เค้กสปันจ์เนื้อเนียน เค้กสปันจ์เนื้อเนียนของคุณเจซองสวยจริง ๆ จนเราอดใจไม่ได้ต้องทำตาม ทำเบิ้ลสูตรเลย อบเสร็จพอคลายเย็นสามีกินไปก่อนเลยหนึ่งชิ้นใหญ่บอกนุ่มอร่อยค่ะ เราก็ชิมไปนิดก็ว่านุ่มน่ะหวานกำลังดี แจกจ่ายพี่น้องไปแล้วเหลือสองชิ้นเก็บไว้ตู้เย็นกะว่าตอนเช้านี้กินอีกทีเนื้อเค้กเย็น ๆ ละเอียดนุ่มหอมวนิลาอร่อยถูกใจค่ะ ขอบคุณคุณเจซองมาก ๆ น่ะค่ะ เพื่อนสนใจตามลิงค์นี้น่ะค่ะ //www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=229&action=view ขออนุญาตคุณเจซองลงสูตรให้เพื่อน ๆ น่ะค่ะ ส่วนผสม (1)เนย 27.5 กรัม แป้งเค้ก 27.5 กรัม วานิลาผง 1/2 กรัม (2) นมสด 34 กรัม ไข่ไก่เบอร์ทั้งฟอง 22.5 กรัม ไข่แดง 40 กรัม (2 ฟอง) (3) ไข่ขาว 84 กรัม (2 ฟอง) ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 กรัม น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม หมายเหตุ ไข่ไก่พี่ใช้เบอร์ 0 โดยชั่งน้ำหนักตามสูตรค่ะ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้กกับวานิลาผง 2 ครั้ง จากนั้นนำเนยไปละลายอุ่น ๆ ประมาณเอานิ้วแช่ได้ ใส่แป้ง นมผงที่ร่อนลงไปในเนยละลายอุ่น คนให้เข้ากันไม่เป็นเม็ด ส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นแป้งเปียก 2. นำนมไปอุ่นให้ได้สัก 60 ซ.หรือเอามือแตะได้ไม่ร้อน จากนั้นไปผสมกับไ่ข่ไก่ทั้งฟองและไข่แดง คนให้เข้ากัน นำไปผสมรวมกับข้อ 1 ส่วนผสมที่ได้จะเหลวมากค่ะไม่ต้องตกใจ 3. ตีไข่ขาวเป็นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปตามด้วยน้ำตาลทราย ตีให้ได้ยอดอ่อน จากนั้นผสมลงกับข้อ 2 เทใส่พิมพ์ถ้วย อบไฟ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 25 นาทีไฟบนไฟล่างหรือจนสุก ราดซอสส้มเปรี้ยวหวานเย็นอร่อยค่ะ ดูเนื้อกันหน่อยค่ะ ละเอียดนุ้มนุ่มจริง ๆ น่ะ   Create Date : 04 สิงหาคม 2551 19 comments Last Update : 15 มีนาคม 2552 9:02:24 น. Counter : 26883 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำจัง   โดย: ชลบุรีมามี่คลับ (ชลบุรีมามี่คลับ ) 4 สิงหาคม 2551 23:03:23 น.

เนื้อละเอียดมากค่ะ น่าทาน สุดยอดเลย...   โดย: popang (popang ) 4 สิงหาคม 2551 23:35:25 น.

โดย: jjbd 5 สิงหาคม 2551 2:07:29 น.

น้ำลายหกค่ะ   โดย: tuktikmatt 5 สิงหาคม 2551 6:05:36 น.

ว๊าววว น่าทานจังเลยค่าาา   โดย: mook (haiti ) 5 สิงหาคม 2551 10:30:22 น.

แอบมาเจอที่บ้านนี้ ดีใจจังค่ะคุณป้อง สูตรนี้น่าลองจริงๆค่ะ บัวเซฟสูตรไปแล้วว่าจะลองดูเหมือนกันค่ะ   โดย: Tiny Bakery 5 สิงหาคม 2551 11:01:34 น.

เนื้อดูนิ่มมาก ๆ ๆ เลยนะคะ ขอทานด้วยคนค่ะ อ้อ... ขออนุญาติ Add Blog นะคะ   โดย: Pastel pied 5 สิงหาคม 2551 18:24:47 น.

โดย: kaajibjib 6 สิงหาคม 2551 0:01:27 น.

พี่ป้องคะ ตรงลิงก์สูตร ยังลิงก์ไม่ได้นะคะ งึ้งฝากเมนท์ไว้เฉย ๆ ค่ะ   โดย: งึ้ง IP: 124.121.97.179 6 สิงหาคม 2551 13:09:45 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ ตอนนี้ทยอยปรับปรุงเพิ่มเติมข้อมูลค่ะ เพื่อน ๆ รอหน่อยน่ะค่ะ   โดย: Pong IP: 202.12.118.61 8 สิงหาคม 2551 7:31:01 น.

เห็นแล้วหิวมากค่ะ น่าอาหย่อยจิงๆ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 11 สิงหาคม 2551 15:35:13 น.

ขอบคุณค่ะนู๋แหม่ม แล้วแวะมาใหม่น่ะค่ะ   โดย: Baked by PonG 26 สิงหาคม 2551 21:23:47 น.

ก้นขาว จังเลย(ก้นขนมนะจ๊ะ)   โดย: moo_ang (Moo_ang ) 24 ธันวาคม 2551 23:30:58 น.

ทำไมทำออกมาแล้วด้านหน้าขนมพอเย็นตัวแล้วแฟ๊บเหี่ยวเลยละค่ะ มะเข้าใจเลยอ่าค่ะ   โดย: jolly_pla IP: 125.25.240.47 1 พฤษภาคม 2552 13:15:29 น.

ต้องทาเนยที่พิมพ์ด้วยป่าวครับ คุณป้องใช้ไฟบน-ล่างเวลาอบใช่ไหมครับ ช่วยตอบด่วนนะครับ วีคเอ็นนี้จะได้เอาการบ้านมาส่ง อิอิ   โดย: น้องเอ IP: 125.24.113.131 4 มีนาคม 2553 11:24:02 น.

สอบถามนะคะ ในสูตรไม่เห็นมีนมผงเลยอ่ะคะ แต่ทำไมวิธีทำมีนมผงโผล่มาด้วย แล้วจะใส่ยังไง ตรงไหน งง นะคะ   โดย: อัมพร IP: 125.24.187.246 4 สิงหาคม 2553 11:17:22 น.

ดูเนื้อเค้กแล้วนุ่มมากเลย อยากทำได้แบบนี้จังเลยค่ะ   โดย: น้องแพน IP: 180.180.22.185 30 ธันวาคม 2554 14:15:23 น.

ใช้เนยมาการีนหรือเนยสดคะ   โดย: เอ IP: 49.48.223.175 5 สิงหาคม 2555 22:52:22 น.

มีสูตรซอสแบบพอดีกับเค้กมะคะ   โดย: tumnui_tan IP: 101.108.210.255 27 กรกฎาคม 2558 14:48:11 น.