Carrot Cake ส่งการบ้านพี่จุ๋มนะคะ กักตุนแครอทไว้มาหลายวันแล้ว มีเม็ดมะม่วงก็ดองไว้หลายชาติ ลูกเกดก็เพิ่งซื้อมาพอดีกับขนมนี้ หุหุ อร่อยดีคะ ส่วนผสม Carrot Cake (บล๊อกพี่จุ๋มแต่สูตรพี่งาขาว) แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา ผงซินนาม่อน 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย วนิลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แครอทขูดแล้ว 3 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย ลูกเกด 1 ถ้วย - วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส - เตรียมพิมพ์ จะใช้พิมพ์แบบไหนก็ตามสะดวก เจี๊ยบเลือกแบบพิมพ์เหลี่ยม ปูกระดาษไขรอไว้ - เตรียมแครอทขูด เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ ลูกเกด - ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงชินนามอน + ของแห้งอื่นๆพักไว้ - น้ำตาลทรายและเกลือป่นใส่รวมกันในชาม + น้ำมันพืช +วานิลลา - แครอท เม็ดมะม่วงฯ ลูกเกด แบ่งแป้งที่ร่อนแล้วมาใส่ผสมส่วนแครอทสัก 1/4 ส่วนของแป้งทั้งหมด - คลุกให้เข้ากันพอให้แป้งกระจายเกาะทั่วแครอทและถั่ว - ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำมันพืชเครื่องตีไข่สปีด 5 ตีให้เข้ากัน 1 นาที ไม่ต้องรอให้น้ำตาลทรายละลายหมด พอครบ 1 นาที ตอกไข่ฟองแรกใส่ไปลดเป็นสปีดกลาง ตีต่อประมาณ 15 วินาที แล้วค่อยตอกไข่ฟองสุดท้ายตีต่อด้วยสปีดกลาง 1 นาทีครึ่ง ปิดเครื่อง - ใส่แป้งแล้วปรับเครื่องตีไข่เป็นสปีดต่ำ ประมาณ 10-15 วินาที ปิดเครื่อง ห้ามตีนาน เดี๋ยวเค้กเหนียว (พี่จุ๋มบอกคะ) - ใส่แครอทและเม็ดมะม่วงฯ ลูกเกดคนพอเข้ากัน แล้วเทลงพิมพ์ - อบไฟ 200 องศาซี 10 นาที ต่อด้วย 180 องศาซี 8 นาทีค่ะ ใช้แต่ไฟล่างเตาใครเตามันนะคะ เวลาสุกอาจแตกต่างกัน เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปกลางเค้กแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา ไม้จิ้มฟันสะอาดดี เค้กสุกแล้วค่ะ วางทิ้งไว้หายร้อนก่อนแล้วค่อยหั่นบรรจุที่ปิดฝาให้มิด เจี๊ยบชอบกินตอนเย็นๆแล้วเหมือนเดิม กินกับกาแฟเย็น(สูตร light )ตามเคย เจอกันในเมนูหน้านะคะช่วงนี้เตรียมส่งการบ้านอีกเยอะ   Create Date : 31 สิงหาคม 2551 19 comments Last Update : 9 มกราคม 2552 18:23:45 น. Counter : 1524 Pageviews. Share Tweet

เค้กแครอทนี่ของโปรดเลยค่ะ มาขอชิมสักชิ้น   โดย: Tiny Bakery 31 สิงหาคม 2551 13:08:28 น.

ดีจ้า เจี๊ยบชอบแครอทแบบผัดตลอดพอมาทำขนมก็อร่อยเลย   โดย: J-Nap 31 สิงหาคม 2551 13:13:13 น.

น่าทานจังเลยเจี๊ยบ.... ขยันหน่อยนะ จะได้ดูขนมสวย ๆ และ อร่อยจากเจี๊ยบบ่อยๆ   โดย: Pastel pied 31 สิงหาคม 2551 14:36:24 น.

ชอบทานแครอทมากค่ะ แต่ไม่เคยเอามาทำขนมสักทีค่ะ คุณเจี๊ยบทำออกมาน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขอสองชิ้นหม่ำกับชาร้อน ๆ หน่อยนะคะ   โดย: vanillaorchid 31 สิงหาคม 2551 14:51:42 น.

น่ากินจังเลย   โดย: chalawanman 31 สิงหาคม 2551 15:22:45 น.

แวะมาขโมยไปชิม ตอนอ่านหนังสือ1ชิ้นนะคะ   โดย: Limegirl 31 สิงหาคม 2551 16:00:15 น.

น่ากินมากคะ   โดย: vintage 31 สิงหาคม 2551 17:17:11 น.

ยังไม่เคยทำเลยค่ะพี่เจี๊ยบ ไม่ชอบกลิ่นแครอท ฮ่ะฮ่ะ ทำให้ไม่กล้าลองซะงั้น แต่เชื่อว่าสูตรไหนที่บอกว่าอร่อย ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ ยิ่งเป็นสูตรพี่แพท มีคนลอกการบ้านเยอะแยะเลย   โดย: ลูกสน 31 สิงหาคม 2551 17:32:40 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: stoppim 31 สิงหาคม 2551 19:41:38 น.

สวัสดีค่ะเค้กน่าทานจังเลยเปิดสอนทำเค้กรึเปล่าค่ะอยากเรียนค่ะนอกเหนือจากเค้กแล้วสอนทำวาฟเฟิลกับโดนัทเค้กรึเปล่าค่ะ   โดย: อยากเรียนทำขนม IP: 114.128.26.102 31 สิงหาคม 2551 19:50:33 น.

เค้กน่าทานจังค่ะ ภาพก็สวยค่ะ   โดย: Baked by PonG 31 สิงหาคม 2551 19:52:40 น.

เจ๊หลีจองสองชิ้นเลยค่ะน้องเจี๊ยบ + กาแฟเย็นอีกแก้วด้วยค่ะ จ๊วบบบบบบบบบบ หง่ำ ๆ ๆๆๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 สิงหาคม 2551 20:12:38 น.

เค้กแครอทน้องเจี๊ยบน่ากินจังค่ะ ยิ่งกินกะกาแฟเย็นเจี๊ยบ ๆ ด้วยแล้วยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่เลย..ว่าแล้วก็ขอ 2 ชิ้น จ้า   โดย: ก้อย IP: 125.26.171.84 31 สิงหาคม 2551 20:16:19 น.

จะพยายามคะพี่เกด อิอิ คุณพี่อุ้ม ,คุณ chalawanman ,คุณ Limegirl ,คุณ vintage ,คุณ stoppim ,คุณ Baked by PonG - ขอบคุณมากค๊า น้องตาโตจ้ะ มันแล้วแต่พันธุ์แครอทเหรอป่าว มีครั้งนึงพี่เคยซื้อประจำมากินแล้วปรากฏว่ามีกลิ่นฉุนมากไม่ธรรมชาติด้วยนะ กินไม่ได้เลยจากนั้นพี่ระวังมากเรื่องกลิ่นแครอท พยายามดมก่อนซื้อนะเนี่ย 555 คุณ อยากเรียนทำขนม - ยึ๊ยย เจี๊ยบไม่ได้สอนทำขนมนะคะ ส่วนวาฟเฟิลกับโดนัทไม่เคยทำเลย ชอบกินวาฟเฟิลถ้าจะทำคงไม่น่าจะยากเท่าไรพอๆกับแพนเค้ก เจ๊หลี@กิน ๆ เที่ยว ๆ -ได้เล้ยย จัดให้ คุณก้อย - เหมือนเจี๊ยบเลย เจี๊ยบกินวันละ 2 ชิ้นพอ เดี๋ยวอ้วน   โดย: J-Nap 31 สิงหาคม 2551 21:51:52 น.

แสงชวนฝันดีจังเลยค่ะ เค้กแครอทนี่ท่าทางไปได้ดีกะกาแฟเย็นดีนะคะ ต้องลองมั่งละ   โดย: Jib (IyadA ) 31 สิงหาคม 2551 22:16:06 น.

แครอทเค้กนี่นางฟ้ากะชาลีก็ชอบกินค่ะ คุณเจี๊ยบทำได้น่ากินมาก ๆ กินกับกาแฟเย็นด้วย ดูน่าอร่อยจังเลยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 กันยายน 2551 0:21:39 น.

เป็นอีกเมนูที่น่าทานมากๆค่ะ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 1 กันยายน 2551 10:27:00 น.

เห็นสูตรนี้แล้วชักอยากทำ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 1 กันยายน 2551 13:52:47 น.

น่าลองมั่งจังแฮะ ไว้มาลอกการบ้านนะค้าฟฟฟฟ   โดย: YuMmY_AuMmY 2 กันยายน 2551 1:32:00 น.