Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
27 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Thanksgiving ...เออออ...นี่เรากินเข้าไปได้ไงนี่!!!!

ก่อนวัน Thanksgiving ประมาณ 4-5 วัน ...คุณ K กับเราคุยกันว่าจะทำอะไรกินกันดีสำหรับ Thanksgiving dinner
คุณ K ไม่สนใจจะทำ Turkey... ปีที่แล้วเค้าทำ grilled salmon กินเฉยเลย
ในที่สุดคุณK ก็ว่าอยากกินไก่ที่ทำวันฮาโลวีนอีก และเป็นฝ่ายเสนอต่ออีกว่าเราซื้อนิวยอร์คพิซซามากินกับไก่ และกินไอติมด้วยดีไหม...
ตกลงเมนูเย็นของวัน Thanksgiving ก็เลยมาลงที่ ไก่ทอดราดซอส..นิวยอร์คพิซซา และไอสครีม Häagen-Dazs ค่ะ

ขอย้อนไปเมื่อวันอังคารที่ผ่านมาก่อนว่า เราต้องไปหาหมอเพื่อเอาใบทรานสเฟอร์ผลตรวจสุขภาพ
ขากลับเราแวะซื้อกับข้าวที่ซุปเปอร์จีน ..เราซื้อใบกุยช่ายมาสองกำด้วย
พอถึงบ้าน...เราก็เก็บกับข้าว เตรียมทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดขี้เมาไก่กินเป็นมื้อเย็น
แต่เราบอกคุณ K ว่าช่วยทำรากผักชีกระเทียมพริกไทยแช่ฟรีส กับทำใบกุ๊ยช่ายให้หน่อย
คุณ K ต้องล้างและหั่นใบกุ๊ยช่ายสองกำนั่น ..เยอะมากค่ะ และใช้เวลานานมาก แถมต้องเป็นคนคุมกะทะเวลาผัดให้สุก
เราใช้กะทะแบบจีนลูกใหญ่ทำ เพราะขี้เกียจผัดหลายๆรอบ กะเอาทีเดียวเสร็จ
กะทะมันหนักมาก เลยต้องวานเค้าคุมกะทะ (และล้างด้วย อิ อิ)...

วันพุธ...คุณK แวะไปซื้อพิซซาแล้วกลับเอามาส่งให้เราแพคใส่ตู้เย็น ก่อนจะออกไปทำงานตอนบ่าย

แล้วก็มาถึงวันพฤหัส...วัน Thanksgiving แรกที่เราจะฉลองด้วยกัน
คุณ K ถามเราว่าอยากเข้าเมืองไปดูพาเหรดไหม ..แต่เราไม่เอา
คือไหนจะต้องทำกับข้าวแล้ว มันยังมีข้อจำกัดอื่น ...เราเลยไม่อยากออกไปไหน
ข้อจำกัดที่ว่าคือวันต่อจาก Thanksgiving คือวัน แบล็คฟรายเดย์ ..คุณ K จะต้องรีบเข้านอนตอนสองทุ่ม เพราะจะต้องตื่นตีสอง! แล้วออกจากบ้านตีสาม! ไปทำงาน ...กว่าจะเลิกงานวันนี้ก็ห้าทุ่ม!!

เอาล่ะในเมื่อมีข้อจำกัดเรื่องเวลา ..มันก็ต้องทำเวลากันหน่อย
เราตื่นเจ็ดโมง ปลุกคุณ K เจ็ดโมงครึ่ง...
วันก่อนทำแกงเขียวหวานผัดแห้งไว้ เลยปิ้งมัฟฟิน แล้วเอาแกงเขียวหวานใส่ไส้ กินกับกาแฟเป็นอาหารเช้าที่ไม่เบาไม่หนักไปค่ะ

แกงเขียวหวานไก่กับลูกชิ้นปลาผัดแห้งค่ะ


10โมงเช้า.. เริ่มทำขนมค่ะ เริ่มจากสาคูมะม่วง ไม่มีแคนตาลูปน่ะค่ะ..มีแต่มะม่วงจากเอควาดอร์
เลยดัดแปลงเอาค่ะ มะม่วงค่อนข้างเปรี้ยว..แต่มันก็ออกมาพอเป็นขนมให้หายอยากได้ค่ะ

สาคูมะม่วง


เสร็จแล้วต่อด้วยสาคูถั่วดำ

สาคูถั่วดำ...ของโปรดคุณKค่ะ


คุณK เปิดคอนเสิร์ตอัสนีวสันต์ให้เล่นแบบดังบ้านแตกไว้ชั้นบน แล้วเริ่มลงมาสมทบในครัว
เมื่อวันอังคารฮีซื้อเกาลัดมาด้วย คุณK ว่าจะอบวันนี้ตอนกลางวันค่ะ


เกาลัดอบของคุณK


เราเลยปล่อยให้คุณK ทำไป ..ส่วนเราก็เริ่มลงมือทำขนมกุ๋ยช่าย
ไส้ผัดแช่ฟรีสไว้แต่วันอังคารแล้วไงคะ วันนี้ก็แค่เอาแบบเร็ว ใช้แผ่นแป้งก๋วยเตี๋ยวเวียตนามห่อไส้เอาค่ะ ..แล้วก็ทำน้ำจิ้ม


ห่อเสร็จแล้วก็เอาไปนึ่ง


แล้วก็ตัดเป็นคำๆ


มีเพิ่มมาอีก 1 รายการ เพราะเมื่อคืนตอนเข้านอน เกิดอยากกินยำวุ้นเส้นแซ่บๆแบบเพลนๆไม่ต้องใส่เครื่องอะไรมาก และต้องยำใส่พริกป่นเท่านั้น!


ยำวุ้นเส้นใส่พริกป่น ..ตำกุ้งแห้งคลุกไปพอมีกลื่นกุ้งค่ะ


ถามคุณK ว่า ขนมกุ๋ยช่ายนี่ worth กับเวลาที่ยูล้างยูหั่นคืนนั้นไหม
คุณK ตอบว่า "worth every minute of it!"
เราถามว่ายูชอบจานนี้เหรอ..
คุณK กลับตอบว่า"ยูคงต้องหาอะไรมาสักจานที่ไอไม่ชอบน่ะ และคงจะต้องหายากกกกมาก"

เป็นอันว่ากินกลางวันเสร็จราวๆบ่ายโมง ..คุณK เสนอให้พัก โดยกลับขึ้นไปดูหนังซักชั่วโมงครึ่ง
เลยกลับขึ้นไปดูละครเรื่อง 'สู่ฝัน นิรันดร' ซึ่งดูตอน 1 ค้างเอาไว้คืนก่อน
(คุณK ฟังไม่รู้เรื่องหรอกนะคะ ต้องคอยพอสแล้วแปลไทยเป็นอังกฤษเป็นระยะๆค่ะ)
ดูจนจบตอน1 เราก็ลงครัวไปเตรียมไก่ที่จะทอดตอนเย็น...หมักไก่ ทำซอส เตรียมผักเคียง...

พอได้เวลา คนลงมือทอดไก่ก็ตามลงมาพอดี




เริ่มทอดไก่ค่ะ


คือเราเป็นแม่ครัวประเภท หนักไม่เอา แต่เบาสู้น่ะค่ะ......
เป็นคนกลัวน้ำมันเวลาทอด...ถ้าทอดนิดหน่อยก็พอไหว แต่ถ้าทอดเยอะๆที่ต้องแบบไฟแรงๆ จะไม่ชอบ
ไม่ชอบทอด และไม่ชอบล้างไม่ชอบเช็ดค่ะ
ก็เวลาทอดแบบนี้ น้ำมัน มันกระเด็นเลอะเทอะไปหมด จริงไหมคะ...
ดังนั้นเวลาจะทำกับข้าวประเภทนี้ เรามักจะเลือกเอาวันที่คุณK หยุดงาน แล้วให้เค้ารับหน้าที่ไป อิ อิ

อ้อ! แล้วนอกจากจะเป็นแม่ครัวที่ชอบเลี่ยงงานหนักแล้ว เรายังเป็นคนที่ทำกับข้าวไม่มีสูตรเท่าไหร่
คือใช้สัญชาติญาณปาก (ชิม) เอามากกว่าค่ะ เช่นทำกับข้าวชนิดเดียวกัน ..ทำ 10 หน อาจจะออกมาไม่เหมือนกันทั้ง 10 หน (คือรสชาดจะเพี้ยนๆจากกันและกัน นิดหน่อยนะคะ ..ไม่มากเท่าไหร่)
เพราะฉะนั้น เวลาทำกับข้าว เรามักจะวิ่งขึ้นวิ่งลงชั้นบนชั้นล่าง เพื่อให้คุณK ชิมรส เป็นการหา second opinion ค่ะ

ระหว่างที่คุณK ทอดไก่ เราก็กลายเป็นลูกมือแทน ..คอยเอาไก่ชุบแป้ง แถมเปิดคุกกี้รสโปรด กิน(ด้วยกัน)ไปพลางๆ


คุกกี้ยี่ห้อโปรดค่ะ


ทอดเสร็จแล้ว ก็เช็ดเตา ทำความสะอาดด้วยค่ะ


ไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว ข้างๆไม่ใช่เฟรนส์ฟรายนะคะ เป็นแครอทชุบแป้งทอดค่ะ


เอาไก่ที่ทอดแล้วไปคลุกซอส


our first Thanksgiving dinner together


ของหวาน วันนี้ลองรสสตอเบอรี่ ไม่ใช่รส coffee ที่ชอบสุดๆ


กินเสร็จ ...คุณKบอก "ไอรู้สึกอิ่มขนาดไอจะไม่กินอะไรไปอีก 3 วันเลย"
ฮีว่า ไม่อยากไปชั่งน้ำหนักตอนนี้เลย ฮีกลัวเสียใจค่ะ ฮ่า ฮ่า
ส่วนเรา...ก็ทั้งอิ่ม ทั้งอืด ...สองคนเก็บล้างเสร็จแล้วรีบกลับขึ้นข้างบนไปอาบน้ำ เพราะจะต้องเข้านอนเร็วๆ
แต่นอนไม่ค่อยได้เลยค่ะ อาหารมันไม่ย่อยทั้งคืนเลย...

November 25, 2010


Create Date : 27 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 20 ตุลาคม 2556 1:45:54 น. 6 comments
Counter : 2412 Pageviews.

 
สาคูมะม่วง ไอเดียเก๋มากเลยค่ะ พี่ จขบ และคุณสามีเนี่ยท่าทางจะครีเอทเรื่องทำอาหารมากเลยนะคะ กิกิ


โดย: army_wifey วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:13:10 น.  

 
คุณ K เลี้ยงง่ายดีค่ะ กินอาหารไทยหลายอย่างได้ ไม่ยุ่ง ไม่ยี้ โชคดีนะค่ะ


โดย: javee วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:53:11 น.  

 
ตามมาทานด้วยคนค่ะ
โอ้ววว มัฟฟินใส้แกงเขียวหวาน น่าสนใจมั่กๆๆๆ
ไม่เคยทาน แต่อยากลองบ้างจังค่ะ
สาคูมะม่วงดูน่าอร่อย สาคูถั่วดำด้วยค่ะ ขนมไทยๆของเรามีดี
ไก่ทอดคลุกซอส เห็นแล้วน้ำลายไหล อิอิอิอิ
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:40:07 น.  

 
กุยช่ายแบบห่อแป้งแบบนั้น ก็ประยุกต์ดีค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:08:01 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาค่ะ

เมื่อวานจขบ ยังอิ่มอยู่เลยค่ะ
วันนี้ค่อยยังชั่วแล้ว กำลังคิดว่าจะทำไรทานดีค่ะวันนี้


โดย: little mouse in big apple วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:20:33 น.  

 
ตามมาอ่าน
และตามไปหัด
ทำแกงเขียงหวานแห้งค่ะ

คนอะไรคิดเมนู
ทำให้อยากทำตามหมดเล้ย






โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 3 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:36:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

little mouse in big apple
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [?]




Creation date 24 March 2011

5 recently published blogs

Bai Yun Restaurant

Viet Cuisine Silom Complex

กลับไทยไปพาความทรงจำมาเที่ยวอเมริกา May 20-June 4 2015

moving part2 May 6, 2015

moving April 23, 2515

Favorite blogs

miss you on your birthday

Fresh spring rolls

สตรอเบอรี่โรล..เค้กที่ไม่ได้คาดหวัง

the coldest winter

Girlfriend

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

คุกกี้เนยถั่วสูตรเป๊ะ

ข้าวต้มมัดจริงๆค่ะ

กล้วยแขก

My father's birthday

Blueberry fresh milk cake

บ้านนี้มีขำๆ

ขนมปัง แฮม แอนด์ ชีส

ขนมเปี๊ยะไส้เผือก...ทาโร่พัฟในดวงใจ

BAD

in my life...2012

Friends' blogs
[Add little mouse in big apple's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.