วันนึงจขบ.ไปเที่ยวบ้านคุณแหม่มnarellan
เห็นเธอทำซาโมซาแล้วเลยนึกอยากทานมั่ง

เคยทานในร้านอาหารอินเดียสองสามหน แต่ก็หลายปีมาแล้ว
จำได้ว่าชอบมากค่ะ

พออ่านดูสูตรไส้ที่คุณแหม่มทำ เอออ..มันก็คล้ายๆไส้กะหรี่ปั๊บแบบที่เคยทำ
น่าจะไม่ยาก
แป้งห่อซาโมซาไม่มี แต่แป้งห่อ spring roll เอามาตัดก็น่าจะพอไหว

ว่าจะผัดไส้แบบคุณแหม่ม แต่ยังไม่ได้จดสูตรออกมา
เลยกะว่าดูสูตรไส้กะหรี่ปั๊บเป็นแนวแล้วกัน

ไปๆมาๆดันใส่น้ำตาลตามสูตรไส้กะหรี่ปั๊บ
ขิงกับกระเทียม สับไว้แล้วลืมใส่
...ทำไมกระเปิ๊บกระป๊าบยังงี้ก็ไม่รู้

เลยต้องเลยตามเลย.. ผัดออกหวานๆแบบไส้กะหรี่ปั๊บ
แต่ก็เพิ่มผงยี่หร่า ผักชีซอย ด้วย
ไว้คราวหน้ามีโอกาส จะลองทำไส้ตามคุณแหม่มเป๊ะๆค่ะ

ไหนๆก็ผัดไส้แล้ว
เลยผัดไส้ spring roll เผื่อไว้ด้วย

เราเริ่มห่อไส้ แล้วตะโกนเรียกคุณ K ให้ลงมาทอด จะได้ทานเป็นข้าวกลางวัน

เราก็หันหลังห่อแป้ง
ปากบอกคุณ K ว่า..
"Hold it for a few more min na...I want to do more"

คือเราหมายถึง กำลังห่อไส้เพิ่มนะ จะทอดต่ออีก

คุณ K เข้าใจว่าให้ทิ้งปอเปี๊ยะที่อยู่ในกระทะไว้ให้นานหน่อย

ก็เลยออกมาเกรียมๆดำๆอย่างนี้แหละค่ะ

ห่อได้ขี้เหร่มากค่ะ
ซาโมซา แบบลูกครึ่ง ที่ไส้เป็นกะหรี่ปั๊บ

ในบล็อกคุณแหม่มเธอห่อแป้งได้สวยมากๆ
ของเราดูไม่จืดเลย


แต่รสชาติออกมาก็โอเคนะคะ
โดยเฉพาะคุณ K ชอบมากๆทั้งสองอย่างเลย
แบบที่ห่อเป็นซาโมซานั่น เธอว่า..
"I can eat this one 24 hours a day!"


ทานกลางวันเสร็จ เหลือแบบห่อสามเหลี่ยมอยู่ 5-6 อัน
เราห่อให้เธอเอาไปทานกับกาแฟที่ที่ทำงานตอนบ่ายๆ
บอกว่ายูทานซักสองอัน ที่เหลือก็แบ่งให้เพื่อนๆนะ

คุณ K กลับบ้านมา บอกว่าทานหมดคนเดียว ไม่ยอมแบ่งใคร!
(แล้วก็บ่นว่า อ้วน อ้วน)

March 21, 2011

Create Date : 29 มีนาคม 2554
Last Update : 20 ตุลาคม 2556 7:49:18 น.		18 comments
Counter : 2224 Pageviews.
Share Tweet