นานแสนนาน มาแล้วกว่า 1000 ปี น้ำองุ่นดำเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการดื่มไวน์ในโลกใบนี้ องุ่นดำมีประโยชน์ในการช่วยการทำงานของหัวใจ และหลอดเลือดหัวใจให้ดีขึ้น
จากการวิจัยล่าสุด ได้ระบุถึงประโยชน์ขององุ่นดำ ที่สัมพันธ์โดยตรงกับการดื่มน้ำองุ่นดำแล้ว ช่วยเพิ่มระดับสารแอนตี้ออกซิแดนท์ในเลือด และลดอนุมูลอิสระ

ผลไม้นี้อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ ( flavonoids ) ที่ทำงานเกี่ยวข้องกัน 2 ข้อ คือ

1. มีลักษณะเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยในการต่อต้านความเครียด
2. มีผลโดยตรงต่อการทำงานทางชีววิทยา เช่น การเพิ่มการสร้างเกล็ดเลือด และเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์เพื่อการปกป้องเส้นเลือดแดง

ข้อดีอีกอย่างขององุ่นดำ ที่ถูกใจใช่เลย สำหรับสาวๆ คอกาแฟที่อยากหุ่นดี อยากหุ่นเป๊ะ มีข่าวว่าสถาบันการแพทย์ Mayo Clinic แนะนำว่าถ้าต้องการลดน้ำหนัก ให้กินองุ่นดำวันละ 1 ครั้ง อาจกินเป็นของเล่น หรือใส่ในสลัดก็ได้ เพราะจากการศึกษาพบว่า องุ่นดำอุดมด้วยไฟเบอร์ ทำให้รู้สึกอิ่ม และให้แคลลอรีต่ำ ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นไปตามปกติ สารแอนติออกซิแดนต์ในองุ่นดำยังช่วยในการขับท็อกซินออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยให้กระบวนการลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ว้าว!! มีข้อดีมากมายแบบนี้ นี่เองเขาถึงนิยมเอาไปทําไวน์องุ่นกัน แต่วันนี้ เราจะชวนเพื่อนๆ มาทำกาแฟสูตรผลไม้ แปลกๆ กัน โดยใช้องุ่นดำเป็นส่วนผสมในการชงกาแฟสูตรใหม่ ชื่อว่า สูตร ลาเต้องุ่นดำ กันครับ

สูตรกาแฟสด ลาเต้องุ่นดำ by @Korihto

1.กาแฟลาเต้ที่ชงแล้ว 1/3 ของแก้ว
2.น้ำองุ่นดำที่สกัดแล้ว 1/5 ของแก้ว
3.ผงโกโก้ 3 ช้อน
4.นมสดที่ตีฟองแล้ว (ใส่ตามสมควร)

วิธีชง นำกาแฟลาเต้ที่ชงเรียบร้อยแล้วกับน้ำองุ่นดำที่สกัดไว้เรียบร้อยแล้วมาผสมกัน ใส่ให้ได้ ประมาณ1/4 ของแก้ว ใส่ผงโกโก้ 3 ช้อน คนให้เข้ากัน แล้วนำฟองนมที่ตีไว้เรียบร้อยมาใส่ในแก้วเพื่อแต่งหน้าของกาแฟแก้วนั้นให้น่าทาน เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม และนุ่มลิ้นของฟองนมที่ทำการตีอย่างละเอียด

Create Date : 29 สิงหาคม 2556
Last Update : 29 สิงหาคม 2556 0:41:34 น.		2 comments
Counter : 1405 Pageviews.
Share Tweet