กุ้ง & ปลา ผัดพริกกระเทียม
กะเพราสด โหระพาสดหายาก ปลูกก็ไม่ค่อยจะขึ้นให้ จัดเป็นเมนูง่าย ๆ แค่ผัดกับพริกกระเทียม ปรุงรสอีกนิดหน่อย ก็กินข้าวไปเยอะอยู่นะคะ
ส่วนผสม
กุ้งสดและเนื้อปลาสด พริกขี้หนูแดงและกระเทียม โขลกรวมกัน ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
วิธีทำ
ลวกกุ้งสดและเนื้อปลาสด (ใช้เนื้อปลาค็อด) ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วในน้ำเดือดพอสุก สะเด็ดน้ำพักไว้
ขั้นตอนนี้จะไม่ลวกก็ได้นะคะ พอดีกุ้งและปลาที่ใช้เป็นแบบแช่แข็ง เวลาผัดแล้วจะมีน้ำออกมาเยอะ เลยลวกไล่น้ำออกก่อนค่ะ
- กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม - ใส่กุ้งและปลาที่ลวกไว้ ผัดพอเข้ากัน
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ผัดคลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ถ้าชอบมีน้ำขลุกขลิกไว้คลุกข้าวก็เติมน้ำสักเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
ง่าย ๆ
เท่านี้ก็อร่อยได้แล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 10 สิงหาคม 2557 |
| Last Update : 10 สิงหาคม 2557 1:26:49 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 7209 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [