photo header18-2_zpsd001c4aa.jpg
หมูกรอบ

เป็นแฟนประจำร้านข้าวหมูแดง-หมูกรอบค่ะ

อาหารอร่อย หากินง่ายตามประสาคนไม่ทำครัว (เมื่อก่อนนะ เดี๋ยวนี้ ถ้าไม่ทำ ก็อดน่ะสิ)

หมูแดงทำบ่อย วันนี้อยากกินหมูกรอบ

อ้วนเนอะ แต่ก็อยากกินอ่ะ










หมูสามชั้น ที่นี่ต้องไปหาที่ร้านเวียดนาม

ได้มาสองชิ้นเนื้อเยอะสะด้วย อิอิ










จัดการต้มเสียก่อน เอาส้อมจิ้มให้ทั่วทั้งชิ้น

ใส่เกลือนิดนึง ต้มพอสุก

แล้วนำมาหมักกับเครื่องอันประกอบด้วย

กระเทียม รากผักชี พริกไทย













แล้วเติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ อย่างละนิดหน่อย พอให้มีรสชาติ



เอาส้อมจิ้มให้ทั่วอีกที แล้วหมักไว้ซัก1-2 ชม



จับตัดให้สั้นลงหน่อย


ยาวไปลงกระทะบ่ได้








ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะๆ พอให้ท่วมหมู




รอน้ำมันร้อน ลดไฟลงหน่อยนึง นำหมูลงทอด

ให้เนื้อสุก และหนังแข็ง เคาะดังโป๊กๆเลยน้า


เพราะถ้าไม่แข็ง มันจะไม่กรอบ แต่จะเหนียวมากกกก













แล้วก็เอามาหั่น ทำข้าวหมูกรอบ


น้ำราดหมูกรอบ ก็เหมือนน้ำราดข้าวหมูแดงแหละค่ะ


อันนี้ไปขโมยสูตรจากคุณแม่บัดดี้ แต่ดัดแปลงนิดหน่อย ของมีไม่ครบ



น้ำต้มหมู 3 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย

ซีอิ๊วดำ 1/2 ชต

tomato paste 1/4 ถ้วย ( ไม่มีใช้ ketchup แทน)

น้ำตาลปีป 2-3 ชต

ผงพะโล้ 1 ชต

พริกไทยป่น 1ชช

โป๊ยกั๊กเผา 1 ดอก (ไม่มี)

แป้งข้าวโพด 3-4 ชต

น้ำมันงา 2ชช(ไม่มี)


ใส่ทุกอย่างลงหม้อ ยกเว้นแป้งข้าวโพด ไว้ใส่ทีหลัง


ตั้งไฟพอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวพองวดลงหน่อย ชิมรส

เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ยกลง












ราดข้าวหมูกรอบ








กินไปสองจาน อร่อยจัง ที่เหลือ เอามาผัดกะคะน้า



เป็นคะน้าหมูกรอบ









กับข้าวธรรมดาแบบนี้แหละ ชอบมากๆ ทำยังไงก็อร่อย


กินได้ไม่เบื่อเลย

ขอบคุณสูตรหมูกรอบจากครัวไกลบ้าน

สูตรน้ำราดหมูกรอบจากแม่บัดดี้ค่า





Create Date : 08 เมษายน 2551
Last Update : 8 เมษายน 2551 0:44:23 น. 27 comments
Counter : Pageviews.

 
อ้วนยังไงก็ยอมละเนาะ ชอบเหมือนกันเจ้า หมูกรอบเนี่ยะ ทำเองบ่อย สมาชิกที่บ้านชอบกันมาก


โดย: แม่เฮือน วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:1:02:49 น.  

 
น้ำลายไหลกลางดึกเลยค่า

หมูกรอบนี่ ของโปรดเลย.....
ตัวก็ใกล้จะเหมือนแว๊ว....แง๊วๆๆ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:1:34:49 น.  

 


โดย: shame_of_sins วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:1:46:45 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค๊า..ทั้งข้าวหมูกรอบแล้วก็ผัดคะน้าอ่ะค่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:1:59:46 น.  

 
น่าทานจริงๆ ค่ะ วิสกี้ชอบคะน้าหมูกรอบ อ้วนยังไงก็ยอมค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:2:07:40 น.  

 
เเฟนเเจ่มจันนะเขาเป็นคนไม่กินพวกติดมัน ขนาดอบขาหมูเยอรมันนะคะเเจ่มจันทำเเบบกรอบสุดๆเเล้วยังตัดทิ้ง เเต่เเปลกตรงที่ชอบหมูกรอบ หมูกรอบนี่กินได้ทั้งตุ้นเลย คนเป็นเพราะความกรอบอร่อยมั้ง ส่วนขาหมูอบนั้นหนังกรอบก็จริงๆเเต่ส่วนมันก็ยังเลี่ยนๆอยู่(มั้งค่ะ)

ข้าวหมูกรอบน่าโซ้ยมากๆเลยค่ะ ฮื้ม..หม่ำๆ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:2:56:21 น.  

 
หมูกรอบเนื้อเยอะ ๆ แบบนี้ชอบทานนักเชียวค่ะ ยิ่งเอามาผัดกับคะน้าด้วยแล้ว

ขอมาทานข้าวเย็นด้วยคนน๊าค๊า น่าทานมากกกกก


โดย: vanillaorchid วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:3:49:59 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: Suessapple วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:4:19:28 น.  

 
หมูแดงนี่นัทไม่ค่อยเท่าไหร่ แต่หมูกรอบนี่ แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วค่ะพี่ตา


โดย: Picike วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:4:23:39 น.  

 
อยากทานคะน้าหมูกรอบจัง...น่าอร่อยที่สุดเลย


โดย: patchchoy วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:46:33 น.  

 
น้ำลายหยดติ๋งเลยง่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:47:50 น.  

 
โอ ทั้งข้าวหมูกรอบ ทั้งคะน้าหมูกรอบ น่าทานไปหมดเลยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:01:39 น.  

 
สีนี่น่าทานจนน้ำลายไหลครับ


โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:9:21:04 น.  

 
พี่ตา ตาโตขอซักชิ้นเอามาผัดข้าวมั่งได้มั๊ยคะ ฮิฮิ ตาโตชอบม๊ากกกกกกเลยหมูกรอบเนี่ย ตอนเด็กๆตัวกลมเพราะกินหมูกรอบนี่ล่ะค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:10:14:01 น.  

 
โอย..

ชอบที่สุดในโลกเลยหมูกรอบเนี่ย

ขอสักสองชิ้นจะได้มั้ย
จะตักข้าวเปล่าไว้รอ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:10:35:54 น.  

 
ขอชิมด้วย น่ากินแบบนี้ขึ้นอีก โลสองโล ก็ไม่กลัว


โดย: jjbd วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:10:56:58 น.  

 
I like eating it..just hate frying though..so messy !!


โดย: pepsakoy วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:11:31:46 น.  

 
ดีจ้าพี่ตา หมูกรอบน่ากินมากมายเลยจ้า ตอนนี้ตุ๊กเป็นแม่งบ้านถุงพลาสติก ไม่มีเวลาทำกินเองเลยค่ะ ขอฝากท้องด้วยนะจ๊ะ


โดย: หลานตานี วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:15:57:43 น.  

 
ชอบมากค่ะ
แต่ทำเองไม่เคยกรอบสักทีเลย


โดย: dailydelicious วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:19:13:49 น.  

 
ว๊าววว ของชอบเลยค่ะ หมูกรอบเนี่ย
ทั้งข้าวหมูกรอบ คะน้าหมูกรอบ โปรดมากๆ เก่งจังทำทานเองด้วย


โดย: Cookie Nim วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:19:19:48 น.  

 
สุดยอดจริงๆ น่าทานมากครับผม


โดย: paerid วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:20:33:27 น.  

 
สุดยอด อาหารน่ากินอีกแล้วค่ะ คุณตา
เมนูนี้น้ำลายหกเลยค่ะ


โดย: yadegari วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:21:15:20 น.  

 
เห็นแล้วอยากทำหมูกรอบเองจังเลยค่ะ แต่ต้องหักห้ามใจต้องรีบลดความอ้วนก่อนจะใส่กางเกงตัวเดิมไม่ได้ อดใจๆๆ นะโมๆๆ


โดย: KOok_k วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:22:22:15 น.  

 
กับข้าวธรรมดาแต่ถูกใจอย่างมากค่ะ


โดย: PS-pani วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:1:47:19 น.  

 
...หมูกรอบคุณตาน่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค๊า เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:44:30 น.  

 
ดูน่าทานมากค่ะ กรอบๆอูยยยยยยย


โดย: thaispicy วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:7:00:28 น.  

 
น่าอร่อยจังคะแต่ทำนำราดไม่เป็น


โดย: อมร IP: 58.9.27.19 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:10:32:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
BlogGang Popular Award#10


 
Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 104 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
8 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.