คุ้กกี้ครีมมะนาว สูตรของพี่ตรี สวัสดีค่ะ เมื่อวานนี้ปุ๋มอยากจะกำจัดเจ้าวิปครีมมันให้หมดเลยนะค่ะ เพราะว่า วันนี้มันจะหมดอายุแล้วค่ะ แต่ยังเหลือเจ้าวิปครีมอยู่เลย ปุ๋มเลยไม่รู้จะทำขนมอะไรดี นึกขึ้นได้ว่าทำคุ้กกี้ไว้ให้พ่อกับแม่กินกับกาแฟตอนเช้าดีกว่า เลยมาลงตัวที่ คุ้กกี้ครีมมะนาวค่ะ ขอบคุณพี่ตรีนะค่ะ ที่นำสูตรดี ๆมาฝากกันค่ะ สำหรับส่วนผสมมีดังนี้นะค่ะ แต่ตัวปุ๋มทำหาร 2 นะค่ะ - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม - เกลือ 1/4 ชช - เนยสดเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 250 กรัม - วิปครีมเย็น 175 กรัม - มะนาว 2 ผล - น้ำตาลทราย 150 กรัม มีแค่นี้เองค่ะ น้อยมั้ยค่ะ มาเริ่มทำกันเลยนะค่ะ - ร่อนแป้งและเกลือ พักไว้ก่อนค่ะ - นำเนยสดเย็นที่หั่นไว้แล้วมาตีให้กระจายสัก 1 นาที - ทะยอยใส่น้ำตาลลงไปค่ะ - ตีให้ขึ้นฟูนะค่ะ แบบนี้นะค่ะ แล้วก็ใส่น้ำมะนาวลงไป - ตีให้เข้ากันสักพัก แล้วก็ใส่วิปปิ้งครีมเย็นๆ ลงไปค่ะ เทให้เป็นสายนะค่ะ - ตีให้เข้ากันสักพัก ใช้ speed 3 นะค่ะ แล้วก็เทแป้งลงไปค่ะ - สำหรับปุ๋มนะค่ะ ปุ๋มใช้วิธีแบ่งแป้งลงไปตะล่อมๆโดยใช้พายยางช่วย ทำ 2 ครั้งหรือว่าใครจะตี โดยใช้ speed 1 ก็ได้ค่ะ แต่ห้ามตีนานนะค่ะ เด๋วมันจะเหนียวค่ะ - เตรียมเข้าอบได้แล้วค่ะ ไฟ 150 บนล่าง เวลา 40 นาที ช่วง 5 นาทีสุดท้ายปุ๋มปรับเป็นไฟบนอย่างเดียวนะค่ะ - เข้าอบแล้วนะค่ะ อ๋ออย่าลืมวอร์มเตาอบสัก 10 นาทีนะค่ะ - เมื่อเวลาผ่านไป 40 นาที ก็แซะคุ้กกี้ออกมาวางผึ่งที่ตะแกรง - จับเอามาซ้อน กันถ่ายรูปหน่อย - แล้วสุดท้ายก็เอาใส่ถุงให้เจ้านายลองชิมดีกว่า   Create Date : 05 มิถุนายน 2550 6 comments Last Update : 2 ตุลาคม 2550 14:10:07 น. Counter : 3548 Pageviews. Share Tweet

อยากชิมมั่งอะ   โดย: chava 5 มิถุนายน 2550 10:35:23 น.

ขอซักถุงได้มั้ยคะ อิอิ   โดย: หัวใจสีชมพู 5 มิถุนายน 2550 11:15:44 น.

เจ๊หลีตัดหน้าก่อนอาจารย์มาตรวจการบ้านค่ะ จกไปก่อนหนึ่งถุง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 5 มิถุนายน 2550 15:20:59 น.

น่าทานดีค่ะ รสชาดมันจะเปงไงนา ไม่เคยกิน   โดย: fairy_tells 5 มิถุนายน 2550 17:49:51 น.

น้องปุ๋มขยันจังค่ะ ทำขนมเกือบทุกวัน คุ๊กกี้ก็น่ากินมากค่ะ สีสวยเชียว....   โดย: งาขาว 5 มิถุนายน 2550 20:10:03 น.

คุกกี้น่าทานจังค่ะ   โดย: momijimi 5 มิถุนายน 2550 21:56:36 น.