เรื่องเล่าจากร้านอาหารไทย เล็ก ๆ ร้านหนึ่งค่ะ :)
วันนี้มีเรื่องที่ร้านอาหารมาเล่าให้ฟังค่ะ เป็นส่วนหนึ่งที่เรานึกถึงแล้วก็รู้สึกดีค่ะ แต่บางทีก็รู้สึกแย่เหมือนกันค่ะ สำหรับลูกค้าบางราย แต่ส่วนน้อยค่ะ แต่เราว่า ควรจำแต่เรื่องดี ๆ ดีกว่านะ ปกติงานเสริ์ฟ อาหารนี้เราเคยทำมาก่อน ตอนสมัยเรียน เคยทำวิชา ธุรกิจ การขาย (จำชื่อไม่ได้แล้ว) แต่ตอนนี้ต้องมาทำที่ประเทศอังกฤษ โดยที่เราไม่ค่อยมั่นใจในภาษาอังกฤษ ตัวเองเท่าไร ตอนอยู่เมืองไทยทำแต่งานบัญชี หน้านิ่วคิ้วขมวดทั้งวัน แต่ตอนนี้เป็นพนักงานเสริ์ฟ ก็ต้องทำหน้าที่ของตัวเองให้ดีที่สุดเหมือนกัน พอลูกเค้าเดินเข้ามาในร้าน ต้องบอกตัวเองให้มั่นใจในตัวเอง แล้วเดินไปต้อนรับลูกค้า ช่วยได้มากค่ะ ถ้าคุณไม่มั่นใจ ในบางเรื่อง แค่ท่องว่า ฉันมั่นใจ
วันนึงมีลูกค้า สามี ภรรยา และ ลูกชาย อายุ หก วัน( เด็กมากกก เค้าก็อุตสาห์เข็นกันมา) เค้ายืนปรึกษากันว่าจะกินอาหารร้านเราหรือป่าว เราก็ทำหน้าตามั่นใจ ยิ้มมาแต่ไกล ตามสไตล์เรา เปิดประตูร้านออกไป แล้วก็ถามเค้าว่า ทุกอย่างโอเคมั๊ยคะ เค้าก็ยิ้มตอบและบอกว่า เค้า โอเค ภรรยาเค้าก็เริ่มถามเราว่า อาหารไทย เป็นแบบไหน เค้าเคยทานแต่อาหารจีน เราก็บอกว่า คล้ายอาหารจีนแต่รสชาดจะจัดกว่า (มีคนอังกฤษอีกหลายคนที่เคยทานแต่อาหารจีน และไม่กล้าลองทานอาหารไทย เนื่องจากมีลูกค้าหลายคนมักถามเราแบบนี้)เ ค้าเลยตกลงจะกินที่ร้านเรา (เย๊.......สำเร็จ ) แล้วเค้าก็ถามว่า เค้ามีเด็กเล็กด้วย โอเค มั๊ย เราบอก ไม่มีปัญหา
แล้วเค้าก็เริ่มสั่งอาหาร ส่วนภรรยาเค้าถามเราว่า พ่อครัวของคุณเค้าสวมถุงมือเวลาทำอาหารมั๊ย เรารีบตอบว่า สวมค่ะ พ่อครัวเราสวมถุงมือเวลาทำอาหารค่ะ (ยังงัยก็คิดว่าลูกค้าคงไม่เข้าไปตรวจในห้องครัวหรอก) เค้าตอบว่า ไม่สวมได้มั๊ย เวลาทำอาหารให้เค้า เพราะเค้าแพ้ถุงมือยาง ช่วยย้ำพ่อครัวด้วย อ้าวววว....เราเลยรีบตอบว่า แต่วันนี้เค้าไม่ได้สวมค่ะ ไม่มีปัญหาค่ะ
จากนั้นเค้าก็เริ่มสั่งอาหารต่อ ด้วยความที่เค้าไม่เคยทานอาหารไทย เค้าก็ถามเยอะมาก และขอให้เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดรวมกันกับ จานร้อนได้มั๊ย ส่วนพี่เจ้าของร้านที่ทำอาหารก็งง และเค้าไม่อยากทำอาหารที่มันพิสดาร กลัวลูกค้าจะกินไม่ได้ แต่ก็ทำตามใจลูกค้า ส่วนลูกค้าก็สั่งอีกหลายอย่าง และถามเรื่องประเทศไทย ด้วย หลังจากเราเล่าให้เค้าฟัง เค้าบอกว่าเค้าอยากไปเที่ยวประเทศไทยซะละ
ส่วนอาหาร ปรากฏว่าเค้าชอบมาก และประทัปใจร้านเรามาก ชมไม่ขาดปากเลย โดยเฉพาะภรรยาเค้า แถมให้ทิปมากเท่ากับโต๊ะใหญ่เลย อิอิ รู้สึกภูมิใจจังที่เราเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ลูกค้าประทัปใจที่ร้านเรา
ส่วน อีกเรื่องนึงก็ มีลูกค้าคู่นึง ภรรยาเค้าเป็นคนดำ ตัวค่อนข้างใหญ่ ดูหน้าตาอารมณ์ดี ส่วนสามีเป็นชาวอังกฤษ ดูหน้าตาซีเรียสเชียว ภรรยาเค้าถามเราว่าไก่ใบเตย เนี่ยะ ต้องกินใบเตยด้วยมั๊ย ภาษาอังกฤษเค้าฟังยากมาก กว่าจะเข้าใจกัน ในที่สุดเราก็เข้าใจเค้า เราก็ตอบ ไม่ค่ะ แล้วเค้าก็หัวเราะดังมากกก แล้วชี้ไปที่สามีเค้าที่กินใบเตยซะหมดเลย ส่วนสามีเค้าก็แบบว่าอายเรามาก เราก็รีบตอบว่า ที่จริงก็กินได้นะคะ แต่รสชาดอาจแปลก ๆ หน่อย ไม่รู้เหมือนกันว่าจะพูดยังงัยให้สามีเค้าไม่รู้สึกอายเรา อิอิ พอเค้าทานเสร็จ ดูเค้าอารมณ์ดีออกจากร้านไปเลย
เห็นลูกค้ามีความสุขออกจากร้านเราไป เราก็รู้สึกดีค่ะและมั่นใจว่าเค้าจะกลับมาทานที่ร้านเราอีกในวันข้างหน้า
Create Date : 01 กันยายน 2551 |
|
16 comments |
Last Update : 1 กันยายน 2551 2:58:27 น. |
Counter : 668 Pageviews. |
|
|
|