แกงคั่วสับปะรด-หอยแมลงภู่

ไม่ค่อยได้ทำแกงกะทิกินบ่อยนัก เหตุเพราะ

ทำไม่อร่อย

ยิ่งตอนมาใหม่ๆ ไปเจอกะทิกระป๋องยี่ห้อคล้ายจะเป็นของไทย แต่ไม่ใช่

มีขายในโกรเซอรี่ฝรั่งซะด้วย แต่

หาความมันมิได้เลย เอามาทำแล้ว ทำไมมันรสชาติห่วยยังงี้ว้า

เล่นเอาเสียเซลฟ์ไปเลย นึกว่า ตัวข้านี้หนา ฝีมือทำกับข้าว สุนัขไม่รับประทานเล้ย

จนกระทั่งได้ไปเจอกะทิกระป๋องของไทยแท้

คราวนี้ ได้การ ทำขนมกินอร่อยดีค่ะ แต่ก็ยังไม่กล้าจะแกงอยู่ดี

ถ้ากินไม่ได้นี่ มันต้องทิ้งสถานเดียว




แต่ความอยาก มันอำนาจเหนือสิ่งใด

ได้ลองมาหลายหนแล้ว ใช้ได้ กินคนเดียวอยู่ดี แต่ดีกว่าทิ้งละก้า





เมื่อวานเจอสับปะรดลดราคา(อีกแล้ว)

สับปะรดที่นี่ อร่อยไม่ต้องลุ้น ทุกลูก หวานฉ่ำ ไม่เคยผิดหวัง















อยากกินแกงคั่วสับปะรดใส่หอยแมลงภู่แห้ง

ไม่มีวุ้ย เอาหอยแช่แข็งนี่แหละนะ

เสริชหาสูตรแกงคั่วมาได้ ก็แกงกันเลย










เครื่องแกงมีดังนี้

พริกแห้ง 10 เม็ด

พริกไทยดำ 30 เม็ด

ตะไคร้ซอย 1 ต้น

กระเทียม 1/2 หัว

หอมแดง 1 หัว

กะปิ 1 ชช

ผิวมะกรูดซอย 1 ชช

ขมิ้น 1 ซม ( เราใช้ขมิ้นผง 1/2 ชช)

กะทิ 1 กระป๋อง

สับปะรดสับหยาบ 2 ถ้วย

หอยแมลงภู่ ตามใจ

น้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก


ปอกและหั่นสับปะรด











โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด เราใช้ปั่นกับกะทิเอาค่ะ












นำเครื่องแกงกับกะทิใส่หม้อตั้งไฟ ให้เดือด หอมเครื่องแกง














เตรียมน้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปีบไว้



เดือดซักพัก ใส่สับปะรดและหอยแมลงภู่ เคี่ยวต่อ















พอข้นๆได้ที่ เติมน้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปีบ ชิมรสตามชอบ






ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ










กับข้าวสวยร้อนๆ










อร่อยแฮะ กลิ่น รส ไม่ผิดจากที่เคยกิน







ทำได้เหมือนกันนะเนี่ย

Bon appetit จ้า






Create Date : 09 มิถุนายน 2552
Last Update : 9 มิถุนายน 2552 2:12:40 น. 28 comments
Counter : 4465 Pageviews.

 
ตามมากินแว้ววววค่า หน้าทานมากๆๆๆๆๆ

ตำเครื่องแกงเองด้วย แบบนี้ถ้าบอกว่าไม่อร่อยก็ไม่เชื่อเด็ดขาด...

แกงแบบนี้แปลกดีค่ะ ไม่เคยเห็น แบบนี้ต้องขอให้ส่งมาชิมสักถ้วย อิอิ


โดย: thaispicy วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:4:10:34 น.  

 
น่าทานจังคะ


โดย: kitasornciao (kitasornciao ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:01:42 น.  

 
เข้ามาดูตอนดึกๆ หิวเลยค่ะ น่าทานมากๆเลย


โดย: Suessapple วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:18:45 น.  

 
แกงคั่วสับปะรด น่ากินมาก ๆเลยค่ะ คุณตา...
ดีนะนางฟ้าเพิ่งกินข้าวเสร็จเมื่อกี้นี่เอง ไม่งั้นมีหวังท้องร้องแน่นอน

สับปะรด เนื้อฉ่ำ น่ากินเหลือเกิน

ชอบรูปที่ตักใส่ในถ้วยสับปะรดค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:39:00 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณตา ตำเครื่องแกงเอง คงหอมฟุ้งไปทั่วบ้านเลย


โดย: Tristy วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:42:08 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เป็นเมนูที่ชอบตั้งแต่เยาวว์วัยเลยนะคะเนี่ย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:6:10:35 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คะ แค่คิดก็ใจละลายแล้ว


โดย: yayojung วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:6:48:38 น.  

 
แกงหอยสับปะรดนี่ชอบกินมากเลยค่ะพี่ตา แต่ขนาดที่เมืองไทยยังหาทานยากเลยร้านที่ทำอร่อยยิ่งหายากเข้าไปใหญ่ แต่พี่ตาทำน่าทานมากๆเลยค่ะหอยใหญ่จริงๆ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:7:54:48 น.  

 
ของโปรดเลยค่า.....ชอบมากๆ หอยตัวใหญ่ม๊าก...ที่เมืองไทยนี่ตังเล็กจิ๊ดเดียวยังว่าอร่อยเลย....ชอบๆๆๆๆๆๆ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:8:29:56 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ
เราเองก็ชอบแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่มากๆ

นึกชื่นชมว่าอยู่ำไำกลบ้าน ยังอุตส่าห์ทำอาหารไทย แล้วทำไ้้ด้เหมือนหน้าตาไม่ต่างกับที่บ้านเราเลย เห็นความพยายามจริงๆค่ะ
อ้อ สับปะรดสวยอวบอิ่มจริงๆค่ะ กินสดๆต้องอร่อยแน่ๆ



โดย: Shallow Grave วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:9:02:20 น.  

 
หิวเลยค่ะ

แล้วจะไปหาทานที่ไหนละเนี่ย
ไม่ค่อยมีใครทำขายด้วย
เย็นนี้ทำเองดีมั้ยนะ


โดย: เช้านี้ยังมีเธอ วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:9:20:41 น.  

 
หอยอ้วนมากพี่ตา
ทานกับข้าวร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ
แอนขอแบบอยู่ในสัปปะรดรูปบนนะคะ
เก๋มั่ก ๆ


โดย: Annijima วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:9:28:45 น.  

 
คุณตา ถ้าไม่เห็นคุณตาทำ คงลืมไปแล้วหล่ะคะ ว่านานนนนนนนนนนนนนมาก เลยที่ไม่ได้ทาน เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันที น่าทานมากเลยคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:9:43:52 น.  

 
แกงอันนี้ชอบกินค่า แต่ไม่รู้เค้าทำขายกันยังไง
ดีๆๆ เลยค่า ทำให้ดูแบบนี้ จะได้แวะมาส่งการบ้าน น่ากินมากๆ เลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:10:12:54 น.  

 
แกงราดข้าวร้อนๆ นี่อร่อยไม่ต้องลุ้นเลยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:10:17:39 น.  

 
กินด้วยๆ สีสันและหน้าตาแกงคั่วคุณตาน่ากินโพดๆ เห็นแล้วอยากลอกการบ้าน เราทำไม่เป็นเลยจ้ะเจ้าแกงคั่วเนี่ย


โดย: bin wieder da วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:11:40:02 น.  

 
สวย น่ากิน เหมือนเคยนะคะ

ชอบกินแกงใส่สับปะรดอ่ะ แต่มีปัญหา..
อีตรงที่ว่า กินแล้วจะหยุด(ข้าว)ไม่ค่อยได้เล้ย
กลุ้มใจ
เกิดเป็นแมวก็ท่าจะดี อ้วนแล้วน่ารักน่าฟัด..เนอะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:13:05:45 น.  

 
คุณนายตาเจ้าค่ะ หน้าตา(แกง)น่ากินมากมาย แบบนี้แมวไม่นึกอยากกินมั่งรึเจ้าค่ะ....

แต่ถ้าแมวที่บ้านเขาไม่ชอบหอยแมงภู่ แต่เปลี่ยนเป็นหมูนี่อร่อยเจ้าค่ะ ใส่หน่อไม่ด้วย.....

คุณนายเค้าลองเข้าไปแล้วบล็อกนั้นน่ะ ชื่อเหมือนกันจริงๆ ต่างกันตรง "อี" และ "เอ" เอง แบบนี้คุณนายต้องเพ่งดีๆ เจ้าค่ะ...

คิดถึง และขอให้มีความสุขมากๆน่ะเจ้าค่ะ...


โดย: Katja วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:14:40:25 น.  

 
ถือข้าวร้อนมารอแล้วค่ะ อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:16:56:25 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ เมนูแบบนี้หากินอร่อยๆ ยากนะคะ
เพราะบางร้านนี่ทำแล้วยังคาวกลิ่นของหอยอยู่เลยอ่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:16:59:26 น.  

 
น่ากินจังค่ะ ไม่ได้กินมานานแล้ว
เครื่องแกงทำเองซะด้วย ไว้จะมาขอเก็บสูตรเครื่องแกงไปทำบ้างนะคะ
หลังๆ มีโอกาสทำเครื่องแกงเอง (ถ้าไม่ขี้เกียจ)
รู้สึกว่าแกงหอมอร่อยกว่าเครื่องแกงซื้อแยะเลย


โดย: narellan วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:18:00:45 น.  

 
ขนาดหม่ำข้าวแล้วนะเนี่ย

เห็นแล้วหิวอีกรอบเลยค่ะ


โดย: sweetie bakery วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:19:24:14 น.  

 
หวัดดีค่ะ..
น่าทานจังเลยค่าาาา
ขออนุญาติแอด ได้ไหม๊อ่ะ..สูตรทำขนมเยอะมากเลย. ชอบทำขนมค่ะ.


โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:19:35:40 น.  

 
เจ๊หลีจองโลดดดด ค่ะ รูปที่แกงคั่วอยู่ในลูกสับปะรดอะ


ถูกใจเจ๊หลีแท้ ๆ เลยนะคะนั่น


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:21:15:00 น.  

 
น่ากินจังเลยพี่ตา


โดย: แม่หลิ่ม IP: 124.121.63.58 วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:21:40:55 น.  

 
ตักข้าวมาเพิ่มให้อีกหม้อนึงเลยค่ะ ขอชิมแกงคั่วด้วยคนนะคะ เห็นแกงคั่วแซ่บ ๆ แล้วแพ้ทางจริง ๆ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:23:44:58 น.  

 
ไม่เคยทานแกงคั่วเลยค่ะ พี่ตา
แต่พี่ตาทำได้น่าทานมากเลย ถ่ายรูปส๊วย สวย

ปล.เพลงเพราะเหมาะกับบรรยากาศตอนฝนใกล้ตกจัง


โดย: ซามอ วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:1:25:53 น.  

 
น่าทานแท้แท้ สวยงามอย่างหาที่ติมิได้


โดย: น้ำผึ้งเดือนห้า IP: 58.11.87.254 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:20:41:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
9 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.