photo h8_zpsomgbpfh0.jpg

Chocolate Macaroons

มีไข่ขาวแช่แข็งไว้ตั้งเดือนนึงแล้ว( เหลือมาจากทำชูครีม) เอามาละลายน้ำแข็งแล้ว คิดว่าจะลองทำชอก มาการูนดีกว่า ดีก็ดีไป เสียก็กินซะ ถือว่าฝึกมือ อะฮ้า มันดีแฮะ อิอิ









ชอกมาการูน มีหลายสูตร แต่สูตรนี้เพิ่งเคยทำ เรียกว่าลองเล่นๆ ดันออกมาใช้ได้แฮะ


สูตรจากบล็อกคุณบี่บี๋ (Beebie) แต่ลดลงมาทำแค่ครึ่งเดียว

อัลมอนด์มีล 70 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม

ผงโกโก้ 12 กรัม

ไข่ขาว 50 กรัม


ถาดรองกระดาษไข ร่อนอัลมอนด์ น้ำตาล ผงโกโก้รวมกันไว้
ตีไข่ขาวพอตั้งยอดอ่อน ใส่ของแห้งลงไป ตะล่อมเข้ากัน ใส่ซัก 3 รอบ

ตักใส่ถุงบีบ หยอดบนกระดาษรองอบ ขนาด ศก. 1" ห่างกัน 1 " วางพักให้เกิดผิว ประมาณ 30 นาที โรยผงโกโก้ลงบนหน้าเล็กน้อย

ตอนนี้ก็พอจะสังเกตได้แล้วว่าจะเจ๊ง ไม่เจ๊ง บีบแล้วหน้าไม่เรียบ หรือพักแล้วผิวไม่แห้ง

เปิดเตา 425 F พอนำขนมเข้าเตา ลดอุณหภูมิเหลือ 350 แล้วเอาช้อนไม้คั่นไว้ เพื่อระบายไอน้ำ อบ 10-12 นาที

ทาด้า ได้มาแบบนี้ ไม่เลววุ้ย


















ไม่ได้ทำครีมไว้ใส่ไส้ เลยใส่ด้วยพีนัทบัตเตอร์แทน



















งั่ม นานๆกินทีนี่ มันอร่อยดีนิ กินบ่อยๆม่ายไหว กลิ้งได้แน่นอน


ช่วงนี้ นานๆมาทีนะ อ้วนเหลือเกิน ว่าจะปิดครัวขนม แต่กลัวลืมหมด อุตส่าห์หัดมาตั้งนาน








 

Create Date : 03 ตุลาคม 2550
12 comments
Last Update : 4 ตุลาคม 2550 0:51:48 น.
Counter : 7778 Pageviews.

 

กลับมาทำขนมแล้วเหรอพี่ หายไปนานเลย น้ำหนักลดไหมคะ

 

โดย: แม่สลิ่ม 4 ตุลาคม 2550 0:31:33 น.  

 

แวะมาชมไม่ขอชิมอ่ะนะคุณตา
มาคารูนหวานจัด กำลังปวดฟัน
อยู่เชียว

 

โดย: อุ้ย IP: 87.177.57.134 4 ตุลาคม 2550 0:44:19 น.  

 

จุ๋มยังไม่นอนอีก มาไวมากเลย

น้ำหนักยังไม่ลงจ้า มันขึ้นมาหลังกลับบ้าน ไปกินแกงลาวแม่ทำให้ ตัดหน่อไม้สดๆที่บ้านเลย หร่อยจัง อยากกินอีกง่ะ

 

โดย: Febie 4 ตุลาคม 2550 0:48:18 น.  

 

พี่ตาไม่อัพบล๊อคตั้งนานแน่ะค่ะ คิดถึงจาง

 

โดย: puppadoowab IP: 58.8.69.67 4 ตุลาคม 2550 0:49:16 น.  

 

พี่ตาหายไปนานมาก ๆ เลย
ว่าแล้วเชียวว่าต้องกลับไป
เที่ยวไทยแน่ๆ เลย อิจฉาๆๆๆ

มาคารองสวยเพอร์เฟคไปเลย
กัดมาเนื้อด้านในเต็มๆๆ อิอิ
สวยจ้า สวยจ้า

 

โดย: its_gemmi 4 ตุลาคม 2550 2:10:37 น.  

 

คุณตา หายไปนานมาเที่ยวเมืองไทย แวะ นฐ มั่งน๊า ว่าแล้วก็จก มาการูน ไปหลายอันก่อนนะคะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 4 ตุลาคม 2550 7:21:41 น.  

 

รสชาดเป็นไงน๊า อยากลองหม่ำจังค่ะ

 

โดย: เพ็ญเพียงพอ 4 ตุลาคม 2550 7:42:52 น.  

 

กลับมาแว้ว แปลว่าไปลดมาได้เยอะแล้วแน่ๆ สูตรดีจริงๆครับ ทำมาแล้ว กะว่าคงจะมาลงอาทิตย์หน้า แต่ผมทำเป็นชาเขียวแทน ของคุณตานี่ทำออกมาหยั่งกะของเชฟปิแอร์เลยครับ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 4 ตุลาคม 2550 8:23:32 น.  

 

คุณตา น่าทานจังเลยค่ะ มีไข่ขาวแช่ไว้เป็นเดือนหมือนกัน ฮี่ๆๆ

 

โดย: pummy_beauty 4 ตุลาคม 2550 8:30:50 น.  

 

ดีใจจังที่พี่ตากลับมาโพสต์อีกครั้ง คิดถึงนะคะ อยากลองทำบ้างจังเลย macaroons เนี่ย แต่กลัวไม่รอดอ่ะค่ะ หนังสือเล่มนี้ก็สอยมาแล้วนะคะ เปิดดูแต่ละสูตรแล้วอึ้ง+ทึ่ง พี่แกสมเป็นสุดยอดเชฟขนมจริง ๆ เลยค่ะ

 

โดย: ก้อย (bake-aholic ) 4 ตุลาคม 2550 9:55:44 น.  

 

Nice to see you back ! And your macaroons are fantastic....I would forget about fat if I could have had some...

 

โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.14 4 ตุลาคม 2550 10:51:56 น.  

 

มาการูนน่ากินจังค่ะ เก่งมากๆๆๆเลยนะคะ

 

โดย: momijimi 4 ตุลาคม 2550 14:34:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 191 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
3 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.