Bloggang.com : Hobbit : *+เกี๊ยวซ่าสองสไตล์ ไทย-ญี่ปุ่น & ผัดยากิโซบะ+*

*+เกี๊ยวซ่าสองสไตล์ ไทย-ญี่ปุ่น & ผัดยากิโซบะ+*

ช่วงนี้เปื่อยแล้วเปื่อยอีก ไม่ได้เที่ยวไหนเลยค่ะ เซ็งเยย T^T

แต่ดีว่าใกล้จะถึงวันครบรอบบริษัทแล้ว ทุกคนเลยหน้าบานเตรียมไปเที่ยวทะเลกันถ้วนหน้า
ที่พิเศษคือมีเล่นบัดดี้ล่วงหน้ากันด้วย หลายๆ คนเลยได้แอ๊บเด็ก เล่นกันเป็นที่หนุกหนานเลยค่ะ

นึกถึงปีก่อนแล้วยังตลก Mr.B มนุษย์ฮาประจำออฟฟิศไม่หาย
เนื่องจากมนุษย์สัมพันธ์ดีมาก เลยมักมีคนมาฝากเทคบัดดี้อยู่เสมอ
โดยหารู้ไม่ว่า Mr.B ขี้ลืมอย่างแรง...

เลยเกิดเหตุการณ์เยี่ยงนี้

และเยี่ยงนี้

ส่วนบัดดี้ปุ๊กไม่รู้เป็นใคร แต่เหมือนรู้ว่าเป็นหวัด+ชอบข้าวกล้อง
ถึงฝากลูกอมเย็นๆ มาให้ พร้อมขนมที่ทำจากข้าวกล้องอีกตะหาก
งานนี้สงสัยว่าคนใกล้ตัวแหงมๆ

ส่วนที่มาของบลอควันนี้
เกิดจากเมื่ออาทิตย์ก่อนไปทานอาหารญี่ปุ่นกับเพื่อนมาค่ะ
แล้วก็อดสงสัยไม่ได้ว่าทำไมบางเมนูบ้านๆ ที่ปุ๊กชอบอย่างเกี๊ยวซ่ากับยากิโซบะมันถึงได้แพงหูฉี่
ทั้งๆ ที่ดูแล้วส่วนผสมก็หาได้ในเมืองไทย เลยหาสูตรในเน็ตมาลองทำเองดู
ผลที่ออกมานับว่าเวิร์คทีเดียวเชียว

อย่ากระนั้นเลย ชวนเพื่อนๆ มาทำกินเองด้วยกันดีกว่า
อย่างเกี๊ยวซ่านี่รับรองว่าทำง่ายกว่าขนมปังหลายเท่าเลยล่ะ ^^

*หมายเหตุ เนื่องจากทำคนเดียวและมือเลอะมาก ถ่ายรูปไม่ค่อยได้ เลยหาภาพจากที่อื่นแทน
ถ้าอันไหนไม่มีชื่อปุ๊กอยู่ แสดงว่าเอามาจากเน็ตนะคะ (อ้างอิงไว้ท้ายบลอค)*

แป้งเกี๊ยวซ่า

ส่วนผสม
แป้งทำขนมปัง 100 กรัม
แป้งทำเค้ก 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 90-100 ซีซี
(ขึ้นอยู่กับแป้งค่ะ แป้งเก่าจะดูดน้ำมากกว่า ส่วนปุ๊กใช้ 95 ซีซี)

วิธีทำขั้นตอนที่หนึ่ง

1-3 ร่อนและผสมแป้งสองชนิดเข้าด้วยกัน
4. ละลายเกลือในน้ำร้อน ค่อยๆ ทยอยเทลงไปในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าร้อนมากใช้พายหรือตะเกียบแทนได้ค่ะ)
5.พอเข้ากันแล้วมันจะไม่ค่อยร้อน ก็เอามือนวดโลด
6.ได้ที่แล้วเนื้อแป้งจะดูเนียนขึ้นและไม่เกาะชามผสมอย่างในภาพ

ประมาณนี้ก็ได้แล้ว

วิธีทำขั้นตอนที่สอง

1.นำมานวดต่อข้างนอก
2.ทบแป้งแล้วเอาฝ่ามือกด
3.และกด
4.กดๆ คลึงๆ ให้เป็นทรงรีแบบนี้
5.เอาแรปพันไว้ หรือเอาใส่ชามแล้วคลุมด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนการคลึง

1.ตัดแป้งเป็นก้อนๆ ในรูปอาจจะก้อนใหญ่หน่อย แต่ตอนปุ๊กทำปุ๊กชั่งเอาก้อนละ 10 กรัมค่ะ
2.โรยแป้งไว้พอประมาณจะได้ไม่ติดพื้น เอาฝ่ามือกดแป้งให้แบนๆ
3-5.คลึงแป้งออกจากจุดกึ่งกลาง โดยเริ่มที่แนวตั้ง ต่อด้วยแนวนอน แล้วค่อยแนวเฉียงค่ะ
ปุ๊กมีแต่ไม้นวดแป้งไซส์บิ๊ก เลยใช้ขวดแก้วกลมๆ แทน ก็ใช้ได้เหมือนกัน
6.ตรงริมคลึงให้บางๆ เพราะมันต้องประกบกับแป้งอีกด้าน เวลาทานจะได้ไม่หนาเกินไปค่ะ

7.ส่วนตรงกลางต้องหนากว่าริม เพราะต้องใส่ไส้ จะได้ไม่แฉะหรือทะลุออกมาระหว่างทอด
8.ถ้าต้องการให้ขอบเรียบกริ๊บ เอาพิมพ์มากดหรือใช้แก้วน้ำทาบแล้วเอามีดกรีดรอบแก้ว ก็จะได้แผ่นแป้งกลมดิ๊กเลย
9.ใส่ภาชนะแล้วคลุมให้มิดชิด แป้งจะได้ไม่แห้งค่ะ

ถ้ารู้สึกว่าคลึงไม่บางพอ เอานิ้วกดๆตรงริมให้บางๆ ก็ได้

แป้งเสร็จแล้วเราก็มาทำไส้กันบ้าง
ปุ๊กชอบไส้แบบญี่ปุ่น แต่แม่กะพี่ชอบแบบไทย
เลยต้องรักเท่าๆ กัน ทำมันสองอย่างเลย

ไส้เกี๊ยวซ่าแบบญี่ปุ่น

เนื้อหมูบด 200 กรัม
กะหล่ำปลีต้มสุก 200 กรัม (ประมาณซีกนึง)
ใบกุ้ยช่ายซอย 5-6 ต้น (พอดีมีสีขาวติดบ้านเลยใช้สีขาวแทนค่ะ)
โคนต้นหอมญี่ปุ่นซอย ½ ต้น (ใช้ต้นหอมไทยก็อร่อยดีนะคะ ถูกด้วย ใช้ทั้งต้น 4-5 ต้น)
เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มสับละเอียด 3 ดอก (ถ้าดอกเล็กใช้ 4 ดอก)
พริกไทยดำและขาว 1 หยิบมือคั่วให้หอมแล้วตำละเอียด

ซอสสำหรับปรุงรส

โชยุ ตามชอบ
กระเทียมตำละเอียด 2 ช้อนชา
ขิงตำละเอียด คั้นเอาเฉพาะน้ำ 1 ช้อนชาครึ่ง (เอากากผสมไปหน่อยก็ได้ค่ะ หอมดี)
เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเลยใส่มิรินไป 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันงา 1 ช้อนชาครึ่ง

วิธีทำ
1.นำกะหล่ำปลีต้มสุกมาบีบน้ำออกให้แห้งแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
2.เอาส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันงามารวมกันแล้วคลุกโลด
3.แบ่งเอาไปจี่ในกระทะแล้วชิมก่อน ได้ที่แล้วค่อยใส่น้ำมันงาเป็นอันดับสุดท้ายค่ะ
(ถ้าใส่ก่อนซอสจะซึมเข้าเนื้อไม่ดีเท่าที่ควร)
หมักทิ้งไว้ 15-20 นาทีขึ้นไป

4.นำไปห่อแป้งเกี๊ยวซ่าแล้วจับจีบตามรูป
5.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาหรือมากกว่านิดหน่อย

6.ลดเหลือไฟอ่อน แล้วเรียงเกี๊ยวซ่าลงไปให้ชิดๆ กัน (อย่าเอาอย่างในรูปนะคะ ปุ๊กเรียงไม่ชิดง่ะ)
7.ปรับไฟกลาง พอก้นเกี๊ยวซ่าเริ่มเหลือง (ไม่ต้องรอให้เกรียมนะคะ เพราะต้องทอดต่อ เดี๋ยวไหม้)
ให้เทน้ำร้อนหรือน้ำเดือดลงไปพอประมาณแล้วปิดฝา เพื่อนึ่งกึ่งทอดให้สุกทั่วทั้งชิ้น
การใช้น้ำร้อนจะทำให้อุณหภูมิไม่ลดลงอย่างรวดเร็วเกินไป และเกี๊ยวซ่าจะไม่อมน้ำมันค่ะ
(ถึงตอนนี้ฟุตเวิร์คของใครของมันนะคะ

น้ำกระเด็นมั่กๆ)
8.พอน้ำงวด เกี๊ยวซ่าเกรียมพอดีสมใจแล้วก็ตักใส่จานได้เลย

ออกมารสชาติโอเคเลยค่ะ ^^

น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าแบบญี่ปุ่น
โชยุ
จิ๊กโฉ่
น้ำมันงา
น้ำมันรายุ หรือน้ำมันที่ลอยหน้าน้ำพริกเผาก็ได้
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันชิมรสตามชอบ

ไส้เกี๊ยวซ่าทอดแบบไทย

เนื้อหมู 250 กรัมโดยประมาณ
กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
พริกไทย (ใช้แบบขาว+ดำรวมๆ กัน) 1 หยิบมือ
รากผักชี 4 ต้น
น้ำตาล 2 ช้อน
น้ำปลา 2 ช้อนกะอีกนิดนึง
ซอสถั่วเหลือง หรือโชยุ หรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
น้ำมันหอย 2 ช้อน
แป้งข้าวโพด ครึ่งช้อน
น้ำมันงา ครึ่งช้อน
*หน่วยตวงคือช้อนสั้นที่ใช้กินข้าวทั่วๆ ไปค่ะ
*ถ้าชอบต้นหอม หรือหอมใหญ่ จะใส่เพิ่มก็ได้นะคะ อร่อยดี ^^

วิธีทำ
1.เอาพริกไทยไปคั่วในกระทะให้แตกเนื้อสาวดังเปรี๊ยะๆ ส่งกลิ่นหอมเตะจมูก
2.ตำพริกไทยรวมกับรากผักชีและกระเทียมให้ละเอียด
3.ถ้าเป็นเนื้อหมูบดแบบหยาบ ให้เอามาตำรวมกับ 2 จะดูอ่อนโยนขึ้น แต่ถ้าเป็นแบบบดละเอียดแล้วก็ไม่ต้องค่ะ
4.ใส่เครื่องปรุงรสและแป้งข้าวโพด และตำให้เข้ากันจนดูเนื้อละเอียดและเหนียว
5.ลองเอาไปจี่ในกระทะแล้วชิมก่อน ถ้าขาดอะไรค่อยปรุงเพิ่มค่ะ
6.พอรสชาติโอเคแล้วค่อยใส่น้ำมันงาเป็นลำดับสุดท้าย หมักไว้ 15-20 นาทีขึ้นไป
7.นำไปห่อด้วยแผ่นแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วลดเหลือไฟกลางก่อนนำเกี๊ยวซ่าลงทอด

น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าแบบไทย
โชยุหรือซีอิ๊วขาวก็ได้
จิ๊กโฉ่
น้ำตาล
น้ำมันงา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ผสมเข้าด้วยกัน ให้เค็ม+เปรี้ยวนำ แล้วหวานนิดๆ

*สูตรแบบไทยอันนี้เหมาะสำหรับทอดแล้วทานเลย เพราะจะมีน้ำจากเนื้อหมูและเครื่องปรุงรส
ถ้าทอดแล้วทิ้งไว้นาน น้ำที่ออกมาจะทำให้เปลือกนิ่ม ไม่กรอบเท่าที่ควร
หากจะทอดแล้วทิ้งไว้นานๆ ควรลดน้ำปลากับซอสแล้วใช้เกลือแทนค่ะ

น้ำหวานๆ จากเนื้อ กับแป้งกรอบๆ อร่อยเข้ากันดีค่ะ

(ส่วนการที่จีบเกี๊ยวซ่าดูพิการนี่...เอ่อ...ปุ๊กห่อไม่สวยเองง่ะ เเหะๆ

)

ปิดท้ายด้วยผัดยากิโซบะ
ไม่มีรูปและปริมาณส่วนผสมนะคะ เพราะผัดตั้งกาละมังนึง คำนวณออกมาเป็นกรัมไม่ถืกเลย

วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันให้ร้อน (น้ำมันพืช+น้ำมันงาอย่างละครึ่ง) เจียวกระเทียมให้หอม
2.ใส่เนื้อสัตว์ พอกึ่งสุกใส่น้ำมันหอยตามลงไป
3.ใส่ผักตามชอบ
4. ปรุงรสด้วยทงคัตสึซอส (ซอสหมูทอด) มิริน น้ำตาลเล็กน้อย โชยุ
5.คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้ากินเผ็ดก็ใส่พริกค่ะ
*แนะนำว่าถ้าผัดใส่เบคอน แล้วโรยหน้าด้วยเบค่อนคั่วกรอบๆ จะอร่อยมั่ก

ง่ายเนอะ ^^
พอดีมันออกมารสชาติเหมือนที่ปุ๊กเคยกินแล้วชอบ เลยสบายไปค่ะ
เพราะหลังๆ มานี้ร้านคงเปลี่ยนคนทำ ผัดแฉะมากจนเละไปเลย
ต่อไปคงทำกินเอง ไม่ต้องไปซื้อแล๊ะ

ว่างๆ ลองทำกันดูน๊า
ไม่ยากเกินฝีมือแน่นอนค่ะ

*12/06/07 เพิ่มเติมนิดนึง แป้งทำเองจะค่อนข้างนิ่ม
เวลาคลึงให้เป็นแผ่น ต้องโรยแป้งเล็กน้อยด้วยนะคะ จะได้ไม่ติด (ตามที่เห็นในภาพเลยค่ะ)
และต้องคลึงให้บางๆ เลย เวลาทอดจะได้ไม่หนาเกินไป
ถ้าใครมีเครื่องรีดแป้ง ก็รีดให้ได้ความหนาประมาณ 1 มิลแล้วเอาพิมพ์กลมๆกดเอาได้เลยค่ะ ^^

อ้างอิงรูปจาก
//www.gyoza-do.com/guidance/make.html
//www.kyokoskitchen.com/recipes/recipe.php?filename=japanese-gyoza-fried-dumplings&lang=en

Create Date : 11 มิถุนายน 2550

Last Update : 12 มิถุนายน 2550 23:04:06 น.

60 comments

Counter : 6966 Pageviews.

ถึงเพื่อนบลอคทุกๆคน - เดี๋ยวคืนนี้ไม่ก็พรุ่งนี้จะไปเยี่ยมนะคะ

โดย: Hobbit IP: 203.147.18.139 วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:17:44:26 น.

เก่งจริงๆๆเลยค่ะสาวสวย

หิวๆๆค่ะคุณปุ๊ก...น่าทานจังเลยค่ะ
อยากทำนะค่ะ..แต่ไม่มีเวลาเลยค่ะ
เอ๋..!!!..หรือว่าเราไม่ชอบทำนะ
สงสายชอบกินนะค่ะ..อร่อยๆๆๆ

กลับบ้านหรือยังค่ะนิ
แต่ขอให้มีความสุขนะค่ะ
เดินทางกลับบ้านปลอดภัยนะค่ะ

โดย: catt.&.cattleya (catt.&.cattleya.. ) วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:18:04:07 น.

เกี๊ยวซ่า......

โดย: แพนด้ามหาภัย

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:18:09:07 น.

เก่งมากๆ เลยน้องปุ๊ก ทำเกี๊ยวซ่ากินเองด้วย พี่ก้เคยทำนะ แต่ซื้อแป้งที่เป็นแผ่นแล้วนะ มาทำไส้เอง อยู่กันสองคนกินไม่หมด เด๋วนี้เลยซื้อกินเองเลย สะดวกกว่า

ยากิโซบะพี่ก็ไม่เคยทำเองนะ สามีทำให้กินทุกทีซิ ไม่ได้เรื่องเลยแม่บ้านคนนี้..

โดย: thattron

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:18:58:09 น.

ยังมีฉันนะ...ยังมีฉัน

แม้ไม่อาจมีทุกวันที่เห็นหน้า

ฉันยังอยู่ยังห่วงใยเธอเรื่อยมา

และหวังเพียงแค่ว่าเธออย่าลืม

มาดูยามเย็นเห็นแล้วหิวจัง

โดย: ม่วงคราม (the violetblue home

) วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:19:07:13 น.

เก่งมากๆค่ะ ทำเกี๊ยวซ่าออกมาหน้าตาเหมือนต้นตำหรับเลย
ขอสูตรไปลองทำมั่งดีกว่า ของโปรดค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ นอนหลับฝันดีน๊า

โดย: ฝากเธอ

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:20:07:28 น.

น่าสนุกจังเลยค่ะสำหรับบรรยากาศของการมีบั๊ดดี้ ... แล้วอ่านไปก็แอบขำไป
กับความเปิ่นของเพื่อนร่วมงาน ...

อาหารลองทำน่ากินเชียวค่ะ ... เห็นแล้วอยากลองทำมั่ง จดสูตรเอาไว้ก่อน เผื่อว่าจะมีโอกาส
ได้ทำบ้าง

โดย: JewNid

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:20:42:13 น.

อ๊าคคคคคค ลงไปนอนตาย หิว อยากกินๆ

พี่ปุ๊ก ตอนนี้ยังเล่นบัดดี้กันอยู่หรอเนี่ย น่ารักดีเนอะ กิลก็เคย
ได้แต่ป๊อกกี้ 555 กับน้ำตอนกินข้าวกลางวัน

โดย: li_goro

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:20:53:51 น.

บัดดี้ๆ หนูก็เล่นตอนอยู่มอปลายอะ จำได้ว่าช่วงนั้นขยะท่วมห้องเรียนเลย ^^

เกี๊ยวซ่าน่าทานจังเลยยากิโซบะด้วย มีเกี๊ยวซ่าเจ้านึงอร่อยมากๆอยู่หลัง big c ราชดำริ ถูกด้วย พี่ปุ๊กเคยทานเปล่าคะ

โดย: น้องผิง

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:22:14:37 น.

ตามกลิ่นเกี๊ยวซ่ามาจากบล็อกที่คุณปุ๊กไปทิ้งเอาไว้
หน้าตาน่ากินซะจนต้องตามรอยมาค่ะ

โดย: HoneyLemonSoda

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:22:49:29 น.

ตามกลิ่นเกี๊ยวซ่ามาเหมือนกันคร้าบบบบ.. อยากแวะไปกินบ้างหง๊า

(กินฟรีนะ.. ฮิๆ)

โดย: พีพีคุง

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:23:19:58 น.

เก่งจังค่า เมื่อก่อนคิดว่าทำยากมากมายซะอีก เห็นคุณปุ๊กทำแบบนี้ อยากลองทำบ้างจังค่ะ

ขอยืมสูตรบ้างได้มั้ยคะ

โดย: โนกิระ IP: 203.156.85.253 วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:23:22:17 น.

ตามมาด้วยอีกคน โดนเอารูปมาล่อเข้าบลอคเหมือนกันเลย

พูดถึงเกี๊ยวซ่าแล้วนึกถึงนิทานก่อนนอนของอา อาชอบเล่านิทานก่อนนอนให้หลานๆฟังเสมอ เป็นนิทานแต่งเองครับ แต่ตอนที่หลานๆชอบมากที่สุดคือเรื่องของดญ.เกี๊ยวซ่า ก็ไม่มีอะไรหรอกครับ อาจะเล่าแบบแต่งเองไปเรื่อยๆ จนหลานง่วงนอนหลับไป ลูกพี่ลูกน้องผมทุกคนจะรู้จักนิทานดญ.เกี๊ยวซ่าเป็นอย่างดี (555 ไม่เกี่ยวกะบลอคปุ๊กเลย เล่าเรื่องนิทานซะงั๊น)

ส่วนยากิโซบะนานๆน้องจะทำที ปุ๊กขยันจังนะบลอคนี้มีสองเมนูน่าทานทั้งคู่เลย

โดย: อะไรคือสิ่งหายาก แต่ไม่มีค่า

วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:23:23:48 น.

แหะๆ ผมว่าผมไปซื้อเอาอาจจะง่ายกว่าครับ

โดย: คนไกล...สุดขอบฟ้า

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:0:18:16 น.

..เอาเกี๊ยวมาแล้ว..
..เอาน้ำมาด้วยจิ..

..กะลังหิวเลยค๊า..

..ฝันดีนะคะ..

โดย: นู๋ญ่า (kayook

) วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:0:18:28 น.

เก่งจัง แป้งเกี๊ยวก็ยังทำเอง ที่เอาไปให้ที่บล๊อกเราขอบคุณนะคะ ทานหมดแล้วเลยกะจะแวะมาชิมที่นี่อีกค่ะ

โซบะก็ชอบ เสียดายที่นี่ไม่มีขายไม่งั้นจะซื้อมาผัดซะหน่อย มาทานที่บล๊อกนี้ไปก่อนะเนอ้

โดย: Lioness

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:0:21:21 น.

คุณปุ๊กทำผมหิวข้าวตอนดึกๆ อ่ะครับ

น่าทานมากๆ เลยครับ

โดย: MuHN

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:0:52:23 น.

แวะมาทักทายค่ะ น่าทานมาก ๆ ค่ะ และนนนี่ก็มาเก็บสูตรทำตัวแป้งค่ะ จะได้ไม่ต้องไปซื้อเขาแล้ว ขอบคุณน่ะค่ะ

โดย: bluecomet

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:5:38:59 น.

แง่มๆน้ำลายสอเลยเหอๆ

ขออย่างละจานละกันคะหิวๆ อิอิ

โดย: satiga

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:9:18:57 น.

น่าหม่ำจิงเยย.. เสาร์-อาทิตย์นี้ เราทำเกี๊ยวซ่าดีกว่า ไม่เคยลองไส้ไทยนะ จะลองทั้งสองแบบล่ะ ขอบคุณนะคะ

เปลี่ยนรูปโปรไฟล์เป็นไมเคิลแล้วววว

ชอบ I will เวอร์ชั่นนี้ที่สุดเลย

เป็นความสุขง่ายๆ ราคาถูกนะ เหมือนได้อ่านหนังสือดีๆ สักเล่ม

โดย: อั๊งอังอา

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:9:43:55 น.

อู้หู !!!! น่ากินจริงๆ นะเนี่ยะ ที่คุณปุ๊กให้ไปไม่พอค่ะ เลยต้องมาขอเพิ่ม

เกี๊ยวซ่านี่คุณแควนชอบกินค่ะ ดาวไม่เคยทำเลย นึกว่าส่วนผสมจะเยอะกว่านี้ งั้นขอสูตรคุณปุ๊กไปลองทำเลยนะคะ

โดย: d.. diary

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:9:56:37 น.

เด็ดๆทั้งนั้นเลย

เคยลองทำแป้งเกี๊ยวซ่าเองแต่ไม่เวิร์ค สุดท้ายเลยไปซื้อกินเองดีกว่า

โดย: fairy_tells

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:10:26:37 น.

บล็อกนี้เข้ามาที่ไร ต้องเกิดอาการแบบนี้>>

ทุกทีเลยจริง ๆ

โดย: verdancy

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:10:45:00 น.

วันนี้มาขอบคุณสำหรับกำลังใจและความห่วงใย

ที่มีให้แม่เราและเรา แม่อ่านที่เราพริ้นท์กำลังใจจากเพื่อนๆไปให้

แม่น้ำตาซึมเลย ขอบคุณมากๆค่ะ

โดย: เพียงแค่เหงา

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:11:55:42 น.

โห เห็นแล้วหิววววววว

น่ากินมาก ๆ

ไว้จะให้แม่ทำให้กินบ้าง ฮ่า ๆ

โดย: chal2t

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:13:41:13 น.

เอ....แอบเห็นนิ้วชี้มือขวามีพลาสเตอร์ปิดแผลเอาไว้ด้วย
ปุ๊กคุจังไปเผลอหั่นนิ่วตัวเองตั้งแต่เมื่อไหร่ล่ะเนี่ย emo

ปล. ทำออกมาได้น่าหม่ำ ๆ ๆ ๆ มั่ก ๆ emo

โดย: พีทคุง (redistuO

) วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:14:58:10 น.

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ว่างๆลองทำกันดูน๊า

ปล. พีโตะคุง อันนั้นมันรูปในเน็ตค่า ไม่ใช่นิ้วปุ๊กนา

อันไหนไม่มีชื่อ Hobbit นี่คือเอามาจากในเน็ตอีกที (ถ่ายเองหมดไม่ไหว แป้งฟุ้งมาก เดี๋ยวกล้องเจ๊ง)
นิ้วปุ๊กอีกรูปนึง ที่เบลอๆอ่ะค่ะ

โดย: Hobbit

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:15:07:53 น.

กรี๊ดดดด น่าทานมากๆเลยค่ะคุณปุ๊กขาาา

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:16:12:57 น.

เหอ ๆ ๆ ... เอาเกี๊ยวซ่า...ส์ไปยั่วน้ำลายถึงหน้าบ้านเราเชียวหรือ เลยตามมาดูซิว่ายังมีอีกป่าว

ที่ให้ไว้หมดแล้วอ่ะดิ ขออีก ๆ

โดย: เดี๋ยวขอนึกก่อนนะ

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:16:26:11 น.

ตอนหนูเรียนมอปลายเล่นบัดดี้กัน 40 คนได้มั้ง ซื้อขนมอย่างน้อยวันละชิ้น วันนึงก็ตก 40 ชิ้นแล้วอะพี่ ทั้งซอง ทั้งกล่อง เพียบ ถังขยะในห้องมีอยู่ใบเดียวรับไม่ไหวก็เลยล้นออกนอกถังเลยนะคะ

โดย: น้องผิง

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:22:31:52 น.

โห ไรเนี่ย
เล่นเอาเกี๊ยวซ่ามาล่อหน้าล่อตาแบบนี้
น่ากินสุดๆเลยค้าบบบบบบบบ

เห็นแล้วท้องไส้เริ่มร้องครวนคราง...

โดย: UnEdiTED

วันที่: 12 มิถุนายน 2550 เวลา:22:59:21 น.

แง๊วววววววววววววววว

น่ากินสุดๆ ไปเลย อยากกินๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: soulfighter

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:0:10:30 น.

โหย น่ากินสุดยอด

ทำเองไม่กล้าทำอะครับ แต่ผมชอบซื้อแบบแช่แข็งของฟู้ดแลนค์มาอุ่นกินดึกๆนะ อร่อยดี

โดย: I.Brother

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:0:20:40 น.

ปกติไม่ค่อยคิดอยากกินเท่าไหร่ค่ะ แต่พอเห็นคุณปุ๊กทำแล้วเปลี่ยนใจเลยค่ะ อยากกินขึ้นมาทันที

โดย: งาขาว

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:1:31:31 น.

น่ากินจังเลยค่ะคุณปุ๊ก อยากทำเองบ้าง แต่ที่นี่มีขายสำเร็จน่ะค่ะ เลยขี้เกียจ คุณปุ๊กนี่เยี่ยมจริงๆ ทั้งไปวัด ธรรมะธัมโม และยังเป็นแม่ครัวหัวป่าอีก พี่ชายวิคยังโสดนะคะ ไม่รู้สนใจป่าว...อิอิ

โดย: the Vicky

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:6:25:54 น.

น่ากินมากปุ๊ก
เจ๊เพิ่งทำไปอาทิตย์ที่แล้ว แต่ซื้อแป้งมาทำเอา แบบว่าขี้เกียจอ่ะ ฮ้าๆๆๆ

ปุ๊กนี่เป็นแม่บ้านมากๆๆ ใครอยู่ด้วยนี่ไม่อดแน่ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

นี่ๆๆๆๆๆบั๊ดดี้น่ารักจังมีเป็นห่วงเป็นใยด้วยอ่ะ น่ารักจัง

โดย: พี่ปุ้ย IP: 218.221.138.230 วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:6:55:10 น.

ข้างในเกี๊ยวยังชุ่มชื้นน่ากินมั่กๆเลยครับ อีกทั้งยากิโซบะ นี่ถ้าได้มากินเป็นอาหารกลางวันวันนี้จะสุดยอดมั่กๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:13:01:51 น.

ไม่เคยเล่นอะ บัดดี้ เป็นโรงเรียนชายล้วน ไม่มีใครเล่นกัน

เกี๊ยวซ่า น่ากินมั่กมาก ขอบคุณที่เอาไปให้ที่ Blog ครับ

เกี๊ยวซ่านี่มันยากตรงจับจีบนี่แหละ เคยลองทำแล้วมันไม่ได้อย่างที่รายการโทรทัศน์ หรือหนังสือแนะนำเลย

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:14:02:27 น.

เก่งอ่ะ --- น่ากินมากๆ

โดย: ฝน (~ Rain Or Shine ~

) วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:14:40:15 น.

เออ...จริงด้วยแฮะ

ตอนแรกก็สงสัยแหละว่าทำไมบางรูปนิ้วติดพลาสเตอร์ บางรูปไม่ติด...

ตอนนี้เก็ทแระ อิอิ

โดย: พีทคุง (redistuO

) วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:16:38:31 น.

มาถามหาคนรับผิดชอบ... นำรูปอาหารไปเรียกน้ำย่อยที่ blog พี่
ต้องมาทำอาหารให้พี่ทานซะดีๆ ฮี่ๆๆๆๆ

ดีจัง หัดทำไว้เยอะๆนะจ๊ะ พี่ชอบทานทั้งเกี๊ยวซ่า และยากิโซบะเลย :D

โดย: Denon

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:22:05:31 น.

เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาจับใจเลยครับ ไม่ได้ทานนานแล้วด้วย
คนทำเป็นน่าอิจฉาจัง ผมเองไม่มีพรสวรรค์ด้านทำอาหารเลย
เสียชื่อกุลสตรีมากๆ

เพิ่งกลับจากไปเที่ยวทะเล อากาศช่วงนี้เหมาะกับการเล่นน้ำริมหาด
สุดๆ แล้วครับ ไปเมื่อไหร่บอกด้วย จะทวงของฝาก อิอิ

โดย: Mint@da{-"-}

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:22:59:38 น.

สวัสดีครับ

เมื่อวานนี้เพิ่งฉะเจ้าเกี๊ยวซ่าไปอ่ะครับ

แต่เห็นอีกก็อยากกินอีกแล้วแหละจะบอกให้

ปล. ขอสักชิ้นได้ป่าวครับผม???

ขอบคุณล่วงหน้าคร้าบ

โดย: esprit_pawin

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:23:02:17 น.

ถึงว่าทำไม ช่วงนี้หิวผิดปกติ

กำลังอยู่ในวัยลดน้ำหนักคับ

เจอแบบนี้หงายท้อง ตึงๆๆ 555

แกล้งกันชัดๆนิ เอาไปวางยา ล่อเหยื่อให้เราติดกับ อิอิ ติดจริงๆ

ช่วงนี้ กำลังเป็นตัวทำรายได้คับ เลยไม่ได้เข้ามาคุยเลย

มาแล้วต้องแวะทานสักนิด อื้ม.....อร่อย

ว่างๆไป สุขุมวิท 35 กันมะ ที่นั่น Import จาก ญี่ปุ่นท้างนั้นเลย

อยากกิน อยากกิน

โดย: รื่นรมย์

วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:23:34:44 น.

น่าหม่ำจังค่ะ แต่ดูแล้วยากจังเลย

โดย: KungGuenter

วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:2:57:28 น.

น้องปุ๊กเก่งจังเลยทำแป้งเกี๊ยวซ่าเองด้วย
พี่อยู่ญี่ปุ่นมีแผ่นแป้งสำเร็จ ทำแค่ไส้ห่อ ๆ ทอด ๆ นึ่ง ๆ

มาเห็นน้องปุ๊กทำแล้ว โอ๊ มายก๊อดเลย เยี่ยมยอดจ๊ะเก่งจริง ๆ เลยน้องเรา

โดย: Omiya

วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:8:20:32 น.

น่ากินโคตร เลยอ่ะ

โดย: ม่ายบอก IP: 202.29.21.51 วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:12:37:56 น.

ปุ๊กใจร้ายกับเรามากเลย

ส่งเกี๊ยวซ่ามาให้กิน.....

แต่ไหง๋.....ดันไม่ส่งน้ำจิ้มมาด้วย ห๊ะ :-P

...........................................................

แหม่ๆๆ มีเล่นบัดดี้ด้วย นึกถึงตอนเรียนมหาลัยเลย

โดย: Tony KooN (tk_station

) วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:15:05:54 น.

สวัสดีค่ะ...

วันนี้แม่ได้กลับบ้านแล้ว

มาขอบคุณสำหรับกำลังใจและความห่วงใยที่มีให้กัน

โดย: เพียงแค่เหงา

วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:15:59:39 น.

ผมนึกไม่ออกจิงๆว่าเกี๊ยวมันจะซ่าส์ตรงไหน ทีแรกเข้าใจว่าเสียงซ่าส์ตอนลงไปทอดน้ำมันเดือดๆ พอได้เห็นทุกขั้นตอนการกระทำกับเกี๊ยวซ่าส์ของคุณปุ๊กแล้ว
เข้าใจทันที ต้องกำ บด คลึง และขยี้ เป็นกิจกรรมที่ต้องใช้พลังมือทั้งสิ้น ซึ่งต้องใช้แรงมากโข กว่าจาได้แป้งเกี๊ยว ผมแอบไปเห็นอุปกรณ์คลึงแป้งแล้ว หวั่นใจจริงๆ ถ้าโดนเข้าที่หัว งานนี้ไม่ต่ำกว่า 10 เข็ม จึงเข้าใจในบัดดล เกี๊ยวไม่ซ่าส์หรอกแต่อยากซ่าส์กับคนทำเกี๊ยว 555

โดย: หลงเข้ามา IP: 58.9.81.204 วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:18:43:01 น.

เกี๊ยวซ่าเนี่ยกินบ่อยจ๊ัะ แต่จะเป็น style จีนน่ะ พยายามเลี่ยงอยู่่เพราะกินแล้วอวบน่ัะ อิ อิ

แต่้เค้าก็ทำใจลำบากเหลือเกิน

...

โดย: sailamon

วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:18:53:45 น.

แวะมาเยี่ยมทักทายค่ะ
ได้เห็นบรรทัดแบบนี้นึกถึงตอนสมัยเด็กๆเลยค่ะ
ดูสบายตาดีจัง

หิวรอบค่ำอีกแล้วค่ะ ทำไงดีเนี่ย
เพราะเกี๊ยวซ่า แท้ๆเลย

ปล.หนังสือที่กำลังอ่านคุ้นๆจังค่ะ

โดย: ปางหวัน

วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:20:45:37 น.

วันนี้วันพระเจ้าค่ะคุณปุ๊กคนสวย
หลับฝันดีนะค่ะ..อิๆๆๆมาบล๊อกนี้หิวเลย

เมื่อวานได้บริจาคเลือดดังใจคิดค่ะ..
เราจะมีความสุขเสมอได้ทำสิ่งที่คิด
และสิ่งนี้จะทำให้สุขมากค่ะ
เพราะถือว่ามีประโยชน์ต่อเพื่อนมนุษย์

จึงระลึกถึงมวลมิตรที่รู้จักและนำสิ่งดีๆๆที่ทำมาฝากค่ะ
แรม 14 ค่ำเดือน 7
วันนี้คือหนึ่งพระที่เรามิลืมเลือนมิตรเช่นคุณ
อนุโมทนา...บุญมายังกัลยาณมิตร..ที่ดีของเราเสมอค่ะ

อันความดีมีเสนียดที่ความเด่น..
ทำดีเพื่อดี ไม่ทำดีหวังจะได้ดี
ได้เด่น ได้ดัง เพื่อดี คือควรเพื่อคุณธรรม
แต่ถ้าหวังเอาดี เด่น ดัง ต้องแบกหนัก
และเหน็ดเหนื่อย เมื่อยล้า ไม่สมหวัง.เป็นทุกข์
ดั่งคำสุภาษิต.** จงทำดีอย่าให้เด่นจะเป็นภัย **

ของท่านพระพุทธทาสภิกขุ..ค่ะ

อนุโมทนาค่ะ