Bloggang.com : : ชิฟฟอนเผือก

ชิฟฟอนเผือก

ชิฟฟอนเผือกสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ กราบขอบพระคุณอาจารย์มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ช่วงนี้ทะยอยลงภาพขนมที่ทำไว้นานแล้ว
ส่วนผสม (1)
ไข่แดง 7 ฟอง
น้ำ 1/2 ถ้วย
สีม่วง 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
เผือกนึ่งบดละเอียด 150 กรัม
แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ละลายเผือกบดกับน้ำ ใส่ไข่แดง น้ำมันพืช น้ำตาล สีม่วง ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 2-3 รอบ ทำหลุมตรงกลาง
3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนเร็ว ๆ ผสมให้เข้ากันหมดผงแป้ง พักไว้

ส่วนผสม (2)
ไข่ขาว 7 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ตีไข่ขาวความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ตีจนตั้งยอดอ่อน

4. นำไข่ขาวผสมกับส่วนผสมแป้งที่พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ รองด้วยกระดาษไข อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก พักบนตระแกรงจนเย็น
6. แบ่งเค็กเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งทาบัตเตอร์ครีม นำส่วนที่ 2 ประกบ ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าให้สวยงาม

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ

Create Date : 06 กันยายน 2551

Last Update : 6 กันยายน 2551 11:46:25 น.

15 comments

Counter : 33198 Pageviews.

สีเผือกม่วงสวยงามน่ากินสุดยอดเลยคร้าบ มาคนแรกเหมาหมดซ้า... คนต่อไปจะได้อด อิ อิอิ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:12:08:25 น.

หม่ำๆ ขอสักชิ้นได้ป่าวเอย

โดย: auLP

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:12:28:32 น.

ดูนุ่มมาก ๆ เลยนะคะคุณป้อง

คุณป้องใช้พิมพ์ขนาดไหนคะ สำหรับเชื้อชิฟฟ่อนเผือกวันนี้นะค่ะ

ขอบคุณมาก ๆ นะค

โดย: Pastel pied

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:13:05:15 น.

ขออย่างละชิ้นละกัน
เป็นคนมักน้อยค่ะ

โดย: เจ้เชง

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:14:02:54 น.

ดูนุ่มจิงๆค่ะ ขยันจังเลย.....อยากทำบ้างแต่.ขี้เกียจอ่ะคะ ชิมเลยน๊า.......

โดย: popang (popang

) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:05:51 น.

ชอบจังเลยค่ะเค้กเผือก สีน่ารักจัง หวานดี ท่าทางจะอร่อยมากๆ เลยนะคะ

โดย: บ้านหวานเย็น IP: 203.144.187.19 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:07:18 น.

น่าทานมากๆค่ะ สุดยอดไปเลยค่ะ ทำได้สวยมากๆ

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์

วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:41:07 น.

โห สีสวยจัง ชอบกลิ่นหอมๆของเผือกมากเลยค่ะ ได้มาซักชิ้นคงปลื้มน่าดู

โดย: jib (IyadA

) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:18:55:13 น.

สวัดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน ดีใจน่ะค่ะที่แวะมาค่ะ บางวันงานเยอะไม่ได้แวะเข้าไปบล๊อกเพื่อน ๆ แต่อยากจะบอกว่าทุกคนทำขนมหรืออาหารคาวได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ
คุณหลั่มหมั่นเหม่งขา ดีใจน่ะมีคนเหมา เดี๋ยวทำใหม่ค่ะ
คุณ auLP ขาหยิบตามสบายค่ะ
คุณ Paste pied ขา ใช้ถาดขนาด 10x10 นิ้ว สูง 2 นิ้ว จำนวน 2 ถาดค่ะ
คุณ jib ขาชอบชิ้นไหนหยิบได้เลยค่ะ แล้วแวะมาชิมอีกน่ะค่ะ
คุณวินนีย์หมีพูห์ขา มีเวลาลองทำน่ะค่ะ
คุณบ้านหวานเย็นขา สูตรนี้นุ่มอร่อยค่ะ
น้องโปแป้งขา ลองทำซิค่ะที่บ้านต้องชอบค่ะ
คุณเจ้ชงขา ชิ้นเดียวพอหรือค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:8:08:02 น.

ดูเนื้อนุ่มน่าหม่ำจังเลยค่ะ
สีก็สวยด้วยอ่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:11:40:57 น.

ใช้แป้งอะไรค่ะ ทำไมทำแล้วแป้งไม่เนียนเหมือนพี่เลย ช่วยบอกด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้

โดย: เต่า IP: 114.128.24.114 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:0:27:31 น.

สวัสดีค่ะคุณ
ขอบคุณคุณwiyada_susi และคุณเต่า ที่แวะมาน่ะค่ะ
คุณเต่าขาพี่ใช้แป้งเค้กพัดโบกค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:17:13:30 น.

ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
คุณแม่โอ๋ชอบทานเผือกมากเลย ว่าจะทำไำปฝากซักหน่อย

โดย: สาวญี่ปุ่น

วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:15:31:17 น.

น่าทานมาก ๆ เลย จะลองทำค่ะ ได้ผลอย่างไรจะแจ้งให้ทราบ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ

โดย: takfa IP: 118.172.174.175 วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:9:55:13 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขายอยู่แถวไหนคะ

โดย: โอ IP: 222.123.226.104 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:22:24:24 น.