Bloggang.com : weblog for you and your gang
แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
Marble Butter Sponge Cake
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ชลเอาเค้กอร่อยๆมาฝากค่ะ
เค้กเนยสด กินง่ายๆ อยู่ง่ายๆ
ช่วงนี้เริ่มหนาว เราก็หากิจกรรมในบ้านทำ เพราะออกนอกบ้านหนาวเกิ้น
มาทำกันดีกว่า ไม่ต้องพูดมาก
คลิกที่นี่
เพื่อดูสูตรต้นฉบับนะค่ะ
ชลดัดแปลงสูตรจากต้นฉบับเพราะเขาวัดไข่เป็นกรัม
ชลก็เลยหยวนๆมาเป็นฟองแทน แต่ก็อรอ่ย อิอิอิ
ในรูปชลเพิ่มสูตร
แต่ชลจะลงสูตรแบบต้นฉบับนะค่ะ ใช้พิมพ์ขนาด 18 ซม.
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 45 กรัม
เนย 60 กรัม
นมสด 30 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ชช.
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
นำเนยไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
ต้มให้เนยละลายและเดือดเป็นฟอง จากนั้นปิดไฟ
ยกหม้อลงจากเตา
ใส่แป้งลงไป
คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี คนอย่างเร็วเลยนะค่ะ
อย่าช้า เพราะเนยเราร้อนอยู่
ใส่ส่วนของนมลงไป
คนส่วนผสมให้เข้ากันดี คนให้เนียนเลยนะค่ะ
พักส่วนผสมนี้ไว้สัก 3- 5 นาที ให้ส่วนของแป้งเย็นลงสักพักก่อน
เพราะตอนที่เราจะใส่ส่วนของไข่ขาว ไข่ขาวจะได้ไม่สุกไปซะก่อน
แล้วก็ใส่ส่วนของไข่ขาวลงไป
คนส่วนผสมให้เร็วๆนะค่ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ส่วนผสมของชลนี่เริ่มไม่ได้เรื่องละ แยกส่วนกันเชียว
แต่อย่างที่บอกว่าเราหน้าด้าน จากนั้นก็ใส่ส่วนของวานิลลาลงไป
คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมของไข่แดงลงไป
ทะยอยใส่ไข่ไปทีละฟองนะค่ะ
อย่าใส่ไปทีเดียว คนให้ส่วนผสมเนียน
พักส่วนผสมของไข่แดงไว้ก่อนค่ะ
ช่วงนี้ที่เราจะมาตีไข่ขาว
เราก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียสรอไว้ค่ะ
เรามาตีไข่ขาวกัน
ตีไข่ขาวให้ขึ้นเป็นฟองหยาบ
เมื่อเราตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้ว ก็ทะยอยใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย
ทะยอยใส่ลงไปทีละน้อยนะจ๊ะ อย่าเทรวมทั้งหมด
ตีจนไข่ขาวเป็นฟองละเอียดเนียน
ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง อย่างในภาพ หรือไม่ต้องแข็งมากก็ได้นะ
ส่วนผสมของไข่แดงที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้จะมีฟองอากาศ
คนส่วนผสมของไข่แดงให้เนียนอีกครั้ง
ตามปกติเราก็จะย้ายส่วนของไข่แดงไปใส่ลงในอ่างผสม
แต่ชลขี้เกียจ ชลก็ผสมส่วนผสมในหม้อแทน
นำส่วนของไข่ขาวมาผสมของไข่แดง
คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมืออย่างเร็วและให้เข้ากันดี
เมื่อส่วนผสมของไข่แดงได้สักพัก
ชลก็ย้ายมาผสมต่อในอ่างของไข่ขาวที่ตีไว้ก่อนหน้านี้
ไม่ต้องเปลืองอ่างผสมมาก ขี้เกียจล้าง 555+
ส่วนผสมที่เราผสมเข้ากันดีแล้ว จะเนียนสวยอย่างในรูป
แบ่งบางส่วนมาผสมกับผงโกโก้
แบ่งมาผสมกับผงโกโก้บางส่วนค่ะ
ส่วนผสมที่เราผสมกับผงโกโก้แล้ว
แบ่งส่วนของแบทเตอร์เป็น 3 ส่วน
นำส่วนผสมส่วนแรกมาเทลงไปในพิมพ์
จากนั้นก็นำส่วนที่เราผสมโกโก้แบ่งลงไป ใช้ไม้จิ้มฟัน ขีดๆเป็นลายตามต้องการ
ทำ 3 ชั้น ก็ทำเหมือนกัน 3 ชั้น
อีกส่วนก็แอบวาดลาย เป็นรูปหัวใจ แต่อบเสร็จ เพื่อนๆบอกว่าเหมือนนกบิน 555+
จากนั้นก็นำขนมไปอบนาน 25-30 นาที
ถาดนี้อบ 25 นาที เพราะไม่สูงมาก
ส่วนถาดกลมอบนาน 30 นาที เพราะว่าพิมพ์สูงกว่าอีกอัน
พักขนมบนตะแกรงให้เย็น
แอบดูตรูดเค้ก เนียนไม่เปียก
แบบกลมก็ไม่เปียก เอ๊ะ ยังไง อิอิอิ
ไม่ต้องใช้มีดแซะขอบขนมนะค่ะ
เคาะๆพิมพ์ด้านข้างก็พอ ตัวเค้กจะหลุดออกมาจากด้านข้างเอง
จากนั้นก็ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ
ตัวขนม เนียนนิ่มมากๆค่ะ แทบจะเรียกได้ว่า
ละลายในปากไม่ละลายในมือ
พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ
Create Date : 30 พฤศจิกายน 2558
2 comments
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2558 20:47:19 น.
Counter : 2951 Pageviews.
Share
Tweet
เนื้อเค้กสวยน่ากิน
สูตรนี้อร่อยมาก คอนเฟิร์ม
เนื้อเค้กนุ่มเบาไม่เลี่ยนด้วยเนอะ
น้องชลทำได้เนียนเชียวล่ะค่า
โดย:
secreate
1 ธันวาคม 2558 18:48:20 น.
น่ากินสุดๆเลยคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
4 ธันวาคม 2558 7:13:57 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
?
]
...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม
ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++
++ Bibimbap Lunchbox ++
++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++
++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++
++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++
++ ขนมปังเนยสด ++
++ Hokkaido Milk Bread ++
++ Oreo Macarons ++
++ Waffle ++
++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++
++ หมูกรอบแบบอบ ++
++ Churros ++
++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++
++ Mascarpona Cheesecake ++
Group Blog
ความทรงจำในวัยเยาว์
bear hunt สุขสันต์
bear hunt เข้าครัว
bear hunt เข้าครัวไทย
bear hunt เข้าครัวฝรั่ง
Cup cakes and Cake
Cup cake and Cake # 2
Sweetmeat
Sweetmeat # 2
Sweetmeat # 3
Bread
Macarons
แยมและอาหารแห้ง
Food for Fun : Hot Wok Mission
bear hunt ทำขนมไทย
ครัวบ้านคนอื่น
เด็กๆเล่นกัน
เที่ยวกันไปเรื่อยๆ
Fotos
บันทึกเรื่องราว
สารบัญ ขนมต่างๆ
<<
พฤศจิกายน 2558
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
30 พฤศจิกายน 2558
Marble Butter Sponge Cake
All Blogs
++ Blueberry Cupcakes with Blueberry Cream Cheese++
++ Orange Pudding Cake ++ เค้กส้มหน้านิ่ม
++Chiffon Japanese Cheese Cake++
++ Magic Custard Cake ++ พุดดิ้งเค้ก
Marble Butter Sponge Cake
Mascarpona Cheesecake
++ Strawberry Cake Roll ++ สตอแบร์รี่เค้กโรลลายจุด
Marshmallows Cheesecake.... มากินมาร์ชเมโลชีสเค้กกันค่ะ ++
++ Moist Chocolate Cake++
++ Triple Chocolate Banana Braed ++ เค้กช็อกโกแลตกล้วยหอม
++ Gingerbread Cake++
++ Carrot Cheesecake ++
Japanes Easy Spongcake
+++ crépe cake with Blueberrysauce ++ เครปเค้กกับซอสบลูกเบอร์รี่
++ Matcha Roll Cake ++ โรลเค้กชาเขียวใส้วิปปิ้งครีม ถั่วแดง
++ Apple Crumble Cake ++
++ Banana Chiffon Cake ++
++ Brownies with chocolate chip ++ อร่อยเกินคำบรรยาย
++ บัตเตอร์เค้กงาขี้ม่อน ++
++ Orange Chiffon Cake ++ อร่อยนุ้มมมมมมมนุ่ม
++ Gooseberry cake++ หวานๆเปรี้ยวๆ ตามแบบเบอร์รี่ค่ะ
++ เค้กฝอยทอง ++ สูตรครัวบ้านพิม สูตรอร่อยที่ไม่ควรพลาดค่ะ
++ Brownie Cheese Cake++
++ Sour Cream Pound Cake ++
++ Thai Tea Cake ++ เค้กชาไทย
++ Black Forest Cake ++
++ Mango Passion fruit Cheese Cake++ ชีสเค้กมะม่วงเสาวรส
Young Coconut Cake ++ เค้กมะพร้าวอ่อน ++
++ Sacher Cake ++ เค้กช๊อกโกแลตสไตล์เวียนนา
+++ Coffee Cake +++
Friends' blogs
PoomPim..TMB
sascha
ปูขาเก เซมารู
pumorg
chay_tbh
bake in Sweden
เนินน้ำ
Webmaster - BlogGang
[Add chon CH's blog to your web]
Links
joyofbaking
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
สูตรนี้อร่อยมาก คอนเฟิร์ม
เนื้อเค้กนุ่มเบาไม่เลี่ยนด้วยเนอะ
น้องชลทำได้เนียนเชียวล่ะค่า