โอ้..ชีวิตเป็นสุขล้ำเมื่อเห็นแม่น้ำ"เจ้าพระยา"นับเป็นบุญและวาสนา ที่เกิดมาใกล้แม่น้ำนี้...ให้ความสุขทั้งไพร่ ผู้ดี เป็นมหานที เป็นมหาน้ำใจ.
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
1 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
@@@..........."ต้ม"กะทิใบเหลียงกับกุ้งสด..........@@@






ใบเหรียง ใบเหมียง ใบเหลียง เรียกยังไงก็ได้ แต่กินอร่อยมากไม่มีรสชาติ มีแต่ความมัน เหนียวนิดๆ คล้ายกินใบตำลึงของภาคกลาง แต่เหนียวกว่า..





ใช้เครื่องต้มกะทิแบบภาคกลาง ดังนี้..

- กะทิกล่อง
- พริกไทยเม็ด
- กะปิ
- หัวหอมแดง
- กุ้งแห้ง
- กุ้งสด





..ใบเหลียงสดมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วสะบัดน้ำออกให้แห้ง เด็ดเอาแต่ใบ..





..เตรียมโขลกเครื่องให้แหลก ไม่ถึงละเอียดยิบ





..ตั้งหม้อใส่กะทิ เติมน้ำไปเล็กน้อยพอเดือดใส่เครื่องที่โขลกไว้ และกุ้งแห้งลงไป..





..ปรุงรส ใส่หวานเล็กน้อย น้ำปลาดี ระวังไม่ให้เค็มมากเพราะรสเค็มเราได้จาก กุ้งแห้ง และกะปิแล้ว





...เดือดอีกครั้งใส่ใบเหลียง





..ตามด้วยกุ้งสด





..แล้วปิดฝาหม้อ กุ้งสุกง่ายค่ะ ปิดฝาไว้พักเดียวก็สุกแล้วค่ะ..




..ต้มกะทิใบเหลียงกุ้งสด พร้อมเสริฟแล้วค่ะ...





Create Date : 01 มิถุนายน 2555
Last Update : 1 มิถุนายน 2555 13:32:06 น. 20 comments
Counter : 2407 Pageviews.

 
เจิม


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:15:03:07 น.  

 
ชอบกินใบเหลียงผัดไข่ค่ะ
ตอนไปเที่ยวระนอง กินได้กินดีทุกมื้อ
กลับกรุงเทพแล้วไม่ค่อยเห็นขายกัน น้องหนึ่งบอกว่าบางที่ที่อตก.ก็มี ใช่หรือเปล่านะ

เอามาแกงแบบนี้ก็ดูน่ากินไปอีกบบค่ะ

ปอลอ ชอบหม้อเคลือบสีน้ำเงินใบนี้จริงเลย


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:15:05:35 น.  

 
เรื่องทำอาหารต้องยกให้ป้าเน็ทเลยคะ

น่าอร่่อยทั้งนั้นเลยคะ ...

อยากชิม อยากชิมจังเลยคะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:15:17:09 น.  

 
ป้าเน็ท ขราาาาาาาาา
จะเรียกว่าใบอะไรก็ช่าง
น่ากินอ่ะ
กินด้วยคนน๊าาาาาาาาา


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:16:28:01 น.  

 
ป้าเน็ทขา ..เมนูนี้ใช่เลย แม่ใบตองเคยทาน อร่อยมาก ยิ่งเจอใบเหลียงอ่อน ๆ นะ เอามาราดข้าวให้ชุ่ม กวาดใบเหลียงหมดก่อนกุ้งอีกคะ

ป้าทำได้น่าหม่ำมากมาย อยากกินอีกซะแล้ว


โดย: kuky วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:16:33:37 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะป้าเน็ท



โดย: bear hunt วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:17:14:25 น.  

 
ไปเดินตลาดบ้างดีกว่า เผื่อจะได้ใบเหลียงเอามาส่งการบ้านมั่ง อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:17:17:51 น.  

 
น่าหม่ำมากค่ะ แต่ไม่รู้จักใบเหลียง


โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:19:39:00 น.  

 
พอรู้ว่าเปิดบ้านแล้วรีบมาเลยค่ะ
ผักชนิดนี้ยังไม่เคยทานเลยค่ะป้าเน็ท
แต่เห็นเพื่อน ๆ ทำกันหลายคน
วันหลังมีโอกาสคงต้องลองบ้างแล้วค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:20:04:36 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่เน็ท
แกงน่าซดคล่องคอ ..ทีแรกเห็นผักใบแบบนี้นึกถึงผักที่เค้าไว้แนมกับลาบ รสชาติเปรี้ยว ๆ (ชอบทานค่ะ)
พออ่านดูคนละชนิด อิ อิ ...แกงน่าทานมากเลยค่ะป้าเน็ท


โดย: pumorg วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:0:11:59 น.  

 
เมษ์พึ่งเห็นใบเหลียง พึ่งรู้จักคะ

ขอบคุณป้าเน็ทมากเลยคะ

พึ่งหัดทำกับข้าวไม่นานนี้เองคะ

ยังมีผักอีกหลายชนิดที่ยังไม่รู้จัก

555 ... อายจัง บอกความลับซะแล้ว


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:19:40:16 น.  

 
เม้นต์ได้แล้วค่ะ ดีใจ ๆ
บอกตรง ๆ ว่าเกิดมานู๋ก็ไม่เคยกินใบเหลียงมาก่อน อยากลองเหมือนกันค่ะ




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:23:02:59 น.  

 
อืม
พอป้าเน็ทมาทักก็ไปดูอีกทีนึง

เราว่ามันเป็นเสือจริง ๆ ด้วยนะ ไม่ใช่แมว
ลายเค้าออกจะเสือโคร่งเนอะ

ตาดีจริง ๆ คนนี้

วันศุกร์ที่แล้วได้ลูกแมวตัวจิ๋ว ๆ มาโดยบังเอิญ(?) เพราะบ้านข้าง ๆ เขาให้คนงานเอาลูกแมวที่พลัดหลงแม่มาเข้าบ้านเขาไปทิ้ง
คนงานก็เลยเอามา"ทิ้ง" ที่ระเบียงบ้านเราซะเลย

มันน่ารักมากค่ะ เรามีอยู่แล้ว 4 ตัว เลยกลายเป็นสมาชิกใหม่ไปซะแล้วโดยไม่ได้ตั้งใจ ชื่อนายไฟร์เดย์ค่ะ
เฮ้อ.. เล่าสู่กันฟังค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:14:26:45 น.  

 


เอามาฝากป้าแน๊ทค่ะ

บ้านเรายังไม่แพร่หลาย เพราะมันเป็นพืชเมืองหนาว
แต่ไม่แน่ เห็นคุณลีบอกว่าที่เชียงใหม่มีขายแล้ว
คงได้ชิมกันในเร็ววันนี้แน่นอนค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:15:08:31 น.  

 
ป้าเน์ท
สบายดีนะค่า

รักษาสุขภาพนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:16:06:12 น.  

 

สวัสดีตอนเย็นค่ะป้าเน็ท
เมนูนี้ไม่เคยทำ ไม่เคยทาน
แต่เห็นแล้วอยากทานบ้างค่ะ
ป้าเน็ททำอาหารไทยๆเก่งจังค่ะ


โดย: keethaya วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:17:31:25 น.  

 
ป้าเน็ทละก้อ พูดซะแก่เลย
ถ้าอยากเลี้ยง ก็เอามาเลี้ยงเถอะค่ะ

ไม่มีอะไรแน่นอนอยู่ในชีวิตคนเราอยู่แล้ว
ทำทุกวันให้ดีที่สุดก็พอค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:17:42:13 น.  

 
ขอบคุณค่ะป้าเน็ท
แค่แวะไปก็ดีใจนักหนาแล้วจ้า..

วันนี้ถามน้องสาวว่าเคยกินใบเหลียงมั๊ย
เพราะเค้าเคยอยู่ที่ใต้
เขาบอกว่าเคย เอามาผัดไข่ก็อร่อยค่ะ
คราวหน้าต้องลองทำดูบ้างแล้วจ้า..
ขอบคุณป้าเน็ทที่จุดประกายผักพื้นบ้านนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มิถุนายน 2555 เวลา:21:20:29 น.  

 
ป้าเน็ทจ๋าาา... หนูขอโทษเม้นท์ที่10 แอบตีสนิทเรียกพี่เน็ทเฉยเลย อิ..อิ

ป้าเน็ทชอบทอดมันหมูใส่มะพร้าวลองดูนะคะ
ตอนเด็ก ๆ ยายเคยทำให้ทานแต่ตอนนี้ไม่อยู่แล้ว :)
สมัยอยู่ที่บ้านมีอยู่เจ้านึงแม่มักชอบซื้อติดมือมาให้สาว ๆ ที่บ้านไว้ลองท้องก่อนมื้อเย็น
คิดว่าป้าเน็ทคงชอบนะคะ


โดย: pumorg วันที่: 6 มิถุนายน 2555 เวลา:0:07:32 น.  

 

ขอบคุณค่าป้าเน็ทที่โหวตให้ค่า ^^
เมนูชีสๆ ต้องทานตอนกลางวัน
มื้อเย็นงดแป้ง กินแต่ผักผลไม้ ก็สบายใจได้ค่า ^^

แต่ถ้าให้ดี ขวัญว่าเดือนหนึ่งทานไม่กี่ครั้งก็พอค่ะ
มื้อที่เหลือเน้นพวกอาหารไทยๆ อย่างน้ำพริกผักสด
ผัดเผ็ด ขวัญกินไม่เผ็ด แล้วแกล้มแตงกวา ถั่วฝักยาว
บางทีก็ผักต่างๆ ผักลวกค่ะ ดีต่อสุขภาพ
กินแล้วรู้สึกว่าดีกว่ากินพวกอาหารหนักๆน่ะค่ะ

แต่บางทีเราอดใจไม่ไหวจริงๆนะคะป้าเน็ท
ก็แอบกินพวกอาหารเน้นนมเน้นเนย ชีสบ้างอะไรบ้าง
เลยต้องหาวิธีจัดตารางกินดีๆน่ะค่า :) อิอิ


โดย: keethaya วันที่: 6 มิถุนายน 2555 เวลา:10:14:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
phanet
Location :
ชัยนาท Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




สวัสดีค่ะ....ยินดีรู้จัก และขอบคุณที่แวะเข้ามาที่บล๊อกนี้นะคะ ป้าเน็ทเป็นคนชอบทำอาหารค่ะ แต่ได้มาทำจริงจังก็ตอนเลิกทำงานแล้วนี่แหละค่ะ มีเวลามากขึ้นก็มีโอกาสได้ทำของอร่อยให้คนที่เรารักกิน

...การทำอาหารเป็นความสุขอย่างหนึ่งค่ะ และทำบล๊อกนี้ขึ้นมาเพื่อเก็บความทรงจำดีๆ ด้านอาหาร และได้มีโอกาสคุย แลกเปลี่ยนกับเพื่อนๆ น้องๆ ชาวบล๊อกฯ

...และถ้าทำ หรือ พูด อะไรที่ไม่ถูก ไม่ดี ก็ขออภัยไว้ตรงนี้ด้วยนะคะ..
New Comments
Friends' blogs
[Add phanet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.