+๏+ เอา Mexican Bun มาฝากจ้า +๏+
ช่วงนี้งานยุ่งบวกกับมีปัญหาหัวใจ T^T เลยไม่ได้ทำขนมซะนาน แต่ที่บ้านรีเควสต์อยากกิน ก็เลยมีโอกาสทำมาฝากให้เพื่อนๆ ได้ชิมและติชมกันนะคะ
หลายๆ คนคงคุ้นตากับเจ้าขนมนี้ดีแล้ว ไม่ว่าจะเป็น รอตตี้บอย มิสเตอร์บัน ป๊ะป๋าโรตี คอฟฟี่บันซ์ คอฟฟี่บัน ฯลฯ (วู้ เยอะแท้) ถ้าใครเคยทานแล้วช่วยคอมเม้นต์หน่อยนะคะว่าที่เราทำมันดูโอเคไม๊ เพราะจนบัดนี้เราก็ยังไม่เคยกินของต้นตำรับซักที -_-"
สูตรก็ตามของคุณแม่บัดดี้เลยค่ะ ใครอยากทำบ้าง ตามลิ้งค์ไปโลด
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buddy&group=6&month=02-2006&date=03
จากที่ลองทำ แนะนำว่า อย่าเพิ่งใส่น้ำหมดจะดีกว่าค่ะ ไม่พอแล้วค่อยเติม เพราะใส่หมดทีไร นวดกันลิ้นห้อยทุกที T_T
คราวนี้ก็เหมือนกัน เทน้ำพรวดลงไปเลย สุดท้ายเลยต้องเพิ่มแป้งนิดหน่อย และแทคทีมให้พี่สาว (ผู้มีหัตถ์ตะวัน) มานวดแทนในครึ่งหลัง ส่วนเราก็นอนเปลสนามออกไปพักยาว รูปเริปไม่ค่อยได้ถ่ายกะเค้าเลย
อันนี้รูปตอนแบ่งแป้งเตรียมใส่ไส้ค่ะ เล็กมั่งใหญ่มั่ง ตามประสาอุตสาหกรรมในครัวเรือน ทำกินเองก็งี้แหละโนะ อิอิอิ
พอนวดจนพอใจแล้วก็ใส่ไส้ลงไป หากมีเตาเล็ก อบได้ทีละนิดเหมือนเรา ขอแนะนำว่าใส่ไส้แล้วให้พักไว้บนกระดาษไขเลย เวลาจะอบก็ยกมันไปทั้งกระดาษ สะดวกดี ไม่งั้นย้ายไปย้ายมาไส้อาจทะลักออกมาตอนอบให้อับอาย (เหมือนข้าพเจ้า) แถมไหม้อีกตะหากค่ะ
พักจนได้ที่แล้วก็บีบทอปปิ้งลงไป ขั้นตอนนี้สนุกสนานกันใหญ่ เกทับว่าใครจะบีบได้สวย-เห่ยกว่ากัน ซึ่งเต็งโหล่ก็มิใช่ใครอื่น ตั้งแต่ทำขนมมาเรายังมิเคยเสียตำแหน่งนี้ให้ใครเลย ภูมิใจมากๆ 
ออกจากเตาเลี้ยวว~ มีปะทุออกมาหนึ่งอัน เลยสันนิษฐานกันใหญ่ว่าฝีมือใคร แต่...หึหึหึ ต่อให้ทั้งบ้านมองหน้าเราโดยมิได้นัดหมาย แต่อย่าหวังเลยว่าข้าน้อยจะยอมรับ 
อบครั้งแรก เราเอาถาดวางไว้ชั้นล่างสุด เปิดแต่ไฟล่าง (นึกว่าเหมือนหนมปังแซนด์วิชที่เคยทำ) ปรากฎว่ามันแรงเกิน เกือบไหม้ เลยต้องเปลี่ยนวรยุทธ์ เลื่อนมาเป็นถาดกลาง แล้วใช้ไฟล่าง พอเกือบครบเวลาแล้ว ค่อยใช้ไฟบนอย่างเดียว ดูจนกว่าหน้าขนมจะกรอบเกรียมสาแก่ใล้วค่อยเอาออกจากเตาค่ะ
อีกมุม
กลมเกลี้ยงสุดแล้วอันนี้
เปิดเผยความนัย ด้วยการผ่ามันซะ ฮัดโชะ!
อันนี้เป็นอันที่ห่อไส้แล้ว เอาด้านที่พับริมขึ้นบนค่ะ เนื้อจะดูหนาๆ ซึ่งเราชอบนะคะ ดูอู้ฟู่ดี กัดแล้วนิ่มมมมมาก
ส่วนอันนี้เป็นอันที่เอาด้านพับริมลงข้างล่าง ก็จะออกมาเป็นลักษณะนี้ ซึ่งมีคนบอกว่าของที่เค้าทำขายจะประมาณนี้แหละ
คนที่บ้านกินแล้วบอกว่าอร่อยกว่าที่เค้าทำขาย เพราะนมเนยถึงใจกว่ามาก (และอ้วนกว่ามาก) ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ ^_^
| Create Date : 29 เมษายน 2549 |
| Last Update : 29 เมษายน 2549 13:33:22 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 1574 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [
แบบว่าทำไม่เป็นจริงๆ