1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Chicken Farm Bakes's Project # 44 : A piece of TEA time with Strawberry Bavarian Cake Chicken Farm Baker's Project#43:Meringue Whip me if you can ... Lemon curd and meringue cupcake Chicken Farm Baker's Project#42:February Snack Box...Open IT & Enjoy ♥ Chicken Farm Baker's Project # 41 : Makeover Bread Pudding : Rosemary bread pudding & milk ice cream Chicken Farm Baker's Project # 40 : Play me please!!, Pâte à choux, Strudel choux cream Chicken farm bakers' project#39 Mon Entremets:Everything starts from basic: Raspberry sweet heart Chicken farm baker's project# 37: My roll cake : Stracciatella roll cake ice cream Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer:Choc. covered cherry pudding cake with cherry sauce Chicken Farm Baker's Project #34:Boot your body with yummy sweet..Basil panna cotta Chicken Farm Baker's Project #32:Life is always bittersweet : Black velvet baby cakes Chicken Farm Baker's Project # 31: My dream wedding Cake;baked and frosted my dreams..Mini Wedding Chicken Farm Baker's Project # 30:A Valentines Baking Treat for My Sweetheart..Chocolate raspberry Chicken Farm Bakers' project # 29 : Tradition cake for Father's day ..Pear crisp with candied ginger Chicken Farm Baker's project # 28 : Tiramisù in my style ...Lemon Thai Tea Tiramisù Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat... H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming! Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake .. Bakewell Tart with Blackberry and apple jam. Tripet Chicken Farm Bakes's Project #24 : Scent of flowers ..Carrot cake with cream cheese frosting Chicken Farm Bakers' project 23 & Cooking for hope : Mississippi mud cake with chilli cherries :) chicken Farm Bakes' Project # 22 : In love with Bagels ... Bagel Sandwich Chicken Farm Bakers' Project #21:Cool & Freshy:Strawbery Ice Cream with Mini cube chocolate halzenut Chicken Farm Baker's Project #20: Let's bake braid the Challa Chicken Farm Baker's Project #19: Verrines,Trendy&Luxury in a Glass, Frozen banana & praline parfait Chicken Farm Bakers' Project # 18 : Opera cake with a twist .... Raspberries Opera Chicken Farm Bakers' Project # 17: Caramelised apple cake with streusel toppping for my MOM :) Chicken Farm Baker Special Project: Let's it snow, welcome winter! Christmas wreath Chicken Farm Bakers' Project # 16: You're My Inspiration, recipe by N'Koy ... Tiramisù brownies :) Chicken Farm Bakers' Project # 15 : Will You Marry Me?.... Yesssss...the 4th happy year together. La vie n'est pas toujours en rose.. O-La-La.. La timidezza della Macaron Chicken Farm Bakers' Project # 14 : Green tea signature sweet ..... Custard Green Tea Chiffon Cake Chicken Farm Special Project:Ultimate Roll: Colour,Flavour & Glitter!:Meringue, Lemon & Raspberries Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:Crepe & Rum Raisin Ice cream Chicken Farm Special Project : The Quest for The Real Red Velvet Cake : Simply Red Tasty Cake Chicken Farm Baker'Project#12: Low carb dessert, Agar dessert with summer fruits Chicken Farm Baker'Project#11: Welcome to rain with tart & pie, Chocolate Cheese Pie Chicken Farm Baker'Project#10: Plated dessert-art&sense: Sticky rice mango sushi Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake, Berries & Roses Chicken Farm Bakers' Project # 8 : Pork Barbecue Hamburger... Bread Making (ปังกับป้าตอนหน้าร้อน) Chicken Farm Bakers' Project # 7 : Strawberry shortcake ... Always together Chicken Farm Baker's Project # 6 : Raspberry truffles & Caramel truffles Chicken Farm Baker's Project # 5 Salmon with green apple, radish on shrimp cracker & Mini chocolate Chicken Farm Baker's Project # 4 Christmas cookies : Shortbread ^O^ Chicken Farm Baker's Project # 3 Let's be together ^O^ Chicken Farm Bakers Project #2: Matcha white chocolate ice cream cake
Chicken Farm Baker's Project # 4 Christmas cookies : Shortbread ^O^
รับสักกล่องมั้ยค๊า ต่ะแต้นนน เปิดกล่องแย้มดูกันหน่อยน๊าค๊า shortbread รสนุ่มนวล ชวนหม่ำค๊า อร่อย ๆ ค๊า ตอนอุ้มเห็นโจทย์เดือนนี้จากพี่ตา, ผ้าไหมไทย ที่เป็น host ของเดือนนี้ อุ้มก้อแบบตื่นเต้นเลยค่ะ เพราะเป็นอารัยที่อุ้มชอบทำมากค่ะ โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส แล้วก้อมานั่งนึกว่าจะทำอารัยดีน๊า ที่อุ้มยังไม่เคยทำเลย หลังจากคิดไปคิดมา ก้อตกลงใจทำเ้จ้า shortbread ค่ะ ซึ่งเป็นคุ๊กกี้ที่คนข้าง ๆ และแม่คนข้างชอบเป็นที่ซู้ดดดดเลยค่ะ อุ้มเลือกเอาสูตรจากหนังสือ Tartine ค่ะ ซึ่งเป็นอารัยที่ไม่ผิดหวังเลยค่ะ หม่ำชิ้นแรกแ้ล้วหยุดไม่ลงเลยค่ะ ตอนอุ้มแบ่งไปให้แม่คนข้าง ๆ ชิม มัมม่าก้อหยิบหลายชิ้นติดกัน จนอุ้มบอกว่า มัมม่า ๆ หม่ำทีละชิ้นสองชิ้นพอ เนยเยอะ เดี๋ยวจะไม่ดีต่อสุขภาพน๊ามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ เนยจืดนิ่ม 225 กรัม เกลือ ครึ่งชช. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 225 กรัม แป้งข้าวโพด 75 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม (อุ้มใช้น้ำตาลทรายกลิ่นวนิลลาค่ะ ทำให้ขนมออกมามีความหอมของวนิลลาด้วยค่ะ) น้ำตาลทรายละเอียด 55 กรัม (สำหรับโรยหน้าค่ะ) นำแป้งสาลีเอนกประสงค์มาร่อนกับแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ค่ะ วอร์มเตาอบที่ 170° C เตรียมไว้ค่ะ นำเกลือผสมกับเนย (ซึ่งต้องนิ่มมาก ๆ นะคะ ให้เหลวประมาณมายองเนส หรือวิปครีมนะคะ) ผสมให้เข้ากันค่ะ จะใช้ตระกร้อมือ หรือพายไม้ก้อได้ค่ะแล้วแต่ถนัดกันค่ะ ใส่น้ำตาลทรายลงไปในส่วนผสมเนยกับเกลือค่ะ ผสมให้พอเข้ากันค่ะ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันพอให้เป็นโดว์ค่ะ เทส่วนผสมที่ไ้ด้ลงไปถาดขนาดประมาณ 6 นิ้ว x 10 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษไข แล้วปาดให้เรียบเสมอกันค่ะ โดยความหนาไม่ควรเกิน เศษ 2 ส่วน 3 นิ้วค่ะ นำเข้าเตาอบ ประมาณ 30 นาที หรือจนหน้าขนมและข้างล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ค่ะ (ระยะเวลาแล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ) นำมาผึ่งจนขนมเริ่มอุ่น (ไม่ต้องถึงกับเย็นนะคะ) นำน้ำตาลทรายไปโรยใ้ห้ทั่วบนหน้าขนม แล้วก้อเอียงหรือจะตะแคงถาดก้อได้ค่ะ เพื่อให้น้ำตาลทั่วหน้าขนมและขณะเดียวกันน้ำตาลส่วนเกินก้่อจะหล่นไปด้วยค่ะ แล้วใช้มีดบาง ๆ คม ๆ ตัดขนมให้เป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส ขนาด กว้าง .50 นิ้ว ยาว 2 นิ้วค่ะ (ควรตัดในขณะที่ขนมยังอุ่น ๆ อยู่นะคะ เพราะจะทำให้ตัดง่ายขึ้นค่ะ) ทิ้งให้ขนมเย็นก่อนที่จะเอามาใส่ถาด หรือใส่กล่องเก็บค่ะ ขนมถ้าเก็บไว้ในกล่องที่ปิดให้สนิทจะอยู่ได้ถึง 2 อาทิตย์ค่ะ *เพื่อน ๆ ที่ไม่มีแป้งข้าวโพด สามารถใช้แป้งข้าวเจ้าแทนค่ะ ขนมที่อบออกมาจะอบมากรอบ ร่วนกว่าใช้แป้งข้าวโพดค่ะ ทำครั้งแรกอุ้มก้อปลื้มและชอบมากกับสูตรนี้เลยค่ะ เพราะเนื้อขนมที่ออกมาจะนุ่มลิ้นมากเลยค่ะ เข้าปากแล้วเหมือนจะละลายในปากหน่อย ๆ เลยค่ะ (แต่ไม่ละลายในมือน๊าค๊า อิ อิ) แล้วรสชาติก้อหวานกำลังพอดีเชียวค่ะ แล้ววันอาทิตย์เพื่อนอุ้มมาทานข้าวบ้าน Kate เห็นแล้วร้องเลยค่ะ เพราะเป็นของชอบของเขาเลยค่ะ หยิบเข้าปากเพลินกันเชียวค่ะ โดยเฉพาะทานคู่กับชา หรือกาแฟร้อน ๆ ในบ่ายวันอาทิตย์อากาศเย็น ๆ แบบนี้ ไม่มีอะไรจะสุขใจไปกว่านี้แล้วค่ะ เพื่อน ๆ สามารถเข้าไปดูสมาชิกฟาร์มไก่ที่อัพบล็อคแล้วตามลิงค์ข้างล่างนี้เลยค่ะ Romias au chocolate et vanilla by Dailydelicious Mini Zitron (because I'm Tiny!!!) by Tiny bakery Christmas cookies for Christmas gift by ผ้าไหมไทย Snowman & The gang cookies by bb_bon Christmas cookies 3 รส 3 สไตล์ by Popang Fancy Cigarett Cookies by Iyada Colourful Pocky by Its_gemmi Raisin, Spices and Sunflower Seeds cookies by อ้อมกอดของความเหงา วันนี้หลังเลิกเรียน อุ้มกับคนข้าง ๆ ก้อนำผลตรวจสุขภาพประจำปีไปให้หมอประจำตัวเราสองคนดูกันคะ เจอข่าวไม่ค่อยดีกันค่ะ ไปฟังกันดีมั้ยค่ะLa Dotteressa : Buonasera. (บัวน่าเซร่า) หมอ : สวัสดีจ๊ะOm & Paolo : Buonasera. (บัวน่าเซร่า) เราสองคน : สวัสดีค่ะ(ครับ)La Dott. : Come state? Tutto bene? (โคเมะ สะตาเต้ ทุตโต้ เบเน่) หมอ : เป็นยังงัยกันบ้าง ทุกอย่างโอเคมั้ยOm & Paolo : Si tutto bene, grazie. (ซี ทุตโต้ เบเน่ กราเซียเอ) เราสองคน : ทุกอย่างโอเค ขอบคุณPaolo : Eccole i risultati delle analisi. (เอ็คโคเล่ อิ รีซูลต้าติ เดลเล อะนาลิสิ) เปาโล : วันนี้้ิ้ิ้ิ้เอาผลตรวจทั้งหมดมาให้หมอดูLa Dott. : Vediamoli. (เวเดียโมลิ) Allora, mi pare che vada tutto bene. (อัลโลร่า มิ พาเร่ เคะ วาด้า ทุดโต้ เบเน่) หมอ : งั้นเรามาดูกัน ดูเหมือนว่าทุกอย่างออกมาโอเคนะ เขียนไปแล้วรู้สึกว่าบทสนทนาวันนี้ยาวจัง งั้นอุ้มขอตัดตอนที่เหลือไปเป็นบล็อคหน้าแล้วกันน๊าค๊า อิ อิChicken Farm Baker's Project # 4 Christmas cookies : Shortbread ^O^ Questo mese è dedicato ai biscotti per il Natale, Pì Ta è l'host. Quando l'ho saputo, mi sono entusiasmata perchè mi piace fare i biscotti specialmente per Natale. Ho pensato di farne qualcuno che non ho mai fatto, e ho deciso di fare shortbread (tipici biscotti scozzesi) anche perchè piacciono a mio marito e sua madre. Ho scelto la ricetta dal libro Tartine e dico la verità, non sono delusa del risultato. E' veramente eccezionale, quando li abbiamo assaggiati è stato difficile smettere. Ho dovuto dire a mia suocera di non mangiarne troppi in una volta sola perchè contengono tanto burro e quindi non va bene per il colesterolo. La ricetta 255 grammi di burro fuso (consistenza di maionese) metà cucchiaino di sale 255 grammi di farina 00 75 grammi di amido 70 grammi di zucchero 55 grammi di zucchero finissimo (per il topping) Setacciate la farina 00 e l'amido insieme. Riscaldate il forno a 170° C. Mescolate bene il burro e il sale. Aggiungete lo zucchero mescolando per un pò. Versate le farine continuando a mescolare finchè l'impasto sarà liscio. Mettete in una teglia rettangolare (15 cm. x 25 cm.) facendo con una spatola una superficie liscia e assicurandosi che l'impasto non sia spesso più di 1,6 cm. Cuocete per circa 30 minuti o finchè la superficie e il fondo saranno leggermente dorati. (dipende dal vostro forno) Mettete sulla griglia e quando sarà tiepido, cospargetelo con lo zucchero. Usate il cotello tagliando i biscotti in dimensioni di 1.30 cm x 5 cm. (meglio tagliarli quando sono ancora tiepidi) Lasciateli raffreddare prima di metterli nel contenitore. Potete conservarli nel contenitore chiuso per 2 settimane. Potete usare la farina di riso al posto dell'amido, ma i biscotti diventeranno più croccanti. Kate & Scott sono venuti a casa nostra per pranzo, e quando Kate li ha visti è stata contenta perchè sono i suoi preferiti. E' perfetto mangiarli con il te caldo in un pomeriggio così freddo.
Create Date : 18 พฤศจิกายน 2551
65 comments
Last Update : 4 มกราคม 2552 1:28:39 น.
Counter : 2140 Pageviews.
โดย: popang (popang ) 18 พฤศจิกายน 2551 14:15:53 น.
โดย: akikonoh 18 พฤศจิกายน 2551 15:16:06 น.
โดย: ClayAnn 18 พฤศจิกายน 2551 17:25:17 น.
โดย: ไอ้ไก่ตัวผู้ (bb_bon ) 18 พฤศจิกายน 2551 17:55:44 น.
โดย: พี่น้อง (เหน่ง AI ) 18 พฤศจิกายน 2551 18:03:14 น.
โดย: pepsakoy 18 พฤศจิกายน 2551 19:20:12 น.
โดย: jib (IyadA ) 18 พฤศจิกายน 2551 20:12:50 น.
โดย: งาขาว 18 พฤศจิกายน 2551 23:11:56 น.
โดย: Chini 19 พฤศจิกายน 2551 0:03:05 น.
โดย: Chini 19 พฤศจิกายน 2551 2:29:07 น.
โดย: ปลาทอง9 19 พฤศจิกายน 2551 7:59:27 น.
โดย: โปแป้ง (popang ) 19 พฤศจิกายน 2551 8:51:49 น.
โดย: pumorg 19 พฤศจิกายน 2551 11:35:44 น.
โดย: แม่เฮือน 19 พฤศจิกายน 2551 12:57:17 น.
โดย: KOok_k 20 พฤศจิกายน 2551 3:35:10 น.
โดย: KOok_k 20 พฤศจิกายน 2551 3:39:18 น.
โดย: pompier 20 พฤศจิกายน 2551 6:23:52 น.
โดย: Chini 20 พฤศจิกายน 2551 11:56:23 น.
โดย: ปลาทอง9 20 พฤศจิกายน 2551 12:10:35 น.
โดย: KOok_k 22 พฤศจิกายน 2551 17:25:35 น.
โดย: spordo01 14 กันยายน 2554 12:26:44 น.
โดย: Hum_nai 20 กันยายน 2554 1:16:17 น.
โดย: ratko 9 ตุลาคม 2554 6:32:46 น.
โดย: pn51d550 (AIRRO01 ) 6 พฤศจิกายน 2554 20:31:30 น.
โดย: ขอบคุณนะจ๊ะ (solodano ) 17 พฤศจิกายน 2554 14:34:39 น.
โดย: SaZmi (solodano ) 19 พฤศจิกายน 2554 19:59:59 น.
โดย: dannyloa 20 พฤศจิกายน 2554 2:50:45 น.
โดย: couples (AIRRO01 ) 20 พฤศจิกายน 2554 15:46:42 น.
โดย: peter125 (steven1064 ) 2 มกราคม 2555 14:22:00 น.
โดย: peter125 (steven1064 ) 2 มกราคม 2555 14:24:02 น.
Recent Posts
FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici
Miei amici หนุ่มนครปฐม นักทำขนมมือหนึ่ง
ผู้ชายสีฟ้า กับเจ้าปิกัสโซ่
เจ๊หลี กับขนมหลากหลาย
ต่าย สาวอบอุ่นบ้านแห่งเสียงเพลง
พี่ตา พี่สาวใจดี
กะทิ สาวสีชมพู
คุณจูน สาวเก๋
เพื่อนสาวคนงาม
คุณก้อย แม่น้องAmiga สุดน่ารัก
คุณเงาะ สาวใจดี แหบเสน่ห์มีสไตล์
พี่แพท
แก้ม, its'_gemmi
กิ๊ก เพื่อนสาวเจ้าของงานฝืมือน่ารัก ๆ
คุณเล็ก หญิงเดี่ยว19
ปุ๊ก, dailydelicious
คุณนุช, แม่เฮือน
บัว, Tiny Bakery
ก้อย,bake-aholic
บอล, bb_bon
อิน, อ้อมกอดแห่งความเหงา
จิ๊บ, Iyada
พี่แนนนี่, madam_ozzy
Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ