Bloggang.com : ทนายอ้วน - เต้าหู้บุษราคัม

Group Blog

กันยายน 2554

19 กันยายน 2554

เต้าหู้บุษราคัม

All Blog

เต้าหู้บุษราคัม

เมื่อวันศุกร์ตื่นขึ้นมาด้วยอาการที่ไม่ดีเลยครับ จามอยู่ตลอดเวลา และมีน้ำมูกใสๆด้วย ตอนแรกนึกว่าเมื่อคืนเปิดแอร์เย็นไปก็รอจนถึงช่วงสายๆอาการก็ไม่ดีขึ้น เลยหายาแก้แพ้ขนาด 60 มก กินไป 2 เม็ด ไม่ถึง 30 นาทีก็สลบสไลไม่ได้สติเลยครับ หลับไปจนถึงบ่ายๆ เพิ่งตื่นนี่แหละครับ พอกินยาแก้แพ้ไปมันจะมึนๆ งงๆ นิดนึงครับ แต่อาการจามและมีน้ำมูกไหลหายเป็นปลิดทิ้ง เปลี่ยนไปเป็นอาการจมูกแห้ง แล้วก็แสบๆ ต้องคอยเอาน้ำเกลือหยอดให้ดีขึ้นครับ

เต้าหู้บุษราคัม

ส่วนประกอบ

เต้าหู้ไข่หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับชุบเต้าหู้ทอด
ฟักทองหั่นลูกเต๋าเล็กๆ
แครอทหั่นลูกเต๋าเล็กๆ
ข้าวโพดอ่อนฝานบางๆ
บล็อคโคลี่เด็ดเป็นดอกๆ
ผักฮ่องเต้ทั้งต้นผ่าสี่ส่วน
แป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อมผสมน้ำข้นๆ

เครื่องปรุง

น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม พริกไทย

วิธีทำ

ก่อนอื่นก็มาเตรียมผักต่างๆกันก่อนครับ ต้มน้ำใส่เกลือนิดหน่อยให้เดือด รอให้เดือดเต็มที่เลยนะครับ แล้วใส่ฟักทองหั่นลูกเต๋าลงไปต้ม กะว่าแค่พอสุกนะครับ ตามด้วยแครอท และข้าวโพดอ่อน แล้วก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เอาบล็อคโคลี่กับผักฮ่องเต้ลงไปลวกต่อในหม้อเดิมครับ พอสุกให้ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นนิดหน่อย ผักจะได้เขียวๆ แล้วพักเอาไว้ก่อนครับ

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเยอะๆ แล้วเอาเต้าหู้ไข่ที่หั่นเป็นท่อนหนาๆแล้วลงชุบกับไข่ให้ทั่ว พอน้ำมันร้อนดีก็เอาเต้าหู้ที่ชุบไข่ไว้ลงทอด ทอดจนเหลืองสวย เสร็จแล้วตักขึ้นครับ

จากนั้นใช้กระทะใบเดิมครับ เทน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำลงไป อาจจะใส่ผงปรุงรสสำหรับอาหารมังสวิรัตินิดนึงก็ได้ครับ รอให้เดือด ใส่ฟักทอง แครอท ข้าวโพดอ่อนหั่นเต๋า ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อมละลายน้ำลงไปนิดหน่อย ให้พอข้นๆ แล้วเทใข่ที่เหลือลงไป คนเร็วๆ พอไข่สุกก็ปิดไฟได้ครับ

ตักราดเต้าหู้ที่ใส่จานไว้ ตกแต่งด้วยบล็อคโคลี่กับผักฮ่องเต้ที่ลวกไว้

เท่านี้ก็ได้ทานแล้วคราบบบ

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้ม หรือจะทานเปล่าๆก็ได้นะคราบบบ

รสชาติเค็มๆ หวานๆ เหมาะกับคนที่ไม่ทานเผ็ดมากๆเลยครับ

จานนี้สีเหลืองของฟักทอง ข้าวโพดอ่อน เด่นกว่าใครๆ แล้วยังมีสีส้มจากแครอทเป็นตัวดึงสีโทนเหลืองส้มให้เด่นขึ้นอีก ตัดกับผักลวกสีเขียวๆ

ได้ชมทั้งอาหารตา ได้ชิมทั้งอาหารปาก

ครัวทนายอ้วน ............... Home ........ for food lovers.

Create Date : 19 กันยายน 2554
Last Update : 19 กันยายน 2554 7:11:29 น.
Counter : 5407 Pageviews.

12 comments

สีสันสดใส น่าทานมากๆค่ะ

โดย: sawkitty

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:8:02:54 น.

สวยงาม น่ากิน เป็นอาหารสุขภาพด้วย

โดย: น้านก IP: 66.245.192.244 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:8:30:10 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ..

โดย: never the last

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:9:12:14 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยย
ใจตรงกันเลยค่า เมื่อวานเพิ่งจะทำเต้าหู้ทรงเครื่องไปนะคะ
แบบนี้เลยต่างกันตรงที่ไม่ได้ใส่ฟักทองแต่ใส่มะเขือเทศแทน
อย่างนี้ของบุ๊งชื่อว่า เต้าหู้ทับทิม ดีมั้ยค้า อิอิ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:11:07:55 น.

ชื่อก็เพราะ หน้าตาก็ดี รสชาดก็คงเยี่ยม
พี่ขอทานเปล่า ๆ ละกันค่ะน้องบอล
ทานข้าวด้วยเดี๋ยวจะได้บุษราคัมน้อย +55

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:11:45:46 น.

อู๊ยยยยผักเยอะชอบๆสีสันสวยงามน่ากินที่สุดดด

โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:13:52:43 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:20:37:14 น.

หลากสีสัน น่าทานมากค่ะ

โดย: ALDI

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:20:51:51 น.

ชอบกินเต้าหู้ ๆ เห็นแค่เต้าหู้ไข่ก็อร่อยแล้ว

โดย: pumorg

วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:23:42:06 น.

แอบมาหม่ำก่อนนอนค่ะ

ชอบเมนูเต้าหู้ทุกอย่างเลยอะคะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:0:09:15 น.

"มันเป็นเสมอดีที่จะเรียนรู้เคล็ดลับเหมือนที่คุณใช้ร่วมกันสำหรับบล็อกโพสต์. ในฐานะที่เป็นฉันเพิ่งเริ่มต้นการโพสต์ความคิดเห็นสำหรับ addบล็อกเผชิญปัญหาจากการถูกปฏิเสธอื่น ๆ . ฉันคิดว่าคำแนะนำของคุณจะเป็นประโยชน์สำหรับฉัน. ฉันจะให้คุณรู้ว่าถ้าทำงานสำหรับฉันเกินไป "Best Product Stroe