|
พะแนงหมู - น้ำพริกสำเร็จรูปค่ะ แป่ว!!!
เนื่องจากไปส่งเพื่อนที่ airport แล้ว นาย ต ในตำนาน น้ำหนักกระเป๋าเกิน...ทำให้ต้องยักย้ายของที่จำเป็นน้อยต่อการดำรงชีวิตอยู่ของมัน ใน สวีเดน...พอย้ายถ่ายเทของ หนึ่ง ในหลายๆอย่างนั้น มีน้ำพริก แกงพะแนง ที่ นาย ต. ในตำนาน จะหอบหิ้วไปด้วย ด้วยความงก เอ๊ย ไม่ใช่ อยากช่วยเพื่อนแบ่งเบาภาระ เลยได้น้ำพริกแกงพะแนงมา 4 ถุง ปลากระป๋อง4อัน อุอุ....
วันนี้ได้เวลาเหมาะเจาะ หลังจากที่หมักดองของมานานเลยได้เวลาเปิดซิง น้ำพริกแกงพะแนงเสียที
:D :P
ส่วนประกอบ
1. หมู 400 กรัม
2. น้ำพริกแกงพะแนง ยี่ห้อ น้ำใจ 1 ถุง ขนาด 100 กรัม
3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง //ประมาณ 200 กรัม// หางกะทิ 1 ถ้วยตวง ...///ถ้าไปตลาดแล้วไปซื้อแบบที่เค้าขายมะพร้าวเป็น กก ก่อนคั้น ก้อเลือก แค่ 1/2 กก พอนะจ๊ะ ///
4. ใบมะกรูด กะ พริกชี้ฟ้า
5. น้ำตาล+น้ำปลา //เค้าใช้น้ำตาลปี๊บแต่เราขี้เกียจหา /// :p
6. น้ำมันพืช
กระบวนการ
1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว ///อย่าหนานะคะ ....ไม่งั้นมันแข็งนะตอนทำเสร็จ///
2. หั่นใบมะกรูดให้ละเอียด และ พริกชี้ฟ้าเอาเม็ดออก เอาไปล้างก่อน แล้วจึงนำมาหั่นเป็นเส้นยาวๆบางๆ
3. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช นำน้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่น้ำเปล่าตามนิดหน่อยไม่ให้น้ำพริกติดกะทะ
4. นำหมูลงรวนให้เกือบสุก
5. ใส่หัวกะทิ พอเดือด เติมหางกะทิ กะประมาณไม่ให้น้ำเยอะไป ต้มจนกะทิแตกมัน // แต่ปกติเค้าต้องต้มก่อน แต่เราไม่รู้ ....แป่ว!!!! ///
6. ชิมรส แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา+น้ำตาลตามชอบ สำหรับเรา พะแนงควรหวานนำ แต่เราทำแล้วไม่หวานเรยย ไว้คราวหน้าจะทำให้หวานก่านี้นะคะ :D สัญญาค่ะ.....
ขอบคุณแควนๆที่ตามอ่าน บล๊อก ปญอ จนจบนาคะ
เง้อ....
:D
| Create Date : 24 เมษายน 2550 |
|
16 comments |
| Last Update : 25 กันยายน 2552 23:35:36 น. |
| Counter : 2847 Pageviews. |
|
 |
|
ชอบพะแนงมากๆ (ว่าแล้วก็ไปกินมื้อเที่ยง
)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [