Bloggang.com : weblog for you and your gang
☺ Banana Pancake & ไก่-หมูย่างแจ่ว☺
หนก่อนทำแพนเค้กไปแล้ว วันนี้ก็ทำอีกแล้ว
เพราะแม่รีเควสต์มาว่าอยากกินแบบที่ใส่กล้วยหอมด้วย
ลูกเลยจัดให้ค่ะ
สูตรวันนี้ได้จาก
แม่บ้านรวมเล่มสารพัดอาหารเล่ม 4
อร่อยมากค่ะ นุ่มมม ถูกใจ
♥
สุดๆ
ใครชอบแพนเค้ก+กล้วยหอมแนะนำว่าควรลองด้วยประการทั้งปวง
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 1+3/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กล้วยหอมยีละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง
นมสด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ยีกล้วยหอมเตรียมไว้ ถ้าไม่อยากให้แพนเค้กสีเข้ม ให้เอานมสดราดลงไปก่อนแล้วค่อยยีนะคะ
ใช้ตะกร้อมือยีแบบนี้ง่ายดี เร็วด้วย ไม่เลอะเทอะ
2. ยีเสร็จราดนมทับไว้อีกชั้นนึง แนะนำให้ใช้นมตราหมีกระป๋องเหลือง จะหอมมากๆ เลย
3.-4. แยกไข่ขาว -ไข่แดง
5. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน 2 รอบ เตรียมไว้
6. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ในรูปตีเยอะไปค่ะ เพิ่งหันมาใช้ตะกร้อมือ กะแรงมะถูก T^T
จริงๆ ตีแค่ตั้งยอดอ่อนก็พอ แล้วพักไว้ก่อนค่ะ
7. ตีไข่แดงให้เป็นครีมข้นฟู
8. ทยอยใส่น้ำตาลและนมลงไปในส่วนไข่แดง
ตีเร็วๆ จนเป็นสีอ่อน ขึ้นฟู แล้วจึงใส่กล้วยหอมยีลงไป คนพอเข้ากัน
9. ใส่ส่วนแป้งตามลงไป คนพอให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ส่วนไข่ขาวลงไป ผสมเบาๆ จนเข้ากันดี
10. ใส่เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ลงไปเป็นลำดับสุดท้าย
11. ตั้งกระทะให้ร้อน (ไม่ต้องร้อนจัด) เอาเนยทากระทะบางๆ
หรือไม่ทาก็ได้ถ้าใช้เทฟลอน ส่วนพิมพ์ทาไขมันเช่นน้ำมันหรือเนย
แล้ววางบนกระทะให้พิมพ์ร้อนก่อน จะได้ไม่ติดพิมพ์นะคะ
ถ้าอยากใส่กล้วยก็วางกล้วยฝานลงไปก่อน
12. แล้วหยอดแป้งตามลงไปประมาณ 1/4 ถ้วยตวงหรือตามชอบ
พอแป้งเริ่มเดือดเป็นฟองอากาศ ขอบเริ่มแห้งก็ถอดพิมพ์แล้วกลับด้านได้เลยจ้า
ถ้าติดพิมพ์ก็เอาปลายมีดแซะขอบๆ ก่อนก็ได้ค่ะ
แล้วก็จะได้แพนเค้กกล้วยหอมนุ่มๆ แบบนี้
แทน แท้นนน~
ชอบทอดเกรียมประมาณนี้ ข้างนอกกรอบ ส่วนนุ่มมมถูกใจมากเลย ทานตอนเย็นแล้วก็ยังนุ่มอยู่ค่ะ
กินกับกล้วยหอม..หวานๆ หอมๆ ^^
สูตรนี้ถ้าใครไม่ชอบหวานคงต้องลดน้ำตาลลง
แต่ถ้าไม่กะราดน้ำผึ้งอยู่แล้วไม่ต้องลดก็ได้ค่ะ
มีขนมแล้วยังขาดกับข้าว
เจออกไก่กับสันคอหมูเลยเอามาย่างซะเลย
สูตรหมักที่ใช้จะคล้ายๆ แจ่ว แต่ไม่ได้ใส่ปลาร้ากับมะเขือค่ะ
ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำปลา มะนาวหรือน้ำมะขามเปียก พริกป่น
รากผักชี+พริกไทยดำคั่ว+กระเทียม+หอมแดง (ตำละเอียด)
น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลืองฝาเขียว และที่ขาดไม่ได้คือข้าวคั่วค่ะ
แนะนำให้คั่วเอง ตำเอง จะหอมมากๆ เลย
ปรุงให้ออกรสกลมกล่อมทั้งเค็ม หวาน และเปรี้ยว
ที่ไม่ควรใส่มากคือ
น้ำปลา (เดี๋ยวคาว)
น้ำผึ้ง (เดี๋ยวไหม้)
พริกป่น (เดี๋ยวไหม้ก่อนเนื้อสุกแล้วขมค่ะ)
ก่อนหมักเอาเกลือทาไก่ให้ทั่วทิ้งไว้ซักพัก แล้วเทน้ำเปล่าลงไปแค่พอท่วม
ทิ้งไว้ 20 นาที รินน้ำออก แล้วค่อยหมักไก่ด้วยเครื่องปรุงข้างต้น
วิธีนี้จะทำให้ไก่มีรสชาติไปถึงเนื้อใน โดยเฉพาะเื้นื้อส่วนที่แห้งๆ จืดๆ อย่างอกไก่นี่เหมาะมากเลย
ถ้าย่างในเตาอบก็ใช้ไฟ 180-185 องศาเซลเซียสค่ะ
เวลาย่างให้เอาน้ำหมักคอยทาอยู่เสมอให้เนื้อไก่ชุ่มชื้น ไม่แห้ง
ส่วนเนื้อหมูก็ทำแบบเดียวกันค่ะ
แต่ต้องระวังอย่าย่างให้สุกเกินไปมันจะแข็ง เดี๋ยวไม่อร่อยน่อ
หั่นแล้วจัดใส่จาน กินกับข้าวเหนียวและผักแกล้ม
ขออภัยที่ไม่มีสูตรชั่งตวงวัดเพราะใช้กะเอาตลอด
แต่ก็หวังว่าคงจะพอเป็นไอเดียสำหรับคนชอบไก่ย่าง หมูย่างแบบไทยๆ ได้บ้างนะคะ
Create Date : 15 ธันวาคม 2551
Last Update : 15 ธันวาคม 2551 10:58:03 น.
15 comments
Counter : 4283 Pageviews.
Share
Tweet
อยากโดดงานไปรับประทานอาหารเที่ยงบัดเดี๋ยวนี้เลยครับ แหม แพนเค้กนี่ของชอบจริงๆ
แวะมาทักทายครับผม (แวะมาหิวเลย
)
โดย: หมื่นทิพ (
เทพบุตรตบะแตก!!
) วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:11:07:40 น.
ของกินอีกแล้วว วเหอๆๆ หิวเลย ยังไม่กินข้าวเช้าเลยอะเนี่ย
เห็นหมูย่างแล้วอยากกินส้มตามมมมม
โดย:
ซซ
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:11:11:54 น.
ของโปรดเยยยยย
ชอบแบบที่ใส่กล้วยแต่บางทีทำแล้วมันไหม้ไวมากอะ เลยไม่ค่อยได้ทำกิน
โดย:
แพนด้ามหาภัย
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:11:21:43 น.
ไม่เคยลองทำแพนเค้กแบบใส่กล้วยเลยค่ะ .. น่าลองจัง .. มีกล้วยหอมเยินๆ อยู่พอดี .. ได้ลอกแน่ๆ เลยค่ะ
โดย:
monutto
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:12:52:52 น.
แว้กกกกกกกกกก น่ากินทั้งคาวทั้งหวานเลยค่ะ
โดยเฉพาะแพนเค้กอ่ะ น่ากินมั่กๆ
โดย:
หัวใจสีชมพู
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:15:21:40 น.
น่ารับทานเป็นที่สุด
ทั้งคาวทั้งหวาน
โดย:
อันติกา
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:15:37:19 น.
ว้าวๆ น่าทานจังเลยค่ะ ชอบกล้วยหอมมากๆ ขอเซฟสูตรเลยนะคะ
โดย:
ka-o-jung
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:15:46:25 น.
โอวๆๆๆน่าทานอย่างแรงเลยค่ะ อยากกินๆๆๆๆๆๆๆ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:16:01:54 น.
แพนเค้กน่ากินจังเลยค่ะ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:20:50:46 น.
พี่ไม่น่าเข้ามาตอนนี้เลยล่ะน้องปุ๊ก เห็นแล้วน้ำลายพาลจะไหล เดี๋ยวต้องไปเปิดตู้เย็นอีกรอบ นี่ก็แทบจะกลิ้งได้แล้วนะเนี่ย
น่าทานมากๆ เลยจ้า คราวที่แล้วของคุณมากนะจ๊ะที่อุตส่าห์ไปบอกวิธีทำ พี่ยังไม่ได้ลองเลย คราวนี้ได้มีสูตรให้ลองเลยด้วย เยี่ยมจริงๆ
ถ้ามีโอกาสได้ทำ พี่จะเอามาส่งการบ้านน๊า ขอบอกว่าปุ๊กทำได้สีสวยน่ากินมากๆ ทั้งอาหารคาว และหวาน
แหม๊ๆๆๆๆๆ แม่ศรีเรือนจริงๆ เลยนะเนี่ย
เพื่อไม่ให้เป็นการเสียมารยาท เดี๋ยวพี่เช็ดน้ำลายที่หกก่อนออกไปนะจ๊ะ คนที่เข้ามาทีหลังเค้าจะได้ไม่ลื่นหกล้ม ฮี่ๆ ๆ ๆ
โดย:
akikonoh
วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:22:01:34 น.
น่ากินจริงๆ ครับ ผมไม่ได้กินอาหารที่มานานพอสมควรแล้ว เนื่องจากที่คุนหมิง อาหารไทยแำงและไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่นัก
โดย: นายต่อ Ver. ต่างแดน (
toor36
) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:12:25:05 น.
มีกล้วยหอมตรงกลาง
ดูนุ่มชุ่มฉ่ำน่ากินสุดๆ
โดย:
HoneyLemonSoda
วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:17:04:43 น.
ว๊าย แพนเค้กกล้วยหอมรูปหัวใจ กรี๊ดดดดด
น่ารักมั่กๆ ค่าคุณน้อง
อ้อ แวะมาบอก แฮปปี้ จิงกะเบลล์นะคะ
โดย:
นางไม้หน้า3
วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:9:43:17 น.
ขอบคุณทุกๆ คนมากนะคะที่เข้ามาทักทาย
ขอให้อร่อยกับขนมนะคะ ^^
โดย:
Hobbit
วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:16:18:12 น.
มาตามสัญญาแล้วค่ะ (^^~)
ตอนนี้เปิดตัวเว็บแบบเป็นทางการแล้วนะคะ
แต่ว่า...ยังไม่เสร็จสมบูรร์เลยอ่ะ (- -") กำลังพยายามอัพโหลดบทความเก่า ๆ ให้หมดอยู่ค่ะ
แต่ว่าเว็บเป็นรูปเป็นร่างแล้วนะ
เชิญไปชมได้เลยค่ะ!!!
//www.in-kitchen.com จ้า
โดย: กิ๊ฟ in-kitchen IP: 58.8.151.81 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:23:33:36 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Hobbit
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [
?
]
ตามรอยพระอริยะ
หลวงพ่อชา สุภัทโท
พระโพธิญานเถระแห่งหนองป่าพง
ฺประมวลธรรมเทศนา
หลวงพ่อปราโมทย์ ปาโมชฺโช
อ่านออนไลน์ได้ที่นี่ค่ะ
ขอบคุณครูซุปเคมากนะคะที่ส่งให้ (-/l\-)
http://www.supkcenter.com
Music
Playlist
at
MixPod.com
Group Blog
My Smile - - คัดรอยยิ้มให้ชีวิต~
My Healthy Plan - - คัดสุขภาพ~
My Kitchen - - คัดเมนู~
My Merit Diary - - คัดความดีงาม~
My Inspiration~ - - คัดแรงบันดาลใจ
My Tag - - คัด Tag
My Etc. - - คัดชีวิตจิปาถะ~
My Drawing - - คัดลายเส้น~
My International songs - - คัดเสียงเพลงนานาชาติ~
My Thai songs - -คัดเสียงเพลงสัญชาติไทย~ (Private)
My Recycle Bin - - คัดออกจากใจ~ (Private)
My Emotional Stories - - คัดอารมณ์คำ~ (Private)
My Investment - - คัดการบ้านการลงทุน (Private)
My Sati - - คัดการเจริญสติ~ (Private)
My Japanese Lesson - - คัดบทเรียนภาษาญี่ปุ่น~
<<
ธันวาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 ธันวาคม 2551
☺ Banana Pancake & ไก่-หมูย่างแจ่ว☺
All Blogs
♥แป้งจี่กล้วยหอม - - หวานๆ หอมๆ ~ ♥
☺หมูแดง สูตรครัวเทวดา☺
☺เที่ยวๆ กินๆ ถิ่นบางน้ำผึ้ง☺
☺ Banana Pancake & ไก่-หมูย่างแจ่ว☺
☺ไก่ชุบแป้งทอดสูตรกะทิกรอบๆ & แพนเค้กนุ่มๆ☺
♥Sweet♥ Corn Cake
♥สังขยาใบเตย & สังขยาชานมแบบไทยๆ♥
ส่งการบ้านคุณ Febie ☺ ชีสเค้กนุ่มๆ "Cotton Soft Japanese Cheesecake"
♥น้ำเต้าหู้ไตรภาคี ส่งการบ้านคุณกิฟท์♥
☺เค้กกล้วยหอมนุ่มๆ & ไก่อบ☺
☺Teriyaki Pork Rib with Coconut & Fried Banana with Thai Style Caramel☺
รีวิวบุฟเฟ่ต์ - - ห้องอาหารระเบียงทอง โรงแรมนารายณ์
รีวิวร้านอาหาร - - "Maria Pizzeria & Restaurant"
♣Mie Goreng & ข้าวผัดน้ำพริกสิงคโปร์♣
*+เกี๊ยวซ่าสองสไตล์ ไทย-ญี่ปุ่น & ผัดยากิโซบะ+*
☺+♥ไก่อบมิริน♥+☺
*+*หมูเกาหลีสองสไตล์ ใครๆก็ทำได้*+*
ซี่โครงหมูบาร์บีคิวสไตล์ญี่ปุ่น (Bata raisu supearibu babeQ) & ข้าวผัดกระเทียม
♪*♀- -White Chocolate Mousse Cake♀- -*♪
+๏+ เอา Mexican Bun มาฝากจ้า +๏+
กุ้งซอสมะขาม และยำถั่วพู
ทอดมันกุ้งเพื่อสุข-ขะ-ภ๊าพพ...สุข-ขะ-ภาพ
Friends' blogs
whitelady
sailamon
กิน ๆ เที่ยว ๆ
แม่บ้านณ.โตเกียว
aston27
soulfighter
Omiya
pingpii
tk_station
Beee_bu
nokira
beer87
LilyAi
กระต่ายลงพุง
d.. diary
HoneyLemonSoda
tokei/tookei
Arnie
~Just Relax~
UnEdiTED
Kana Jan
ใบไม้ร่วงในป่าใหญ่
maip
งาขาว
li_goro
poivang
kaoim
PokDin
Chicky POP
Complicatedgirl
MuHN
nature-delight
น้องผิง
อั๊งอังอา
รื่นรมย์
bonbini
babybonus
Groof&Jeab
พื้นที่สีเขียว
Cooking_For_Love
LonelyLily
katase
umasa_ib
มันอยู่ในปอด
wimzaa
ordinary_hero
JbJp
J-Nap
ยุ่งชะมัด..สัตวแพทย์
Sweety_man
beebah
a r i t s u m e m o o n
เข็มขัดสั้น
Top27
I.Brother
ลูกสน
แพนด้ามหาภัย
Piterek
Second impact
Karz
akikonoh
Unravel
กาน้ำชากะเชี่ยนหมาก
KruFiat
Hobbit
SnowPatrol
the Vicky
khunz
หม๋องแหม๋ง
ชีริว
Still Alive
everything on
ซซ
ค่ำคืนหน้าหนาว
kannar
imuya
ห่วงใย
นายนิรันดร์
toor36
อะไรคือสิ่งหายาก แต่ไม่มีค่า
นางสาวดุ่บดั่บ
Jevanni
ฝากเธอ
sorry about that
psak28
นางไม้หน้า3
JewNid
thaispicy
ทุเรียนกวน ป่วนรัก
prezcot
littlebitlittlemore
catt.&.cattleya..
Johann sebastian Bach
maczy
hedgehog
NLG
Fullgold
KOok_k
thattron
นายแมมมอส
postmaker
คิตตี้น้อยสีชมพู
the grinning cheshire cat
rebel
bagarbu
อุ้มสี
Jannyfer
Denon
Neilnuch_T
COCOSWEET
a_mulika
Yushi
พีพีคุง
Q.NUH
มดทิพย์
deco_mom
fuku
บลูยอชท์
FreakGirL
buma_ka
Jiji&Kaka
Mint@da{-
ม่วนน้อย
BoOKend
redistuO
อาคุงกล่อง
ชะเอมหวาน
ellaper
myover
granun
esprit_pawin
กะว่าก๋า
สวยตลอดกาล
punkygals
mutcha_nu
adaytrip
apple juice
หมวยเกี๊ยะA2
ChaleenaP
ถ่านหินจำศีล
อะไรคือสิ่งหายาก แต่ไม่มีค่า
Webmaster - BlogGang
[Add Hobbit's blog to your web]
Links
สิ
นิตยสารธรรมะใกล้ตัว
3yen
getterTu
Happy Now
สวดมนต์ถวายพระพรในหลวง
พี่นก
Prinzessin auf der Erbse
แปลงหน่วย
พระธรรมเทศนาหลวงพ่อปราโมทย์
ฟังธรรมออนไลน์
รูปฮาๆ
Icy
Citecclub
นะ-พง
คุณ annie
Art Pad
GPEN
Diet
บ้านสุขภาพ
ฟังเพลง
ฟังเพลงผ่านmp3
กัลยาณธรรม
ธรรมสากัจฉา 1
ธรรมสากัจฉา 2
ธรรมสากัจฉา 3
ธรรมสากัจฉา 4
ห้องสมุดธรรมะ
smartdhamma
anucsf
VieTrio
คำสอนอุบาสกดังตฤณ
คุณวิลาศินี
Do What I Like
World Wide Gourmet
น้องขวัญ
รวม D-Clip หลวงพ่อปราโมทย์
รวมสื่อหลวงพ่อปราโมทย์
มุนิน
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
แวะมาทักทายครับผม (แวะมาหิวเลย )