ซาโมซา วันนึงจขบ.ไปเที่ยวบ้านคุณแหม่มnarellan เห็นเธอทำซาโมซาแล้วเลยนึกอยากทานมั่ง เคยทานในร้านอาหารอินเดียสองสามหน แต่ก็หลายปีมาแล้ว จำได้ว่าชอบมากค่ะ พออ่านดูสูตรไส้ที่คุณแหม่มทำ เอออ..มันก็คล้ายๆไส้กะหรี่ปั๊บแบบที่เคยทำ น่าจะไม่ยาก แป้งห่อซาโมซาไม่มี แต่แป้งห่อ spring roll เอามาตัดก็น่าจะพอไหว ว่าจะผัดไส้แบบคุณแหม่ม แต่ยังไม่ได้จดสูตรออกมา เลยกะว่าดูสูตรไส้กะหรี่ปั๊บเป็นแนวแล้วกัน ไปๆมาๆดันใส่น้ำตาลตามสูตรไส้กะหรี่ปั๊บ ขิงกับกระเทียม สับไว้แล้วลืมใส่ ...ทำไมกระเปิ๊บกระป๊าบยังงี้ก็ไม่รู้ เลยต้องเลยตามเลย.. ผัดออกหวานๆแบบไส้กะหรี่ปั๊บ แต่ก็เพิ่มผงยี่หร่า ผักชีซอย ด้วย ไว้คราวหน้ามีโอกาส จะลองทำไส้ตามคุณแหม่มเป๊ะๆค่ะ ไหนๆก็ผัดไส้แล้ว เลยผัดไส้ spring roll เผื่อไว้ด้วย เราเริ่มห่อไส้ แล้วตะโกนเรียกคุณ K ให้ลงมาทอด จะได้ทานเป็นข้าวกลางวัน เราก็หันหลังห่อแป้ง ปากบอกคุณ K ว่า.. "Hold it for a few more min na...I want to do more" คือเราหมายถึง กำลังห่อไส้เพิ่มนะ จะทอดต่ออีก คุณ K เข้าใจว่าให้ทิ้งปอเปี๊ยะที่อยู่ในกระทะไว้ให้นานหน่อย ก็เลยออกมาเกรียมๆดำๆอย่างนี้แหละค่ะ ห่อได้ขี้เหร่มากค่ะ ซาโมซา แบบลูกครึ่ง ที่ไส้เป็นกะหรี่ปั๊บ ในบล็อกคุณแหม่มเธอห่อแป้งได้สวยมากๆ ของเราดูไม่จืดเลย แต่รสชาติออกมาก็โอเคนะคะ โดยเฉพาะคุณ K ชอบมากๆทั้งสองอย่างเลย แบบที่ห่อเป็นซาโมซานั่น เธอว่า.. "I can eat this one 24 hours a day!" ทานกลางวันเสร็จ เหลือแบบห่อสามเหลี่ยมอยู่ 5-6 อัน เราห่อให้เธอเอาไปทานกับกาแฟที่ที่ทำงานตอนบ่ายๆ บอกว่ายูทานซักสองอัน ที่เหลือก็แบ่งให้เพื่อนๆนะ คุณ K กลับบ้านมา บอกว่าทานหมดคนเดียว ไม่ยอมแบ่งใคร! (แล้วก็บ่นว่า อ้วน อ้วน) March 21, 2011   Create Date : 29 มีนาคม 2554 18 comments Last Update : 20 ตุลาคม 2556 7:49:18 น. Counter : 2226 Pageviews. Share Tweet

ห่อไม่สวยไม่เป็นไร แต่อร่อยนี่สำคัญ พี่คนหนึ่งห่อหรือทำขนมออกมาไม่สวย แต่อร่อย ชมตัวเองค่ะ สามีน้องน่ารักน่ะค่ะ ทานหมดเลยไม่ยอมแบ่งเพื่อน แสดงว่าน้องต้องทำอร่อยมากๆ   โดย: สวยตลอดกาล 29 มีนาคม 2554 7:04:09 น.

ไม่รู้ว่าคุณ K เป็นคนทานง่าย หรือคุณอ๋อทำอร่อยเนอะ (ล้อเล่นค่ะ) อย่างนี้เชื่อเลยว่าคุณ K ต้องน้ำหนักขึ้นแน่นอน ก็พี่ไม่ยอมแบ่งของอร่อยให้เพื่อนนี่นาแสดงว่าอร่อยจริง   โดย: เนินน้ำ 29 มีนาคม 2554 8:38:27 น.

วุ๊ยยยยยยยยยยยยยย ไม่หน้าเข้ามาเลย กำลังหิว น่ากินหมดเลยอ่ะ บ้านนี้พ่อบ้านก็กินง่ายยยยยยยยย ดีจัง บ้านเค็งซิ กินยากกกกกกกกกก ชมัด เอ๊ะ มาบ่นอารายให้คุณอ๋อ ฟังเนี่ยยยยยยยยยย   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 29 มีนาคม 2554 8:57:19 น.

คุณ K ไม่แบ่งใครเลยอ่ะค่ะ แบบนี้เพื่อนคุณ K ก็ไม่รู้สิค่ะ ว่าศรีภรรยาทำอาหารอร่อยอ่ะ (แซว) ปล.ไม่สวยไม่เป็นไรค่ะ ขอให้อร่อยเป็นพอ   โดย: javee 29 มีนาคม 2554 9:14:38 น.

อร่อยขนาดไม่ยอมแบ่งนี่..แสดงว่าฝีมือคนทำต้องแน่เป็นแช่แป้งอยู่เหมือนกันนะคะ   โดย: i'm not superman 29 มีนาคม 2554 10:49:25 น.

หลายปีมาแล้ว เคยสอนคำศัพท์เรื่องอาหารในแคนทีน มีคำว่า samosa สมัยก่อนอินเตอร์เน็ตก็ไม่มี ในดิกชันนารีก็ไม่เจอ ครูก็จนด้วยเกล้าไม่สามารถอธิบายให้เด็กฟังได้ว่ารูปร่างหน้าตามันเป็นเช่นไร ไม่สวย แต่อร่อย ก็ชนะเลิศแล้วค่ะ   โดย: kim_tiger 29 มีนาคม 2554 12:59:59 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ หนึ่งไม่ค่อยได้เข้าบล็อกเพราะคอมพ์เดี้ยง เพิ่งซ่อมเสร็จ จะบอกว่าทำคุกกี้กุ้งแห้งแล้ว อร่อยมากค่ะ..ชอบๆๆๆ เดี๋ยวมีเวลาจะส่งการบ้านนะคะ ตอนนี้ขอปั่นงานก่อน เดดไลน์สิ้นเดือนค่ะ   โดย: AdrenalineRush 29 มีนาคม 2554 13:04:30 น.

เอาขนมจีบปูมาแลกปอเปี๊ยะค่ะ อิจฉาจังเราต้องทำเองทุกอย่าง คุณอ๋อมีคุณ K มาช่วยงานครัวเกือบทุกครั้งเลย โชคดีที่เราไม่ต้องล้างเอง ปล.ยังไม่ได้ทำชิฟฟอนเลยค่ะ (ไข่หมด อิอิ..)   โดย: เนินน้ำ 29 มีนาคม 2554 14:48:30 น.

ตั้งใจไว้ว่าจะไปวิ่ง marathon ที่ Ny สักครั้งหนึ่ง พอถึงตอนนั้นคงไม่มีแรงวิ่งแล้ว 5555 ขอบคุณมากๆครับ หิวอีกแล้ว   โดย: nordcapp (nordcapp ) 29 มีนาคม 2554 15:26:44 น.

คุณ K ตลกจังเลยค่ะ ซาโมซาฝ้ายไม่เคยทานเลย แต่ถ้าไส้คล้ายกะหรี่ปั๊บก็น่าจะอร่อยนะคะ   โดย: ปุยฝ้ายสายรุ้ง 29 มีนาคม 2554 17:22:59 น.

อร่อยสำคัญกว่าหน้าตาครับ   โดย: herepin 29 มีนาคม 2554 19:29:40 น.

ไม่รู้ซาโมซา อร่อยล้ำแค่ใหน แต่ปอเปี๊ัยะเชื่อว่า อรอ่ยมากกกแน่นอน ฝีมือห่อก็สวยเชียวค่ะ แต่ดูท่าทางซาโมซา จะออกแนวคล้ายๆพายใส้ไก่ หรือเปล่าพี่อ๋อ ดัดแปลงห่อได้สวยเชียวว (สาวไม่ค่อยถนัดเท่าไร เรืองห่อ ) แค่ปอเปี๊ยะสด ยังแตกกระจายเลย 55   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 29 มีนาคม 2554 19:36:17 น.

. . ของทอดแบบนี้ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อค่ะ เบื่ออย่างเดียวตรงที่ต้องคอยยั้งใจนี่ล่ะ ^^   โดย: MollyJinx 29 มีนาคม 2554 19:36:29 น.

แป้งห่อที่พี่ใช้ มันบางๆอ่ะสาว ทอดออกมาแล้ว มันเหมือนกินปอเปี๊ยะทอดที่ไส้เป็นกระหรี่ปั๊บเลย แต่คุณ K ชอบมากจริงๆนะ เมื่อคืนยังพูดถึงอยู่เลย เค้าว่าให่เค้ากินซัก 100 อัน ก็ได้   โดย: little mouse in big apple 30 มีนาคม 2554 0:01:13 น.

แอบมาดูคนข้างบนคุยค่า คุณอ๋อ 55555   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 30 มีนาคม 2554 0:46:14 น.

สวัสดีค่ะพี่อ๋อ ตามมาดูซาโมซ่า เอิงทานครั้งแรกที่อเมริกา ไปร้านอาหารอินเดีย อิอิอิ ก่อนหน้านั้นไม่รู้จักว่ามันคืออะไร ทานไปแล้วอร่อยมาก ยังคิดถึงอยู่เลยนะคะ สงสัยวันหลังต้องลองทำซักกะหน่อย น่าหม่ำจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 30 มีนาคม 2554 3:56:50 น.

ทำออกมาถึงดูไม่ถูกใจตัวเอง แต่คุณ k ยืนยันว่าชอบมากแบบนี้ สงสัยต้องทำบ่อยๆแล้วค่ะคุณอ๋อ แม่แอ๋นดูแล้วก็หน้าตาไม่แย่ทีเดียวน๊า ขอสองชิ้นเด้อ   โดย: anigia 30 มีนาคม 2554 8:08:41 น.

ซาโมซาไส้กะหรี่ปั๊ปน่าหม่ำออกคุณอ๋อ รสชาติของไส้ที่แหม่มทำก็คล้ายไส้กะหรี่ปั๊บค่ะ แต่จะมีกลิ่นเครื่องเทศกะหรี่แยะหน่อย ซามาโซแท้ๆ จะทำแป้งคล้ายกับกะหรี่ปั๊ป แต่หลังๆ คนนิยมทำแบบใ้ช้แป้งปอเปี๊ยะเพราะสะดวกกว่า แหม่มเองก็ชอบหลังมากกว่าเพราะแป้งกรอบบาง ห่อแบบสามเหลี่ยมลำบากก็ห่อแบบปอเปี๊ยะก็ง่ายดีนะคะ แต่เวลาทานฟีลลิ่งจะไม่เหมือนคำเล็กๆ แบบซาโมซา   โดย: narellan 30 มีนาคม 2554 13:25:47 น.