แกงคั่วสับปะรด-หอยแมลงภู่
ไม่ค่อยได้ทำแกงกะทิกินบ่อยนัก เหตุเพราะ
ทำไม่อร่อย
ยิ่งตอนมาใหม่ๆ ไปเจอกะทิกระป๋องยี่ห้อคล้ายจะเป็นของไทย แต่ไม่ใช่
มีขายในโกรเซอรี่ฝรั่งซะด้วย แต่
หาความมันมิได้เลย เอามาทำแล้ว ทำไมมันรสชาติห่วยยังงี้ว้า
เล่นเอาเสียเซลฟ์ไปเลย นึกว่า ตัวข้านี้หนา ฝีมือทำกับข้าว สุนัขไม่รับประทานเล้ย
จนกระทั่งได้ไปเจอกะทิกระป๋องของไทยแท้
คราวนี้ ได้การ ทำขนมกินอร่อยดีค่ะ แต่ก็ยังไม่กล้าจะแกงอยู่ดี
ถ้ากินไม่ได้นี่ มันต้องทิ้งสถานเดียว
แต่ความอยาก มันอำนาจเหนือสิ่งใด
ได้ลองมาหลายหนแล้ว ใช้ได้ กินคนเดียวอยู่ดี แต่ดีกว่าทิ้งละก้า
เมื่อวานเจอสับปะรดลดราคา(อีกแล้ว)
สับปะรดที่นี่ อร่อยไม่ต้องลุ้น ทุกลูก หวานฉ่ำ ไม่เคยผิดหวัง
อยากกินแกงคั่วสับปะรดใส่หอยแมลงภู่แห้ง
ไม่มีวุ้ย เอาหอยแช่แข็งนี่แหละนะ
เสริชหาสูตรแกงคั่วมาได้ ก็แกงกันเลย
เครื่องแกงมีดังนี้
พริกแห้ง 10 เม็ด
พริกไทยดำ 30 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
กระเทียม 1/2 หัว
หอมแดง 1 หัว
กะปิ 1 ชช
ผิวมะกรูดซอย 1 ชช
ขมิ้น 1 ซม ( เราใช้ขมิ้นผง 1/2 ชช)
กะทิ 1 กระป๋อง
สับปะรดสับหยาบ 2 ถ้วย
หอยแมลงภู่ ตามใจ
น้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก
ปอกและหั่นสับปะรด
โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด เราใช้ปั่นกับกะทิเอาค่ะ
นำเครื่องแกงกับกะทิใส่หม้อตั้งไฟ ให้เดือด หอมเครื่องแกง
เตรียมน้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปีบไว้
เดือดซักพัก ใส่สับปะรดและหอยแมลงภู่ เคี่ยวต่อ
พอข้นๆได้ที่ เติมน้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปีบ ชิมรสตามชอบ
ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ
กับข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยแฮะ กลิ่น รส ไม่ผิดจากที่เคยกิน
ทำได้เหมือนกันนะเนี่ย
Bon appetit จ้า
Create Date : 09 มิถุนายน 2552 |
Last Update : 9 มิถุนายน 2552 2:12:40 น. |
|
28 comments
|
Counter : 4465 Pageviews. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:4:10:34 น. |
|
|
|
โดย: kitasornciao (kitasornciao ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:01:42 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:18:45 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:5:42:08 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:6:10:35 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:6:48:38 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:8:29:56 น. |
|
|
|
โดย: Annijima วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:9:28:45 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:9:43:52 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:13:05:45 น. |
|
|
|
โดย: Katja วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:14:40:25 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:16:59:26 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:18:00:45 น. |
|
|
|
โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:19:35:40 น. |
|
|
|
โดย: แม่หลิ่ม IP: 124.121.63.58 วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:21:40:55 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:1:25:53 น. |
|
|
|
โดย: น้ำผึ้งเดือนห้า IP: 58.11.87.254 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:20:41:16 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ตำเครื่องแกงเองด้วย แบบนี้ถ้าบอกว่าไม่อร่อยก็ไม่เชื่อเด็ดขาด...
แกงแบบนี้แปลกดีค่ะ ไม่เคยเห็น แบบนี้ต้องขอให้ส่งมาชิมสักถ้วย อิอิ