Easter dinner 2013 ปีนึงๆ  อ๊อฟฟิสคุณ K เค้ามีวันหยุดแค่ 3 วันคือEaster, Thanksgiving Day และ วัน Christmas ค่ะวันอีสเตอร์ปีนี้ตรงกับวันอาทิตย์ที่ 31 มีนาคมพอดีอ๋อก็ได้หยุดพัก  ไม่ต้องไปฉายแสง คุณ K เค้าอยากออกไปเดินเล่นที่ชายหาดแต่วันนั้นมันแค่ 11 องศาเองที่หาดลมจะแรง  จะยิ่งรู้สึกหนาวมากขึ้นกว่านั้นก็เลยหว่านล้อมคุณ K ว่าอยู่บ้านทำอะไรอร่อยๆเป็นพิเศษกินกันสนุกกว่า   มื้อกลางวัน  เราอบเกาลัดกินกันจะได้เก็บท้องไว้กินชุดใหญ่มื้อเย็น   เกาลัดที่นี่ลูกใหญ่ (ไป)เนื้อไม่หวานแบบที่บ้านเราที่สำคัญแกะยากมาก  มันไม่ยอมร่อนจากเปลือกแบบเกาลัดที่เมืองไทย ไม่ทราบมีใครที่อยู่ต่างประเทศ  มีวิธีอบเกาลัดให้มันร่อนออกมาช่วยแนะนำด้วยนะคะ   วันนี้เราสองคนกะทำอาหารแบบจัดเต็มค่ะพออบเกาลัดเสร็จก็ลงมือทำกับข้าวกันเลย ผัดฟักทองนี่  เมื่อก่อนเด็กๆเห็นคุณตาคุณยายชอบมากเลยไม่ชอบกินค่ะคิดว่ามันเป็นอาหารคนแก่ วันนี้ลองผัดกิน  เพราะเห็นว่ามีประโยชน์ แต่ปรากฎว่าติดใจค่ะสงสัยจะแก่แล้วด้วย อิ อิ  คิดว่าจะต้องผัดกินอีกบ่อยๆค่ะ เพราะคุณ K ก็ชอบมากๆตักเอาๆเชียวค่ะ   อันนี้ปลาดาบเงินทอดเกลือจิ้มกับซีอิ๊วขาวซอยหอมกระเทียมบีบมะนาว บ้านนี้กำลังฮิตเมนูนี้ค่ะเพิ่งได้กินปลาทอด  เพราะปลาดาบเงินนี้มันตัดเป็นท่อนๆฟรีซมาเลยง่ายหน่อยแต่ก็เป็นคุณ K อยู่ดีค่ะที่เป็นคนทอด   ปลาทอด...กินกับแกงส้มเข้ากันดีนะคะ   และ...วันอีสเตอร์  ก็ต้องกินไข่ ปีนี้ไข่อีสเตอร์บ้านนี้ คือไข่พะโล้ค่ะ Easter dinner ค่ะ ขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณค่ะคุณยุ้ย prettynovemberที่ส่งแกงส้ม และพะโล้ มาให้ลอง   March 31, 2013   Create Date : 09 เมษายน 2556 18 comments Last Update : 21 ตุลาคม 2556 5:58:47 น. Counter : 1634 Pageviews. Share Tweet

เจิมก่อน   โดย: เนินน้ำ 9 เมษายน 2556 9:18:55 น.

ถูกใจทุกเมนูเลยค่ะวันนี้ แต่แอบสงสัยนิดหนึ่งค่ะคุณอ๋อ สังเกตหลายครั้งแล้วทำไมเวลาบ้านนี้จะมีอาหารชุดใหญ่ ถึงไม่ค่อยทานอะไรกันทั้งวัน ไม่ปวดท้องเหรอคะ แล้วก็ยังขี้สงสัยต่ออีก ทำไมที่ทำงานคุณเคจึงหยุดน้อยจัง ปรกติบริษัทฝรั่งเขาต้องหยุดยาวนะอย่างคริสต์มาส แต่ของคุณเคหยุดวันเดียว น้อยกว่าคนไทยอีกนะเนี่ย วันนี้มาสงสัยโดยเฉพาะ อิอิ.. คุณอ๋อสบายดีนะคะ พักผ่อนเยอะ ๆ ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 9 เมษายน 2556 9:28:45 น.

555555555 เรากำลังติดเกาะกันสองคนค่ะพี่ แต่ไม่เป็นไร ดีกว่าเราเกาะกันเองหน่อย อ้อมักเสียใจกับทุกคนน่ะค่ะ เพื่อน ครอบครัวเดิม กวนประสาท 55555 อ่านที่พี่มาเม้นท์แล้วอ้อยิ้มได้เลย เรื่องเมื่อวานคือจิตหายเลยค่ะไม่ใช่ตก จากเพื่อนค่ะ แถมอีตากวนประสาทเค้ามาซ้ำให้ว่า ก็เธอมันคนทุ่มเท ใครเค้าจะมาทุ่มเทให้ใครแบบเธอ ความจริงใจมันไม่มีหรอกบนโลกนี้ 5555555 เลยไปกันใหญ่เลยทีนี้ พอมานึกๆๆสมัยก่อน พ่ออ้อชอบดุ ชอบตี และจะว่าอ้อประจำว่า คบคนไม่ดูหัวนอนปลายเท้า ในตอนนั้นอ้อนึกเถียงในใจว่า คนเราหัวก็ใช้นอน เท้าก็ใช้เดินกันทุกคนจะต้องดูอะไรกันนักกันหนา พอมาเดินท่องโลกตามลำพัง เริ่มรู้สึกนิดๆว่า คนเราบางคนไม่ใช้หัวนอน บางคนไม่ได้ใช้เท้าเดิน แต่ใจจริงๆตอนนี้ก็คิดว่า คนเราถ้าจะคบกันไม่ว่าสถานะไหนถ้าไม่มีความจริงใจให้กัน แล้วจะคบกันทำไม เสียเวลา เสียใจกันเปล่าๆๆๆ ถ้างั้นเราหันหลังให้กันเสียแต่ตอนนี้เหอะ เจ็บแค่ไหนอ้อรับเอง อ้อมักจะเป็นคนหันหลังให้คนแบบนี้ก่อนเสมอ และมักจะเจ็บแบบนี้เสมอ ขอบคุณนะคะพี่ เราไม่ได้เดินตามลำพังเน๊อะ พี่ก็ไม่ได้เดินตามลำพังนะคะ อ้อเดินขนานกับพี่ไปตลอดเส้นทางล่ะค่ะ ถ้าพี่จิตตกเรื่องสุขภาพ พี่ลองกล้วยหอมสักใบสิคะ 555555555 แต่อ้อกินเป็นหวีแล้วนับจากเมื่อวาน กล้วยหอมเป็นผลไม้วิเศษที่มีสารช่วยให้สภาวะสมองผ่อนคลาย ฮี่ ฮี่ พี่กินใบเดียวพอนะ กินเป็นหวีแบบอ้อเดี๋ยวแน่นตาย ผัดฟักทองข้างบนน่ากินจัง วันนี้อ้อผัดมั่งดีกว่า พี่ลองไปหาเพลง ไกลแค่ไหนคือใกล้ ของ getsunova ฟัง เพราะเพลงนี้ทำให้อ้อสบายใจได้แยะ ฟังตอนแรกมันจะเศร้าๆนะคะ แต่ถ้าฟังไปเรื่อย ฟังไปตลอด ฟังอยู่เพลงเดียว แล้วจะทำให้เรารู้วา เรายังไม่ยอมแพ้ แค่อ่อนล้าเท่านั้น ^^ เรื่องสุขภาพ ต้องค่อยๆช้าๆกับเค้านะคะ เพราะสุขภาพด้านลบของเรา เค้าก็ค่อยๆเริ่มกับเราช้าๆเหมือนกัน อย่าจิตตกนาน อ้อน่ะไม่ได้ถึงขั้นธรรมะหรอกค่ะ แต่เอาตามแพทย์ เค้าว่า ถ้าจิตตก ส่วนดีจะอ่อนแอ ส่วนไม่ดีจะแข็งแรง ในขณะที่ตอนนี้ส่วนดีของพี่เค้าโดนรังสีรังแกมาแยะ เค้ากำลังต้องการการพักฟื้นเพื่อกลับมาแข็งแรงอีกครั้ง ไม่งั้นเค้าจะฟิวชั่นกับส่วนไม่ดีทันที เม้นท์พี่ทำให้อ้อลุกได้ ทิ้งความหงุดหงิดไป แล้วกลับมาเป็นอ้อที่เหมือนเดิม ใครจะยังไงคงต้องได้แค่มองๆๆ เรารู้สึกเจ็บเราก็คงรู้สึกเองไปคนเดียว ถ้าเรายังติดกับความรู้สึกนี้นานๆ เรานั่นล่ะที่จะเป็นแยะอยู่คนเดียว ในขณะที่ใครๆเค้ายังยิ้มได้ 5555555 มาเริ่มต้นกับความรุ้สึกทุกความรู้สึกกันใหม่นะคะพี่ มาเริ่มกันใหม่ เพราะเราขนานกันไง ถ้าพี่หยุด อ้อต้องหยุดด้วย ก็เราขนานกัน เท่ากันเน๊อะ วันนี้อ้อสบายใจมากแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะพี่ และหวังว่าพี่คงจะสบายใจขึ้นได้อีกนิด ลุกเดินกันเหอะคะ ทางข้างหน้่ายังมีอะไรที่เราสองคนต้องเห็นต้องรู้อีกแยะ วันนี้มายื่นมือจับมือพี่แล้วนะ เดินกันเหอะคะนะ ผ่านจุดนี้ด้วยกัน เราสองคน   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 9 เมษายน 2556 9:35:26 น.

เป็นอาหารเทศกาลอีสเตอร์แบบไทย ๆ ที่แจ่มสุด ๆ เลยพี่อ่อ.. ที่บ้านมีฟักทอง (เหี่ยว ๆ ) 1 ลูก ซื้อมาเป็นอาทิตย์แล้วยังไม่ได้ฤกษ์ลงมือทำอะไรกะมันซักที..สงสัยต้องเอามาผัดมั่งแล้ว.. เข็มแข็งนะคะพี่อ๋อ.. พระคุ้มครองค่ะ..   โดย: simplyusana 9 เมษายน 2556 11:01:20 น.

คิดถึงน้องอ๋อ รีบมาเยี่ยม อ่านหน้าบล็อคเห็นมีการทำอะไรทานบ้างก็สบายใจหายห่วง ถ้ามีอารมณ์ทำอะไรทาน แสดงว่า ดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิต อดทนอีกนิดเดี๋ยวหายแล้วน่ะค่ะ กรุงเทพฯ ร้อนมากแต่พี่ว่าดีกว่าหนาวเพราะเปิดแอร์ก็คลายร้อนแล้ว ช่วงนี้พี่ก็มีอะไรให้เรียนมากมายตอนนี้ไปอบรมด้านเกษตร อยากปลูกอะไรเล่นๆ เดี๋ยวว่างให้จบก่อน ค่อยเข้ามาคุยกันใหม่ คิดถึงน่ะค่ะ วันนี้ของน้องอ๋อ อาจต้องอดทนสักนิด แต่วันนี้ของปีหน้า น้องอ๋อจะแข็งแรงเหมือนวันนี้ของปีที่แล้วน่ะค่ะ ขอพระเจ้าเสริมกำลังน่ะค่ะ ทั้งน้องอ๋อทั้งคุณK พี่มดค่ะ   โดย: jewelmoda 9 เมษายน 2556 11:40:39 น.

ปลาทอดน่ากินจัง แกงส้มสีจืดไปนิดเนาะ อย่างนี้ต้องแกงส้มใต้ สีสันจะจี๊ดจ๊าดมากๆ แต่วันนั้นหาซื้อไม่ได้เลยค่ะ อีสเตอร์บ้านนี้เป็นไข่พะโล้ สงสัยต้นตำรับไข่อีสเตอร์คงงงกันล่ะ ปกติยุ้ยจะผัดฟักทองใส่ไข่ค่ะ แต่ผัดแบบแห้งๆ นะ คุณอ๋อลองดูสิ อร่อยนะ อ้อ ไอ้เจ้าเกาลัดที่คุณอ๋อพูดถึง น่าจะเป็นเกาลัดญี่ปุ่นมั้งคะ จะหวานอร่อยและแกะง่ายกว่าเม็ดใหญ่น่ะ แต่ดูก็น่ากินดีออกค่ะ ดูแล้วท่าท่าอีสเตอร์ที่ผ่านมาจะสุขและสนุกนะคะ ดีใจด้วยจ้า   โดย: PrettyNovember 9 เมษายน 2556 14:03:21 น.

จัดเต็มชุดใหญ่เลยคุณอ๋อ ติดใจแกงส้มกับปลาทอดน่ะ อิอิ พะโล้ก็ไม่ได้ทำกินนานแล้วค่ะ คุณเคได้วันหยุดน้อยจริงๆนะ ไม่เคยกินผัดฟักทองซะทีคุณอ๋อ คิดว่าฟักทองมันสำหรับเป็นขนมอย่างเดียวค่ะ ไปเมืองไทยคราวนี้ไปลองกินแกงเลียง อิอิ เพิ่งเคยนี่แหละ ตักชิ้นฟักทอง แต่กินแล้วก็ไม่ได้ติดใจอะไรเลย เค้าปรับเวลา หายไปชั่วโมงนึงมาตั้งแต่อีสเตอร์(มั๊ง..อิอิ ลืม) เหมือนนาฬิกาปลุกนะ ปรับเวลาปุ๊บ รู้สึกเหมือนมืดกับแจ้งมันเห็นกันจะๆ อากาศก็อุ่นขึ้นมานิดนึง ตอนที่แดดออก วันไหนครึ้มๆก็ยังหนาวอยู่ค่ะ เห็นคนที่นี่เค้าพูดกันว่า ถ้าคริสต์มาสเป็นสีเขียว (คือหิมะไม่ตก) อีสเตอร์จะหนาว ก็เป็นจริงดังที่เค้าพูดเลย ตอนคริสต์มาสที่นี่ บางวัน10กว่าองศาแน่ะ มันร้อนเกินที่จะเป็นคริสต์มาสอ่ะนะ เลยมาหนาวช่วงอีสเตอร์แทน รักษาสุขภาพนะคะ เป็นกำลังใจให้เสมอค่ะ   โดย: schnuggy 9 เมษายน 2556 15:31:56 น.

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ ตอนนี้วิก็กินอาหารแบบคนแก่กินเหมือนกันค่ะ เวลานี้กทม.ร้อนนนนนมากกกกกกกกกกค่ะ ช่วงนี้เลยกินอะไรไม่ค่อยได้ เพราะอากาศมันร้อนกินอะไรก็ไม่ชื่นใจ แถมอาการภูมิแพ้มันก็ยังไม่หายดีด้วยค่ะ เลยนึงถึงกับข้าวที่เห็นย่ากินบ่อย ๆ แตงโมราดน้ำปลานิดหน่อยกินกับข้าวค่ะ ชื่นใจ คลายร้อนได้ดีทีเดียว.... วิไม่ค่อยได้แวะมา blog คุณอ๋อซะนาน ดูคุณอ๋อสดชื่นสบายใจดีนะคะ คุณเคก็คงสบายใจไปด้วย ยังไงก็รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: Little My @ Moominland 9 เมษายน 2556 15:48:46 น.

กิน 2 คนจริง ๆ หรอ เยอะแท้ รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 9 เมษายน 2556 15:56:00 น.

จัดหนักจริงๆเลยค่ะคุณอ๋อ เห็นแต่ละเมนูบอกว่าทึ่งจริงๆ 555+ ห้ามบอกว่าผัดฟักทองเป็นอาหารคนแก่นะ เพราะเค้าก็ชอบเหมือนกัน 555+ ที่นี่ไม่มีแป้งขนมปังเลยค่ะ มันไม่มีอะ   โดย: chon CH 9 เมษายน 2556 16:15:48 น.

เย็นกาย เย็นใจ มีความสุขกับเทศกาลสงกรานต์นะคะ   โดย: deco_mom 9 เมษายน 2556 17:23:36 น.

อีสเตอร์ดินเนอร์น่าอร่อยมากค่ะ อาหารหลายอย่างเลย ชอบทุก เมนูเลยค่ะ ผัดฟักทองตองชอบนะ ผัดใส่กุ้งใส่ไข่แต่ผัดให้แห้งนิดนึงค่ะ คุณอ๋อสบายดีนะคะ แข็งแรง ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 9 เมษายน 2556 20:05:46 น.

ตามมาชม Easter Dinner ของพี่อ๋อและคุณเคค่ะ มีวิธีอบเกาลัดมาฝาก เอิงเคยช่วยคุณพ่อสามีอบ ตอนไปเที่ยวภูเขาปีที่แล้ว คือ ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นกากบาทก่อน 1 นิ้ว x 1 นิ้ว ขั้นตอนนี้ออกแรงนิดนึงนะคะ แต่รับรองว่าทำออกมาแล้วแกะเนื้อทานง่ายมาก คุณพ่อเอาไปต้มก่อนจนเนื้อสุก (ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เกาลัดลงไป) ขึ้นอยู่กับว่าต้มเยอะมั้ย อันนี้พี่อ๋อต้องสังเกตดูเอง เอิงต้ม 1 กิโล (2.2 pounds) ใช้เวลา 30 นาทีน่ะค่ะ พอสุกแล้วเอากรองให้สะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษซับน้ำออกนิดนึง แล้วนำใส่ถาดเข้าเตาอบ 160c หรือ 320F ประมาณ 15-20 นาที วิธีการนี้ใช้เวลาเยอะหน่อย ต้มแล้วอบแต่จะได้เนื้อนุ่มใน กรอบนอก อร่อยดี แกะทานง่ายด้วย ลองดูนะคะ   โดย: diamondsky 9 เมษายน 2556 23:05:44 น.

พี่ยุ้ยน่ารักมาก มีเครื่องแกงส่งมาฝากด้วจ เหมาะเลย พี่อ๋อได้จัดเต็มฉลองอีสเตอร์พอดีนะคะ เห็นอาหารเต็มโต๊ะ และเมนูดีๆเพื่อสุขภาพเยอะๆ พี่อ๋อเจริญอาหารอยู่ใช่มั๊ย ดีใจจังค่ะ อีสเตอร์ไทยๆ กินไข่ต้องไข่พะโล้ เจ๋งจริงๆ แหง่บๆๆ อากาศดี ก็พาให้รู้สึกสดชื่นตามนะคะ ขอให้พี่อ๋อสบายตัว สบายใจแบบนี้ต่อไปตลอดเลยจ้า เทคแคร์น๊า   โดย: anigia 10 เมษายน 2556 0:29:57 น.

โอ้วๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ชอบไข่อีสเตอร์บ้านนี้ค่ะ อิอิ ถูกใจมากๆ เลยค่ะคุณอ๋อ ฟักทองผัดไข่บุ๊งกับแฟนชอบกินมากๆ ค่ะ ยิ่งแฟนบุ๊งยิ่งชอบกิน เค้ากินกับข้าวเหนียวค่ะ เค้าบอกว่าเข้ากันมากๆ ส่วนเกาลัดอันนี้ไม่ทราบจริงๆ ค่ะ แต่เห็นคุณอ๋อ ผ่ากลางเอาเหรอคะเวลาแกะ   โดย: Close To Heaven 10 เมษายน 2556 0:43:28 น.

โอ้..ทำไมแต่ละวันอุณหภูมิมันช่างแตกต่างกันราวฟ้าดินเนาะ ไม่เหมือนบ้านเรา แต่ละวันไม่ค่อยแตกต่างกัน เพราะร้อน ร้อน และร้อนค่ะ ตั้งแต่คุยกันคราวก่อนจนถึงวันนี้ก็ยังไม่ได้ทำขนมปังค่ะ จริง ๆ อากาศร้อน ๆ แบบนี้เหมาะมากเพราะแป้งจะขึ้นเร็ว แต่ความขยันไม่มีจริง ๆ ค่ะ คุณอ๋อทำเพลิน ๆ ก็ได้นะคะ แต่อย่าทำเยอะ เราทำสูตรเล็ก ๆ เสมอ เพราะไม่มีคนช่วยทาน แล้วก็ไม่ชอบทานอะไรซ้ำ ๆ ด้วยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 10 เมษายน 2556 8:53:26 น.

ร่วมวงด้วยคนค่ะคุณอ๋อ น่ากินไปซะทุกเมนูเลย โดยเฉพาะแกงส้ม ต้องกินคู่กับปลาทอดแบบนี้ เข้ากันที่สู๊ดดดด... ไข่อีสเตอร์บ้านนี้ถูกใจหนุ่มๆที่บ้านเลยล่ะค่ะ ส่งกำลังใจให้กันเสมอค่ะ   โดย: phunsud 10 เมษายน 2556 14:43:13 น.

วันนี้ไปกินข้าวมาค่ะ กระเพราผักไข่ดาว กับ เย็นตาโฟ กินกาแฟเย็นไปแก้ว ต่อด้วยเครป 1 ชิ้น ชาน้ำผึ้งมะนาว 1 แก้ว ขนมปังไส้กรอก 2 ชิ้น ไอศครีมบานาน่าโบ๊ท 1 อัลมอนต์ 1 ถุง พุดดิ้ง 1 แก้ว ฮี่ ฮี่ เฟรนฟราย 1 ถุงใหญ่ของแมคฯ ตอนค่ำ กินขนมจีนน้ำยา กินผักผัดกะเฉด กินผัดแขนงคะน้า กิน ก๋วยจั๊บ กินขนุนอบแห้ง กินหวานเย็น กินมะม่วงสุก โว๊วววววววววววว อ้อจำได้แค่นี้ค่ะ วันนี้พี่สบายดีอ๊ะเปล่าคะ วันนี้อ้อสบายดี ไปดูตึกเอียงที่กำลังจะถล่มมาด้วยล่ะคะ โหววววววววววว น่ากลัวมากๆๆๆ อากาศวันนี้ไม่ร้อนเท่าที่ควร หนักไปทางอ้าว แต่อ้อก็ชอบแบบนี้หน้าร้อน สดชื่นดี คิดถึงค่ะพี่ วันที่ 13 จะทำสังฆทานใหญ่อีกครั้ง มาบอกพี่ล่วงหน้า เพื่อให้พี่กับพี่เค ร่วมอนุโมทนาบุญด้วยนะคะ ปีใหม่ไทยค่ะพี่   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 10 เมษายน 2556 22:42:26 น.