Bloggang.com : weblog for you and your gang
(ิ_ิ) Pummy's Blog (ิ_ิ)
คุ้กกี้เนยช็อคชิพสูตรของพี่ตรีค่ะ
สวัสดีค่ะ เพิ่งจะหัดทำขนมเป็นครั้งแรกเลยลองทำคุ้กกี้แบบง่าย ๆ ก่อนค่ะ เป็นคุ้กกี้ช็อคชิพสูตรของพี่ตรีนะค่ะ
มีส่วนผสมดังนี้ค่ะ (ส่วนผสมมีไม่มากนะค่ะ สุตรนี้ทำง่ายค่ะ)
1. แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
2. ผงฟู 1 ชช
3. เกลือ 1/2 ชช (เพิ่มเกลือ 1/8 ชช ถ้าใส่น้ำตาลเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะนะคะ)
4. เนยสด 180 กรัม
5. เนยขาว 20 กรัม
6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
8. วนิลา 1 ชช
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้วหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย (แต่เราใช้ถั่วลิสงแทนนะค่ะ)
10. ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
11. ชอคโกแลตชิปไว้แต่หน้าคุ้กกี้ ตามชอบค่ะ
อบไฟ 175 องศาซี
ใช้ไฟบนล่าง
ใส่ถาดคุ้กกี้ชั้นล่างสุด ประมาณ 12- 15 นาที
แล้วเปลี่ยนถาดมาชั้นบน อบต่ออีกประมาณ 8-10 นาทีค่ะ
หรือสังเกตุดูสีคุ้กกี้ให้เหลือง ๆ ก็ได้ค่ะ
คราวนี้เรามาเตรียมส่วนผสมกันะค่ะ
- ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกันค่ะ
- เริ่มจากเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสง อบให้เหลือง ๆ ก่อนนะค่ะ แล้วก็หั่น ๆ ค่ะ แต่ปุ๋มขี้เกียจค่ะ เอาสากมาทุบๆๆ แฮ่ๆ ใช้ได้เหมือนกันค่ะเสร็จแล้วก็เอาลูกเกดมาหั่นพอหยาบ ๆ
- ชั่งเนยสด กับเนยขาวไว้นะคะ วางให้เนยนุ่มสักพักนึงก่อนเอามาทำคุ้กกี้นะคะ
- น้ำตาลทรายกับน้ำตาลทรายป่นเทรวมกันไว้ค่ะ น้ำตาลทรายเลือกแบบที่ละเอียดสักนิดนะคะ
- ตีเนยให้นุ่ม แล้วใส่น้ำตาลลงไปตีให้เนยขึ้นฟูขาวค่ะ
ใช้เวลาตีไปประมาณ 5 นาทีได้นะคะ ใส่วนิลาเข้าไปตอนนี้เลย
- แล้วก็แบ่งแป้งที่ร่อนไว้รวมกับผงฟูและเกลือ ใส่ลงไปตะล่อมกับเนย สักสามครั้งค่ะ
อย่าตะล่อมนานนะคะ ไม่งั้นคุ้กกี้เนื้อจะเหนียว
- แล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสง กับลูกเกดลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จับปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดสักหนึ่งช้อนชาพูน ๆ ไม่ต้องปั้นให้เนียนนะคะ เอาแบบจับให้เป็นลูกพอกลม ๆๆ
- สำหรับปุ๋มเอาไปวางที่กระดาษไข เรียงแถว แล้วก็แปะช็อคชิพตามด้วยค่ะ
- คุ้กกี้นี้จะไม่ขยายตัวมากนะคะ กดหัวคุ้กกี้ด้วยส้อมลงนิดหน่อยค่ะ
- นำไปอบได้เลยค่ะ ไฟตามรายละเอียดข้างบนเลยนะค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำมานะค่ะ ถ่ายไม่ทันค่ะ ไม่มีลูกมือถ่าย ไว้โอกาสหน้าจะถ่ายมาค่ะ
Create Date : 20 พฤษภาคม 2550
Last Update : 2 ตุลาคม 2550 10:46:58 น.
5 comments
Counter : 1497 Pageviews.
Share
Tweet
อะจึ๋ย ๆๆๆ ขอหนึ่งถาด ได้อ๊ะปะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:00:38 น.
กินด้วยคน .. ตามมาแย่งกับเจ๊หลีอีกแล้วเรา
เหลือให้มั่งนะคะเจ๊หลี
โดย:
happy story
วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:36:43 น.
แวะมาชิมคุ๊กกี้คุณปุ๋มจ๊ะ น่ากินมาก พี่ขอแนะนำเรื่องการหยอดนิดนึงนะคะ คราวหน้าต้องหยอดคุ๊กกี้ให้ห่างกันสักประมาณ 1-2 นิ้วนะคะ เวลาอบคุ๊กกี้จะได้ไม่ติดกันค่ะ(อยู่ลพบุรี เคยไปกินก๋วยเตี๋ยวร้านสันติโอชาหรือเปล่าคะ)
โดย:
งาขาว
วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:17:42 น.
ขอบคุณทุกคนนะจ้า ทำไม่ค่อยสวยเลยไม่อยากจะโชว์เท่าไหร่ อิอิ พี่งาขาวค่า ร้านสันติโอชามันอยู่ตรงไหนหรือค่ะ ไม่เคยไปกินเลย 55555555 พอดีทำงานที่ยุดยาอะค่ะ ที่หยอดติดกันเพราะว่าขี้เกียจ อบหลายครั้งมาเลยค่ะ ถาดเล็ก ตู้อบก็เล็ก เลยเอาติดๆๆ กันนี่แหละ
โดย:
pummy_beauty
วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:25:27 น.
ผมทำทุกตำแหน่งเลยไม่มีลูกมือเหมือนกัน เหนื่อยแทบขาดใจทำแต่ละอย่าง คุ้กกี้น่ากินคร้าบบ สูตรดีคนทำเก่ง
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:45:22 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
Double Chocolate Cheesecake
Strawberry Short Cake
Japanese Cheesecake
ขนมปังงาขี้ม่อน
Mamon Cake
Apple Cake
Oreo Ice-Cream
Macadamia Nut Cookies
Hokkaido Milk Loaf 1
Almond Coffee Cookies
Almond Thumbprint Cookies
มักกะโรนี ซอสพริกป่น
Double Soft Bread
Sweet Corn Bread
ซาลาเปา
ขนมปุยฝ้าย
ขนมจีบ
Banana Crumb Muffins
ChocoKiss Cookies
Banoffi Pie
ขนมปังแฮมชีสงา
Chocolate Chip with Almonds & Walnuts Cookies
คุ้กกี้ลิ้นแมว
ทอดมันเห็ด
บ้าบิ่นใบเตย
ขนมถ้วย
Dorayaki
Pandon Buttercake
เอแคลร์
หมูสะเต๊ะ
ปอเปี๊ยะ
Moji
ขนมเปี๊ยะ
Chocolate Macarons
Coconut Pandan Macarons
BBQ Pork Pizza
Berliner
Pretzel
ขนมปังสูตรคุณปุ๊ก
Bread
Pineapple Cookies
Blueberry Cheese Pie
Tuna Bread
Fondant Cake
Stawberry Tarte
Stawberry Cheese Cake
Coffee Roll
Dark Chocolate Cookie Tartlets
Custard Chiffon Cake
HBD Cake
โรลชาเขียวถั่วแดง
โรลใบเตย
Rasserry & Chocolate Mousse
ลูกชุป
Pancake
Blueberry Tarts
Rasberry Muffins
Pink Cake
Blueberry Cheese Cake
ซาลาเปางาดำ
White Chocolate Cheese Cake
Mandarin Cake
Chocolate หน้านิ่ม
Users Online
Group Blog
พฤษภาคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
20 พฤษภาคม 2550
คุ้กกี้เนยช็อคชิพสูตรของพี่ตรีค่ะ
All Blogs
===== Lime Cream Cookies =====
====Macadamia Nut Cookies ส่งการบ้านพี่แพท งาขาว====
Almond Coffee Cookies
Almond Thumbprint Cookies ส่งการบ้านพี่แพท งาขาวค่ะ
// คุ้กกี้งาขี้ม่อน \\
บรรณาการจากพี่แพทงาขาว โดยการส่งการบ้านแม่ปู Choco Kissed Cookies
Chocolate Chip with Almonds & Walnuts Cookies
คุ้กกี้ลิ้นแมว
คุ้กกี้ตัวหนอน ไส้สัปปะรด
Chocolate White Chocolate Chunk Cookies ส่งการบ้านพี่แพท งาขาว
คุ้กกี้ข้าวโอ๊ต
คุ้กกี้ครีมมะนาว สูตรของพี่ตรี
คุ้กกี้คอนเฟล็กซ์และช็อคชิพค่ะ (Chewy Chocolate Chips CooKies )
คุ้กกี้เนยช็อคชิพสูตรของพี่ตรีค่ะ
Friends' blogs
its_gemmi
แม่สลิ่ม
tiara
Triny
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Amber n the Gang
ชมพู่น้อย
maymade
ผ้าไหมไทย
Beebie
~%Chocolate Republic%~
งาขาว
Kofschip
tinnytight
oneself
^KaNoM_MaNiA^
ปูขาเก เซมารู
A Little Catz
ลูกสน
jjbd
กลม_กลม_Girl
ann_scnu16
เพียวโกะจัง
Webmaster - BlogGang
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
โหระพา
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.