ปลาทอดกระเทียม
ใครนะเขาบอกว่ากินปลาแล้วจะฉลาด อยากฉลาดเลยต้องหาปลามากินบ้างค่ะ (ทันมั้ยนะ) ปลาที่ใช้ทอดชื่อปลา Dorade ชื่อไทยมีมั้ยอันนี้ก็ไม่รู้เหมือนกันนะคะ แต่เนื้อปลาอร่อยดีค่ะ
ส่วนผสม
ปลาสด 1 ตัว (เช่น ปลานิล ปลาทับทิม ปลากะพง) กระเทียมเจียว ปริมาณตามชอบ เกลือป่น นิดหน่อย น้ำมันพืช สำหรับทอดปลา
วิธีทำ
- กระเทียมปอกเปลือก โขลกหรือสับหยาบ ๆ
- เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองสวย - ตักกระเทียมเจียวขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ขออภัยลืมถ่ายรูปตอนเจียวกระเทียมเสร็จแล้วค่ะ)
- ปลาขอดเกล็ด ควักไส้ ทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้ง - บั้งตัวปลา จากนั้นทาเกลือเล็กน้อยให้ทั่วตัวปลา
นำปลาลงทอดให้สุกเหลืองสวยทั้งสองด้าน ใช้น้ำมันเยอะหน่อยจะทอดออกมาดีค่ะ
ปลาสุกเหลืองสวยดีแล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกขี้หนู (ลืม)
กระเทียมเจียวชูรสชาติให้ปลาอร่อยขึ้นมากเลยค่ะ
ขอบเคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 26 พฤษภาคม 2558 |
| Last Update : 26 พฤษภาคม 2558 2:18:44 น. |
|
24 comments
|
| Counter : 4879 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ขุนเพชรขุนราม Sports Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
...............
ทอดกรอบๆพริด น้ำปลา มะนาว อืมส์อร่อยครับ