Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
<<
ธันวาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
4 ธันวาคม 2556
ชิฟฟอนฝอยทอง
All Blogs
Mango Rollcake
Blueberry Muffins
Opera Cake
Orange Cake Rolls
Souffle Cheesecake
Happy New Year Cake 2014
Sakura Roll Cake
ชิฟฟอนฝอยทอง
Afternoon Tea
HAPPY MOTHER 'S DAY CAKE
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
Coconut Cake & Roll Cake
Date Cake เค้กอินทผาลัม
LUXE POUND CAKE WITH STRAWBERRY SAUCE
Thai Tea Cake (เค้กชาไทย)
Strawberry Chessecake
ชิฟฟอนใบเตย
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ (Melon Cake)
Chocolate Roll Cake
Orange Mousse Cake
Crepe Cake with Green Tea Cream
Chocolate Cake (no milk butter and egg)
Happy Mother ' s Day
Rich Fruit Cake
Coconut Chiffon Cake
POUND CAKE
Bael Fruit Cake : เค้กมะตูม
Chestnut Cake
Cherry Blossom Roll Cake
Roses Cake
Mille Crepe Cake
Happy Valentine 's Day 2012
Happy New Year & Chinese New Year 2012
Crepe Cake
Mango Mousse Cake
เค้กใบเตยมะพร้าวน้ำหอม
Black Forest Cupcake & Fruit Tart
Graduation Fondant Cake
Birthday Golf Cake
สุขสันต์วันสงกรานต์ Kiwi Mousse Cake
Taiwanese Pineapple Cake
Happy Chinese New Year & Valentine Day
Happy New Year 2011 : Red Velvet Cup Cake
Christmas Cup Cake
Birthday Cake
Royal Dried Fruit Cake
Double Chocolate Sponge Cake
Japanese Cheesecake สูตร 2
ฺBlueberry Butter Cake
Double Chocolate Banana Muffin & Banana cake
Cooking For Hope: Blueberry Lover
Chicken Farm's Special Project : Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like!) หมายเลข 29
Matcha Roll Cake
White Chocolate Cheesecake
สวัสดีปีใหม่ไทย (วันสงกรานต์)
Strawberry Chocolate Sponge Cake & Buttermilk Strawberry Muffins
เค้กลายตะกร้าดอกไม้
เค้กพวงมาลัย
Love Heart Cake
Checkered Mousse Cake
Date & Pecan Tea Loaf
Winter Cake
Chocolate Pudding Cake
Orange Sponge Cake
Happy Birthday Cake
เค้กฝอยทอง
Dark & White Chocolate Mousse Cake
Fruit Mousse Cake
Strawberry Cake on Meeting Day
Kiwi Fruit Cake for Mom
Soft Cheesecake
Blueberry Roll
Strawberry Blueberry & Chocolate Mousse Cake
Cream Carame with Desiccated Coconut
Chocolate Banana Cake
Butterscotch Macadamia Coffee Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน
Chocolate Magic Cream Cake
Simply Strawberry Sponge Cake
Valentine Cake
Petits gâteaux aux pommes สูตรที่คุณแก้มแนะนำ
Happy New Year 2009
เค้กสุดฮิต (เค้กชอคหน้านิ่ม)
เค้กยอดนิยม (เค้กส้ม)
Strawberry Cake
Blueberry Butter Cake
Double Chocolate Cup Cake
Sweet Chocolate Mousse Cake
เค้กส้ม (UFM)
Strawberry Rolls
chocolate mousse
โรลหลายรส
ชิฟฟอนเผือก
Toffee Cake สูตรคุณอาร์ต
เค้กที่ป้าโพแนะนำ
โรลส้ม
Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษรา
Carrot Cake
เค้กกล้วยน้ำว้า
โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
Kiwi Cake
Coffe Butter Sponge Cake
Chocolate Cake
เค้กลายหมากรุก
สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป
Brownie Roll
Brownie
Black Forest Cake
Strawberry Muffins
Strawberry Mousse Cake & Chocolate Mousse Cake
Dark Chocolate Mousse Cake
บลูเบอรี่มัฟฟิน
มัฟฟินกล้วยหอม
เจแปน ซูเฟล่ ชีสเค้ก
Sponge Cake
whipped Cream Cake
เค้กสปันจ์เนื้อเนียน
เค้กมะพร้าวอ่อน
ชิฟฟอนฝอยทอง
ใกล้เทศกาลปีใหม่แล้ว ต้องรีบเคลียของในตู้เย็นให้หมดโดยเร็ว จะได้มีพื้นที่แช่เค้กที่จะแจกเพื่อนฝูงน้องพี่ ยิ่งเคลียยิ่งได้มาอีก ฝอยทองกล่องใหญ่เส้นเล็กสวยเจ้าดัง อร่อยและไม่หวาน นึกอยากทำเค้กฝอยทองขึ้นมาทันที เค้กฝอยทองเนื้อสปันจ์เคยทำแล้วอร่อยเหมือนกัน คราวนี้อยากทานชิฟฟอน นุ่ม ๆ เบา ๆ เอาไปทานกับเพื่อนที่ทำงาน ได้รับคำชม ปลื้มค่ะปลื้ม
ชิฟฟอนเค้กใช้สูตรของคุณนก ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยคะ
ชิฟฟอนวนิลา
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
น้ำมันพืช 55 กรัม (ใช้น้ำมันข้าวโพด)
ไข่แดง 6 ฟอง (ไข่เบอร์ 0)
นมสดจืด 60 กรัม
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 6 ฟอง (ไข่เบอร์ 0)
ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
ฝอยทอง ใช้ฝอยทองป้านงค์ เส้นเล็กไม่หวาน ชั่งน้ำหนักรวมกล่องประมาณ 500 กรัม หยีฝอยทอง พักไว้
เตรียมถาดขนาด 11 นิ้ว คูณ 11 นิ้ว ปูกระดาษไข หุ้มถาดด้วยฟอยล์เพื่อกันน้ำเข้า เพราะจะอบแบบสปาน้ำ จะช่วยให้ฝอยทองไม่แห้ง
หยีฝอยทอง โรยบนถาดให้ทั่วอย่าให้เห็นกระดาษ แล้วใช้ก้นแก้วกดฝอยทองให้แน่น พักไว้
วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง
การอบจะอบแบบรองน้ำนะคะ เตรียมหาถาดขนาดใหญ่กว่าถาดที่ใส่ส่วนผสม วางกระดาษ เทน้ำร้อนสูง 1 ซม. (ระวังน้ำร้อนน่ะค่ะ) พักไว้
ขั้นตอนการผสมชิฟฟอนเค้ก
1.ส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมกัน 2-3 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง
2.ส่วนผสมที่ 2 ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมที่ 1 ผสมให้เข้ากัน พักไว้
3.ส่วน ผสมที่ 3 ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทา ทะยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่อความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน (เครื่องที่บ้านใช้เวลาตีประมาณ 1 นาที 30 วินาที อันนี้แล้วแต่เครื่องของแต่ละบ้านน่ะค่ะ)
4.นำส่วนผสมไข่ขาว ผสมในส่วนผสมที่ 2 คนตะล่อมเบาจนส่วนผสมเข้ากัน
5.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ถาดที่กรุฝอยทองไว้แล้ว เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว
6.นำวางบนถาดที่ใส่น้ำร้อนประมาณ 1 ซม. ค่อย ๆ ยกระวังน้ำร้อนลวกมือนะคะ
7. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุก
ภาพขั้นตอนการผสมข้อ 1- 4 ไม่ได้เก็บภาพ ดูขั้นตอนได้ตามนี้คะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ppong&month=04-2013&date=15&group=2&gblog=105
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ จะพยายามอัพบล๊อกบ่อย ๆ นะคะ
Create Date : 04 ธันวาคม 2556
Last Update : 4 ธันวาคม 2556 22:25:08 น.
12 comments
Counter : 29614 Pageviews.
Share
Tweet
สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ โมเคยทำชิฟฟอนสูตรคุณนกที่คุณป้องเคยแนะนำไว้ นุ่มๆเบาๆไม่หวานมาก ถูกใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ไว้โมจะไปหาซืัอฝอยทองมาลองทำบ้างค่ะ เล็งไว้หลายทีแล้วค่ะแต่ซื้อฝอยทองเจ้านี้มรทีไรทานกันหมดไม่เหลือสำหรับทำเค้กเลยค่ะ5555
โดย: Moji IP: 171.96.37.245 วันที่: 4 ธันวาคม 2556 เวลา:21:47:41 น.
สวัสดีคะคุณโม ลองทำนะคะอร่อยจริง ๆค่ะ ขอบคุณนะคะที่แวะมาทุกครั้ง
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 4 ธันวาคม 2556 เวลา:22:26:56 น.
สวยน่าทานจังครับ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:9:54:24 น.
น่าทานมากเลยค่ะ ^__^
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:20:59:57 น.
เค้กสวยงามน่าทานมากๆเลยค่ะ กำลังหัดทำบ้าง ได้สูตรจากคุณป้องและเทคนิคเยอะเลยค่ะขอบคุณมากๆนะค่ะที่มาแบ่งปันกัน
โดย: คุณเล็ก IP: 27.145.145.21 วันที่: 9 ธันวาคม 2556 เวลา:23:05:19 น.
สวยน่าทานมากค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 16 ธันวาคม 2556 เวลา:12:55:17 น.
สวยงามน่ากินมากค่ะพี่ป้อง ขนมพี่ป้องสวยงามน่าทานทุกครั้งนะคะ
โดย:
TUKTA03
วันที่: 20 ธันวาคม 2556 เวลา:21:13:52 น.
สวัสดีคะคุณทนายอ้วน คุณเล็ก คุณบาบิบูเบะ....แปลงกายเป็นบูริน น้องตุ๊กตา คุณเนินน้ำ ขอบคุณที่แวะมาทุกครั้งนะคะ ช่วงนี้งานยุ่งจริง ๆ วันหยุดทำแต่ขนมเดิม ๆ ตามคำเรียกร้องของพี่ ๆ น้อง ๆ ปีหน้าฟ้าใหม่จะพยายามทำขนมใหม่ ๆ นะคะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 21 ธันวาคม 2556 เวลา:19:56:21 น.
ฝอยทองกล่องละกี่บาทคะ
โดย: beautystone IP: 192.99.14.34 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:13:08:03 น.
ลองทำชิฟฟอนฝอยทองค่ะ แต่หน้าฝอยทองแห้งไปหน่อยนึง มีวิธีแก้ยังไงบ้างค่ะ
โดย: คุนนุุช IP: 1.46.232.41 วันที่: 14 มกราคม 2558 เวลา:7:52:52 น.
ขออณุญาติค่ะ มีใครหา ฝอยทอง อยู่บ้างมั้ยคะ? ทางนี้มีฝอยทองขายค่ะ เริ่มต้นถูกมากๆ 155 บาท /กิโล ส่งสูงสุดถึง 100โลค่ะ line: birdychic โทร: 0939628946
โดย: chicbaker IP: 110.168.255.221 วันที่: 2 มิถุนายน 2558 เวลา:11:18:01 น.
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่ะ
โดย: Niki IP: 49.229.135.49 วันที่: 7 กันยายน 2560 เวลา:9:51:33 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add 's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.