|
ลูกชิ้น Sixi
| | | |
ลูกชิ้น Sixi
ลูก Sixi เป็นอาหารดั่งเดิมมาในสมัยราชวงค์ฮั่น ส่วนผสมที่ใช้ในการผสมคือ เนื้อหมูสับ ไข่ แห้วหรือรากบัวสับ มักเป็นลูกชิ้นที่มีขนาดใหญ่ และมีจำนวนจำกัดเพียงสี่ลูกเท่านั้น เป็นอาหารที่เป็นมงคล หมายถึง พรสี่ประการ มั่งคง โชคดี ชีวิตยืนยาว และมีความสุข ทางภาคเหนือของจีนจะเรียกว่า ลูก Sixi ทางภาคใต้ของจีนรู้จักกันในลูกชิ้นหัวสิงโต
เครื่องปรุง ส่วนผสม A เนื้อหมูสับ............ 200g แห้วสับ................. 2 ลูก ไข่ .......................20g ขิงสับ................... 1 ชิ้น ต้นหอมซอย ...........1 ต้น
ส่วนผสมปรุงรส เหล้าจีน ...............1 ชต ซอสถั่วเหลือง........ 1 ชช เกลือ พริกไท แป้งมัน........... 1 ชช
ส่วนผสมซอส ซอสถั่วเหลือง........ 1 ชช น้ำมันงา................ 1 ชช น้ำตาล .................1 ชช น้ำมันหอย............. 1 ชช พริกไท แป้งมันผสมน้ำ
วิธีทำ
1) นำส่วนผสมAและส่วนผสมปรุงรส ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นแบ่งเป็น 4 ส่วน ปั้นเป็นลูกปิงปอง นำไปนึ่งหรือทอด
2) ใส่ส่วนผสมซอสลงในกระทะ ตั้งไฟพอเดือด ใส่แป้งมันผสมน้ำและลูกชิ้นลงเคล้าให้เข้ากัน
จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟคะ
| ; | | | |
Create Date : 14 ธันวาคม 2558 |
|
0 comments |
Last Update : 7 มีนาคม 2560 20:03:36 น. |
Counter : 1779 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
ไซปรัส อเมริกัน
เบลารุส ซีเรีย
เลบานอน เช็ก
สเปน
เครื่องดื่ม
อาหารทวีปเอเชีย
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
อาหารยุโรปตะวันออก
อาหารยุโรปตะวันตก
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
อาหารอเมริกากลาง
อาหารอเมริกาใต้
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
อาหารแอฟริกากลาง
อาหารแอฟริกาใต้
อาหารแอฟริกาตะวันออก
อาหารแอฟริกาตะวันตก
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน
| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|