บล็อกนี้มีลุ้น...(ไส้กรอกอีสานไร้ไส้) my moose and me...Christmas spirit หลายวันก่อน อ่านโน่นอ่านนี่ในเนต เห็นรูปไส้กรอกอีสาน โหยยย...อยากกิน วิธีทำก็ดูไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็มีอยู่ในบ้านแล้ว ..ยกเว้นไส้หมู คุณสามีว่ารอไว้วันไปร้านซุปเปอร์จีนแล้วกัน น่าจะมีไส้หมูขาย แต่เวลาที่นึกอยากกินอะไรขึ้นมา เราว่ามันต้องลงมือทำเลยน่ะ มันถึงจะทันการณ์ ถ้าปล่อยให้เวลาผ่านไป หลายๆวันเข้า ก็จะมีอย่างอื่นโผล่ขึ้นมาในหัวให้นึกอยากกินอย่างอื่นขึ้นมาแทน ไส้กรอกอิสานก็จะกลายเป็นไม่ค่อยอยากซะ วันนี้เผอิญเห็นบล็อกคุณ Goret เรื่อง 'ไส้กรอกอีสาน ไร้ไส้' ..ขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ค่ะ เราเลยคิดว่าเอาน่า ไมมีไส้ก็ไม่มี ลงมือเลยละกัน คือเราเป็นคนที่เวลาคิดแล้วชอบทำเลย ไม่ค่อยชอบรอ ..แล้วก็เป็นคนไม่ชอบยุ่งยากเรื่องสูตรเวลาทำอาหาร ไม่ต้องเช็คไม่ต้องคำนวณกันล่ะ เอาคร่าวๆ...แล้วลงมือเลย (ซึ่งไม่ดีเลยนะคะ เพราะถ้าทำกับข้าว มันก็พอ adjust ได้ ..แต่นิสัยแบบนี้ทำให้เวลาทำขนมอบ หรือขนมที่ต้องใช้สูตรเป๊ะๆ มันออกมาไม่ค่อยจะได้เรื่อง แฮ่ะ แฮ่ะ ) เอาหมูเนื้อแดงบดมาผสมกับข้าวเย็น ใส่กระเทียมสับ เกลือ แล้วก็ห่อกับพลาสติก หน้าตา 'ไส้กรอกอีสานไร้ไส้' หลังจากห่อแล้ว ในสูตรที่อ่านใส่ผงชูรส ...เราไม่มี ก็ไม่ใส่ หลังจากห่อแล้วให้เอาตากแดดไว้ 1 วัน อ้า...วันนี้แดดจ้าเลยค่ะ แต่มัน 1 เซนติเกรด! ถ้าเอาออกไปตากแดด อาจกลายเป็นไส้กรอกฟรีซ แทนไส้กรอกอีสาน... เลยเอาไปแขวนไว้หน้าฮีทเตอร์ในครัวแทน เมื่อเช้าก่อนคุณ K ไปทำงาน สายผูกเชือกรองเท้าขาด เราถือเข้าครัวมาว่าจะเอามาทิ้ง แต่ยังไม่ทันทิ้ง มัวแต่มาทำไส้กรอกเสียก่อน เลยเอาสายผูกเชือกรองเท้านั่นแหละมาแขวนไส้กรอกกับฮีทเตอร์ ทำเสร็จพอดี...น้องสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด โทรมา ..เลยบอกน้องสาวพี่ว่ากำลังทำไส้กรอกอีสานไร้ไส้อยู่จ้ะ น้องสาวบอกเคล็ดลับเพิ่ม แต่ช้าไปแล้วเพราะพี่มัดไส้กรอกเสร็จไปแล้ว ไว้คราวหน้าพี่จะทำตามวิธีที่สาวบอกนะจ๊ะ คุณสามีกลับจากทำงาน เห็นไส้กรอกแขวนอยู่หน้าฮีทเตอร์ร้อนๆอย่างนั้น เลยมาถามเราว่า.. "ยูเอาไส้กรอกไปไว้อย่างนั้น แล้วมันไม่ go bad เหรอ?" เราตอบว่า "ไอต้องการให้มัน go bad"...คุณสามีทำหน้างงๆ ฮ่า ฮ่า ฮ่า ส่วนเชือกผูกรองเท้าแขวนไส้กรอกนั่น ..คุณ K ว่า "you are funny!" มาลุ้นกันค่ะ ว่าอีก 3 วัน... ไส้กรอกอีสานจะออกมาเป็นไส้กรอกอีสาน หรือเป็นอะไร ฮ่า ฮ่า ฮ่า December 8, 2010   Create Date : 10 ธันวาคม 2553 8 comments Last Update : 20 ตุลาคม 2556 2:11:12 น. Counter : 2144 Pageviews. Share Tweet

มาดูโฉมหน้าไส้กรอกอีสานค่ะ งานนี้มีลุ้น จะอร่อยกว่าไส้กรอก ส.ขอนแก่นรึไม่ อิอิอิ ไม่นานคงรู้ผล จะมาติดตามต่อนะคะ   โดย: diamondsky 10 ธันวาคม 2553 4:11:17 น.

ว๊าวววววววว เป็นเมนูสร้างสรรค์ค่ะเอาไปแขวนที่หน้า ฮีทเตอร์ นี่สุดยอดค่ะ ตอนนี้เปรี้ยวได้ที่รึยังคะอาจเปรีี้ยวก่อนสามวันก็ได้นะคะหากมัร้อนจัดๆ น่าจะอร่อยนะคะเนี่ยเมนูนี้ แม่ก็ชอบทำมาให้กินค่ะเวลามาเยี่ยมที่กรุงเทพอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ   โดย: loveTRAVEL1977 10 ธันวาคม 2553 8:19:53 น.

จะรอฟังผลนะคะ กิกิ   โดย: army_wifey 10 ธันวาคม 2553 8:37:28 น.

สงสัยว่าตอนปิ้งหรือทอดนี่จะทำอย่างไร?   โดย: Pat IP: 68.0.188.74 10 ธันวาคม 2553 10:33:32 น.

แวะเข้ามาดู... พอดีกำลังหมักแหนมไว้อยู่เหมือนกัน... อยากกินข้าวผัดแหนม... บ่นให้พี่แม่ครัวฟัง... พี่เค้าใจดีหมักให้... นี่ผ่านไปสองวันแล้ว พี่เค้าบอกว่าเปรี้ยวแล้ว... แต่เรากลัวไม่พอเลยรอพรุ่งนี้... เย่จะได้กินแล้ว...   โดย: lidapear 10 ธันวาคม 2553 11:36:57 น.

ขอบคุณทุกๆคนที่มาช่วยลุ้นค่ะ คิดว่าจะรอซักวันอาทิตย์ (ให้ 4 วันเลย) ค่อยลองแกะมาชิมดูค่ะว่าเปรี้ยวได้ที่ไหม แต่ก็ยังสงสัยเหมือนกับคุณ Pat นะแหละค่ะว่าอีตอนปิ้งหรือทอด จะทำอย่างไร หวังว่ามันจะแข็งอยู่ตัวแบบแหนมเชียงใหม่ (ที่เค้าห่อพลาสติก) น่ะค่ะ   โดย: little mouse in big apple 10 ธันวาคม 2553 20:55:02 น.

พี่อ๋อ หน้าตาผ่านเลยค่ะ ไอเดียเก๋มาก เดียวสาวว่าจะลองทำตามพี่อ๋อดู อยากรู้จังเวลาแกะออกมามันจะอยู่ตัวเกาะกันแน่นดีใหม พรุ่งนี้แล้วนะเนี่ยวันอาทิตย์ พี่อ๋ออย่าลืมมาอัพบล๊อคใส้กรอกนะเดียวสาวจะเข้ามาดูให้หายอยากไปก่อน อิอิ แต่สาวว่าพี่อ๋อ เอาไปอบในเตาอบ ดีกว่าทอดใหมคะเผือว่าถ้าใส่กรอกมันไม่เกาะตัวกัน เอาไปทอดมันจะเละ แต่ถ้าอบ มันอาจจะอยู่ตัวดีกว่า อีกอย่างเราไม่ต้องมาคอยกลับด้านตอนทอดด้วยค่ะ แถมไม่อมน้ำมัน   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 12 ธันวาคม 2553 12:22:20 น.

ดูดีใช้ได้เลยค่ะ รอลุ้นนะค่ะ ว่าจะเป็นยังไง ทำเองดีอย่างตรงที่เครื่องปรุงหรือส่วนผสม เราย่อมต้องเอาของดีมาทำ เวลาซื้อ เขาใส่อะไรให้เรากินบ้างไม่รุ   โดย: javee 13 ธันวาคม 2553 19:35:29 น.