Bloggang.com : ลูกสน : เครป

เครป

วันนี้เอาเครปบางๆนุ่มๆมาฝากค่ะ พอดีว่าที่บ้านเหลือสตอแบร์รี่เยอะ ก็เลยต้องเอามาทำขนมซะหน่อย คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี เลยทำเครปซะเลย ง่ายๆแล้วก็ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย ส่วนสตอแบร์รี่ก็ต้องมาคู่กับวิปครีมแน่นอนค่ะ สองอย่างนี้ทานแล้วเข้ากันดีจริงๆเลย ใครไม่ชอบไส้สตอแบร์รี่ก็เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามชอบเลยจ๊ะ วิธีทำก็ตามนี้เลย

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. นม 1/4 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
7. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมแป้งกับไข่ไก่ในชาม จากนั้นค่อยๆเติมนมและน้ำลงไปแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน อย่าให้เหลือแป้งเป็นเม็ดนะคะ แล้วจึงเติมน้ำตาลทราย เกลือและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เท่านี้ก็ได้แป้งเครปแล้วค่ะ

เวลาทอด ให้กรอกแป้งใส่ non-stick pan ลูกสนไม่ได้ทาเนยที่กะทะค่ะ เพราะเห็นว่าในส่วนผสมแป้งมีเนยอยู่แล้ว ใช้ไฟกลาง ทอดให้เป็นสีเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน แล้วก็นำขึ้นมาใส่ไส้ได้ตามชอบเลยจ้า

ส่วนลูกสนทำไส้โดยโปะวิปครีมลงไปบนเครปแล้วก็โรยสตอแบร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ แล้วก็ห่อให้เหมือนปอเปี๊ยะ เอาไปแช่เย็นซัก 2 ชั่วโมงแล้วค่อยมาเอามาทาน อย่าลืมโรยไอซิ่งก่อนเสิร์ฟด้วยนะคะ จะได้ออกหวานๆหน่อย อร่อยค่ะ