหลือไว้แค่ปริ่มๆข้าว

เอาเข้าไมโครเวป....10..นาทีด้วยไฟแรงสุด

เอาออกมาคนให้เข้ากันแล้วเอาใส่กล้องข้าวได้เลยค่ะ